Sveiciens mana emuāra “Piezīme ģimenei” lasītājiem! Es vēlos vērst jūsu uzmanību uz vienkāršu, ātru un garšīgu tējas cepšanas recepti. Pagatavosim citronu skābo krējumu. Es domāju, ka lielākajai daļai cilvēku virtuvē pat ir visas sastāvdaļas. Tātad jūs varat to izmēģināt uzreiz.
Šī citronu skābā krējuma recepte patiešām ir ļoti vienkārša. Pat iesācēja mājsaimniece ar to var tikt galā. Un šis gardais cienasts tējai tiek pagatavots ļoti ātri. Un produkti ir vispieejamākie. Kopumā dažas priekšrocības.
Lai pagatavotu citronu skābo krējumu, mums būs nepieciešams šāds
Sastāvdaļas:
- skābs krējums 1,5 glāzes
- milti 1,5 glāzes
- granulēts cukurs 1,5 glāzes
- citrons 1 gab.
- olas 4 gab.
- cepamais pulveris 0,5 tējk
Citronu skābā krējuma gatavošana
- Olām mums vajag tikai dzeltenumus. Tāpēc, pirmkārt, atdalīsim baltumus no dzeltenumiem.
- Sakuļ dzeltenumus ar 1 glāzi granulētā cukura.
- Pievieno 1 glāzi saldā krējuma un vēlreiz sakuļ.
- Pēc tam pievieno miltus un cepamo pulveri un visu samaisa.
- Ar nazi nogriež citrona miziņu, sagriež gabaliņos, izņem sēklas un sasmalcina blenderī. Ja jums nav blendera, vienkārši sarīvējiet to.
- Pievienojiet mīklai citronu un labi samaisiet.
- Cepamtrauku ieziež ar eļļu un lej tajā citrona mīklu.
- Liek pannu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem.
Skābā krējuma ar citronu gatavību var noteikt pēc tā izskata, vai arī varat izmantot “sauso zobu bakstāmo” metodi.
Atlikušo skābo krējumu un granulēto cukuru (pa pusglāzei) vajag saputot un pārsmērēt uz ceptā citrona skābā krējuma.
Ja vēlas, virsū var uzkaisīt vēl sadrupinātus valriekstus.
Var pasniegt gan karstu, gan aukstu.
Izbaudi savu tēju!
Un es priecāšos dzirdēt jūsu komentārus!
Vēlos jums ieteikt savas ģimenes iecienītāko ogu pīrāgu, kas arī ir ļoti vienkārši un ātri pagatavojams.
Tam ir atbilstošs nosaukums -
Turklāt derēs visas ogas, kas jums ir.
Ļoti iesaku, jo ļoti garšīgi!
Ksenija Družkova, emuāra "" autore, pastāstīja, kā pagatavot citronu skābo krējumu.
● Pīrāgs ar žāvētām aprikozēm un riekstiem
Sveiki, mani dārgie lasītāji! Šodien es turpināšu jūs iepazīstināt ar ātrām receptēm vienkāršu pīrāgu pagatavošanai no mīklas. Tagad es jums iemācīšu pagatavot pīrāgu ar žāvētām aprikozēm...
- Izšķīdiniet raugu siltā pienā. Sajauc cukuru, miltus un sāli kopā. Ielejiet raugu miltu maisījumā un labi samaisiet. Mīklai pievieno citrona miziņu un izkausētu sviestu. Vēlreiz mīciet mīklu.
- Tam jābūt mīkstam un tikai nedaudz lipīgam. Mīklu sarullē bumbiņā un liek viegli ieeļļotā bļodā. Pārklāj ar plēvi un atstāj uz 2 stundām siltā vietā. Kad mīklas apjoms ir dubultojies, ievietojiet bļodu ledusskapī uz nakti.
- 2-3 stundas pirms cepšanas izņem mīklu no ledusskapja. Cukuru, skābo krējumu un olas labi samaisa. Izrullējiet mīklu, ielieciet to veidnē. Apgrieziet mīklas malas. Uz mīklas liek saldā krējuma pildījumu. Liek cepeškrāsnī 180 grādos.
- Pēc 30 minūtēm pārbaudiet pīrāga gatavību - ja nedaudz sakratiet, pildījuma vidum vajadzētu nedaudz viļņoties. Tatāru citronu skābo krējumu atdzesē, vislabāk ledusskapī, atstājot tur uz nakti. Pasniedziet ar iecienītākajiem dzērieniem.
