1. Cupcake „Meat” - cu capac din aluat

Ingrediente:
Carne tocată, pentru aluat (chefir, 1 ou, făină, sifon)

Metoda de gatire:

Am decis să fac nu doar brioșe cu carne, ci cu un capac de aluat de kefir Carne tocată ca pentru cotlet, sare, condimente după gust.Se pune in forme de silicon

Se amestecă aluatul și se toarnă deasupra cupcakes.Se da la cuptor la 200 de grade pana se rumeneste (25 minute)Primești plăcinte cu carne porționate așa.Nu ung formele, ies perfect, carnea este suculentă, aluatul este și el saturat cu aromă de carne și obții un „cupcake” delicios de carne

2. PÂINE DELICIOSĂ DE CARNE CU LEGUME

1. Faceți carne tocată. Luăm file de pui și file de curcan (în proporție de 50% la 50 și trecem prin mașina de tocat carne. Puteți adăuga ceapă proaspătă în carnea tocată (eu am făcut-o fără ea de data aceasta), condimente: sare, piper după gust, putina chifla alba inmuiata in lapte caldut.

*Nu prea îmi place fileul pur din cauza uscăciunii cărnii de pui, așa că am tăiat singur puiul și folosesc carne de pui dezosată pentru carnea tocată.

2. Pregătiți legumele. Folosind o răzătoare grosieră, rade dovleacul și dovlecelul în boluri separate. Sare si piper dupa gust. Deschide porumbul conservat.

3. Formați o rolă. Se presara folia cu pesmet, se pune deasupra carnea tocata, pe ea dovleac, apoi dovleceii, apoi porumb si se ruleaza totul intr-un rulou. Ruloul poate fi păstrat la frigider, sau îl puteți transfera imediat într-o tavă de copt, după ce mai întâi ați îndepărtat folia de pe rulou și ungeți tava cu ulei de măsline.

*Eu folosesc folie, dar puteți folosi folie alimentară sau hârtie de copt pentru a forma rulada.

4. Pune rulada la cuptor 200g. în medie 40-60 de minute până gata. Este recomandabil să răsturnați ruloul în timpul procesului.

* Puteți folosi orice carne tocată și umpleți „pâinea” de carne, așa că aceasta este doar una dintre opțiunile de gătit.

3. PÂINE DE CARNE LA TĂRĂ CU ROȘII USCATE ȘI BRÂNZĂ

Pentru o pâine de 10x20 cm:
500 g file de curcan (sau pui)
150 g suluguni (fata sau alta branza)
1 mână de roșii uscate la soare
2 ouă
1/2 cană pesmet măcinat (eu am folosit grâu integral)
1 și 1/2 linguriță sare
1/2 lingurita piper roz macinat (sau oricare altul dupa gust)
1 lingurita ierburi italiene uscate (busuioc, oregano, cimbru)
2 linguri lapte
2 catei de usturoi
puțin oregano proaspăt (și pătrunjelul pare că s-ar potrivi bine)

Măcinați fileul într-un procesor până la o masă netedă omogenă, în plus „batați-l” (prinzând carnea tocată în mână, „pleviți-l” înapoi în castron, numai fără fanatism, pentru a nu se împrăștia în bucătărie), aceasta va face carnea mai frageda și mai moale. Se adauga laptele si ouale, se condimenteaza cu sare, piper si ierburi, se stoarce usturoiul, se framanta.
Tăiați brânza în cuburi mici, stoarceți ușor roșiile uscate la soare pentru a scăpa de excesul de ulei, stropiți cu pesmet, adăugați în carnea tocată și amestecați bine.
Se preincalzeste cuptorul la 200C, se tapeteaza forma cu hartie de copt, se unge cu ulei, se transfera carnea tocata, se compacteaza sa nu fie goluri, se niveleaza blatul cu o spatula umezita cu apa.
Coaceți aproximativ 35-40 de minute până când pâinea începe să se „tragă” puțin de pe părțile laterale ale tăvii și se rumenește frumos.
Se scoate din cuptor, se lasa la rece 5 minute.

