Tiem, kam patīk salds zobs, saraksts ar mazkaloriju saldumiem. Diētiskā šokolāde mājās Mazkaloriju šokolāde mājās recepte

Kurš teica, ka šokolādi nedrīkst lietot uz diētas? Kā tas var būt, ja šī ir recepte konfektēm ar šokolādes garšu - bez cukura un citām kaitīgām un kalorijām bagātām piedevām, pagatavotas pats mājās no svaigām un veselīgām sastāvdaļām.

Šokolāde tiem, kas ievēro diētu

Ja diēta nav terapeitiska, stingri izslēdzot vairākus pārtikas produktus, bet gan paredzēta svara zaudēšanai, tad ir pilnīgi iespējams palutināt sevi ar mājās gatavotiem saldumiem. Tiem, kas ievēro terapeitisko diētu, vajadzētu izvēlēties mājās gatavotu saldumu recepti bez aizliegtiem pārtikas produktiem. Un tiem, kuriem pareizs uzturs un veselīgs dzīvesveids ir vienkārši dzīvesveids, bez mērķa zaudēt svaru, tik garšīgus našķus var ēst, kad vien vēlas!

Mājās gatavotām šokolādēm ir daudz zemāks glikēmiskais indekss nekā veikalā nopērkamajām.

Turklāt mājās gatavotajiem saldumiem ir vēl virkne priekšrocību: tās ir viegli pagatavojamas, izgatavotas no dabīgiem produktiem, ko nevar teikt par veikalā nopērkamo šokolādi.

Mūsdienās pārdošanā ir daudz “diētiskās”, “dabīgās” utt. šokolādes. Bet svarīgi ir izlasīt ne tikai nosaukumu, bet arī kompozīciju! Bieži vien šādos saldumos patiešām nav cukura, bet tajos ir daudz konservantu un saldinātāju, kuru kaloriju saturs nav daudz zemāks par cukura kaloriju saturu. Es personīgi varu ieteikt šokolādes un citus labumus no iHerb.

Pašmāju diētiskajām konfektēm, kas pagatavotas ar savām rokām, ir salīdzinoši zems kaloriju saturs, ko, starp citu, ir viegli aprēķināt, ja zināt katras receptē iekļautās sastāvdaļas kaloriju saturu un svaru.

Šokolādes PP zemesriekstu sviesta konfektes

Sāksim ar zemesriekstu gardumiem. Tas izrādās ļoti smaržīgs. Un pašus zemesriekstus var aizstāt ar jebkuriem citiem riekstiem, galvenais ir noņemt sēnalas.

Starp citu, zemesrieksti ir pārsteidzošs augs! Tie nav rieksti, bet pākšaugi. Un paši “rieksti” nogatavojas kastē zemē. Bet tie nav kaut kādi veidojumi uz zirgiem - pēc noziedēšanas izveidotā kaste pati ierakās zemē un tur nogatavojas!

Uzturvērtība uz 100 g:

1. Kalorijas: 343
2. Olbaltumvielas: 17
3. Tauki 25
4. Ogļhidrāti: 12

Sastāvdaļas:

• mizoti zemesrieksti - 150 g
• SOM (vājpiena pulveris) – 3 ēd.k.
• kakao - 1 ēd.k.
• piens 1,5% - 6 ēd.k.
• jebkurš cukura aizstājējs - pēc garšas.

Sagatavošanas soļi:

Uzkarsē zemesriekstus sausā pannā līdz zeltaini brūnai.

Sasmalciniet pusi riekstu blenderī līdz pastai.

Otru pusi pārvērš drupačās.

Apvienojiet piena pulveri ar cukura aizstājēju un kakao.

Pievieno pienu un maisa, līdz nepaliek kunkuļi. Uzkarsē maisījumu, ļaujot tam vārīties. Pēc tam atdzesējiet.

Sajauc zemesriekstu sviestu ar šokolādi un pievieno riekstu skaidiņas.

Visu kārtīgi samaisa un maisījumu liek uz pārtikas plēves vai celofāna. Piešķiriet tai taisnstūra formu. Liek ledusskapī uz 4 stundām.