Šī citronu kūka ir viens no gardākajiem desertiem, ko var pagatavot pat mājās. Salds, maigs sviesta krēms lieliski sader ar citrusaugļu skābumu un gaisīgām kūkām. Šī patiešām ir visgaršīgākā kūka, ko jebkad esmu gatavojusi. Tas ir piemērots ne tikai nedēļas nogales tējas ballītei, bet arī rotās jebkuru svētku galdu, tāpēc sagatavojiet to savu mīļoto dzimšanas dienai, Jaunajam gadam vai citiem svētkiem.
Kūkas:
- Sviests - 150 g
- Olas - 2 gab.
- Kefīrs/piens - 100 ml
- Milti - 1,5 ēd.k.
- Cukurs - 3/4 ēd.k.
- Soda - 0,5 tējk.
- Etiķis 9% - 1 ēd.k.
Skābais krējums:
- Skābais krējums 32% (krējums 33%) - 400 ml.
- Cukurs - 3/4 ēd.k.
Citronu ievārījums:
- Citrons - 1 gab.
- Ūdens - 0,5 ēd.k.
- Cukurs - 0,5 ēd.k.
Soli pa solim fotoattēli, kā sagatavot recepti:
Vispirms gatavosim kūkas.
Sakuļ olas dziļā traukā un pievieno cukuru. Sakuļ ar mikseri lielā ātrumā 3-4 minūtes.
Labi nomazgājiet citronu un noņemiet miziņu, izmantojot vidējo rīvi.
Ielej kefīru vai pienu, etiķi un pievieno citrona miziņu. Sit vēlreiz.
Cepamo formu ieziež ar eļļu un pārkaisa ar miltiem, izlej mīklu un liek uz 180 C sakarsētā cepeškrāsnī uz 40-45 minūtēm.
Kārtiņai gatavosim citronu ievārījumu. Es to sagatavoju iepriekš, jo mums ļoti garšo citrusaugļu ievārījumi. Un es iesaku to sagatavot turpmākai lietošanai un dažreiz palutināt sevi ar tēju ar aromātisku ievārījumu.
Ņemam citronu bez miziņas, jo to izmantojām mīklā, un noņemam balto mīkstumu, lai kūka nebūtu rūgta.
Citronu sagriež gabaliņos.
|
Liek katliņā, pielej ūdeni un vāra 10 minūtes.
Pārkaisa maisījumu ar cukuru un vāra vēl 15-20 minūtes pēc vārīšanās uz mazas uguns. Šajā laikā citroni uzvārīsies un masa kļūs viskoza, un pēc atdzesēšanas tā kļūs vēl biezāka.
Citrusaugļos ir pektīns, kas bez želatīna ievārījumu padarīs biezu kā želeju, bet, ja gribas vēl biezāku ievārījumu, pievieno 1 tējk. cieti un uzvāra.
Izslēdziet uguni un ļaujiet pilnībā atdzist. Tas kļūs caurspīdīgs un tumšāks.
Sagrieziet kūku trīs daļās, izmantojot nazi vai diegu.
Pēc tam pārklāj ar skābo krējumu.
To pašu atkārtojam ar otro kūku.
Trešo kūku nevajag smērēt ar ievārījumu, bet tikai ar krējumu. Mēs arī eļļojam sānus.
Un izliek aplī citrona šķēles (sagriež tās vidū, bet mizu atstāj neskartu un izklāj kā bildē)
Kūku liek ledusskapī uz 3 stundām vai vēlams uz nakti, lai tā labi iesūcas.
|
Izbaudiet tējas ballīti visiem!
Mūsējiem tā gadās, ka katra svētku mielasta beigās tiek pasniegta kūka. Tikai daudzi cilvēki izvēlas iegādāties šo konditorejas izstrādājumu veikalā, taupot savu laiku tā pagatavošanai un baidoties iegūt neapmierinošu rezultātu. Un velti. Ir abpusēji izdevīgas iespējas, kuras ir viegli un vienkārši pagatavojamas, neprasa daudz laika un dārgas sastāvdaļas, un tās skaistuma un garšas ziņā var pārspēt jebkuru veikalā pirktu kūku.
Piemēram, citronu kūka ar krējumu. Tas spēj pabeigt jebkuru svētku mielastu, jo, pateicoties tā vieglumam un patīkamai citrona garšai, tas ļoti ātri atstāj galdu. Viesiem tas ļoti patīk ar savu skaisto estētisko izskatu.
Ja tuvākajā laikā nenāks svētki, tad droši vari cept savai ģimenei. Ticiet man, viņi būs ļoti priecīgi un pateicīgi. Mājās vienmēr var atrast izdevīgas un vienkāršas sastāvdaļas.
Kūkām var izmantot parasto biskvīta kūku. Daudziem ir savas receptes tā pagatavošanai, bet visvienkāršākā, klasiskā.