4.Prăjitură cu carne

Produse pentru 20 de porții (dacă aveți nevoie de mai puține porții, reduceți proporțional cantitatea de produse): 1,2 kg carne tocată, 600 g cârnați cruzi, 300 g slănină, 3 ouă, 150 g biscuiți, 3 cepe, 2 cuișoare usturoi, 1 lingura. l. pasta de tomate, 1 lingura. l. muștar, 2 linguri. l. patrunjel tocat, sare, piper, nucsoara.

Tăiați sau tăiați mărunt usturoiul și ceapa în blender, scoateți cârnații din capac, tocați și amestecați cu carnea tocată, adăugați ouăle, pesmetul, pasta de roșii și amestecați bine cu sare, piper și nucșoară. Tăiați slănina în bucăți dreptunghiulare subțiri înregistrări.
Preîncălziți cuptorul la 160 de grade.
Ungeți ușor o formă de tort (26 cm diametru), tapetați părțile laterale ale formei cu bucăți de slănină, umpleți forma cu tocată (slănina va fi pe exteriorul prăjiturii noastre) și coaceți timp de 60 de minute.
Se scoate tava din cuptor, se scoate prajitura, se transfera pe o tava si se mai coace inca 20-30 de minute pana cand slanina este rumenita. cartofi și salată verde.

5.Pâine de carne cu roșii și ketchup

400 gr. carne tocată;
- ceapa - 1 bucata;
- 100 gr. brânză;
- roșie - 1 bucată;
- ou - 1 bucată;
- 1-2 linguri. l. ketchup;
- piper, chimen, sare si ierburi la cerere;

1. Ceapa se toaca marunt si se caleste pana devine auriu. După răcire, amestecați-l cu carne tocată, condimente, ou și sare.

2. Acum tăiați aproximativ jumătate din brânză în cuburi, roșiile în cercuri. Adăugați ierburi și brânză tocate mărunt la carnea tocată și frământați-o bine din nou.

3. Așezați viitoarea pâine sub orice formă, acoperiți-o cu ketchup deasupra și întindeți felii de roșii și lăsați-o la cuptor la 230 de grade timp de jumătate de oră. După ceva timp, scoatem semifabricatul, îl stropim cu brânză și îl dăm la cuptor pentru aceeași cantitate.

4. Se răcește vasul finit și se ornează cu orice terci, legume sau paste.

6. Brioșă cu șuncă și dovlecei

Pentru aceasta reteta avem nevoie de:
dovlecel (mediu) - o bucată
șuncă - trei sute de grame
brânză rasă - trei sute de grame
ou de pui crud - trei bucăți
ardei gras - o bucată
smântână - trei linguri
făină - trei linguri
praf de copt - o lingurita
verdeață - un buchet
condimente - după gust
Pregatirea prajiturii:
Batem putin ouale si amestecam cu trei linguri de smantana, apoi adaugam sare si piper. Se amestecă făina cu praful de copt și se adaugă cu grijă în smântână. Adăugați acolo brânză rasă și dovlecel. Tăiați ardeii și șunca în cuburi, tocați usturoiul și ierburile. Se amestecă totul, se pune într-o tavă de tort (sau orice altă formă) și se coace în cuptorul preîncălzit la două sute de grade pentru aproximativ patruzeci până la patruzeci și cinci de minute. Lasam prajitura terminata sa se raceasca putin si scoatem din tava. Delicioase atat calde cat si reci.

7. Pâine de carne „colorată”.

Pulpa de porc 0,7 kg
Conserve de porumb 0,5 conserve
Conserve de mazăre 0,5 conserve
Ceapa mov 1 buc.
Morcov 1 buc.
Ardei dulce 1 buc.
Pătrunjel proaspăt 0,25 legături
Mărar proaspăt 0,25 buchet
Ulei de măsline 2 linguri. l.
Sare 1,5 linguriță.
Piper negru măcinat 2 praf

Pentru a pregăti acest fel de mâncare vom avea nevoie de: pulpă de porc, ceapă mov, ardei gras roșu, mazăre și porumb conservate, morcovi, mărar și pătrunjel, ulei de măsline, ou de pui, sare și piper negru măcinat.