Atdzisušos saldumus sagriež šķēlītēs un pasniedz ar tēju!

Mājas pp šokolādes recepte

Šī ir vispārīga pp šokolādes pamatrecepte mājās.

Apgūstiet šādas šokolādes pagatavošanas principu, un uz tā pamata varēsiet pagatavot dažādus veselīgus mājas gardumus.

Uzturvērtība uz 100 g:

1. Kalorijas: 470
2. Olbaltumvielas: 20
3. Tauki 31
4. Ogļhidrāti: 27

Produkti:

• kakao sviests - 25 g
• kakao pulveris vai rīvēts kakao - 50 g
• piena pulveris - 50 g
• vanilīns - pēc izvēles
• stēvijas pulveris - 1 tējk.

Kā gatavot:

1. Izkausējiet sviestu ērtā traukā ar garu rokturi ūdens peldē, pievienojiet pulveri vai rīvētu kakao, piena pulveri un stēviju. Lai kārtīgi izmaisa.
2. Izņem no ūdens vannas, liek aukstā ūdenī un turpina maisīt apmēram pusminūti.
3. Novietojiet to vēlreiz vannā un uzkarsējiet. Šajā posmā, ja vēlaties, pievienojiet kokosriekstu skaidiņas, riekstus, sēklas, žāvētus augļus un citus pp pildvielas.
4. Lej silikona formiņās un atdzesē līdz sacietē.

Šokolādes konfektes ar žāvētiem augļiem

Šī ir oriģinālā mājās gatavotā vegāniskā bezcukura stēvijas šokolāde bez piena.

Protams, to būtu grūti saukt par šokolādi tiešā nozīmē.

Bet pēc garšas izrādās diezgan šokolādīgs un ļoti veselīgs.

Uzturvērtība uz 100 g:

1. Kalorijas: 355
2. Olbaltumvielas: 7
3. Tauki 12
4. Ogļhidrāti: 55

Jums būs nepieciešams:

• kakao pulveris - 70 g
• žāvētas plūmes - 10 gab.
• datumi – 10 gab.
• žāvētas aprikozes - 10 gab.
• tumšās rozīnes - sauja
• ķirši - puse saujas
• dzērvenes - puse saujas
• stēvija - ja pulveris, tad 1 tējk, ja šķidrs ekstrakts, tad ¼ tējk.
• malti rieksti - 2-3 ēd.k. l.

Sagatavošana soli pa solim:

1. Tvaicējiet žāvētos augļus un sasmalciniet tos ar blenderi.
2. Pievienojiet stēviju un pusi kakao un samaisiet.
3. Sajauc pārējo kakao un maltos riekstus.
4. Biezeni sarullē bumbiņās, apviļā kakao un riekstu maisījumā un atdzesē.

Fitnesa šokolādes

Pēc šīs receptes tiek pagatavotas neparastas ceptas šokolādes ar medu.

Ļoti labs kā papildus enerģijas avots pirms treniņa.

Un kaloriju satura ziņā tie ir visdiētiskākie.

Uzturvērtība uz 100 g:

1. Kalorijas: 292
2. Olbaltumvielas: 8
3. Tauki 7
4. Ogļhidrāti: 54

Jums būs nepieciešams:

• griķu milti - 175 g
• kakao pulveris - 2 ēd.k. l.
• žāvētu plūmju biezenis - 100 g (ļoti laba bezcukura bērnu pārtika),
• šķidrs medus - 1 ēd.k. l.
• vaniļa - pēc garšas
• dabīgais jogurts - 2 ēdamk. l.
• augu eļļa bez smaržas - 1 ēdamkarote. l.
• cepamā soda - ½ tējk. vai nedaudz mazāk.