Lai pagatavotu biskvītu, jums būs nepieciešams:
- cukurs 1 ēdamkarote;
- olas 4-5 gab.;
- milti - 1 ēdamkarote;
- vanilīns - šķipsniņa.
Daudzums būs atkarīgs no kūkas izmēra. Būtībā standarta kūkai ir vajadzīgas 4-5 olas. Jūs varat ņemt vairāk baltumu nekā dzeltenumu.
- Baltumus atdala no dzeltenumiem.
- Baltumus saputo ar cukuru, līdz parādās biezas putas.
- Tad pa vienam pievieno dzeltenumus (turpinot kult).
- Pēc tam pakāpeniski pievieno miltus.
- Gatavo mīklu lej veidnē un cep cepeškrāsnī 180 C apmēram 30-40 minūtes.
Citronu ievārījums nav jāliek tieši uz kūkas, to var vienkārši sajaukt ar skābo krējumu. Ja ievārījumu gatavojat pats, tam var pievienot apelsīnu (pašai mīklai var pievienot arī nedaudz apelsīna miziņas). Viens no variantiem ir pārklāt pirmo kārtu ar citronu ievārījumu, bet otro ar apelsīnu ievārījumu. Tādā veidā garša būs daudzšķautņaina. Derēs arī veikalā nopērkamais ievārījums. Galvenais, lai tas būtu pietiekami biezs.
Šo kūku varat izrotāt ar plānās šķēlītēs sagrieztām apelsīna šķēlītēm. Labs variants ir citrusaugļu marmelāde sasmalcinātu augļu veidā.
Lieliski sader ar kokosriekstu, tāpēc virsū un sānos var pārkaisīt gan baltās, gan krāsainās kokosriekstu skaidiņas. Izmantojot tās pašas skaidas, kūkai var piešķirt citrona daiviņas izskatu. Šim nolūkam jums būs nepieciešams balts, dzeltens un gaiši dzeltens. Tas izskatīsies ļoti oriģināli!
Novērtējiet recepti
|
Citronu skābs krējums
Nepieciešams: 1 glāze saldā krējuma, 2 glāzes miltu, 4 dzeltenumi, 1 citrons, 1 1 /2 glāzes cukura 1 /4 Art. l. soda
Gatavošanas metode. Dzeltenumus samaļ ar glāzi cukura, glāzi saldā krējuma, pievieno miltus. Citronu sarīvē, izņem sēklas un sajauc ar pārējām sastāvdaļām. Izmīcīto mīklu liek ietaukotā pannā un cep cepeškrāsnī vidējā temperatūrā. Skābā krējuma gatavību pārbaudiet ar koka šķembu. Sakuļ atlikušo saldo krējumu un cukuru un smērē pa virsu izcepto saldo krējumu.
No grāmatas Garšīgi ātrie ēdieni autore Ivuškina OlgaCitronu skābais krējums Nepieciešams: 1 glāze saldā krējuma, 2 glāzes miltu, 4 dzeltenumi, 1 citrons, 11/2 glāzes cukura, 1/4 ēd.k. l. soda.Pagatavošanas metode. Dzeltenumus samaļ ar glāzi cukura, glāzi saldā krējuma, pievieno miltus. Citronu sarīvē, izņem sēklas un sajauc ar pārējo
No grāmatas Kā mājās pagatavot konditorejas un citus miltu izstrādājumus, saldos ēdienus, ievārījumu, sulas un ziemas piederumus autors Daņiļenko Mihails Pavlovičs128. Skābais krējums Milti 1 glāze granulētais cukurs 1 glāze Skābais krējums 1 glāze Dzeltenumi 3 gab. Soda? tējkarote Citrona miziņa no 1 citrona Pūdercukurs 2 ēdamkarotes vaniļas cukura 1/3 pulvera Dzeltenumus samaļ ar cukuru un skābo krējumu, līdz cukura graudi izzūd samaltā masā
No grāmatas Miljons ēdienu ģimenes vakariņām. Labākās receptes autore Agapova O. Yu.129. SABAIS KRĒJUMS AR MAGOŅU MAGONEM Milti 1 glāze Magones? glāzes Granulētais cukurs 1 glāze Skābais krējums 1 glāze Dzeltenumi 4 gab. Soda? tējkarote Sasmalcināti rieksti? glāzes pūdercukura 2 ēdamkarotes Mīklu saldajam krējumam ar magoņu sēklām gatavo tāpat kā saldo krējumu, bet miziņas vietā pievieno nomazgātu
No grāmatas Toniskie dzērieni mūsu mājās autors Belorečki Aleksandrs DimitrovsSalāti “Smetannik” Nepieciešams: 100 g svaigu tomātu un ābolu, 2 ēd.k. l. skābs krējums, pētersīļi. Gatavošanas metode. Gatavos tomātus sagriež šķēlēs. Ābolus nomizo un sagriež šķēlēs. Uz šķīvja rindām liek tomātu krūzes un ābolu šķēles. Visu to laistiet
No grāmatas 100 kūku receptes autors Autoru komandaCitronu tēja Sastāvdaļas pagatavošanai: 1/2 tase ūdens, 1/2 tase cukura, 1/2 l verdoša ūdens, 1 ēdamkarote tējas, 1/4 tase citrona sulas, 4 gab. krustnagliņas.Cokuru ber katliņā,pielej aukstu ūdeni un vāra uz mazas uguns 10 minūtes. Tēju pārlej ar verdošu ūdeni un ļauj nostāvēties 5
