Pirmkārt, protams, jums ir jāizvēlas pareizais tauku daudzums. Izvēloties piemērotu gabalu, jums ir jāpievērš uzmanība Sala krāsa: tai jābūt baltai vai rozā, bet vienveidīgiem. Salah jābūt plānai, gludai un bez sariem. Vislabāk pirms pērkot sniffing tauku - ja gabals ir plāns, salds piena smarža, tad jūs varat droši ņemt to. Ja ir jūtams īpašs aromāts, tad visticamāk, tas ir Salo Chrychak. Šī smarža nav noņemta ar jebkurām garšvielām, tāpēc šajā gadījumā ir labāk atteikties no pirkuma.
Arī tauki pirms pārbaudes var pārbaudīt mīkstu - ja gabals viegli ieskuļa nazi, dakša vai atbilstu, tad jūs varat droši ņemt to!
Calo ar ķiplokiem bankā (sausā veidā)
Sastāvdaļas
Calo - 1 kg.
Čewharbo- 7 stabi
Pipari - 25 gp.
Eļļa - 0,25 kg.
Gatavošana:
Salo sagriež apmēram 5-6 cm platumā. Sagriezti un snaps. Sagatavojiet konusus ar CO. Sagatavotas tauku šķēlītes rūpīgi rīvē sāls. Pēc tam sasmalciniet ķiplokus ar šķēlītēm un ievietojiet tos sala šķēlītēs. Darbojas ar banku (Countenep), salocīt Nago salo un ievietojiet to Xall. Izmantojot Z-4, var veikt aizvaru. Lai tauku būtu coxpan salo, jūs varat izvēlēties tikai sāli no tā, tas ir nepieciešams, lai kļavas un polietilēna, un jānosūta uz mopc.
Tauki sālījumā karstā veidā
Sastāvdaļas
Salo - 1 kg,
Ūdens - 1,5 l,
Ķiploki - 8-10 zobi,
Melnie pipari - 10 zirņi,
Sāls - 7-8 ēdamk.,
Bay Leaf - 3-5 gab.
Pārklājumam:
ķiploki,
sāls,
malts melnais pipars,
Saldais pippar āmurs.
Gatavošana:
Ūdens palielinājums un pievienojiet sāli un visas garšvielas. Mēs organizējam dažas minūtes uz neliela uguns un noņemiet no plīts. Paralēli uz speķi ar platiem gabaliem. Ievietojiet konteineru un ielej karstu sālījumu. Kad atdzesē, pārklājiet ar bļodu vai plašu vāku un ievietojiet trīs dienas ledusskapī. Pēc izkāpšanas no sālījuma. Izgrieziet smalkās ķiplokus, pievienojiet sāli un papriku maisījumu, samaisa. Ar maisījumu ar sauso šķēļu maisījumu, iesaiņojiet tos pārtikas plēvē un ielieciet saldētavā.
Salo ar slāņiem
Sastāvdaļas:
Salo - ar 1 kg slāni.
Ķiploki - 1 galva
Sāls - aptuveni 100 grami.
Garšvielas - pēc garšas
Gatavošana
Sajauciet sasmalcinātas garšvielas ar sāli. Ķiploki tiek sagriezti ar plānām plāksnēm un ar nazi, kas tos vienmērīgi uzlīmē šķīduma slāņos. Pēc katras salas gabala mēs berzējam sāls un garšvielu maisījumu. Mēs ievietojam gabalus ērtā tvertnes kapacitātes (tās apakšā, pārliecinieties, ka sāli ar garšvielām). Slices novieto uz leju, un augšējais slānis, gluži pretēji - āda uz augšu. Visi pildītie gabali virs augšpusē vēl sūkāt sāli, garšvielas un pārklāj x / b uz dvieli vai salveti. Divas stundas vēlāk, ielieciet tvertni katliņā. Parasti pēc trim dienām produkts ir gatavs lietošanai.
Tauki sālījumā aukstā veidā
Sastāvdaļas
Salo - 500 g;
Ūdens - 1 litrs;
Sāls - 6 ēdamk. l.;
Ķiploki - 6 zobi;
Black zirņi pipari - 6 gab.;
Bay Leaf - 6 gab.
Gatavošana
Salo sagriež mazos paneļos. Panna vāra 1 litru ūdens un atdzesē to līdz 40 grādiem. Pievienojiet sāli, melno piparu zirņus un lauru lapas. Salo reizes uz burka vertikāli. Notīriet ķiplokus ar lieliem plāksnēm un pievienojiet tos burkā. Paskaties sālījumā - ja sāls pilnībā izšķīdina ūdenī, tad taukus var izlej (ūdenim vajadzētu pilnībā pārspēt taukus). Mēs atstājam taukus 2 dienas istabas temperatūrā zem pārklāta vāka (nav nepieciešams cieši cieši aizvērt), un pēc tam noņemiet ledusskapi vēl 2 dienas (vāks ir cieši jāslēdz).
