Când să scoți ceapa și napii din grădină. Când să scoateți seturile de ceapă din grădină în sol deschis pentru depozitare, timp de coacere și uscare. Pregătirea lucrărilor de curățare

Aproape niciun fel de mâncare nu este complet fără ceapa. Toată lumea știe cum arată această legumă, dar puțini oameni se gândesc la cum este cultivată. Puteți obține fructe mari în prima recoltă numai dacă le creșteți din seturi. Acest material săditor poate fi cumpărat într-un magazin sau cultivat cu propriile mâini din semințe. Grădinarii care intenționează să o cultive trebuie să știe când să scoată seturile de ceapă din patul de grădină pentru depozitare.

Seturile sunt ceapa de la prima recoltă crescută din semințe. Dimensiunea sa, de regulă, ajunge la 1,5-2,2 centimetri. Pentru a obține material de plantat bun, trebuie să achiziționați semințe de înaltă calitate, cu o perioadă de valabilitate bună. Fiecare an de depozitare reduce procentul de germinare la jumătate.

Pentru a accelera procesul de coacere, puteți semăna ceapa în avans, la începutul lunii februarie. Temperatura trebuie menținută până la germinare mediu 18-25 de grade, apoi reduceți-l la 14-16 pentru ca răsadurile să nu crească.

Plantele sunt plantate la o distanta de 2-3 centimetri una de alta. Dacă le plantați mai des, bulbii se vor dovedi a fi foarte mici și nu vor da o recoltă bună mai târziu. Plantarea rară va oferi spațiu pentru creștere activă, ceea ce va face răsadurile nepotrivite pentru utilizare ca material săditor.

Durează în medie 70 de zile pentru ca seturile să se maturizeze. Pe vreme însorită, fără precipitații, această perioadă poate fi ușor scurtată. Puteți spune că o ceapă este coaptă după următorii indicatori:

• pana începe să se îngălbenească;
• vârfurile devin moi și cad la pământ;
• gâtul fetal devine mai subțire.

Când apar aceste semne, este timpul să recoltați ceapa.

Pregătirea pentru curățare

Încălcarea tehnologiei de recoltare a răsadurilor poate determina o scădere a duratei de depozitare. ÎN banda de mijloc Recoltarea și curățarea are loc la 70-90 de zile de la data plantării. Ceapa plantată în aprilie va fi gata pentru recoltare în iulie-începutul lunii august. De regulă, semnele de coacere apar doar la 2/3 din plante. Cu ceva timp înainte de recoltare, puteți curăța cupola de nap de sol și puteți lăsa solzii de sus să se usuce. Acest lucru va ajuta la determinarea numărului de becuri complet formați.

Dacă temperatura este potrivită pentru recoltare, setul trebuie ajutat să se coacă. Cu o săptămână înainte de data predeterminată de recoltare, este necesar să săpați solul de sub bulbi pentru a preveni extragerea nutrienților din rădăcini. Acest lucru va grăbi formarea solzilor de suprafață, ceea ce va ajuta cepa să fie bine păstrată.

Pene care au rămas înăuntru poziție verticală, trebuie să-l „umpleți” cu atenție. Acest lucru va opri creșterea frunzelor și va ajuta bulbul să se coacă. Nu se recomandă tundea penei, deoarece acest lucru poate deteriora fructul.

Pe ce vreme ar trebui să începi curățenia?

Când plănuiți să recoltați ceapa, verificați prognoza pentru viitorul apropiat. Recoltarea răsadurilor ar trebui să se facă în zile senine. De regulă, ceapa dezgropată este lăsată pe pământ pentru viitorul apropiat pentru coacere și uscare în continuare.

Dacă vara se dovedește a fi ploioasă, răsadurile sunt recoltate la ora standard, fără a aștepta ca bulbul să se formeze complet. Acesta este singurul mod de a preveni putrezirea lor și pierderea completă a recoltei.

Tunderea

Ceapa poate fi îndepărtată cu o penă. Frunzele și rădăcinile sunt tăiate numai după uscarea completă, lăsând 2-3 centimetri pe fiecare parte. Blaturile cepei sunt puse deoparte dacă sunt planificate să fie păstrate în „împletituri”. Există multe moduri de a țese „împletituri” dintr-un arc, dar experiența arată că este mai bine să-l depozitați cu o penă tunsă. Blaturile uscate prost pot face ca bulbul să putrezească, rezultând posibilitatea de a pierde mai multe fructe deodată.

Toată lumea își imaginează cum să tunde ceapa înainte de a intra în pământ. Pentru a îndepărta gâtul uscat, este mai bine să folosiți foarfece de tăiat mai degrabă decât un cuțit. Procedați cu atenție pentru a nu deranja punctul de creștere.

Când să opriți udarea

Oprirea udării este una dintre etapele de pregătire pentru începerea recoltării. În prima etapă a perioadei de coacere a cepei, udarea și fertilizarea se efectuează o dată la 7-10 zile, apoi frecvența umidității solului este redusă. Cu aproximativ 4 săptămâni înainte de recoltare, udarea trebuie oprită complet. Acest lucru se explică prin faptul că în solul umed becul se formează mai rău, deoarece toată energia este folosită pentru împingerea penei. Odată ce solul se usucă, toată umiditatea primită prin rădăcini începe să stimuleze creșterea bulbului.

Când are loc formarea activă a fructelor, este foarte important să tăiați „săgețile” în timp util, altfel pot apărea dificultăți cu conservarea culturii.

Timp de curățare

Ghici data exacta Este imposibil să recoltați răsadurile. În medie, maturarea completă are loc la 2 luni după plantare, dar momentul recoltării cepei depinde de următorii factori:

• condițiile climatice ale regiunii;
• date de debarcare;
• dimensiunea semințelor;
• soiuri;
• calitatea îngrijirii.

