Onishchenko a scos în afara legii pătrunjelul

SFÂNTUL PETERSBURG, 2 iunie. Rospotrebnadzor a extins lista plantelor care conțin substanțe narcotice și toxice cu câteva zeci de articole. Pe lista „neagră” se numără și pătrunjelul creț (Petroselinum crispuma A.W. Hill), cunoscut de fiecare vară, sau mai exact, fructele acestuia, din care pot fi identificate substanțe narcotice periculoase, potrivit lui Rospotrebnadzor.

După cum a declarat pentru Rosbalt o sursă din Oficiul Serviciului Federal pentru Controlul Traficului Ilegal de Droguri din Sankt Petersburg, lista plantelor și preparatelor care conțin substanțe stupefiante este extinsă periodic, dar specialistului i-a fost greu să spună ce fel de pedeapsă ar putea. așteaptă o bunica care crește astfel de pătrunjel interzis pe cabana ei de vară.

„Este ca și cu marijuana, de exemplu”, a spus sursa. - Dacă se dovedește că este cultivat într-un anumit scop (în scopul fabricării și distribuției de medicamente), atunci apare răspunderea corespunzătoare: administrativă sau penală. Sau, de exemplu, medicamente care conțin codeină. Codeina în sine este, de asemenea, interzisă, dar medicamentele pe bază de ea ajută cu adevărat la tuse, așa că încearcă să nu le pună pe piața publică, ci să le vândă pe bază de rețetă. Dar nu cred că situația va fi atât de critică încât vor avea loc raiduri la pătrunjel.”

Între timp, cetățenii sunt deja nedumeriți: „Lista lui Rospotrebnadzor include nu numai narcotice, ci și plante otrăvitoare. Altfel, nu se știe niciodată, o persoană se va duce la mlaștină, se va îmbăta prostește cu calamus... Și atunci va privi: bah! Da, acesta este Binertia cu aripi rotunde! Nu o voi mânca, pentru că îmi va încălca drepturile de consumator și bunăstarea umană”, scrie unul dintre bloggerii LiveJournal 646angel. - Dar în cazul pătrunjelului, atunci da. Uleiul presat din semintele de patrunjel contine ASTA, iar acest lucru se stie de mult. Adevărul este că este 50/50: puteți rămâne blocat sau vă puteți lipi aripioarele împreună. Același lucru este valabil și pentru mărar. Dar în general... ne-am săturat, sincer. Aici poartă tone de heroină, dar sunt agățați de pătrunjel.”

Pe 3 iunie, a doua zi după ce ONU a anunțat necesitatea legalizării anumitor tipuri de droguri blânde, inclusiv marijuana, departamentul lui Ghenadi Onishchenko a emis un răspuns asimetric și a făcut modificări listei de plante care conțin substanțe narcotice sau toxice puternice. Acum există 352 de specii pe această listă, inclusiv chimen și pătrunjel.

Această declarație a surprins chiar și Serviciul de Stat pentru Controlul Drogurilor: șeful Serviciului Federal de Control al Drogurilor, Viktor Ivanov, a recunoscut într-unul dintre interviurile sale că zilele trecute a mâncat pilaf și acest pilaf conținea chimen, pătrunjel și chiar coriandru. Curând a urmat o explicație de la Ivanov: pătrunjelul creț este bun pentru sănătate și chiar trebuie să-l mănânci. Sunt interzise doar semințele sale, care oricum aproape niciodată nu se vând nicăieri. Daunele de la aceste semințe sunt din care sunt făcute ulei esențialși utilizat în suplimente alimentare.

Ca de obicei, nimeni nu a auzit explicația. Corespondentul New Times a vizitat mai multe supermarketuri mari din Moscova, două piețe mici, piața Dorogomilovsky și magazine specializate pentru grădinari și a aflat: pătrunjelul deja dispare de pe rafturi și nimeni nu se va opri din vânzarea semințelor interzise.

În cazul chimenului, totul este simplu: condimentul care se numește colocvial „chimen negru” va înceta să se mai vândă de îndată ce modificările propuse de Rospotrebnadzor vor fi legalizate printr-o hotărâre de guvern. So Said mai are ceva timp. Pătrunjelul nu.