Salo ukraiņu valodā
Sastāvdaļas:
Salo - 500 gr.
Sāls - 200 gr.
Bay Leaf - 5-6 gab.
Piparu maisījums - pēc garšas.
Gatavošana
Salo ir piemērots ērtam sālīšanai. Atsevišķā traukā pievienojiet 150 gramus sāļus, papriku un vairāku lauru maisījumu. Jūs varat pievienot īpašu virkni garšvielu Salla (pārdod lielveikalā vai tirgū, bet to var sagatavot un sevi - pieslēgt neļķerību, granulētus sīpolus un ķiplokus, papriku un citas garšvielas pēc garšas). Atlikušie 50 grami sāls ielej kapacitāti, kas sagatavota sālīšanai. Put tur šķēles bass, aizmigt tos ar maisījumu sāls un garšvielas. Divas dienas turēt konteineru istabas temperatūrā. Šajā laikā pāris reizes varat pārvērst Cosk Sala otrā pusē. Kad divas dienas notiks, iegūt šķēles no sala un satricināja sāļus no tiem. Ielieciet taukus plastmasas maisiņā un noņemiet ledusskapī (vai saldētavu) uz citu dienu. Gatavais sāļš salo ir ukraiņu valodā, jums ir jāsamazina plānās šķēlītēs un jānovieto uz maizes. Pasniedz galda ar zaļumiem un asiem pipariem.
Vēl viens veids, kā pagatavot sala ukraiņu valodā, ir "sauss". Šai receptei jūs ātri un vienkārši iegūsiet gardus taukus.
Trīs dienas pēc dziedāšanas, tas ir garšīgs salo ukraiņu valodā, jūs varat mēģināt. Visvairāk delicious ir likt plānas šķēles uz maizes, neskaidra sinepes. Jā, ar saldūdens - nātrija! Pieņemsim gatavot.
Salas sastāvdaļas ukraiņu valodā
Kas būs nepieciešams sālīšanai:
- cūku tauki ar ādu un gaļas slāni - 1,5 kg;
- sāls liels akmens - pēc garšas;
- melni vidēji slīpēšanas pipari - 2 l;
- Ķiploki, sasmalcināti - 100 g.
Kā sagatavot Ukrainas tauku "sauso" vēstnieku
- Svaigi klible alga. Īpaša uzmanība ādām: nav pietiekami daudz tīra uzmanīgi. Tad rezervuārs izžūst un novieto ādu uz griešanas kuģa.
- Bruņoti ar asu un garu nazi, lai slidens biezumā - tieši līdz ādas. Palēninot šādu ceļu, lai apzīmētu taisnstūrveida dūņu daļas - aptuveni 5 par 8 cm lielumu.
- Vai esat gatavs? Tagad pārvietojiet produktu uz pergamenta loksnes un nosūtiet dāsni sāli, kas sajaukts ar pipariem. Sekojiet sāls peppermage maisījumam slotā. Tie arī pievieno ķiploku gabalus.
- Izgrieziet piemērotu kulinārijas pergamenta lapu, lai pabeigtu taukus. Ielieciet ledusskapī (kastē dārzeņiem) 20-25 stundas.
- Tad nosūtiet saldētavu - turēt 48 stundas tur. Salo "Dry" ceļš ukraiņu ir gatava! Ļoti garšīgi!
Video: kā salutēt taukus ar ķiplokiem
Video no ambulance ar ķiplokiem un pipariem - vēl viena Ukrainas sala variācija.
Gastronomijas ekskursijas Kijevā
Visvairāk interesanti ekskursijas ir maršruti no vietējiem iedzīvotājiem uz Traktieris. Mēs iesakām S.
Salo ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti noderīgs produkts. Salo satur ierobežotu selēnu un arahidona skābi, kā arī piedalās holesterīna apmaiņā. Par veselīgu aknu, tas ir ļoti noderīgi ēst tukšu kuņģi ar kādu svaigu algu.
Sagatavot salo ukraiņu mājās ir diezgan vienkāršs, pats galvenais, izvēlieties labu svaigu tauku tirgū. Personīgi, es droši vien esmu laimīgs, jo es nekad neizvēlējos taukus tirgū vai veikalā. Mana māte vienmēr ziņo man, lai gan viņa viņu izlaida, un viņa viņu nojauca, un tagad es daru šo procedūru par savu garšu.
Sala sagatavošanai ukraiņu valodā, sagatavojiet visus produktus sarakstā. Labi, lai ņemtu taukus ar nelielu gaļas slāni.