Fără experiență, este foarte dificil să se determine dacă răsadurile sunt gata pentru recoltare, deci este mai bine să te ghidezi după calcule matematice și recomandările vânzătorilor de semințe.

Curatenie saptamanala înainte de termen, nu va permite bulbilor să formeze solzi de protecție și va fi dificil să păstrați recolta. Și colectarea târzie va duce la formarea unui nou sistem de rădăcină în plante, care va afecta negativ și durata de valabilitate.

Calendarul lunar

Fazele lunii au o influență puternică asupra dezvoltării plantelor. Luna afectează fiecare cultură în mod diferit, așa că înainte de a începe să recolteze răsaduri, chiar și locuitorii de vară cu experiență verifică uneori calendarul lunar.

Dacă vremea ar trebui să fie uscată în zilele favorabile de recoltare, atunci nu vor exista discrepanțe între calendarul lunar și recoltă. Când Luna este înăuntru faza favorabila, și se revarsă în afara ferestrei, trebuie să iei singur o decizie, ghidat de principiile oportunității.

Hack de viață la țară

Unii grădinari, pentru a obține o recoltă timpurie de ceapă selectată, preferă să planteze seturi în octombrie. Această metodă are avantajele sale:

• se elimină problema depozitării materialului săditor iarna;
• cultura se coace cu cel puțin 2 săptămâni mai devreme;
• la momentul apariției dăunătorilor, planta este deja complet formată;
• Bulbii sunt mult mai mari decât cei din seturile plantate primăvara.

Înainte de iarnă, răsadurile sunt plantate la o adâncime de 5 centimetri. Este recomandabil să selectați o parcelă de sol teren deschis, pe un deal. Odată cu debutul dezghețului, zăpada din astfel de locuri se topește mai repede, iar apa de topire nu stagnează.

La primul îngheț, patul este acoperit cu o peliculă, care protejează culturile de hipotermie. În ciuda rezistenței sale la vremea rece, ceapa se teme de îngheț, așa că trebuie să fie plantată în următoarele condiții de temperatură:

• temperatura aerului: +10-12 grade;
• temperatura solului la o adâncime de 10 centimetri este mai mare de 5.

Depinde mult de alegerea materialului de plantare. Cele mai bune soiuri semănat pentru plantare înainte de iarnă în zona de mijloc:

• Senshui;
• Baron Roșu:
• Ellan;
• Sturon.

Uscare

Uscarea seturilor este cel mai important moment înainte de depozitarea recoltei. Pe vreme senină, ceapa se usucă afară, în lumina directă a soarelui, timp de o săptămână. Ultravioletele joacă rolul de dezinfecție naturală.

Seturile sunt lăsate pe pământ sau așezate în bucăți mici pe țesătură. Pentru a proteja împotriva roua dimineții, este acoperit cu polietilenă sau lutrasil. Pentru a permite becurilor să se usuce uniform, trebuie să fie răsucite zilnic.

Pe vreme umedă, legumele trebuie lăsate într-o zonă ventilată. Dar apoi timpul de pregătire a răsadurilor pentru depozitare crește de 2 ori.

Seturile de ceapă sunt un material de plantat important. Randamentul de ceapă anul viitor depinde de calitatea acesteia. Setul se obține prin însămânțarea semințelor de nigella. Seturile de ceapă sunt vândute în magazine și pe piață, dar grădinarii cu experiență le cresc ei înșiși, din semințe.

Pentru a obține un randament mare de ceapă în viitor, trebuie să puteți determina corect când să eliminați seturile de ceapă din grădină. Se coace la 85-95 de zile de la semanat. Dar asta nu înseamnă că după această perioadă ar trebui să începeți imediat să-l săpați din pământ.

Recoltarea setului de ceapă se realizează în funcție de condițiile naturale ale regiunii și de factorii meteorologici din perioada de recoltare. Nu ar trebui să începeți curățarea prea devreme, dar nici nu ar trebui să amânați. Perioada obișnuită de recoltare este de la sfârșitul lunii iulie până la începutul lunii septembrie. Trebuie să facem asta înainte de sezonul ploios.

Dacă roua începe să apară pe iarbă dimineața, iar nopțile devin mai răcoroase, atunci nu ar trebui să întârziați recoltarea seturi de ceapă.

Există anumite semne care arată că setul de ceapă este complet copt și îl puteți scoate din grădină:

Nu este nevoie să așteptați ca frunzele să se adăpostească. Când este recoltată prea târziu, ceapa coaptă începe să înmugurească noi rădăcini. Astfel de becuri sunt depozitați mai rău și, atunci când sunt plantați anul viitor, vor începe să se înșurubească.

Dacă vara este ploioasă, nu trebuie să așteptați ca bulbul să se coacă complet. Este mai bine să colectați devreme și să se usuce pentru a evita putrezirea și bolile. Pentru a accelera coacerea cepei, puteți tăia rădăcinile cu 10-15 zile înainte de recoltare cu un cuțit sau sapă la 5-6 cm sub fund.

Seturile de ceapă lăsate în picioare pe vreme ploioasă vor crește, nu vor fi depozitate bine, iar atunci când sunt plantate primăvara, poate începe înflorirea în masă.

Curățarea și oprirea udării

Ar trebui să începeți să sapi pe vreme uscată. Nu este recomandabil să dezgropați răsadurile cu o lopată sau să le scoateți cu mâinile. Cel mai bine este să-l dezgropi cu o furcă. Puteți lăsa ceapa în grădină până seara, astfel încât pământul să se usuce. Apoi eliberați becurile de solul care aderă.

Nu poți lovi arcul la pământ. Este mai bine să curățați becurile cu mâinile, scuturându-i ușor. Sevka trebuie manevrat cu mare atenție. Chiar și cele mai mici zgârieturi și daune pot duce la boli și putrezire.