La piața unde lucrează Said nu mai poți cumpăra pătrunjel creț: furnizorii au dat dovadă de prudență prudentă și au decis pur și simplu să nu-l mai aducă. Am reușit să găsim pătrunjelul necesar la piața Dorogomilovsky și chiar și atunci doar pe trei ghișee. Prețurile sunt în jur de 100 de ruble per buchet (dacă nu te tocmești). Vânzătorii spun că acum părul creț a căzut în vremuri grele. Unii susțin că vama rusă oprește toate livrările de ierburi la graniță și confiscă totul, chiar și romaine și salată verde, alții că căldura a distrus tot pătrunjelul, iar alții că pur și simplu nu mai crește. Săptămâna trecută unii vânzători au avut pătrunjel, dar acum nu-l au - au văzut o poveste la televizor despre efectele sale narcotice și au decis să nu-l vândă.

Dar semințele creț, care sunt exact ceea ce ar trebui să dispară de la vânzare, nu au dispărut. Pot fi achiziționate de la orice magazin specializat pentru grădinari și grădinari. Așadar, la Centrul Expozițional All-Russian, în pavilionul nr. 32, fostul pavilion Spațial, unde acum vând totul pentru agricultură, fiecare a doua tarabă oferă pachete cu semințe de iarbă interzise. De la 15 la 24 de ruble per pachet. Pachetul contine 1,5 g de seminte. Vânzătorii de fructe au auzit de interdicție, dar nu îi acordă nicio importanță: nu știi niciodată ce spun. „Dacă chiar doreau să desfășoare această afacere în mod eficient”, spune vânzătorul Yuri, „atunci ar fi trebuit introdusă interdicția înainte de începerea acestui sezon, înainte ca toate semințele să fie ambalate, livrate la locații, cumpărate de bunici și plantate. ”

S-a dovedit, în general, ca întotdeauna.

Efect de patrunjel

Dorind să înțeleagă cum verdețurile și condimentele pot fi dăunătoare, The New Times a efectuat un experiment. După ce s-a uitat la o serie de site-uri web și forumuri specializate în care oamenii au râs deja de noul tip de drog („Oh, sunt îngrozit să-mi imaginez o supradoză de pătrunjel!”), The New Times a verificat toate modalitățile propuse de a folosi noul tip de droguri. droguri.

Dacă încercați să fumați semințele printr-un bulbulator, atunci există un dispozitiv de la un mic sticla de plastic iar un capac din folie, va „smulge” foarte mult gatul si nu va rezulta altceva decat o tuse neplacuta (uneori cu ameteli). Am încercat să amestecăm semințele cu tutun și să umplem o țigară cu acest amestec - avea gust de țigară obișnuită. Singura diferență este că semințele șuieră și izbucnesc într-un mod foarte amuzant. Dacă adăugați chimion negru la acest amestec, țigara nu numai că va șuiera, ci și va mirosi delicios. Am încercat să usucăm și să zdrobim frunzele de pătrunjel cret crescut și să le afumăm printr-un bulbulator, dar nu a ieșit nimic bun din asta - doar mirosul urât de iarbă mocnită și gustul de hârtie arsă în gură. Pe unul dintre forumuri am găsit un mesaj că cel mai puternic lucru din pătrunjelul este tulpina. Mărunțit. L-au amestecat cu tutun pentru o ardere mai bună, dar tot ce au reușit au fost pufături de fum împuțit.

În urma unui experiment îndelungat, ei nu au găsit decât o durere de stomac și o durere de cap. Fără zgomot, fără bucurie, fără halucinații, fără spirit înălțător, fără idei și perspective noi și uimitoare - nimic. Probabil că nu degeaba toată lumea scrie pe forumuri: „Este greu să-ți imaginezi în ce stare trebuie să fii pentru a încerca să fumezi pătrunjel”.

Efect de delir

The New Times i-a cerut comentarii lui Andrei Tumanov, redactor-șef al ziarului „Your 6 Acres”, un expert recunoscut în tot ceea ce crește de pe pământ. „La fel ca majoritatea a ceea ce propune domnul Onishchenko, aceasta este o prostie rară”, este convins el. - Dacă te uiți, atunci în general poți găsi niște substanțe, orice, în orice plantă. Luați ginseng, iarbă de lămâie, puteți găsi chiar ceva într-o salată. Nu este substanța, ci doza: pentru a experimenta efectul narcotic, va trebui să mănânci câteva kilograme din aceste semințe.” Dacă îl credeți pe Tumanov, costul unei „sosiri” pe kilogram de semințe va fi de la 10.000 la 16.000 de ruble. „Dar dacă bei o găleată cu apă, poți vedea și halucinații”, sugerează Tumanov. „Țara are un număr monstruos de probleme reale, iar ei fac pătrunjel.” Potrivit lui Tumanov, locuitorii de vară și grădinarii cu care este în strânsă legătură nici nu au acordat atenție acestei inițiative, doar au râs: a fost pătrunjel și va rămâne.