Viegli pagatavojams:

1. Vispirms ir jāizsijā griķu milti, lai tie būtu “pūkaini” un noņemtu iespējamos piemaisījumus.
2. Ja pie rokas nav griķu miltu, tos var iegūt no parastajiem graudaugiem, samaļot tos kafijas dzirnaviņās un vairākas reizes rūpīgi izsijājot.
3. Miltus sajauc ar vaniļas pulveri un sodu. Vēlreiz izsijāt.
4. Apvienojiet žāvētu plūmju biezeni, augu eļļu un medu un sablenderējiet blenderī.
5. Saputotajam maisījumam pa karotei pievieno sausās sastāvdaļas, turpinot kult ar mazu ātrumu. Ja visu izlej vienā rāvienā, tad, pirmkārt, masa nesajauksies līdz viendabīgai, otrkārt, blenderis var tikt sabojāts. Mazliet sausas masas jāatstāj konfekšu modelēšanas dēļa apkaisīšanai (“izsmidzināšanai”).
6. Uz dēlīša izrullē vairākas desiņas, sagriež gabaliņos un sarullē apmēram tāda paša izmēra bumbiņas.
7. Liek bumbiņas uz cepamā papīra un liek uz cepešpannas.
8. Cep 180 grādos 7-10 minūtes. Pirms cepšanas saldumus var apviļāt sezama sēklās.

PP baltā šokolāde

Šī ir diētiskā bezcukura baltās šokolādes recepte, kas pagatavota ar izomaltu. Tas ir atļauts ne tikai tiem, kas zaudē svaru, bet pat diabēta slimniekiem nelielos daudzumos. Kopumā izomaltam ir daudz zemāks GI, salīdzinot ar cukuru, taču tā kaloriju saturs nav nulle - apmēram 200 kcal uz 100 g.

Uzturvērtība uz 100 g:

1. Kalorijas: 554
2. Olbaltumvielas: 13
3. Tauki 46
4. Ogļhidrāti: 20

Produkti:

• kakao sviests - 100 g
• piena pulveris - 100 g
• vanilīns
• izomalts - 10 g.

Sagatavošana:

1. Izkausējiet kakao sviestu ūdens peldē, pamazām ielejiet piena pulveri un nepārtraukti maisiet.
2. Pievienojiet vanilīnu un izomaltu, samaisiet.
3. Lej pannā un atdzesē līdz stingrai.

Lai gan mājās gatavota šokolāde tiek pagatavota bez cukura, tajā joprojām ir kalorijām bagāti ēdieni – kakao sviests, kokosriekstu eļļa, žāvēti augļi, rieksti. Ja jūs zaudējat svaru, jums nevajadzētu pārāk aizrauties ar to, pretējā gadījumā rezultāti ātri pārstās būt redzami.

Ja esi tievēšanas procesā, piemēram, ievēro diētu, bet ļoti gribas ko saldu, palutini sevi pirms pusdienām – brokastīs vai pirmajā uzkodā.

Piedevas šokolādei var būt pavisam dažādas – no parastajiem riekstiem, sēklām, žāvētiem augļiem līdz kaltētiem garšaugiem. Piemēram, kaltēti lavandas ziedi vai kaltētas piparmētras izskatās ļoti interesanti.

Noderīga video recepte

Šeit ir vēl viena forša pp šokolādes recepte:

"Piekopsim veselīgu dzīvesveidu un diētu!" - mēs dzirdam. Un mēs uzreiz atceramies burkānus, kāpostus, un vecāki cilvēki atceras arī diētiskās ēdnīcas. Bet kāpēc tādas galējības? Galu galā, pateicoties zinātnieku atklājumiem, jūs, ievērojot diētu, varat ēst garšīgi un pat neliegt sev saldumus!

Parunāsim par mazkaloriju šokolādi

Parastā šokolāde ir augstas kaloritātes produkts. Bet ko darīt cilvēkiem, kuri vienkārši nevar iztikt bez sava iecienītākā garduma? Viņiem palīgā nāca uztura speciālisti. Problēmu var atrisināt divos veidos.

Pirmais veids- cukura satura samazināšana šokolādē. Tumšā tumšā šokolāde patiesībā ir īsts diētisks produkts. Tajā ir ļoti maz cukura, bet kakao produktu ir daudz vairāk nekā parastajā šokolādē. Dažās šķirnēs to skaits pārsniedz 90%. Saskaņā ar pētījumiem šī šokolāde satur vairāk antioksidantu nekā dzērveņu un granātābolu sula. Ir tikai viena problēma. Tas ir patiešām rūgts, un jūs nevarat ēst pārāk daudz no tā. Un jūs nevarat apmānīt šādu "saldumu" psiholoģisko ieradumu.