Tăiați carnea prin mașină de tocat carnea, tăiați în cubulețe mici, de preferință, legumele tocate și măcinați restul ingredientelor, sare și piper după gust, amestecați bine carnea noastră tocată, astfel încât toate ingredientele să fie distribuite uniform într-un ou. Se amestecă din nou carnea tocată.
Puneți într-o tavă dreptunghiulară de tort. Deasupra se toarnă ușor ulei de măsline, se acoperă cu folie sau cu hârtie de copt și se coace la cuptor la 180 ºC pentru aproximativ 30 de minute, se scoate folia și se coace aproximativ 10 minute.

8. „Pâine” din carne

Vom avea nevoie (în acest caz):
800 g carne de porc
200 g piept de pui
1 morcov mare
1 ceapă mare
tulpina de telina
usturoi (optional)
2 ouă
câteva linguri de pesmet
busuioc proaspăt sau uscat
sare, piper

Se macină ceapa și morcovii într-un blender și se prăjesc. Nu recomand să dați morcovii prin răzătoare, deoarece au un gust mai bun când vin bucăți.
Măcinați carnea printr-o mașină de tocat carne sau într-un blender. Adăugați biscuiți,
oua, busuioc (eu am folosit proaspat), telina tocata, sare, piper,
prăjit răcit și amestecați totul bine timp de aproximativ cinci minute.
Lăsați o jumătate de oră pentru ca ingredientele să se combine.
Luăm fie o formă pătrată, fie pur și simplu formăm o „cărămidă”.
Se da la cuptor la 180 de grade. pe
40 de minute. La sfârșit, dacă este necesar, adăugați temperatură la
„Băiatul cu pâine” a devenit roșu.

9. Pâine de carne cu fructe uscate și nuci

600 g carne tocata mixta (vita + porc)
1 ceapă medie
0,5 linguriță. sare
0,5 linguriță. piper negru măcinat
un praf de nucsoara macinata
1 ou
0,5 linguri. bulion
3/4 cană pesmet măcinat fin
0,5 linguri. Stafide jumbo sau prune uscate
0,5 linguri. nuci decojite
o mână de semințe de floarea soarelui decojite
ulei vegetal pentru prajit
o mână suplimentară de nuci pentru stropire deasupra

Pregătirea

Curățați ceapa, spălați-o, tocați-o mărunt și prăjiți în ulei vegetal până se rumenește.
Tocați mărunt nucile. Daca folosim prune uscate, scoatem samburii si le tocam marunt. Se amestecă carnea tocată, ceapa prăjită, nucile, fructele uscate, condimentele, pesmetul și bulionul și se amestecă bine.
Ungeți o formă dreptunghiulară cu ulei vegetal și puneți în ea carnea tocată. Stropiți blatul cu nucă și apăsați-le ușor.
Se pune forma cu carne tocată la cuptorul preîncălzit la 175-180 de grade pentru 40 de minute. Delicios fie cald cu piure de cartofi, fie rece ca gustare.

Ouăle și peștele sunt permise numai în anumite zile. Dar nu există reguli fără excepții: femeilor care așteaptă un copil sau mame care alăptează, călătoresc sau servesc în armată, precum și bolnavilor li se permit aceleași produse ca întotdeauna. Cei care îndeplinesc aceste condiții și cei care nu țin post vor fi interesați de rețeta de astăzi de brioșe cu carne de la MirSovetov. La urma urmei, afară este încă frig, se cheltuiește mai multă energie pentru a menține vigoarea și puterea și, prin urmare, vrei ceva bogat în calorii, iar preparatele din carne îndeplinesc pe deplin această cerință.

Brioșele cu carne sunt foarte ușor de preparat și necesită mult mai puțin timp și efort decât aceleași cotlet. Mai mult, datorită formei lor neobișnuite, sunt ideale nu numai pentru meniurile de zi cu zi, ci și pentru meniurile de sărbători, iar umplutura originală le face atractive pentru mâncarea pentru copii. În plus, la fel ca în majoritatea rețetelor de pe MirSovetov, compoziția ingredientelor brioșelor cu carne poate fi schimbată, obținând de fiecare dată un nou gust al unui fel de mâncare familiar.

Briose cu carne - produse

• 400 de grame de carne tocată;
• 1 ceapă de mărime medie;
• 1 morcov;
• 50 de grame de brânză;
• 10 oua de prepelita;
• sare, condimente după gust.