Întrebarea este, ce l-a făcut pe domnul medic șef sanitar să interzică pătrunjelul? Interlocutorii - în piețe, pe site-uri web, precum și în rândul medicilor - au propus, pe baza interdicțiilor anterioare ale lui Onishchenko (vinuri georgiene și moldovenești, șproți baltici), trei ipoteze: politică, comerț și, în final, starea sufletească sau nevoia de vacanță. . Unde a traversat Uzbekistanul drumul către autoritățile ruse? Lobbyiștii de coriandru sau ceapă au reușit să-și ia drumul? Ai avut o zi proastă? A fost nevoie de un prilej de informare pentru a distrage atenția oamenilor? Am fost de acord: fiecare Lear are nevoie de propriul lui bufon. Dar acest lucru nu ușurează pătrunjelul creț.

TOATE FOTOGRAFILE

Rospotrebnadzor a clasificat pătrunjelul creț ca o plantă care conține substanțe narcotice și toxice puternice. Acum această varietate de verdeață poate dispărea de pe rafturi, iar cetățenii se pot confrunta cu răspunderea penală pentru cultivarea ei pentru vânzare.

S-au făcut modificări corespunzătoare la SanPiN " Cerințe igienice securitatea si valoare nutritivă produse alimentare„în 2011. Adevărat, departamentul lui Ghenadi Onishchenko a inclus în „lista neagră” nu tot pătrunjelul creț (Petroselinum crispuma A.W. Hill), ci doar fructele acestuia, din care se poate prepara ulei esențial periculos pentru sănătatea umană, relatează RIA Novosti.

Șeful Serviciului de Stat pentru Controlul Drogurilor, Viktor Ivanov, a comentat cu prudență noua inițiativă a lui Rospotrebnadzor. „Literal, în weekend, am mâncat pilaf care conținea chimen, mai era și pătrunjel ca plantă verde, înțeleg că vorbim despre un fel de pătrunjel creț”, șeful Serviciului Federal de Control al Drogurilor. a spus într-un interviu cu Serviciul de știri din Rusia.

El a menționat că plantele interzise sunt incluse într-o listă specială, care este aprobată prin decret guvernamental: „Când un decret guvernamental include o plantă pe listă, atunci aceasta nu poate fi în circulație civilă”.

Grădinarii știu despre câteva proprietăți ascunse ale pătrunjelului creț: după ce este prea copt, rădăcina lui este rasă și consumată crudă. Potrivit zvonurilor, acest lucru are un efect tonic, relatează MTRK Mir.

În același timp, experților le este greu să precizeze fără ambiguitate ce responsabilitate este stabilită pentru cetățenii care cultivă sau consumă plante din listă. Răspunderea penală poate fi impusă doar dacă se poate dovedi că pătrunjelul a fost cultivat în scopul traficului de droguri, notează Kommersant.

După cum a declarat narcologul șef al Ministerului Sănătății și Dezvoltării Sociale al Federației Ruse, Evgeniy Bryun, nu există nicio interdicție privind vânzarea pătrunjelului, așa că este puțin probabil să dispară de la vânzare și nu toată lumea va fi pedepsită pentru creșterea acestuia, scrie publicația.

Alaturi de lista de patrunjel cret plante periculoase La instigarea lui Rospotrebnadzor, au fost reînnoiți încă 17 reprezentanți ai florei, inclusiv quinoa de monedă, iarbă de lipa, colocintă și două tipuri de calamus: iarbă și mlaștină. În prezent, pe această listă sunt 352 de specii de plante.

Să ne amintim că pe 2 iunie, medicul sanitar-șef al Federației Ruse, Ghenadi Onishchenko, a interzis importul de legume în Rusia din toate țările UE în legătură cu așa-numita „gripă vegetală”, care a provocat o reacție furioasă din partea UE. După cum relatează RBC, antreprenorii șocați de cea mai recentă inițiativă a lui Onishchenko și-au amintit de principalul inamic al legumelor și fructelor italiene din basmul lui Gianni Rodari și l-au numit deja pe șeful Rospotrebnadzor Signor Tomato.