Unii oameni, când vine timpul să recolteze seturile de ceapă, pentru a reduce timpul, mai întâi taie toate frunzele uscate și apoi sapă un pat. Dar experții recomandă tăierea vârfurilor cât mai târziu posibil pentru a preveni pătrunderea agenților patogeni în interiorul bulbului.

Cu cât ceapa este mai aproape de coacere, cu atât trebuie să fii mai atent la starea ei. Ceapa necesită îngrijire atentă. În timpul sezonului de creștere, trebuie plivit de mai multe ori, fertilizat și udat.

Toate plante de ceapa necesită udare regulată, dar moderată. Se uda imediat dupa plantare, apoi la fiecare 7-10 zile in lunile mai, iunie si primele zece zile ale lunii iulie. Atunci ar trebui să repeți acest lucru mult mai rar. Cu 20 de zile înainte de recoltare, udarea se oprește.

Momentul potrivit poate fi determinat de starea becului. Până în acest moment era complet format. Dacă continuați să udați, ceapa va crește în continuare, dar ceapa trebuie să se maturizeze înainte de recoltare, nu să crească în continuare.

Un alt semn că nu mai merită udat este îngălbenirea și depunerea completă a frunzelor - este timpul să începeți recoltarea.

Cum se usucă seturile de ceapă

După ce ați terminat de recoltat seturile de ceapă, ar trebui să le uscați timp de o săptămână sau două. În acest timp, bulbii au timp să absoarbă toate substanțele benefice din frunze și să se usuce. Și frunzele se usucă în sfârșit. Pentru a face acest lucru, întindeți ceapa într-un strat subțire pe o suprafață uscată. Din când în când, ar trebui să amestecați ceapa împrăștiată pentru a se usuca uniform.

De obicei se usucă într-un loc bine ventilat și însorit: sub baldachin, pe verandă sau mansardă. Cel mai bun într-un draft. Dacă vremea o permite, prima etapă de uscare poate fi efectuată direct în patul grădinii.

Ceapa insuficient uscată nu se păstrează bine. Este susceptibil la diferite boli: fals mucegaiul praf, putregaiul cervical. Aceasta este etapa inițială a uscării. După aceasta, trebuie să tăiați toate frunzele, lăsând un gât de 2-3 cm. Ar trebui să tăiați și rădăcinile chiar sub călcâiul bulbului, fără a-l atinge.

A doua etapă de uscare necesită o cameră cu o temperatură de 25-30 C o. La sfârșitul uscării, temperatura se ridică la 40 C și răsadurile se lasă încă o jumătate de zi.

Acest lucru ucide toate bacteriile, permițându-vă să păstrați mai bine recolta. Nu puteți usca prea mult, altfel solzii vor începe să se desprindă și să se crape. Ceapa uscată corespunzător are o coajă solidă, tare, foșnește în mâini și nu are mirosuri străine.

Pregătirea pentru depozitare

Sarcina principală a grădinarului este nu numai să recolteze răsadurile la timp și să le usuce corect, ci și să le păstreze până la primăvară. După uscare, ceapa trebuie sortată și sortată. Pentru plantare se selectează bulbi cu dimensiunea de 1,5-2 cm sunt selectați cei sănătoși, fără deteriorare sau putrezire. O singură pată putrezită poate strica întreaga recoltă.

Pentru a sorta seturile, se folosește o sită de calibrare cu diferite dimensiuni ale găurilor. Dar puteți face acest lucru manual. De obicei, ceapa este împărțită în trei tipuri:

Pentru a culege o recoltă mare anul viitor, unii grădinari plantează răsaduri foarte mici în pământ toamna. Spre deosebire de depozitare acasă, astfel de puieți se păstrează foarte bine în sol. Primăvara apare rapid, nu trimite tulpini de flori și se formează număr mare becuri mari.

Deși selecția produce fructe mai mari, randamentul său total este mult mai mic decât cel al unui set standard. Uneori set mare dă săgeata. Seturile de dimensiuni medii sunt considerate cele mai bune și mai dovedite. Oferă cea mai mare recoltă.

Cum se păstrează seturile de ceapă

Puteti depozita rasadurile colectate in subsol, camera sau camara. Camera trebuie să fie uscată și răcoroasă. Într-o cameră cu umiditate ridicată, ceapa începe să putrezească. Primul semn de putregai este apariția muschilor. În acest caz, trebuie să sortați ceapa, să le uscați bine și să le mutați într-o cameră mai uscată.

Pentru conservarea recoltei se folosesc cutii, pungi din material textil (de preferință tifon) sau coșuri. Unii grădinari folosesc ciorapi de nailon. Puteți presăra un strat subțire pe un raft sau pe podeaua subsolului. Așezați ceapa într-un strat de 6-7 cm în cutii și turnați cel mult 3-4 kilograme în pungi.

Temperatura de depozitare de la 10 la 25 C, umiditate - nu mai mult de 65%. Există soiuri care necesită mai mult temperaturi scăzute. Dar fluctuațiile de temperatură nu ar trebui permise. Ca urmare, ceapa începe să se deterioreze și, atunci când este plantată, încep să înmugurească tulpini de flori.

Foarte cale bună depozitare ceapa - subteran:

Ceapa rămâne proaspătă până în primăvară. Primăvara, astfel de cepe dintr-o găleată nu pot fi păstrate pentru o lungă perioadă de timp, trebuie să fie plantate într-o săptămână, altfel nu pot rezista la schimbările de temperatură și încep să se deterioreze.

Concluzie

Seturile de ceapă sunt foarte nepretențioase, dau recoltă bună atat in teren deschis cat si inchis. Poate fi cultivat și în sere.