Briose cu carne - preparare

Ouăle de prepeliță, care nu sunt foarte populare în meniul zilnic, au o mulțime de proprietăți utile. Desigur, toate sunt mult mai bine conservate în ouă crude, dar nu se pierd complet în timpul tratamentului termic. Vitaminele B, potasiul, fierul, aminoacizii esențiali și alți nutrienți le fac benefice pentru copii și adulți. Apropo de copii: se crede că ouăle de prepeliță pot fi consumate chiar și de copiii alergici la ouăle de găină. Dar totuși, nu te grăbi să-ți asumi riscuri! Conform celor mai recente cercetări medicale, în aproximativ 60-70% din cazuri, alergiile vor reacționa la acest produs.

Ouă scotch, produse și preparat

făină - 200 g,
cârnați sau carne afumată - 350 g,
conserve de fasole - 400 g,
brânză - 100 g,
smântână - 100 g,
maioneză - 100 g,
ouă - 3 buc.,
făină - 1 cană,
sifon, stins cu oțet - 1 linguriță,
verdeata de marar,
ulei pentru ungerea formei.
Tăiați carnea afumată și brânza în cuburi, scurgeți lichidul din fasole, tocați mărunt mararul. Combinați totul și amestecați.

Bateți ouăle cu smântână și maioneză, adăugați sifon stins și făină. Combinați ambele mase și amestecați bine. Ungeți ușor forma cu ulei și puneți aluatul în ea. Se preincalzeste cuptorul la 180 C, se aseaza tava cu prajitura de carne in ea si se coace aproximativ patruzeci de minute, verificand cu o frigarui de lemn daca este fiert. Daca este uscat, prajitura este gata.
Brioșă cu carne

Ingrediente
Carne tocată cu ceapă – 0,8-1 kg
Khmeli suneli (sau alte condimente) - 1 linguriță.
Ouă – 3 buc.
lapte – 100 ml
șuncă de pui - 100-150 g
pesmet - 3-4 linguri.

Amestecați carnea tocată cu un ou, condimente aromatice, sare, bucăți de șuncă de pui și pesmet.

Pune carnea tocată într-o formă unsă sau de silicon.

Se toarnă deasupra un amestec de lapte și ouă.

Coaceți tortul cu carne până este gata

Brioșă cu carne

carne de vită - 250-300 g;
cârnați fierți - 250 gr;
cârnați „Cervelat” - 250 gr;
ouă - 2 buc.;
pâine albă - 2 bucăți;
sare, piper - dupa gust;
pentru strat, fierbeți 4 ouă;
margarina sau unt.

Metoda de gatire:
Treceți carnea, cârnații și pâinea printr-o mașină de tocat carne. Adăugați ouăle crude și condimentele (sare cu grijă, deoarece cârnații sunt deja sărați). Frământați bine carnea tocată.
Tapetați o tavă refractară (de preferință dreptunghiulară) cu folie, care a fost pre-unsă cu unt sau margarină.
Întindeți și nivelați jumătate din carnea tocată. Pune deasupra ouăle fierte, decojite și mărunțite. Apoi carnea tocată rămasă.
Se presara cu margarina si se coace la cuptor pentru 45 de minute la 200 de grade. După aceasta, lăsați tortul să stea încă 10 minute în cuptorul închis.
Scoateți din cuptor, tăiați în felii. Când sunt fierbinți, piureul de cartofi, legumele înăbușite sau la grătar sunt cel mai bine servite ca garnitură. Poate fi servit si rece ca aperitiv cu legume murate si proaspete.

Tort festiv de carne cu fructe uscate

curcan tocat 800 g
sau pui sau asortate de curcan si pui
caise uscate 50 g
stafide fără semințe 50 g
prune fără sâmburi 50 g
măr acru 1 buc.
mic
vin alb demidulce 100 g
sau uscat
ou de pui 1 buc
patrunjel proaspat 1 legatura.
unt 20 g
felii de pâine 2 buc
lapte 50 ml
sare si piper dupa gust
coriandru macinat 1 chip.
condimente pentru carne tocată 2 chipsuri.

Spălați fructele uscate cu apă fierbinte.
Tăiați caisele și prunele uscate în cuburi mici.
Tăiați și mărul felii.

