Tā kā receptē nav ne piena vai olas, šādu maizi var izmantot amatā.
Lai sagatavotu apaļo maizi krāsnī, sagatavojiet produktus sarakstā.
Mēs sajaucam miltus, sāli, cukuru un raugu. Mēs pievienosim siltu ūdeni un eļļu.
Sajauciet mīkstu elastīgu mīklu. Mēs to noliekam bļodā, eļļojās ar eļļu. Apsveriet filmu un atstāsies siltā vietā 40-50 minūtes.
Pēc piešķirtā laika mīkla ievērojami pieaugs.
Mēs to novietojam uz darba virsmas, ar ignorēšanu. Mēs veidojam bumbu, kas atrodas uz cepešpannas, pārklāta ar pergamentu vai eļļotu eļļu.
Es pilnīgi pārtraucu, tāpēc tukšā šķiršanās grozā. Tad es tikai pārvēršos uz cepešpannas - izrādās apaļas maizi.
Ja jums ir šāda ierīce slinkam īpašniekiem, tad vienkārši veidojiet bumbu no mīklas un novietojiet to aizvara grozā.
Neatkarīgi no jūsu sagataves, mēs to segs ar dvieli un atstās siltā vietā 30-40 minūtes.
Tas ir, kā mīkla tuvojās piešķirtajam laikam.
Jūs atceraties, ka es esmu slinks saimniece))) tāpēc es tikko pagriezu grozu, un tas izrādījās apaļš maize.
Veicot patvaļīgus izcirtņus. Mēs nosūtām cepešpannu ar maizi uz apsildāmu līdz 200 grādiem cepeškrāsnī 25-35 minūtes. Koncentrējieties uz jūsu cepeškrāsns! Pieskaroties gatavā maizei, tiks dzirdēta nedzirdīga skaņa.
Bez maizes lielākā daļa cilvēku nedomā par svētkiem, vai tā ir svētku vai parastā vakariņa. Silts smaržīgs smaržīgs maize piepilda māju ar īpašu aromātu. Daudzi tas ir saistīts ar bērnību, mammu vai vecmāmiņu, kaut ko izsaiņotu. Vai jūs zināt, ka apaļo maizi cepeškrāsnī var pagatavot neatkarīgi? Ja nē, apsverim gatavošanas noteikumus un iezīmes.
Izvēloties miltus
No pirmā acu uzmetiena viss šeit ir vienkāršs, bet ir nianses. Lai ceptu kārtu, jūs varat veikt augstākās un pirmās pakāpes miltus. Šādas šķirnes absorbē vairāk mitruma un ļauj ērti pacelties labi. Un bowkish iegūst porainu un maigu, maize var gulēt vairākas dienas un neievēro.
Pamatnoteikumi
Lai apaļas maizes cepeškrāsnī, tas ir īpaši garšīgi un veiksmīgi, jums ir jāatbilst dažiem ieteikumiem par maizniekiem:
- Ir nepieciešams izlietnes miltus. Tātad jūs apsēdās ar skābekļa miltiem.
- Mīklas mīcīšanas laiks nedrīkst pārsniegt 10 minūtes.
- Veidojot produktu. Pēc mīcīšanas testam ir nepieciešams atpūsties apmēram stundu. Pēc tam atkal to iegūstiet, lai nevajadzīgie gaisa burbuļi iznāktu.
- Tagad jūs varat veidot mīklu un atstāt nākt klajā 40 minūtes.
Kā izdot produktu
Jaunai saimniecei, var būt dažas grūtības saprast, stādot klaipu cepeškrāsnī. Jums ir nepieciešams nedaudz nospiest to ar pirkstu. Ja mīkla ir elastīga, un kā rezultātā paliek, kas ir ātri atjaunots, tad ir pienācis laiks uzsildīt krāsni. Tikmēr jūs varat darīt dizainu klaipu. Tā, ka tas izskatās pievilcīgs, tiek veikts viens griezums. Uz the baton jūs varat veikt virkni griezumu. Tas ir nepieciešams, lai gāzes tiktu izveidota, kad tests ir pacelts, cepeškrāsns varētu iznākt un nesabojāt produkta izskatu.
baltmaize
Sāksim ar visvienkāršāko recepti, kas var viegli īstenot katru iesācēju. Tas prasa tikai cepeškrāsni un kādu brīvo laiku. Ir grūti pat aprakstīt, cik daudz tas ir gaiss, smaržīgs un garšīgs. Turklāt ir iespējams sagatavot apaļo maizi tikai pretēji, neizmantojot īpašu formu. Pat jūsu kaimiņi būs ieinteresēti, ko jūs esat šodien sagatavoti vakariņām. Tātad, dodieties tieši uz recepti:
- 400 g miltu (var būt nepieciešams vairāk vai mazāk);
- 200 ml ūdens;
- 1 tējkarote sausa raugs;
- ½ tējkarotes cukura;
- sāls;
- augu eļļa (3-4 karotes).