Pentru a obține un randament mare constant de ceapă, grădinarul trebuie să planteze semințe și să obțină un set bun de ceapă.Și anul viitor, crește ceapa mare din acest set. Pentru a face acest lucru, este important să puteți crește, să colectați seturi de ceapă conform tuturor regulilor și să le păstrați până în primăvara viitoare.

Măsurile recomandate dau încredere deplină în calitatea semințelor, că aceasta a fost depozitată corespunzător și nu este contaminată cu boli. Materialul nostru este cultivat pe site-ul nostru și adaptat compoziției solului.

În plus, nici cel mai experimentat grădinar nu va putea întotdeauna să selecteze semințele potrivite pe blat și să fie încrezător în calitatea lor.

Prin urmare, cresc doar seturile de ceapă cu propriile mele mâini, garanteaza un randament mare de ceapa.

Kira Stoletova

Curățarea joacă un rol primordial în conservarea cepei. Când ceapa este recoltată în grabă sau, dimpotrivă, prea târziu, acest lucru afectează în mod negativ și conservarea în continuare a culturii. Adesea, pentru a afla când să recolteze ceapa sau când să planteze, ei folosesc calendarul lunar.

Cum se determină maturitatea legumelor rădăcinoase

Pentru a facilita colectarea culturilor de rădăcină, trebuie să aveți grijă de acest lucru în etapa de plantare. Paturile nu trebuie amplasate prea aproape unul de celălalt. De-a lungul întregii perioade de coacere a fructelor, este necesar să slăbiți solul, să împiedicați uscarea acestuia și să-l eliberați de buruieni. Recoltarea cepei cade de obicei în iulie - mijlocul lunii august. Totul depinde de starea cojii superioare și a vârfurilor. Porțiunea de pământ trebuie să fie galbenă și să cadă complet la pământ. Perioada de coacere a cepei în total este de aproximativ 68-83 de zile. Dacă aveți îndoieli, este necesar să faceți calcule matematice de bază adăugând perioada de maturare la data plantării.

Atunci când faceți calcule, este necesar să vă bazați și pe condițiile meteorologice. Dacă vara se dovedește a fi ploioasă și răcoroasă, trebuie să așteptați mai mult, dacă dimpotrivă, îndepărtați mai devreme legumele rădăcinoase. Oamenii cu experiență sfătuiesc să acorde mai multă atenție semne externe. Nu uitați că curățarea ar trebui să aibă loc într-o zi însorită și cu vânt. Punct important- curățarea și depozitarea cepei, fapt care este important să i se acorde atenția necesară.

Caracteristicile colectiei

Napii trebuie săpați pe vreme însorită, de preferință într-o zi cu vânt. În funcție de tipul de sol de pe șantier, selectați instrumentul de curățare adecvat. Pe solurile grele, este indicat să folosiți o lopată pentru solurile ușoare, puteți lua o morcă. Nu este nevoie să vă grăbiți prea mult, altfel puteți deteriora rădăcinile sau fundul, ceea ce va scurta semnificativ perioada de valabilitate. Ar trebui să începeți să săpați solul cu 5-6 cm mai departe decât patul în sine.

Aproape toți oamenii fac o singură greșeală atunci când recoltează: atingând solul din rădăcinile pe o suprafață dură. Acest lucru nu trebuie făcut, deoarece legumă, deși are o structură destul de densă, este complet instabilă la deteriorarea mecanică. Chiar și o singură lovitură poate provoca putrezire, așa că după ce ați scos becul din patul de grădină, îndepărtați cu mâna tot pământul din jurul acestuia.

Un punct important este prognoza meteo. Dacă se preconizează ploi pentru sfârșitul verii, trebuie să recoltați recolta puțin mai devreme, dacă, dimpotrivă, vremea este însorită, nu trebuie să vă grăbiți.

Timpul pentru recoltarea recoltei va depinde și de condițiile climatice ale regiunii. Calendarul lunar recomandă recoltarea cepei în zona de mijloc la mijlocul lunii iulie. Vara lui 2017 nu este deosebit de caldă, așa că cel mai bine este să începeți curățenia în jurul datei de 8 august. În Siberia și Urali, este mai bine să începeți recoltarea la mijlocul lunii august. De asemenea, este important să luați în considerare ce tip de ceapă a fost plantată.

Puteți planta ceapă pentru iarnă. Semințele sunt așezate în paturi pregătite în prealabil toamna și lăsate pentru iarnă. Persoanele care au încercat metoda spun că această metodă de plantare dă rezultate excelente, iar ceapa aproape că nu se deteriorează pe toată perioada de depozitare. Cu toate acestea, această metodă poate fi utilizată numai în regiunile cu climă temperată, de exemplu, în regiunea Moscovei.

Lucrări pregătitoare

Legumele rădăcinoase nu trebuie puse în pivniță imediat după recoltare. Mai întâi trebuie să uscați ceapa. Este recomandabil să uscați rădăcinile la soare, la aer curat. Cu toate acestea, condițiile meteorologice nu fac întotdeauna posibil acest lucru, așa că este recomandabil să vă pregătiți pentru depozitare așezând ceapa într-o zonă bine ventilată.

Timpul de uscare pentru bulbi este de aproximativ 12 zile. Ceapa trebuie răsturnată periodic. Urmează sortarea în fructe coapte și necoapte. Fructele necoapte trebuie folosite imediat, dar cele complet coapte pot fi trimise la pod pentru toată iarna după tunderea penelor. Pentru depozitare în apartament, nu puteți tăia penele, ci faceți o împletitură din ele și decorați bucătăria cu mănunchiuri de ceapă.

După ce bulbii s-au uscat complet, trebuie pregătiți pentru iernare după cum urmează:

• tăiați rădăcinile, lăsând 1-1,5 cm;
• tăiați tulpinile, lăsând 7-10 cm;
• îndepărtați excesul de coji și deteriorarea.