Puneți fructele tocate într-un castron, adăugați stafidele, turnați vinul și lăsați deoparte la înmuiat.

Se sfărâmă pâinea, se toarnă lapte peste ea și se lasă deoparte la macerat.

Se spala fileul de curcan (eu folosesc pui + curcan), se usuca, se taie bucatele si se macina in blender sau se toca.

Adăugați pâine înmuiată (eu am adăugat-o cu lapte), ou și ierburi la fahie pregătit. Sare si piper dupa gust, adauga coriandru si condimente in carnea tocata. Amestecați bine cu mâinile.

Tapetați o tigaie dreptunghiulară (de preferință îngustă, dar înaltă) cu folie. Așezați jumătate din carnea tocată pe fund, faceți o adâncitură longitudinală în ea.

P.s. Folia îți va permite să scoți tortul fără probleme.

Puneți umplutura de fructe în cavitate.

Acoperiți blatul cu jumătatea rămasă de carne tocată. Nivelați și puneți deasupra felii subțiri de unt.

P.s. Este mai bine dacă mucegaiul nu este umplut până la refuz, astfel încât uleiul și lichidul să nu se scurgă 😄

Se coace la cuptor la 200 de grade pentru aproximativ 50 de minute. pana se formeaza o crusta aurie.

Scoateți tortul din cuptor și răciți.
Împreună cu folia se scoate din formă și se taie în felii mici.

Se aseaza frumos pe o farfurie si se serveste!

briose din carne cu umplutură

Pentru 4 buc:
Carne tocată 350 gr
jumătate de cartof mediu
1 ceapă mică
lapte 3 linguri
sare, piper si condimente dupa gust
Umplere:
2 oua fierte
40-50 de grame de brânză tare
verdeata dupa gust
smântână 1-2 lingurițe
sare si piper dupa gust.
Amestecam carnea tocata cu cartofii rasi, ceapa tocata foarte fin, laptele, sarea si condimentele. Bateți într-un castron pentru a netezi și a elimina aerul. Tăiați mărunt ouăle, ierburile și brânza, adăugați sare și piper, condimentați cu smântână. Puneți carnea tocată în forme, faceți adâncituri și adăugați umplutura. Coaceți la 180-200* timp de 30-40 de minute. Orice garnitură va fi potrivită.
Briose din carne cu cartofi

1 bucată ceapă mare
1 bucată pâine
2 lingurite muştar
1 kg carne de vita tocata
1 pahar de ketchup
1 kg cartofi
1 lingura piper negru măcinat
1 pahar de lapte
1 cană smântână
2 lingurite sare
100 g unt
3 linguri. brânză cheddar rasă
3 lingurite oţet
2 ouă
Instrucţiuni
1
Scoateți pesmetul din pâine. Umpleți pesmetul cu lapte.
2
Rade ceapa.
3
Amestecați carnea tocată cu sare și piper. Apoi adăugați pesmet, brânză, ceapă, muștar și amestecați într-o masă omogenă.
4
Fierbeți cartofii în apă cu sare. Când este gata, scurgeți apa din el.
5
Adăugați untul și ouăle la cartofi și pasați până la un piure. Piureul trebuie să fie neted și fără cocoloașe.
6
Preîncălziți cuptorul. Unge cu ulei formele de cupcake. Pune amestecul de carne în cupcakes. Ungeți cupcakes-urile cu ketchup. Se coace 30-40 de minute.
7
Când brioșele cu carne sunt gata, scoateți-le. Stoarceți piureul de „melc” peste cupcakes și serviți.
8
Pentru a aranja frumos piureul, poți folosi o pungă groasă cu orificiu sau o seringă pentru cremă.