Ēdiena gatavošanas iezīmes
Vispirms jums ir nepieciešams likt polu. Tas ir diezgan vienkārši, pat tad, ja jūs nekad neesat strādājis ar rauga mīklu, jūs, iespējams, izdosies. Apaļa maize ir ideāla iespēja, lai mēģinātu sevi šajā jomā. Tas būs nepieciešams, lai izšķīdinātu raugu siltā ūdenī, pievieno cukuru un ūdeni. Nodiet un atstājiet 30 minūtes.
- Opara tuvojās, tagad pievieno sāli, eļļu un miltus. Mīkla šķiet lipīga, bet tas nav biedējoši. Rullējiet mīklu bumbā un sāk sajaukt. Ieeļļojiet rokas ar saulespuķu eļļu un saģērbt līdz gludai un vieglam.
- Noņemiet siltā vietā apmēram 1 stundu.
- Ieslēdziet cepeškrāsni 190 grādiem.
- Izplatiet mīklu divās daļās un veido apaļu maizi.
- Tā griežas apmēram 40 minūtes.
Gatavās maizes ir jāuztur dzesēšana uz režģa.
Bez pārtraukuma konditorejas izstrādājumi
Ņemot vērā apaļās maizes veidus, es vēlos pieminēt šo iespēju. Eksperti apgalvo, ka regulāra fermentācijas produktu izmantošana ir kaitīga jūsu ķermenim. Bet ierobežotā maize Zakvask Saskaņā ar senajām mūsu senču receptēm ir ideāls ēdiens.
Pavārmāksla exquisites nav tāds darbietilpīgs process, jo tas var likties no pirmā acu uzmetiena. Ņemiet 0,5 litri pilnpiena un atstāj istabā vienu dienu. Pēc tam pievienojiet 0,5 litrus ūdens un miltu, atstājiet vēl 2 dienas. Pēc tam veidojas receklis. Tas ir Zakvaska. To var uzglabāt ledusskapī. Ja jūs to nevarētu izmantot 1-2 dienas, tad tas var būt "atjaunināts", tas ir, pievieno ūdeni un miltus.
Maizes recepte uz Zakvask
Jums būs nepieciešamas 3-5 ēdamkarotes no iegūtā maisījuma maisījuma. Ja pēkšņi Zakvaska "nav piemērots", atstājiet to siltā vietā, šis process būs daudz ātrāks. Pievienojiet glāzi miltu un divām glāzēm ūdens. Neaizmirstiet atlikt nākamo reizi. To darot, jūs varat ilgu laiku saglabāt Zavskaya. Tas ir nepieciešams, lai to uzglabātu burkā ar caurumiem, lai Rodkasas varētu elpot.
Uz iegūto masu jums ir nepieciešams pievienot citu glāzi ūdens, 2 tases miltu, uz tējkaroti sāls un cukura. Jūs varat pievienot 1 ēdamkaroti eļļas, lai tas būtu elastīgāks. Mīklai nevajadzētu būt pārāk blīvai, jo bez rauga viņam nebūs daudz spēka pacelšanai.
Bumbieris
Ja vēlaties, lūdzu savus bērnus, izvēlieties šo recepti. Cepšana ir tik grezna, ka tas būs grūti pretoties un neēd visu aizdevumu pilnībā. Aromāts ir tik fantastisks, ka visas mājsaimniecības aizbēg. Lai gatavotu, jums būs nepieciešams:
- milti - 350 g;
- cukurs - 30 g;
- soda, kanēlis, sāls - uz naža gala;
- olas - 3 gab.;
- augu eļļa - 30 g.
Iepriekš nepieciešams sagatavot bumbierus. Viņi noņem ādu un sasmalcina augļus uz rīves. Šajā masā jums ir jāievieš olas un eļļa un rūpīgi jāsajauc. Uzmanīgi pievienojiet visas citas sastāvdaļas un miltus. Pakāpeniski nomazgājiet gludu mīklu. Mēs to noliekam mazu maizes veidā uz cepešpannas un cepiet 180 grādos.