Când să ascundeți și să montați elementele pe vreme ploioasă

Un punct important este determinarea gradului de pregătire a culturii pentru recoltare în pivniță. Imediat după uscare, puteți îndepărta fructele. Puteți spune când ceapa este gata pentru depozitarea de iarnă prin mai multe semne:

• solzii exterioare vor fi intacte;
• Dacă așezi o grămadă de ceapă și încerci să scoți o ceapă din mijloc, mâna ta va trece liber între celelalte fructe.

Dacă vara se dovedește a fi ploioasă, este necesar să se usuce recolta de două ori. A doua uscare va dura aproximativ 5 zile, după care puteți pune în siguranță recolta în pivniță pentru iarnă. Se întâmplă adesea ca perioada de recoltare să coincidă cu sezonul ploilor prelungite: este timpul să dezgropiți napii, dar vremea nu este deloc favorabilă pentru acest lucru. În acest caz, ceapa este scoasă din solul umed. După săpare, rădăcinile trebuie spălate, excesul de coji, vârfuri și rizomi trebuie îndepărtate, apoi sunt pliate într-un rând într-o cameră uscată și lăsate timp de 21 de zile.

După ceva timp, noi solzi vor apărea pe ceapă. Nu trebuie să vă faceți griji că recolta a fost culesă pe vreme rea. Dacă uscați corect ceapa, acestea vor fi păstrate la fel de bine pe tot parcursul iernii.

Cum să grăbești maturizarea

De multe ori se întâmplă ca timpul de recoltare să fi venit deja sau sezonul ploios să fie aproape, dar vârfurile sunt verzi și netede. În acest caz, recurg la mici trucuri care vor ajuta ceapa:

• dezgropați becurile și ridicați-i puțin;
• tăiați rădăcinile cu vârful unei lopeți;
• ei expun bulbii prin greblarea solului;
• Ele subminează rădăcinile manual, privându-le astfel de contactul cu mediul nutritiv.

Este important să rețineți că trebuie să tăiați exact sistemul rădăcină, dar sub nicio formă nu cosiți partea solului. Abordarea greșită va duce la pierderea recoltei.

Cum să colectezi semințele?

Grădinarii începători își pun adesea întrebarea când pot începe să colecteze semințe. Semințele sunt recoltate atunci când apar primele capsule crăpate în umbele. Se recomandă efectuarea procedurii în mai multe etape, deoarece maturarea umbrelelor este neuniformă. Momentul recoltării semințelor este aproximativ același cu momentul recoltării. Pe vreme uscată, recoltarea începe la sfârșitul lunii iulie și cu suficientă umiditate - la mijlocul lunii august. Dacă semințele nu s-au copt încă și primul îngheț este după colț, ar trebui să scoateți ceapa de la rădăcini și să o puneți într-un loc cald pentru coacerea completă.

Momentul de recoltare a cepei va depinde de mai mulți factori: varietate, condițiile climatice ale regiunii, structura solului, condițiile meteorologice, umiditatea solului. Grădinarii cu experiență spun imediat că este pur și simplu imposibil să calculezi teoretic când să recoltezi ceapa. Criteriul principal, prin care se determină gradul de coacere, sunt vârfurile: când se îngălbenesc și se întind pe pământ, este timpul să pregătim recolta pentru depozitare. În medie, ceapa se coace în 70-75 de zile de la momentul plantării. De obicei, ei încep să culeagă ceapa din grădină la mijlocul lunii iulie. Este important să monitorizați prognozele meteo, deoarece trebuie să recoltați ceapa pe vreme uscată. De asemenea, se recomandă oprirea udării cu 2 săptămâni înainte de recoltare.

Depozitarea cepei este strâns legată de curățarea corectă. Recoltarea corectă a legumelor rădăcinoase nu este atât de ușoară pe cât pare. Este necesar să țineți cont de o mulțime de nuanțe și să vă concentrați pe datele vizuale. În unele cazuri, când ceapa este deja pe deplin coaptă, dar vârfurile încă nu au căzut sau au devenit galbene, trebuie să o ajutați puțin eliminând contactul rizomului cu sursa de hrană. În nici un caz nu trebuie tăiate vârfurile, altfel rădăcinile se vor infecta și vor începe să putrezească.

Dacă sfârșitul verii este ploios și trebuie să îndepărtați ceapa, atunci le puteți săpa din pământul umed. Principalul lucru în acest caz este să uscați corect legumele rădăcinoase, apoi ceapa va fi depozitată la fel de bine ca și dacă este colectată conform tuturor regulilor. Va fi și mai ușor să colectați becurile dintr-un pat umed: este important să alegeți momentul potrivit și apoi nu veți pierde recolta.

Dacă se recoltează puțin prea devreme sau puțin târziu, întreaga recoltă poate pur și simplu putrezi. Prin urmare, ar trebui să fii responsabil atunci când alegi ziua în care să colectezi această legumă.

Ceapa se plantează în mai - iunie. În consecință, acestea sunt recoltate în iulie - august. Trebuie să aveți timp pentru a recolta înainte de debutul sezonului ploios, altfel umiditatea excesivă și frigul vor duce la boli fungice și putrezirea bulbilor.

Ceapa este coaptă dacă:

pene noi nu cresc;

tulpina falsă a devenit moale și flexibilă;

pana s-a uscat și a devenit galbenă;

solzii superioare s-au uscat și au dobândit lumina caracteristică soiului;

majoritatea penelor au murit;

Gâtul s-a uscat și a devenit mai subțire.

Este necesar să îndepărtați ceapa din paturi înainte de a cădea toate frunzele, pentru că atunci acestea vor fi deja supracoapte. În acest moment, rădăcinile sale încep să crească din nou. Această legumă nu va fi păstrată.