Tīriet ķiplokus un sagrieziet to ar plāksnēm. Daba tauki ķiploki, padarot dziļus griezumus miesā. Sajauciet šķīvja sāli, melnā un sarkanā papriku, papriku, koriandru, sauso dillu un apiņu-sunnels. Sasmalciniet lauru lapu.
Katrs dūņu gabals ir labi sagriezts sāls maisījumā ar garšvielām. Nav jābaidās samazināt taukus, jo tas ir ļoti "gudrs produkts" un vairāk nekā jums tas nav nepieciešams.
Atbilstošu trauku apakšā ielejiet sāli ar garšvielām, šķipsnu gabalu dūņu un smidzināšanas sāli no augšas. Aptveriet traukus ar vāku un trīs dienu laikā noņemiet taukus vēsā vietā.
Pēc šī laika, garšīgs salo ukraiņu ir gatava! No tā ir jāuzskata par sāli un jāsamazina porcijās.
Labu apetīti!
- Tas ir visvairāk garšīgākais un vēlamākais uzkodas uz Ukrainas galda. Šī recepte attiecas uz. Salo ir ideāls kā viegls uzkodas. Bez salas ukraiņu valodā, nav iespējams iedomāties pulcēšanās glāzi degvīna (nesaskanē ar alkoholu, pat tad, ja jums ir ļoti garšīgs un smaržīgs tauku ukraiņu uz galda). Tātad, nesen mūsu vietnē, mēs sākām aprakstīt trauka, tās sastāvdaļas un kaloriju satura labvēlīgās īpašības. Šis raksts / recepte Sala Ukrainas, bez izņēmuma, un mēs noteikti aprakstīs visu pozitīvo un neērto sala kvalitāti.
Ir liels skaits sālītu sālīšanas receptes. Tas var būt Ungārijas Sala (NAG), Salo Salo angļu, mājīgā un arī jebkuru receptes. Es ceru, ka visas šīs receptes mēs izveidojām un pārliecinieties, lai sagatavotos un dalītos ar jums.
Šodien mēs skatīsimies, manuprāt, visvairāk garšīga recepte - recepte, sala ukraiņu valodā.
Es ierosinu iepazīties ar lielisku recepti alus uzkodas :.
Recepte sala ukraiņu valodā
Mums būs nepieciešamas ļoti vienkāršas sastāvdaļas:
- Ķiploki;
- Malti pipari;
- Sāls (es paņēmu jūrnieka sāli);
- Sudoki sālīšanai;
- Nu, faktiski tauki.
Pirms sālīšanas jums ir jāizlemj, kāda veida ass. Jūs stādīsiet mūsu taukus. Es parasti stādīju emaljētos feschucks, tāpēc es cenšos izvēlēties šķēles bass, piemērots izmēra zem ēdieniem. Ārkārtējos gadījumos mēs varam droši samazināt nepieciešamo izmēru gabalus.
Lodēšanas process Salah ukraiņu valodā
Salas izvēle sālīšanai ukraiņu valodā
Godīgi sakot, nav iespējams sniegt precīzu atbildi. Kāds saka, ka taukiem jābūt bez slota un vismaz 5 cm. Kāds saka, ka Salo jābūt ar slotu. Es augu šajā receptē un ar slotu bez. Šajā receptē, kā jūs varat redzēt, mēs izvēlējāmies taukus ar slotu. Un gabali bija ļoti gaļa, un tāpēc veidlapa nebija noturēja. Bet, neskatoties uz to, izrādījās ļoti garšīgs.
Pārbaudiet visas receptes.
Kalorija un labvēlīgās īpašības Sala Ukrainas
- Kalikoriskums pie 100 g: 797 kcal;
- Olbaltumvielas 100 g.: 2,4 g.;
- Tauki uz 100 g: 89 g.;
- Ogļhidrāti uz 100 g.: 0 g.;
- Calcical Index: 0.
Salo satur neaizstājamu Archaidonskābi cilvēkam, kā arī A, E, D. Salo ukraiņu valodā nesatur kancerogēni un nekad nevar būt radioaktīvs. Taukskābes, kas atrodas taukos, palīdz personai celtniecības šūnās un hormonu veidošanos. Taukskābes, kas atrodas taukos, palīdz atsaukt holesterīna no ķermeņa. Ar šādu skābju skaitu Salo ir priekšā sviesta.
Salo - vērtīgs tauku produkts dzīvnieku izcelsmes. Cūkgaļas taukiem ir īpaši noderīgas īpašības, tā sastāvā ir A, E, B un polinepiesātināto taukskābju vitamīni, tostarp arachidonskābe. Dažās valstīs, proti: Krievijā, Polijā, Čehijā, Ungārijā, Rumānijā, Slovākijā, Baltijas valstīs, dažās citās Austrumeiropas un vācu valodā runājošajās valstīs - cūku tauki sagatavo kā atsevišķu produktu īpašām tradicionālajām receptēm un ēst kā a Atsevišķas uzkodas.