Rudzu karbonāde recepte
Baltā maize var cept gandrīz ikvienu. Bet ar tumšām šķirnēm būs tinker. Rudzu maize ir tāda, ka jautājums cenšas veidot biezu garozu, un iekšpusē - lipīga un neprofimēta masa. Tas ir smagāks pacelšanai. Tāpēc ir ieteicams sajaukt rudzu un kviešu miltus, lai padarītu garšīgus un sulīgs zvani.
Round Rudzu maize ir vieglāk ne tikai veidot, bet arī izsekot tās gatavības pakāpi. Un, lai organisms saņemtu maksimālu labumu, varat pievienot linu sēklas. Tātad, recepte:
- milti, proti, 1 stikla kviešu un 3 rūdītu glāzes maisījums.
- Ūdens - 2 brilles;
- raugs - 40 g (ja jūs lietojat sausu, tad 2 tējkarotes);
- cukurs un sāls 1 tējkā;
- linu sēklas - 150 g
Rudzu maizes izgatavošanas iezīmes
Tas nav vairāk sarežģīt cept balta ķekars, jums vienkārši nepieciešams praktizēt maz.
- Kvieši un rudzu milti ir jāsaista, jāsajauc un jāpievieno linu sēklas. Tos var aizstāt ar burkānu un saulespuķu sēklu šķēlītēm.
- Opar sagatavošana. Lai to izdarītu, sajauciet raugu ar cukuru un pievienojiet ūdeni.
- Atstājiet siltā vietā, lai pieeja 20 minūtes.
- Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas un sajauciet bumbu.
- Jūs varat sadalīt to vairākās daļās vai cepiet lielu apaļo maizi.
- Pēc 40 minūtēm veiciet krustenisku griezumu un nosūtiet cepešpannu cepeškrāsnī.
Brīvības atņemšanas vietā
Pavārmāksla mājās maize var būt īsts hobijs un kaislība. Šī cepšana var būt tik atšķirīga, ka ir grūti pat izmēģināt visu veidu. Īpaši tāpēc, ka dārzeņu pievienošana mīklā, dažādu augu sēklās, žāvēti augļi, jūs maināt savu garšu tieši pēc atzīšanas. Un pat viena recepte ir iegūta dažāda maize. Tāpēc jūs varat eksperimentēt katru dienu un pārsteigt savus draugus un radiniekus.
Maize ir faktiski ātri, ja Opaar ievieto no rīta, jūs jau varat ēst vakariņās!
Recepte:
1. Milti - 200 gr.
2. Ūdens - 90 ml.
3. Rauga SAF-moments - 1 tējk.
* Mēs sajaucām, tas būs blīvs! Aizmirstiet par to pāris stundas, jūs varat ilgāk. Šeit tas ir, pēc 2 stundām fermentācijas. Trīs reizes pieauga. Porains. (Opara nogatavojas zem plēves vietā bez projektiem!)
Mīkla:
1. Running Opara
2. sāls - 0,5 cl.
3. Cukurs - 1 ēd.k. karoti
4. Sviests vai margarīns - 40 -50 gr.
5. Milti - 300 grami.
6. Ūdens - 160-170 ml.
Sagatavotsix:
1. Mēs sajaucam mūsu oparu ar visām sastāvdaļām, bez eļļas.
2. Ieviest mīkstināto eļļu pakāpeniski
* Ja mīkla ir stipri lipnet, mēs slampa mazliet miltus, tas var aizņemt līdz 50 gramiem (divas ēdamkarotes. Karotes ar slaidu). Mīklai nevajadzētu būt stāvam, tas ir kā konkrēts silts plastilīns, tieši spēlē viņa rokās!
Rokas ir vaļīgas augu eļļā, mēs savācam bulciņu, un pieņemsim pārtraukumu apmēram 40 līdz 1 stundai.
Veidojot maizi:
1. Mēs sadalām mūsu atpūtu mīklu divās daļās
2. Dzert rokas divās bumbiņas
3. Pieņemsim pārtraukumu vēl 10-15 minūtes
4. Mēs veicam izcirtņus gar buļļu
5. Izsmidziniet ūdeni
Cep cepeškrāsnī 220 gr. Bez pāris! Ceptu skaistu krāsu. (Es devos uz vidējo plauktu 15 minūtes)