Ce să faci dacă pana nu se îngălbenește

Cu o săptămână înainte de curățare, puteți face următoarele:

ridicați ușor bulbii: trageți cu mâinile (doar dacă solul este afânat);

săpați cu grijă cu o furcă;

îndepărtați solul de capete, expunându-le;

Tăiați cu grijă rădăcinile cu un instrument ascuțit la 5 cm de jos.

Acest lucru va perturba nutriția legumelor și le va face să se usuce. Nutrienți din vârfuri va începe să curgă în bulb, motiv pentru care se va coace rapid. Partea de deasupra solului nu trebuie deranjată: culegeți sau tăiați frunzele, astfel de acțiuni vor duce la boli.

Cum să sapi corect din grădină

Cu aproximativ 2 săptămâni, sau mai bine cu o lună înainte de recoltare, nu mai udați ceapa. Acest lucru va preveni putrezirea și formarea de noi rădăcini și va permite capetelor să se coacă complet.

Recoltați ceapa de pe paturi pe vreme uscată, senină, de preferință cu vânt. În mod ideal, nu se așteaptă ploaie în următoarele 2 săptămâni.

O poți face astfel:

Trageți becurile de gât cu mâinile. Puteți face acest lucru cu condiția ca solul să fie moale și napii să poată fi îndepărtați ușor fără a fi deteriorați.

Scoateți cu o furculiță. Aceasta este o metodă mai blândă care protejează becurile de deteriorare.

Sapa cu lopata. Pentru a evita tăierea becurilor, lama este introdusă în pământ la 10 cm de rânduri.

Stiloul trebuie să rămână intact. Becurile ale căror vârfuri au fost smulse nu sunt depozitate, sunt folosite imediat pentru gătit. La fel se procedează cu capete, al căror gât nu s-a uscat în momentul recoltării și rămâne suculent și gros.

Dacă pământul este lipit de napi, trebuie să-l curățați cu atenție. Nu puteți lovi becurile de o lopată sau unul împotriva celuilalt: acest lucru îi va deteriora și apoi vor începe rapid să putrezească. Îndepărtați dacă este necesar teren suplimentar mâinile, fără a deteriora cântarul.

Recoltarea pe vreme ploioasă

Dacă vara este ploioasă și nu se așteaptă vreme însorită, iar momentul recoltării cepei s-a apropiat, va trebui să sapi într-o zi înnorată. Este recomandabil să nu fie ploaie în acest moment. Colectat din solul umed, nu numai că va dura mult timp să se usuce, dar va fi și prost depozitat.

Ceapa recoltată se lasă sub un baldachin câteva zile. Frunzele pot fi tăiate imediat ce se usucă.

În cazuri excepționale, când bulbii sunt complet umezi, frunzele și rădăcinile sunt imediat tăiate, iar solzii superioare sunt curățați. Ceapa este așezată pe 1 rând. O astfel de cultură este plasată într-o cameră uscată și caldă timp de aproximativ 20 de zile pentru a se usuca și a forma o nouă coajă.

Cum să tăiați și să uscați

După recoltarea din paturi, ceapa se usucă aproximativ două săptămâni, altfel nu se va păstra. Condiții pentru uscare bună: acces la căldură și aer.

Metode de uscare

Cea mai simplă și de încredere metodă este uscarea în grădină, cu condiția ca vremea să fie însorită. Bulbii sunt așezați unul câte unul, penele îndreptate spre brazdă. Acest lucru se face astfel încât să poată fi răsturnate cu ușurință. Noaptea sunt luate sub un baldachin sau acoperite de rouă cu peliculă.

Pe vreme ploioasă, ceapa nu este așezată în paturi, ci dusă sub acoperiș într-o cameră uscată. Locul trebuie să fie bine ventilat. Este chiar recomandabil să creați o schiță.

Becurile trebuie amestecate frecvent, întorcând cealaltă parte. Pentru acces constant la aer, este convenabil să le așezați pe o grilă.

Reguli de tăiere

Penele și rădăcinile sunt tăiate când ceapa este ușor uscată. Acest lucru va proteja napul de boli, ai căror agenți patogeni pot pătrunde printr-o tăietură proaspătă. Dar dacă acest lucru nu se face la timp, becurile nu se vor putea usca corespunzător.

Gâtul nu poate fi tăiat până la bec, altfel va putrezi în timpul depozitării. Frunzele sunt tăiate, lăsând 4-5 cm. Se lasă doar dacă intenționați să depozitați cepele în coroane sau împletituri. Rădăcinile sunt îndepărtate cu grijă, lăsând 0,5-1 cm până la fundul bulbului.

Locația de depozitare

Înainte de apariția vremii reci, becurile sunt păstrate într-o cameră neîncălzită, de exemplu, în pod.

Iarna, capetele trebuie ținute calde, uscate, în absență lumina soarelui. Mezaninele sau cămările și pivnițele sunt potrivite în casă. Temperatura de depozitare a cepei este de la 0°C la +20°C.

Metode de depozitare

Becurile sunt așezate în straturi de până la 30 cm.

coșurile sunt recipiente compacte convenabile care permit aerului să treacă bine;

sertare - trebuie să existe crăpături sau găuri pentru circulația aerului;

cutii de carton - fantele sunt prefabricate în pereți;

ciorapi de nailon - bine ventilați, convenabil de agățat pe pereți;

pungi - ceapa „respiră” în ele.

Ceapa este adesea împletită pentru depozitare. Cu această metodă, practic nu putrezește, chiar dacă ceapa nu este complet uscată. Printre avantajele impletiturii se numara si capacitatea de a lua capul care iti place fara a deranja restul.

Pentru țesut se folosește o frânghie (sfoară, garou). Prin înfășurarea șnurului în jurul gâtului cepei se formează o împletitură. La capăt se face o buclă pentru agățat. Așezați împletiturile acolo unde nu există lumina directă a soarelui.