Otrais veids- samazināt tauku saturu šokolādē. Šim nolūkam Apvienotajā Karalistē tika izveidota dzirdināta diētiskā šokolāde. Tas pēc garšas un izskata neatšķiras no parastajām flīzēm, taču tajā gandrīz nav tauku. Tas sastāv no 60% ūdens, kas kopā ar kakao sviestu izveidojis mikrokristālus. Tajā ir daudz mazāk kaloriju nekā parastajai šokolādei. Tomēr tajā ir arī mazāk barības vielu. Batoniņi ar samazinātu kakao sviesta procentuālo daudzumu nav tik bagāti ar antioksidantiem un katehīniem, kas novērš vēža attīstību.

Īpašs raksts - diabētiskā šokolāde

Šeit ir arī daudz jaunu produktu. Piemēram, daži vietējie ražotāji ražo gāzētu piena šokolādi, kas nesatur cukuru. Tā vietā tiek izmantots aizstājējs - maltīts. Šis diētiskais produkts satur diētiskās šķiedras, ko sauc par inulīnu (nejaukt ar insulīnu). Inulīns nesniedz kalorijas, bet aktivizē bifidobaktēriju darbu organismā.

Daudzi uzņēmumi ražo arī īpašu šokolādi, kas izgatavota no fruktozes, nevis cukura. Diētiskais saldums – fruktoze – organismā pārstrādās daudz lēnāk nekā cukurs, pamazām apgādājot šūnas ar nepieciešamo enerģiju. Tas notiek bez insulīna līdzdalības. Lietojot fruktozi, cukura līmenis asinīs gandrīz nepalielinās. Tādēļ kā drošs ogļhidrātu avots diabēta slimniekiem ieteicami kārumi ar fruktozi.

Sveiki, dārgie draugi. Mūsu šodienas saruna ir par to, kāda veida saldumi ar viszemāko kaloriju daudzumu . Galu galā mēs visi vēlamies saldumus, bet mēs nevēlamies kaitēt savai figūrai. Tātad, vai šādi labumi pastāv un kur tos meklēt?

Veselīgi saldumi

Ir zināms, ka cukurs ir baltā nāve. Īpaši tiem, kas vēro savu svaru. Bet cilvēks ir veidots tā, ka viņam vienmēr gribas saldumus, un tāpēc viņš meklē veidus, kā aizstāt ierasto saldumu. Kā?

Es minēju dažas metodes savos rakstos un.

Saraksts Šādi gardumi ir vienkārši – žāvēti augļi, medus, tumšā šokolāde, marmelāde un zefīri. Bet, jāatzīst, viena un tā pati lieta ātri kļūst garlaicīga.

Protams, jūs vienmēr varat pagatavot kaut ko garšīgu un mazkaloriju, piemēram, kūku, izmantojot receptes ko var atrast rakstā .

Tomēr bieži vien vienkārši nav laika stāvēt pie plīts, un ļoti gribas palutināt sevi ar ko saldu.

Meklē saldo dzīvi

Un tā, nonākot veikalā, mēs reizēm pieliekam ievērojamas gribas pūles, lai sevi savaldītu un nenopirktu kaut ko savai figūrai kaitīgu.

Taču, rūpīgi ieskatoties, veikalu plauktos var atrast gana veselīgus saldumus. Kuru? Apskatīsim tuvāk!

Augļu želejas

35-55 kcal uz 100g

Tie parasti tiek klasificēti kā veikalā nopērkamie saldumi ar viszemāko kaloriju daudzumu. Parasti tie satur ļoti maz kaloriju (sīkāku informāciju uzmanīgi izlasiet uz iepakojuma). kaloriju indikācija , kā arī sastāvs).