Mazliet vēsturesTiek uzskatīts, ka pirmo reizi ir izcili un vienkāršākā ideja par sala sagatavošanu apdraudējuma veidā tika īstenota masveida ražošanā vispār Ukrainā, kā daži domā, un Ziemeļitālijas ziemeļos, kur šis brīnišķīgais produkts ir sagatavots šai dienai.
Tomēr viens vai otrs, Ukrainā, Salo ir īpaši mīlēts un uzskata to par vietējo svēto nozīmīgu produktu, kas ir viens no nacionālajiem kultūras simboliem. Protams, cilvēki šeit ir nopietni podnatori Sala sagatavošanas metodēs.
Kā pagatavot salo ukraiņu valodā?
Mēs iepazīstinām ar Sala sāļu receptēm ukraiņu dažādos veidos.
Izvēlēties labu taukuPērkot sala, pievērsiet uzmanību tās svaigumam un krāsai, nevis uz gabala biezuma. Salāti plānas gabali var norādīt, ka dzīvnieks bija jauna vai specializēta gaļas šķirne; Rozā krāsu ziņojumi tikai par ne gluži tiesībām uz nokaušanu. Vislabāk ir izvēlēties baltus svaigus taukus ar svārku (jūs varat subtreth ar plāniem slāņiem gaļas) no jauniem dzīvniekiem (ādas krāsa var būt tumša vai gaisma, kas neietekmē SALA kvalitāti). Pervējā tauku jāpārbauda veterinārais dienests. Ir divas galvenās receptes sālījumos ukraiņu valodā: sālījumā un sālīšanā "sausā" veidā.
Salo sālījumā ukraiņu valodā
Sastāvdaļas:
- ar svārku - 1 kg;
- piparu zirņi melni vai smaržīgi - 5-8 gabali;
- neļķes - 3 ziedkopas;
- lauru lapa - 3-5 gabali;
- Ķiploki - 5 zobi;
- sāls cooking liels;
- Ūdens - līdz 1 l.
Gatavošana
Salo sagriež taisnstūra šķēlītes aptuveni 5 uz 8 cm izmēru un gulēja tīrā stikla burkā vai keramikas traukā ar lieliem ķiplokiem un garšvielām.
Pannā mēs ielej ūdeni un novietojiet tik daudz sāls, lai neapstrādātu olu pop up, sāls ir pilnībā izšķīdināts. Vāra sālījumu 3 minūtes, mēs apgriezties uz 8 minūtēm un maigi ielej taukos, lai tas tiktu pilnībā. Mēs aizveram kapacitāti ar vāku un atstāj to vēsā vietā (bet ne ledusskapī) 1 dienu, tad ielieciet burkas ledusskapī vēl 2 dienas. Gatavais tauku veikals sālījumā, mēs izrakstām pēc vajadzības un samazināt plānas šķēlītes, tad jūs varat padarīt brīnišķīgas sviestmaizes ar maizi, neapstrādātu loku un zaļumiem - zem smaržīgas dedzības ar medu un mārrutkiem - ļoti garšīgs!
Salaala recepte Ukrainas "sausā" veidā
Sastāvdaļas:
- ar svārku - 1 kg;
- sāls liels;
- maltu piparu zeme.
Gatavošana
Solo salo ukraiņu "sausā" veidā ir ļoti vienkāršs, pat vieglāk nekā sālījumā.
Mēs nodot slāni sala uz kuģa ar ādu uz leju un veikt slots uz ādu tādā veidā, lai apzīmētu gabalus taisnstūra formas ar aplēstā izmēra 6 uz 8 cm. Mēs novirzīt slāni no salmas uz a lapu par pergamenta papīra un tērēt sāli, pievienojot nelielu daudzumu melno piparu. LP sāls maisījumam noteikti jāiet uz laika nišām (jūs varat arī novietot ķiploku gabalus). Skatieties taukus papīra un ievietojiet ledusskapī 1 dienu, tad pēc 2 dienām, mēs pārejam uz iesaldēšanas nodalījumu. Gatavo sāls tauku attīrīts ar nazi no sāls un sagriež plānas šķēles.
Recepte vārītu salai ukraiņu valodā
Sastāvdaļas:
Gatavošana
Izšķīdina 1 litru ūdens sāls tādā daudzumā, lai neapstrādātu olu pop up. Mēs novietojam taukus, sagriezti ar taisnstūra šķēlītēm katliņā kompaktā (piemēram, skatīt iepriekš). Mēs ielej sālījumus, pievienojiet sīpolu plaušu un visas garšvielas. Mēs uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pagatavojam zemu siltumu 20 minūtes. Atdzesē sālījumā, tad noņemiet to un kad ūdens stiebri, apkaisa ar maltu pipariem. Uzglabāt slēgtā traukā ledusskapī.