Briose din carne cu umplutură de brânză și ouă

Ingrediente pentru 7 buc:

Orice carne tocată 350 g
ceapa 1 bucata
sare, piper, chimen, coriandru macinat dupa gust
ou 1 bucată
smantana 1 lingura
brânză tare rasă pe răzătoare fină 3 linguri

Preparare:

Tăiați ceapa în cuburi și prăjiți ușor.
Se amestecă carnea tocată cu ceapa, se adaugă sare și condimente, se amestecă și se bat foarte bine într-un bol de 20-30 de ori.
Pentru umplutura batem oul cu o furculita, adaugam smantana, branza, sare si piper.
În forme de brioșe, distribuiți aceeași cantitate de carne tocată în fiecare cavitate. Faceți o pauză. Umpleți fiecare gaură cu amestecul de ouă și brânză.
Se coace 30 de minute la 200*. Apoi se răcește ușor și se scoate din forme.
Serviți cu garnitura preferată.
Briose din carne cu umplutură de brânză și ciuperci

Carne tocată (oricare) -350 gr
Ceapa - 1 bucata
Sare, piper
Pentru umplutura:
Ciuperci (champion sau altele) - 200 gr
Ceapa - 1 bucata
Brânză procesată - 2 linguri
Maioneză - 1 lingură
Brânză tare - 100 gr
Ceapa verde
PREGATIREA:
Se toacă mărunt ceapa, se prăjește, se adaugă la carnea tocată, se adaugă sare și piper, se amestecă bine

Pentru umplutura:
Se prajesc ciupercile cu ceapa tocata marunt, se adauga branza topita, maioneza si se amesteca
Ungeți formele cu ulei vegetal, adăugați carnea tocată, faceți adâncituri și adăugați umplutura.
Se coace la cuptor la 200 de grade timp de 25 de minute.
Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, stropiți cu brânză.
Presărați brioșele cu carne finite cu ceapă verde tocată.
Brioșe de carne cu ouă de prepeliță

Pui tocat - 500 g

Ou de prepeliță (fiert) - 8 buc

Ceapa (medie) - 1 buc.

Morcovi - 1 buc.

Ciuperci (oricare) - 100 g

Sare Ienibahar

Khmeli-suneli (fără blat) - 1 linguriță

Ou de pui (crud în aluat) - 1 buc.

Crema (oricare, am 10 - 50 ml

brânză olandeză - 100 g

Verdeturi Ulei vegetal (pentru prajit) - 50 ml

Reteta „Briose din carne cu oua de prepelita”
Eu am răsucit carnea tocată (ei bine, nu prea am încredere în carnea tocată gata preparată). În original, autorul oferă carne tocată de porc și vită. Dar după ce m-am gândit puțin, am cumpărat file de pui și nu m-am înșelat.

Și bineînțeles, cu cântare noi am cântărit 500 de grame.

Tăiați ceapa cubulețe și dați morcovii pe răzătoare grosieră.

Și se prăjesc în ulei vegetal.

Se fierb ouăle de prepeliță. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.

Ciupercile au fost prăjite până s-au fiert.

Așezate într-un bol: carne tocată, carne prăjită, ciuperci, sare, piper, ou, hamei suneli, smântână. Amestecat bine. Ouăle au fost decojite.

Asezam putina carne tocata intr-o forma de silicon si adaugam deasupra un ou de prepelita. Și l-au acoperit cu mai multă carne tocată, acoperind complet oul.

Cuptorul a fost preîncălzit la 180 gr. și ne-am trimis cupcakes pentru 40-50 de minute. In 15 min. până când este gata, stropiți cu brânză olandeză rasă.

Brioșele cu carne sunt perfecte pentru un picnic, o masă de vacanță sau o cină de familie. De fapt, o prăjitură cu carne este un înlocuitor excelent pentru cotleturile obișnuite cu umplutură. În plus, sunt la fel de gustoase atât imediat după gătire, cât și răcite. Veți învăța mai jos cum să pregătiți brioșe cu carne suculente, fragede, cu o varietate de umpluturi și petrecând în același timp foarte puțin timp.

Brioșă de carne cu legume asortate

Brioșele cu carne umplute cu legume durează 1 oră pentru a se prepara. Da 8 portii. Rețeta de brioșe cu carne necesită următoarele ingrediente:

• carne tocată de vită - 500 g;
• morcov mediu;
• pane - 3 linguri;
• roșii cherry - 8 bucăți;
• dovlecel - 1 bucată;
• ou mare de pui - 1 bucată;
• cap de ceapa mediu;
• nucșoară măcinată - un praf;
• sare fină - un praf;
• usturoi - 2 catei.