Pievērsiet uzmanību arī visu veidu aromatizētāju, pārtikas piedevu un konservantu klātbūtnei un daudzumam.

Labāk, ja tas ir pagatavots uz agara-agara, nevis želatīna bāzes; agars-agars ir dabisks, augu izcelsmes želatīna aizstājējs.

Ļoti garšīgi ir ēst želeju kombinācijā ar zema tauku satura jogurtiem, kā arī pievienojot saldos augļus vai ogas.

Cepums

Viena no populārākajām uzkodām tējai tomēr jums tas ir jāizvēlas saprātīgi.

Auzu pārslas

Apmēram 420-437 kcal uz 100 g

Plaši tiek uzskatīts, ka vismazāk kaloriju cepumi ir auzu pārslu cepumi. Tomēr tas attiecas tikai uz to, kas ir pagatavots mājās.

Ja tas ir no veikala , tad jāzina, ka tajā ir baltie milti, margarīns, konditorejas izstrādājumu tauki, cukurs, kā arī dažādas ķīmiskas piedevas, kas paredzētas derīguma termiņa pagarināšanai.

Tas viss palielina tā kaloriju saturu un vienlaikus samazina tā priekšrocības. Un tātad vispār šie ir ļoti barojoši cepumi, bagāti ar B vitamīniem, mikro un makroelementiem un šķiedrvielām.

Cepumi

350-390 kcal uz 100 g

Runājot par enerģētisko vērtību starp sīkdatnēm, tas atrodas saraksta pašā apakšā. Tas ir, pat uztura speciālisti iesaka dzert tēju ar to tiem, kas ievēro diētu.

Sastāvā var būt dažādi produkti – daļēji rudzu, auzu vai kukurūzas milti, auzu pārslas, visa veida aromatizējošas piedevas, piemēram, vaniļas vai ķimenes, kā arī konditorejas tauki.

Cepumu īpašais labums ir tas, ka tajos ir daudz noderīgu vielu – vitamīnu un makro un mikroelementu.

Smiltis

380-410 kcal uz 100 g

Enerģētiskā vērtība ir atkarīga no tā pagatavošanai izmantotās receptes. Tas nāk ar skābo krējumu vai bez tā (to aizstāj ar kausētiem cūkgaļas taukiem), mīklas sastāvā ir olas, margarīns vai sviests, milti, cukurs un soda, konservanti un aromatizētāji, kā arī rieksti, kakao vai ievārījums kā pildījums.

Ne pārāk veselīgs ēdiens figūrai (tomēr, tāpat kā visi cepumi), ir daudz vienkāršu ogļhidrātu, kas ātri tiek uzglabāti rezervē.

Yubileiny

410-470 kcal uz 100 g

Ļoti populārs un lēts produkts, kuru diez vai var saukt par veselīgu. Sastāv no lētām sastāvdaļām, piemēram, palmu eļļas, aromatizētājiem un konservantiem.

Tas parasti ir kaitīgs veselībai un vispār nav ieteicams svara zaudēšanai.

Musli batoniņi

Aptuveni 415 kcal uz 100 g

Ļoti populāra uzkoda, tā dod ātru un lielu enerģijas uzliesmojumu, to pārdod pat aptiekās, bet lielos daudzumos tas ir kaitīgs.

Parasti tajā ir auzu pārslas, rieksti, žāvēti augļi, medus, sēklas, kas pats par sevi izskatās veselīgi. Tomēr ir pētījumi, kas liecina, ka šādu batoniņu kaitējums ir līdzvērtīgs saldās sodas radītajam kaitējumam.

Tiek uzskatīts, ka tas ir nekas vairāk kā ātrie ogļhidrāti, kas satur tikai tukšas, tas ir, bezjēdzīgas kalorijas.

Diētas ievārījumi

No 0 kcal uz 100 g

Tie ir, iespējams, jebkura lielveikala plauktos. Un problēma ar tiem ir tāda pati kā ar batoniņiem - daži uztura speciālisti saka, ka šie produkti nav nekas vairāk kā ātrie ogļhidrāti, tajos nav nekā dabiska, tikai krāsvielas, biezinātāji un aromatizētāji.