Rusia este o țară în care principalele condimente culinare care cresc în grădină sunt mararul, busuiocul, pătrunjelul, coriandrul și ceapa verde. Pătrunjelul este unul dintre cele mai comune condimente, cultivat de aproape toți grădinarii.

Descriere

Două tipuri de plante cresc în dachas: rădăcină și frunze. La rândul său, cel cu frunze poate fi obișnuit sau creț.

Pătrunjelul este o legumă verde sănătoasă, perenă, care crește în doi ani. În primul an produce o rozetă de frunze și o rădăcină, iar în al doilea an apare o umbrelă cu semințe. Perioada de înflorire este iunie-iulie.

Pătrunjel

Sămânța are o formă alungită-ovoidală. Exteriorul este acoperit cu ulei esențial, care împiedică pătrunderea apei în interiorul semințelor.

Pătrunjelul are o tulpină erectă, de 30 până la 100 cm înălțime, cu frunze strălucitoare, triunghiulare, dublu și triplu încrucișate. Soiul creț are frunze mai rotunde și mai disecate. Pe măsură ce frunza crește, capătă o formă ondulată clar vizibilă. Culoarea acestei specii este mai închisă.

Spre deosebire de tipul obișnuit, pătrunjelul creț are un aspect mai atractiv, este mai bine depozitat, se întinde mai puțin, dar frunzele sale sunt mai dure și mai puțin parfumate. Datorită formei sale unice, pierderea de umiditate din verdeață este mult mai mică decât cea a verdețurilor obișnuite, astfel încât tolerează mai bine seceta.

Pătrunjel creț

Compoziția chimică a pătrunjelului

Verdele conțin număr mare acid ascorbic (până la 0,2%), caroten (până la 0,01%), săruri minerale, uleiuri esențiale (până la 0,3%), flavonoide, proteine, carbohidrați, fitoncide etc.

De asemenea, conține vitamine și substanțe:

• A, E, K;
• B1 sau tiamină;
• B2 sau riboflavină;
• retinol solubil în grăsimi;
• B3 sau acid nicotinic;
• B6 sau piridoxină;
• fier;
• potasiu;
• magneziu;
• calciu;
• fosfor;
• sulf;
• cupru etc.

Astfel, la adăugarea pătrunjelului în diverse preparate culinare, organismul primește o cantitate mare de substanțe utile. În plus, preparatele la care se adaugă condimente capătă o aromă unică.

Cea mai mare cantitate de uleiuri esențiale este conținută în semințele plantei și variază de la 2 la 7%. Componenta principală a uleiului este substanța apiol.

Seminte de patrunjel

Conform modificărilor din SanPiN „Cerințe igienice pentru siguranța și valoarea nutritivă a produselor alimentare”, din 2011, pătrunjelul creț a fost clasificat ca un grup de plante care conțin substanțe narcotice și toxice puternice.

Interesant! De ce planta este inclusă în lista medicamentelor dăunătoare? Motivul este că din semințe se poate obține un ulei esențial care conține substanțe narcotice, așa că se crede că pătrunjelul creț este o plantă narcotică.

Cu toate acestea, potrivit medicului șef narcolog al Ministerului Sănătății și Dezvoltării Sociale al Federației Ruse, până acum nimeni nu va interzice cultivarea pătrunjelului în Rusia. Prin urmare, pătrunjelul creț poate fi cultivat cabane de vara. Legea poate pedepsi și închide în locuri nu atât de îndepărtate doar pe acei grădinari în care cresc planta cantitati mari pentru obținerea și vânzarea semințelor.

Utilizări ale pătrunjelului

Condimentul este folosit la gătit, medicina populara, cosmetologie.

Rădăcina anuală și frunzele sunt folosite ca condiment pentru primul și al doilea fel.

Pătrunjelul este folosit la gătit

Pătrunjelul are efect diuretic, antispastic, bactericid, diaforetic și coleretic. Este folosit pentru ameliorarea edemelor de origine cardiacă, pentru creșterea cantității de lapte la mamele care alăptează și pentru bolile hepatice și renale.

Nota!Încă un lucru proprietate utilă– calmarea durerii la locul mușcăturilor de insecte. De asemenea, ajută la luminarea petelor de vârstă și a pistruilor. Un decoct din acesta este folosit pentru a clăti gura pentru a elimina miros neplăcutși tratamentul inflamației mucoasei bucale.