Pregătiți cupcakes după rețetă acasă:

1. Mai întâi, pregătiți morcovii, ceapa, usturoiul și dovlecelul. Acestea trebuie spălate, decojite, răzuite fin și așezate într-un singur recipient.
2. Apoi, adăugați totul, cu excepția roșiilor. Nu uita de condimentele tale preferate pentru carne.
3. Acum puneți amestecul în mână cu o lingură, rulați-o într-o bilă și puneți-o într-o tavă de brioșe.
4. Repetați până când amestecul de carne dispare. Pune o cirese in centrul fiecarei briose.
5. Vasul este aproape gata. Rămâne doar să o dai la cuptor și să coci la 200 de grade timp de 45 de minute.

Brioșa cu carne poate fi servită ca un produs de patiserie delicios separat, împreună cu salată de legume proaspete sau cartofi.

Briose cu carne, ciuperci și mozzarella

Un cupcake cu carne, ciuperci și brânză nu este mai puțin gustos. De data aceasta vă sugerăm să folosiți carne de pui. Pe baza listei de produse propuse se obtin 12-13 briose cu carne. Gătitul durează 45 de minute. Ingrediente:

• file de pui cu o greutate de 500 de grame;
• brânză mozzarella 250 de grame;
• roșii cherry;
• 2 cepe medii;
• orice ciuperci 500 de grame;
• ulei pentru prăjirea umpluturii;
• usturoi după gust;
• o lingură de smântână;
• sare si condimente.

Reteta de briose din carne cu ciuperci si branza:

1. A face o brioșă cu carne este destul de simplă. Mai întâi, pregătiți umplutura: spălați ciupercile și tăiați-le cubulețe mici, de asemenea, curățați și tocați mărunt ceapa. Prăjiți ceapa și ciupercile în ulei, adăugați sare și asezonați. Când ciupercile sunt prăjite, se stinge focul, se stoarce în câțiva căței de usturoi, se adaugă smântână, se amestecă totul bine și se lasă puțin, acoperită cu un capac.
2. În continuare, să avem grijă de fileul de pui. Carnea ar trebui să fie fără piele, va fi mai convenabil. Clătim carnea sub apă, lăsăm lichidul să se scurgă câteva minute și o tăiem cât mai groasă. Dintr-o jumătate de stern de mărime medie ies aproximativ 4-5 bucăți. Apoi trebuie bătuți ca cotlete. Vă recomandăm să le acoperiți cu folie alimentară în timp ce bateți - acest lucru va împiedica stropirea să zboare în jur. Rezultatul ar trebui să fie cotlete subțiri. Sare si pipereaza-le dupa gust.
3. Ungeți forma de brioșe cu puțin ulei și puneți cotletele noastre pentru a forma o „cană”. Asezati inauntru umplutura de ciuperci, asezati o rosie in mijlocul briosei si acoperiti cu o farfurie.
4. Procesul de pregătire este aproape încheiat. Mai rămâne doar să preîncălzim cuptorul, să punem brioșele cu carne înăuntru și să le fierbem la 180 de grade timp de 25 de minute. Umplutura este deja gata, iar puiul se gătește repede, așa că nu trebuie să-l păstrați mai mult timp.

Brioșele pot fi servite cu orice garnitură.

Briose simple foarte umede

Această rețetă poate fi distinsă ca fiind una dintre cele mai simple opțiuni pentru brioșe cu carne. În plus, această rețetă conține un ingredient neobișnuit - castraveți murați. Pentru 6 porții din fel de mâncare veți avea nevoie de:

• orice ketchup - 150 de grame;
• curcan tocat - 0,9 kg;
• cheddar - 1 pahar;
• cap de ceapa mediu;
• pâine sau biscuit - 2 felii;
• castravete mediu murat - 1 bucată;
• ou mare - 1 bucată;
• usturoi, sare și piper - după gust;
• muștar obișnuit - 2 lingurițe.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

1. Dacă intenționați să folosiți biscuiți, înmuiați-i în lapte sau apă, așa cum ați proceda pentru cotlet. Pâinea se rupe în bucăți mici, se bate bine oul, se adaugă la pâine, se stoarce cu o presă de usturoi sau se rade câțiva căței de usturoi și se rade brânza, se toacă ceapa, se adaugă jumătate de ketchup, curcan tocat, se rade castravetele murati, se adauga mustar, totul se amesteca bine.
2. Să trecem la pasul următor. Pregătiți formele și ungeți-le cu ulei. Punem in ele preparatul de carne. Ungeți ușor brioșele cu ketchup-ul rămas.
3. Ultimul pas este să punem brioșele cu carne la cuptor. Coaceți timp de 1 oră.