Ceapa este una dintre cele mai populare și culturi nepretențioase, care este prezent în fiecare grădină. Perioadele de coacere ale soiurilor sunt diferite, iar condițiile climatice dintr-o anumită regiune de plantare afectează în mod necesar tehnologia agricolă.

Prin urmare, într-un efort de a diversifica gama de specii a unei astfel de legume pe terenul lor, locuitorii de vară practicanți și grădinarii începători, în timpul primelor lor încercări de a crește, pun în mod natural întrebări la sfârșitul sezonului: când să scoți ceapa din grădină. pentru depozitare, cum se face corect?

Când ceapa este coaptă, planta își oprește dezvoltarea ulterioară și se pregătește pentru repaus de iarnă. În același timp, bulbii au o „cămașă” complet formată de solzi denși și uscati, care protejează împotriva evaporării excesive a umidității din legume, precum și împotriva agenților patogeni ai diferitelor boli.

Timpul în care trebuie să scoateți ceapa este numărat de la apariția primilor lăstari - aceste informații sunt atașate fiecărui pachet de semințe din soiul selectat. Dar, deoarece acestea pot diferi atunci când sunt plantate în diferite regiuni, este logic să verificați maturitatea cepei înainte de a o păstra prin semne vizuale.

Ceapa este considerată coaptă și potrivită pentru săpat dacă:

1. Nu există o creștere de pene noi.
2. Tulpina falsă a devenit flexibilă și a devenit moale.
3. Penele devin galbene și se usucă.
4. Solzii superioare s-au uscat.
5. Gâtul a devenit mult mai subțire și s-a uscat.

Important! Nu ar trebui să așteptați ca toate frunzele plantelor să cadă. Dacă se întâmplă acest lucru, ceapa va începe deja să încolțească noi rădăcini și va fi considerată supracoaptă, iar perioada de valabilitate a unei astfel de legume va fi minimă.

Probleme posibile

Uneori se întâmplă că este timpul să recoltați ceapa pentru depozitare, dar penele plantelor rămân verzi și continuă să se dezvolte.

În acest caz, puteți lua măsuri pentru a accelera procesul de maturare vegetativă:

1. Bulbii sunt ridicați sau scoși ușor cu mâinile dacă solul este suficient de afânat.
2. Sapă cu grijă cu o furcă.
3. Mutați solul departe de bulbi, tăiați cu grijă rădăcinile la o distanță de 5 cm de fund.

La efectuarea acestei proceduri, nutriția plantei este perturbată, ceea ce va face ca capetele să se usuce și să le accelereze coacerea.

Important! Nu trebuie să tăiați sau să culegeți frunzele, deoarece acest lucru poate provoca boli ale plantelor și deteriorarea bulbilor.

Când se păstrează ceapa?

Perioada generală de timp pentru dezgroparea cepei plantate primăvara se încadrează în iulie-august. Ceapa care a fost plantată toamna este recoltată cu o lună mai devreme. Conform standardelor, perioada de maturare a sezonului de vegetație este de 65-130 de zile, în funcție de soi.

Cel mai adesea, recolta se recoltează între 70-80 de zile. Dar este totuși mai bine să vă concentrați pe termenele limită pentru o anumită regiune.

Date pentru diferite regiuni și soiuri

1. Regiunile sudice. Aici, cele mai profitabile soiuri pentru plantare sunt Kasatik, Kunak, Rostovsky, Solnechny, Kubansky galben, Dnestrovsky. Recoltați la începutul lunii august.
2. Regiunea Moscova și zona climatică medie. Soiurile cultivate cel mai des în aceste regiuni sunt Orion, Carmen, Hercules, Centurion, Stouron, Belovezhsky, Globo și Yantarny. Timpul optim recoltarea cepei pentru depozitare - de la sfârșitul lunii iulie până la mijlocul lunii august.
3. Siberia, Ural, regiunile de nord-vest. În condițiile naturale ale acestei zone climatice, soiurile care au avut cele mai bune rezultate au fost Red Baron, Arzamassky, Buran, Black Prince, Siberian Annual, Moldavsky, Timiryazevsky, Boterus. Perioada optimă pentru săpare este prima jumătate a lunii august.

Important! Luați în considerare și caracteristicile diferitelor tipuri:

1. Ceapa de familie se recoltează cu o săptămână sau două mai devreme decât ceapa de nap.
2. Seturile de ceapă se coc și mai devreme, iar semnele de pregătire sunt observate în mod clar sub formă de pene presate pe pământ. Din același motiv, eșalota este imediat pusă deoparte pentru depozitare.
3. Prazul nu este atât de solicitant și poate fi ținut mai departe în paturi până la primul îngheț. Momentul optim pentru recoltare este prima jumătate a lunii octombrie.

Cum să recoltați corect ceapa pentru iarnă?

Înainte de a păstra ceapa pentru iarnă, trebuie să pregătiți plantele pentru aceasta și să creați condiții optime pentru ele. Pentru a face acest lucru, trebuie să opriți udarea cu cel puțin 2 săptămâni, sau mai bine, cu o lună înainte, pentru a preveni putrezirea și dezvoltarea creșterii rădăcinilor.

Recoltați ceapa de pe paturi pe vreme uscată, senină, de preferință cu vânt. În mod ideal, nu se așteaptă ploaie în următoarele 2 săptămâni.

Tehnologia standard

Pentru săpat ceapa, vremea senină și însorită este cea mai bună;

Tehnologia pentru recoltarea corectă a cepei pentru depozitare nu este complicată:

1. Dacă solul este afanat și uscat, atunci pur și simplu trageți capetele cu mâinile, ținându-le de gât. Dacă este necesar, trebuie să îndepărtați cu grijă pământul lipit de bulbi cu mâinile - nu este recomandabil să loviți capetele cu o lopată pentru a face acest lucru.
2. Dacă nu sunteți sigur că solul este suficient de ușor sau aveți dificultăți cu recoltarea manuală, atunci îndepărtați capetele cu o furcă. Vă puteți înarma și cu o lopată, dar în acest caz, pentru a nu deteriora capetele, vârful este îngropat în pământ la o distanță de 10 cm de rânduri.