No grāmatas Ko var pagatavot no banāniem autors Tolstenko Oļegs63. “CITRONA PĪRĀGS” Sasmalcina sviestu un miltus, pievieno cukuru, sāli, sodu, saldo krējumu un samīca mīklu, liek veidnē vienmērīgā kārtā ar 2 cm augstām malām, kārtu vairākās vietās sadur ar dakšiņu. un cep (līdz gaiši zeltaini brūnas) krāsas). Cepta forma no
No 100 stresa recepšu grāmatas. Garšīgs, veselīgs, dvēselisks, dziedinošs autors Večerskaja IrinaBanānu skābais krējums Nepieciešams: 300 g banānu 250 g miltu 250 g cukura 250 g saldā krējuma 4 olas 3 g sodas 150 g riekstu 50 g pūdercukura Pagatavošanas veids Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Sasmalciniet tos ar cukuru un skābo krējumu līdz biezai, viendabīgai masai, pievienojiet smalki sagrieztus banānus,
No grāmatas Multivarkas ēdieni svētkiem autors Nikolajevs L.Citronu sula Citronu sula ir ļoti bagāta ar organisko kāliju. Tas ir arī citrīna avots, kas, apvienojumā ar C vitamīnu, labvēlīgi ietekmē vielmaiņu, stiprina un padara asinsvadu sieniņas elastīgas. Citroni satur arī vitamīnus A, B 2B
No grāmatas Krievu pieredzējušas mājsaimnieces pavārgrāmata. Sagataves autorsSkābais krējums “Rīsi” Pildījumam: Sīpoli – 2 gab., vārīti rīsi 150 g, vārītas olas – 4 gab., augu eļļa cepšanai, sviests cepšanai Mīklai: Kviešu milti – 2/3 glāzes, cepamais pulveris – 2 tējk.l., krējums – 250 g, vistas ola – 2 gab., sāls, pipari – pēc garšas Smalki
No grāmatas Krievu pieredzējušas mājsaimnieces pavārgrāmata. Saldie ēdieni autors Avdeeva Jekaterina Aleksejevna No grāmatas Multicooker. Labākie ēdieni autors Kašins Sergejs PavlovičsCitronu zupa Ņem 4 citronus, nogriež no tiem miziņu un smalki sakapā; tad uzmanīgi noņem visu balto, un citrona vidu sagriež šķēlēs, izvēloties sēklas. Sarīvētu citrona miziņu liek katliņā, pielej pudeli ūdens, vāra līdz mīksta, tad pievieno
No grāmatas Viss par ebreju virtuvi autors Rozenbaums (sastādītājs) GenādijsCitronu sula Ņemiet tik daudz citronu, cik vēlaties, nomizojiet no tiem mizu, pārliecinoties, ka nav bojāti vai sapuvuši, izņemiet sēklas, citronus samaisiet, ievietojiet tos tīrā audekla maisiņā, izspiediet sulu, ielejiet māla kauss, vāks, nolikt aukstā vietā, ļaut sēdēt,
No grāmatas Multicooker. 1000 labākās receptes. Ātri un izpalīdzīgi autors Večerskaja IrinaSmetannik Sastāvdaļas: 300 g kviešu miltu, 250 g saldā krējuma, 150 g cukura, 20 g sviesta, 3 olas, 1 tējkarote cepamā pulvera Pagatavošanas metode: olas iekul dziļā bļodā, pievieno saldo krējumu, miltus, cepamo pulveri un cukurs. Mīklu labi samaisa. Ļaujiet tai pagatavot
No grāmatas Garšīgākās receptes. Īpaši vienkāršas gatavošanas receptes autors Kašins Sergejs PavlovičsCitronu zupa 0,6 litri ūdens, 1 citrona sula, 1 ķekars zaļumu, 2 ēd.k. karotes miltu.Ūdenī izspiež citrona sulu, sasmalcina zaļumus. Ūdenī samitrinātus miltus nosusina līdz tumši brūnai. Ielejiet kunkuļus verdošā ūdenī un ļaujiet vārīties.Zupu nedrīkst maisīt, tai jāpaliek
No autora grāmatasSmetannik Sastāvdaļas: 1 glāze saldā krējuma, 1 glāze cukura, 1 glāze miltu, 1 ola, 1 tējk. soda;krēmam:1 glāze bieza saldā krējuma,1 glāze cukura.Pagatavošana: Sajauc visas mīklas sastāvdaļas un sakuļ ar mikseri līdz viendabīgai masai. Ieeļļojiet multivarku ar sviestu, izlejiet
No autora grāmatasCitronu tēja Sastāvdaļas 50 g citronu sīrupa, 200 g karstas tējas (stipra), 1 citrona šķēle, 1 tējkarote dzērvenes Pagatavošanas veids: Citronu sīrupu ielej sakarsētā glāzē vai porcelāna glāzē, liek dzērvenes, pārlej ar karstu tēju un nolaiž šķēli.