Serviți preparatul finit cu salate.

• Se poate folosi orice carne. Principalul lucru de reținut este că timpul de gătire depinde de tipul acestuia. De exemplu, carnea de pui durează o jumătate de oră pentru a se coace, iar carnea de vită durează cel puțin o oră.
• Când coaceți, puneți formele pe o foaie de copt, deoarece brioșele cu carne umplute pot elibera sucuri.
• Servește felul de mâncare la o masă de sărbători sau la o cină de familie - vor fi potrivite oriunde.
• Aceste brioșe se potrivesc cel mai bine cu salate care conțin legume cu frunze și ierburi.

Video: Brioșe de carne cu legume - o rețetă simplă pas cu pas

Brioșele cu carne tocată sunt un preparat care ne-a venit din bucătăria americană. Gospodinele de peste mări au găsit o utilizare ușor diferită pentru formele de silicon, destinate inițial pentru a face produse de patiserie dulci. Veți învăța cum să faceți brioșe cu carne din articolul nostru.

Briose din carne tocată

Ingrediente

carne tocata amestecata 750 de grame Ceapă 1 cap Ouă de găină 1 bucată(e) Brânză tare 210 grame Maioneză 50 de grame

• Numar de portii: 5
• Timp de preparare: 36 de minute

Reteta de tort cu carne cu branza

Brioșele cu carne pot fi servite atât la prânz, cât și la cină. Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele produse:

• amestec de carne tocată (750 g);
• cap de ceapa;
• ou;
• brânză (210 g) - este mai bine să luați soiuri tari;
• maioneză (50 g);
• verdeturi de sezon;
• sare și piper negru;
• ulei;
• pesmet pentru pane.

Tehnologie:

1. Curățați ceapa și tocați-o mărunt. Se amestecă cu carnea tocată pregătită, asezonând-o cu sare și piper. În plus, un ou este amestecat în carne.
2. Verdeturile trebuie tocate fin. Răziți brânza.
3. Ungeți bine pereții și fundul formelor de silicon cu unt și stropiți cu biscuiți.
4. Umpleți formele doar pe jumătate cu carne. Pune două linguri de brânză deasupra și verdeață deasupra. Apoi puneți din nou carnea tocată și acoperiți-o cu un strat subțire de maioneză.
5. Preîncălziți cuptorul la +200 în avans. Coaceți cupcakes aproximativ 35 de minute.

Serviți cu orice garnitură, dar această opțiune se potrivește cel mai bine cu legume proaspete.

Brioșă de carne cu ciuperci

Lista produselor folosite la prepararea preparatului poate fi modificată. De exemplu, folosiți ciuperci în loc de brânză.

Pentru a pregăti brioșe de carne cu ciuperci veți avea nevoie de:

• orice carne tocată (750 g);
• pesmet (150 g);
• lapte (jumatate de pahar);
• cap de ceapa;
• ciuperci (350 gr);
• smântână (100 gr);
• sare si piper;
• ulei vegetal.

Tehnologie:

1. Se toarnă lapte peste pâine și se lasă să absoarbă lichidul. Se stoarce usor si se macina cu un blender.
2. Adăugați masa rezultată în carnea tocată și frământați bine.
3. Pune cubulețele de ceapă și ciupercile tăiate mărunt într-o tigaie încălzită, se adaugă ulei și se prăjește până se înmoaie.
4. Împărțiți carnea tocată într-un număr egal de părți. Acum luați o minge și aplatizați-o într-un tort plat. Pune-l într-o tavă de copt, întinde-l pe fund și pe părțile laterale. Ar trebui să ajungeți cu un coș în care trebuie să puneți umplutura de ciuperci. Puneți carnea deasupra, parcă acoperind ciupercile.
5. Se amestecă muștar și smântână. Se unge fiecare cupcake cu sosul rezultat si se da la cuptor, preincalzit la +180 ... +200. Gatiti aproximativ 45 de minute.

Această versiune a brioșelor este cel mai bine servită cu piure de cartofi.