Important! Asigurați-vă că vârfurile nu se desprind de pe becuri. Dacă se întâmplă acest lucru, atunci astfel de ceapă nu pot fi depozitate pentru depozitare pe termen lung - sunt folosite mai întâi. Faceți același lucru cu capete dacă gâtul plantelor rămâne verde și suculent în timpul recoltării.

Dacă vremea este ploioasă

Dacă condițiile climatice ale regiunii nu permit așteptarea vremii uscate și calde, perioada de coacere a cepei a sosit deja și sunt ploi abundente, recolta va trebui să fie recoltată.

Dar în acest caz, trebuie să urmați câteva reguli:

1. Este mai bine să alegeți ora și să scoateți ceapa când există o pauză între ploi.
2. Capetele nu sunt depozitate imediat pentru depozitare, ci lăsate câteva zile sub un baldachin, tăind frunzele când se usucă puțin.
3. Dacă bulbii sunt complet umezi, atunci este mai bine să tăiați imediat rădăcinile și penele și să îndepărtați solzii de sus. Toate capetele sunt așezate pe 1 rând pentru a se usca și numai după 20 de zile sunt transferate într-o cameră uscată și caldă pentru uscare completă, unde se vor forma coji noi pe bulbi.

Cum se păstrează ceapa?

Pentru a păstra ceapa pentru o perioadă lungă de timp, trebuie să pregătiți bine capetele și să alegeți o metodă mai potrivită de depozitare.

Metode de uscare

1. În grădină. Această opțiune este cea mai ușoară dacă vremea este caldă, uscată, însorită. Bulbii sunt așezați în rânduri, penele sunt îndreptate către brazda de lângă pat. Noaptea, fie luați becurile sub un baldachin, fie acoperiți-i cu folie pentru a nu se uda când cade roua.
2. Sub baldachin sau în interior. Această metodă este mai potrivită dacă recolta este recoltată pe vreme ploioasă. Locația selectată trebuie să fie bine ventilată. Întoarceți becurile cât mai des posibil. Pentru comoditate, puteți face un suport dintr-o plasă.
3. În cuptor. Dacă condițiile meteorologice nu vă permit să uscați bine becurile la aer curat, puteți încerca să o faceți la cuptor. Pentru a face acest lucru, temperatura din cameră nu trebuie să depășească 44 ° C, iar timpul de procesare nu trebuie să depășească 8 ore. Un mod mai potrivit este uscarea becurilor în cuptor timp de până la 5 zile la o temperatură de 33°C. Cu această metodă, trebuie să monitorizați cu atenție procesul pentru a nu arde întreaga recoltă.

Reguli de tăiere

1. Când bulbii sunt uscați, rădăcinile și penele sunt tăiate. Ar trebui să rămână aproximativ 1 cm până la baza becului.
2. Pentru a preveni putrezirea capetelor în timpul depozitării, gâtul nu este tăiat până la bază.
3. De asemenea, frunzele nu sunt lăsate mai scurte de 4-5 cm dacă sunt planificate să fie depozitate în împletituri.

Metode de verificare a pregătirii cepei pentru depozitare

Gradul de uscare a capetelor și adecvarea lor pentru depozitare ulterioară pot fi determinate de următoarele criterii:

• Foșnetul becurilor când le răsturnați.
• Solzii superioare se sfărâmă și au o culoare aurie.
• Gâtul este subțire și uscat.

Alegerea unei locații de depozitare

1. Într-o casă privată, cel mai bine este să depozitați becurile în pod sau altă cameră neîncălzită înainte de apariția vremii reci. Apoi puteți transfera recolta în pivniță sau o puteți lăsa în același loc dacă casa este bine încălzită.
2. Într-un apartament, o cămară sau mezanin este un loc bun pentru a depozita ceapa. Principalul lucru este să fie cald, uscat, întunecat.

Important! Temperatura optimă pentru păstrarea cepei este de 0-20 de grade.

Opțiuni de depozitare adecvate

După recoltarea și uscarea recoltei, ceapa poate fi depozitată în diferite moduri:

1. În containere sau plase speciale. Coșurile din răchită sunt potrivite în acest scop, cutii de lemn, cutii de carton în care sunt făcute fante pentru aerisire, ciorapi de nailon și plase de pânză. Dacă acestea sunt recipiente, atunci stratul de bulbi ar trebui să fie de 30 cm.
2. Împletitură Opțiune grozavă, dacă capetele nu sunt complet uscate și există un loc potrivit unde să le atârnăm ulterior. În procesul de țesut, se folosește o frânghie sau o sfoară. Aceasta este cea mai bună opțiune pentru eșalotă.

Important!Înainte de a depozita ceapa, sortați cu atenție recolta, îndepărtând imediat toate capetele deteriorate.

Prevenirea bolilor și putregaiului

Pentru a preveni deteriorarea și putrezirea cepei în timpul depozitării, utilizați următoarele mijloace atunci când o depozitați:

• cretă - se toarnă în rânduri de ceapă în proporție de 200 g de pulbere la 10 kg de capete;
• var (pasta de var) - se foloseste pentru a lubrifia fundul si peretii cutiilor sau recipientelor.

Important! Puteți arde și rădăcinile, dar în acest caz bulbii nu vor germina și vor deveni nepotriviți ca material săditor în primăvara viitoare.

Nu există trucuri speciale cu recoltarea cepei și păstrarea ei iarna. Mai mult, problemele nu vor apărea dacă înțelegeți toate nuanțele o dată și urmați regulile și recomandările pentru prepararea și aranjarea legumelor.