Man patīk cept cepumus un kūkas, bet nevarēju izšķirties par krēmu. Nebija nevienas īpašas receptes, kuru es bez vilcināšanās izmantotu. Sviesta krēmi man ir pārāk taukaini, olu krēmi negaršo, un skābie krēmi ir šķidri. Tāpēc pirms nākamās cepšanas sāku meklēt jaunu krējuma versiju: garšīgu, viegli pagatavojamu, izgatavotu no pieņemamām sastāvdaļām un saglabā formu. Un tad nejauši es ieraudzīju kūkas fotoattēlu vietnē Povarenok.ru. To klāja krēms, kas jaukos biezos viļņos skrēja gar sāniem.
Es sapratu, ka konsekvence ir tā, kas man ir vajadzīga. Un, kad es ieraudzīju sastāvdaļas, es nolēmu to nekavējoties pagatavot.
Šīs receptes autore ir Pro100Alena (bildēs īstais vārds). Patiesībā viņa piedāvā recepti burkānu kūkai ar citronu biezpienu. Bet es negatavoju pašu pīrāgu; tas bija krēms, kas mani ieinteresēja. Tas prasa 20 procentu skābo krējumu (120 g), iebiezināto pienu (170 g) un pusi citrona.
Uzreiz teikšu, ka pirmo reizi izmērīju precīzu ēdiena daudzumu un tad paņēmu uz aci, aptuveni saglabājot proporcijas. Krējuma kvalitāte ir atkarīga arī no produktu kvalitātes. Jo īpaši iebiezinātajam pienam jābūt tikai augstākās kvalitātes, izgatavotam saskaņā ar GOST, un skābajam krējumam, protams, jābūt svaigam un arī bez augu taukiem.
Tātad recepte ir vienkārša. Sajauc saldo krējumu un iebiezināto pienu, sakuļ (var vienkārši izmantot dakšiņu vai putotāju). Atsevišķā traukā izspiediet sulu no puscitrona un sarīvējiet miziņu. Saputots skābais krējums ar iebiezinātu pienu nostāvēs piecas minūtes, kā prasīts receptē.
Tālāk krēmam pievieno pusi miziņas (pārējo dekorēšanai) un, putojot, plānā strūkliņā ielej citrona sulu. Un brīnums – šķidrais krēms uzreiz sāk sabiezēt. Receptes komentāros viņi saka, ka ne visiem tā sabiezē. Man vienmēr izdevās. Tiesa, vairākas reizes tas notika tikai pēc kāda laika. Es nezinu, ar ko tas ir saistīts. Varbūt ar skābā krējuma kvalitāti.
Šo krēmu var smērēt biezā kārtā, kā es vienmēr gribēju.
Varat arī ar karoti rūpīgi nolaist to pa kūkas malām skaistos viļņos.
Pārsteidzošs aromāts, smalka struktūra, patīkama garša... Paldies autoram par šo recepti!
Mēs mēdzam pavadīt daudz personīgā laika virtuvē. Tātad, kāpēc gan nepadarīt mūsu uzturēšanos tur patīkamāku un ērtāku? Mēs to atradām vietnē Aliexpress noderīgas lietas virtuvē, kas noteikti ieinteresēs ikvienu. Un visi no tiem maksā ne vairāk kā 200 rubļu, tāpēc papildus tas nebūs dārgs jūsu budžetam.