Godīgi sakot, es nekad nenonācu pie vienota viedokļa. Varbūt kāds komentāros padalīsies savās pārdomās par šo?

Mūsdienās tirgū vienkārši ir milzīgs daudzums šādu ievārījumu, tie ir visās garšās, ir arī ievārījumi, kuros cukura vietā ir, piemēram, stēvija - dabīgs cukura aizstājējs.

Kopumā produkts ir noderīgs kā parasto ievārījumu aizstājējs un nekaitē figūrai. Šādi ievārījumi ar saldinātājiem tiek uzskatīti par bezogļhidrātiem - uz 100 gramiem produkta parasti ir ne vairāk kā 10 g ogļhidrātu, un bieži vien daudz mazāk.

Atkinsa bāri

130 kcal uz 34 g (šī ir tāfeles daļa)

Diētiskā pārtika no Atkinsa diētas pārtikas komplekta. Šīs diētas pamatā ir zems ogļhidrātu saturs. Batoniņā ir 1 grams cukura, olbaltumvielas, diētiskās šķiedras, A un C vitamīni, kalcijs, dzelzs.

Tauki tā sastāvā ir aptuveni 20% no kopējās masas (zemesriekstu, palmu eļļa). Tomēr pati Atkinsa diēta neatsakās no taukiem. Kopumā batoniņš ir barojošs, bet satur lētus taukus.

Ielīmēt

Apmēram 300 kcal uz 100 g

Saldums no augļiem, pareizāk sakot, no augļu biezeņa. Kompozīcijā ietilpst arī olu baltumi, cukura sīrups, agars-agars (vai želatīns) un melase.

Zefīrā praktiski nav tauku, un, pateicoties tā salīdzinoši dabiskajam sastāvam, to var viegli izmantot diētiskam produktam. Tiesa, tāpat kā lielākā daļa saldumu, tas ir labs tikai ar mēru, ar zefīriem nevajadzētu aizrauties.

Marshmallow

318 kcal uz 100 g

Amerikāņu zefīra versija, kas tajā pašā laikā atgādina zefīru. Tomēr ir grūti to nosaukt par diētisku, tāpat kā daudzus no mūsu jau pārskatītajiem sarakstiem.

Zefīri ir ļoti garšīgi kopā ar kakao, tēju vai kafiju – vienkārši iemērciet zefīru karstā dzērienā un tas uzreiz pazudīs bez pēdām.

Šo pastilu gatavo no saputota cukura, krāsvielām, želatīna un kukurūzas sīrupa. Nav nekā noderīga un tāpēc uztura speciālisti uz šo saldumu raugās ar skepsi.

Tomēr pārdošanā ir diētiskie zefīri, kurus var droši saukt par zemu ogļhidrātu saturu. saldums - norādīts, ka ogļhidrāti neglazētās konfektēs ir robežās no 0,5 līdz 1,5 g uz 100 gramiem. Grūti noticēt.

Saldējums

Apmēram 100 kcal uz 100 g

Šķiet, ka šis produkts nepavisam nav paredzēts notievēšanai. Tomēr pastāv viedoklis, ka saldējums bez pildvielām vai, vēl labāk, no jogurta, pasargās jūsu figūru no liekajiem kilogramiem.

Tas ir bagāts ar minerālvielām un uzturvielām un uzlabo gremošanu. Šajā gadījumā vislabāk ir ņemt saldētu jogurtu - tas ir salīdzinoši jauns produkts mūsu tirgū, es personīgi to neesmu redzējis veikalos.

Saldēts jogurts

No 55 līdz 97 kcal uz 100 g

Tiek uzskatīts, ka šāds jogurts satur tikai dabīgas sastāvdaļas un dzīvas baktērijas un nesatur cukuru vai konservantus.

Tajā pašā laikā uzmanieties, lai nesajauktu jogurtu un iegādājieties tādu, kurā nav dzīvu baktēriju. Šis video stāsta par briesmām, kas šeit slēpjas.