De asemenea, este utilizat pentru boli ale sistemului endocrin, genito-urinar și circulator; îmbunătățește vederea, digestia, normalizează echilibrul apă-sare etc.

Caracteristicile utilizării pătrunjelului

Condimentul poate avea nu numai efecte benefice asupra organismului, ci și efecte nocive.

Uleiul esențial conține substanța miristicină. Dacă consumi o cantitate mare de pătrunjel, este posibilă o supradoză a acestei componente, care provoacă greață și amețeli.

Consumul excesiv de pătrunjel poate provoca greață și amețeli.

De asemenea, planta nu trebuie folosită de persoanele bolnave cu patologii renale: nefrită, cistita, gută sau urolitiază.

Dacă este utilizat în cantități mari, poate provoca avort spontan la femeile însărcinate.

Atenţie! Dacă trebuie să faceți un decoct din semințe de pătrunjel, este mai bine să folosiți semințe obișnuite.

Cultivarea condimentelor

Întrucât planta nu este înscrisă nici pe lista de substanțe narcotice, nici pe lista de plante narcotice, cultivarea pătrunjelului creț cu frunze nu este interzisă, astfel încât consumul de condiment nu poate provoca rău oamenilor.

Atenţie! Cultivarea pătrunjelului creț în grădină nu este interzisă.

Una dintre cele mai comune soiuri este pătrunjelul Mooskrause 2. Acesta este un soi cu o rozetă mare, semi-întinsă.

Soi de pătrunjel Mooskrause 2.

Atât un pat de grădină, cât și un pervaz sunt potrivite pentru a produce verdeață.

Semințele pot fi cumpărate de la orice magazin de specialitate sau culese singur.

De obicei, germinarea semințelor durează 15-20 de zile. Cu toate acestea, poate fi redus prin eliminarea uleiului esențial care acoperă sămânța. Pentru a face acest lucru, păstrați semințele înăuntru apă fierbinte sau puneți-o în vodcă timp de 15-20 de minute și apoi clătiți bine.

Plantarea unei culturi

Pătrunjelul Mooskrause este plantat de la începutul primăverii până la începutul lunii august. Dacă este plantat la începutul primăverii, atunci pentru a grăbi germinarea patului, udați-l în prealabil apă fierbinte, iar după semănat, acoperiți cu spunbond sau alt material de acoperire. Este permisă și semănatul înainte de iarnă, care se efectuează în a doua jumătate a lunii octombrie.

Pentru a obține o recoltă timpurie, puteți planta planta prin răsaduri care sunt cultivate acasă sau într-o seră.

Butasi de patrunjel

Containerele și cutiile sunt folosite pentru creșterea răsadurilor. În sol se fac șanțuri pe toată lungimea recipientului, la aproximativ 1-1,5 cm adâncime După plantare, partea superioară a cutiei este acoperită cu folie de plastic, care este îndepărtată după apariția primei frunze adevărate.

După sfârșitul perioadei de îngheț de primăvară, răsadurile sunt plantate într-un loc permanent.

Condimentul iubește solul afanat și ușor, bogat în materie organică. Solul poate fi de aciditate normală sau ușor acru. Nu ar trebui să plantezi un pat după ce legumele crucifere au crescut în acest loc. Cu ajutorul acestei culturi se pot face zone verzi ale gradinii unde recolta a fost deja recoltata. Beneficiile unei astfel de plantări vor fi duble:

• în primul rând, îngrijirea pătrunjelului Moskrauz în această zonă nu va permite creșterea buruienilor,
• în al doilea rând, puteți obține o recoltă suplimentară de legume verzi.

Distanța dintre plante ar trebui să fie de cel puțin 5 cm

Când tăiați frunzele, nu puteți îndepărta mai mult de o treime din ele dintr-un tuf, deoarece trebuie să aibă puterea pentru restaurarea ulterioară. De asemenea, dacă planta a aruncat o umbrelă, atunci aceasta trebuie îndepărtată (cu excepția cazului în care această plantă este o plantă mamă și nu este destinată să producă semințe). Spre deosebire de pătrunjelul obișnuit, pătrunjelul creț crește frunze noi din centrul rozetei.

Astfel, patrunjelul este una dintre cele mai importante legume verzi care ar trebui sa fie pe fiecare masa. Bogăția compoziției chimice a rădăcinilor și frunzelor, îngrijirea ușoară a plantărilor, rezistența la îngheț și rezistența la secetă fac din această cultură o plantă de dorit în dachas și grădinile rușilor.

Video