Konfektes, kuru pamatā ir žāvēti augļi un rieksti

Vēl viena pārtikas industrijas atbilde tiem, kas vēro savu figūru. Šāds produkts nav lēts, jo to visbiežāk ražo mazās privātās rūpnīcas.

Kompozīcijā ietilpst žāvēti augļi, sukādes, rieksti, austrumu saldumi (šerbets, halva). Ekskluzīvi dabīgas sastāvdaļas, bez ķīmiskiem konservantiem (vismaz tā saka ražotāji).

Tiem, kas vēlas izmēģināt šo gardumu, varam ieteikt to pagatavot mājās, jo process nemaz nav sarežģīts. Lūk, piemēram, saldumu recepte sauc.

Citronu bumbiņas

Obligāti

• 140 g mandeles
• 150 g Indijas riekstu
• 15 datumi
• 2 ēdamkarotes citronu sulas

Šī ēdiena kaloriju saturs ir 154 kcal uz 100 g

Sajauc visas sastāvdaļas pa vienai blenderī - vispirms riekstus, līdz tie kļūst milti, tad pievieno dateles un citrona sulu, visu kārtīgi sakuļ.

Pēc tam ar rokām jārullē bumbiņas un jānosūta ledusskapī atdzist 15-20 minūtes.

Ko atcerēties

• Pērkot saldumus veikalā, pievērsiet uzmanību sastāvam. Tajā nedrīkst būt (vai minimāli) nezināmu sastāvdaļu. Jo vairāk vienkāršu, pazīstamu vārdu, jo labāk.
• Ja cukurs ir pirmajā vietā, nolieciet šo produktu un nekad to nepērciet.
• Ir arī vērts atcerēties, ka enerģētiskā vērtība ir norādīta uz 100 gramiem, un pats produkts var svērt daudz vairāk. Un, ja jūs apēdīsiet puskilogramu zefīra, jūs neko citu nedarīsiet, kā tikai kaitēsiet savam ķermenim.

Nevarētu teikt, ka veikalā nopērkamie saldie produkti būs mazkaloriju un simtprocentīgi veselīgi, taču nelielos daudzumos, dažkārt (ne biežāk kā reizi nedēļā) tie lielu ļaunumu nenodarīs, bet sagādās baudu.

Un tas ir svarīgi cilvēkam, kurš cenšas vērot savu figūru. Galu galā nekas nav tik salds kā aizliegtais auglis.

Viss, ko varu darīt, ir novēlēt jums veselību un skaistu figūru. Abonējiet emuāra atjauninājumus un nepalaidīsiet garām nevienu ziņu par pareizu svara zaudēšanu! Un tiekamies atkal jaunos rakstos.

Kā pašam pagatavot šokolādi, lai nesaindētos ar veikalā nopērkamajām “ķimikālijām”? Mēs zinām atbildi. Mēs dalāmies ar vienkāršām, garšīgām un veselīgām mājās gatavotas šokolādes receptēm.

Kā pagatavot šokolādi: sastāvdaļas, bez kurām neiztikt

Internetā var atrast daudz mājās gatavotu šokolādes recepšu. Mēs izgājām cauri pirmajām saitēm meklēšanas rezultātos un noteikti varam teikt, ka šīs NAV īstas šokolādes receptes. Tagad paskaidrosim, kāpēc.

Lielākā daļa recepšu autoru raksta, ka šokolādes pagatavošanai nepieciešams sviests un kakao pulveris. No šīm sastāvdaļām var pagatavot kaut ko garšīgu, bet ne šokolādes garšu. Un garša šādai mājās gatavotai šokolādei nebūs labāka par veikalā nopērkamo šokolādi.

Īstu un kvalitatīvu šokolādi var pagatavot tikai tad, ja ir šādas sastāvdaļas:

- kakao sviests;

- rīvēts kakao.

Ja vēlaties sasniegt mājās gatavotas šokolādes ideālu kvalitāti un maksimālu labumu, iegādājieties augstas kvalitātes produktus. Kakao sviestam jābūt ražotam ar aukstās presēšanas (saspiešanas) metodi, tajā nedrīkst būt piemaisījumu un jābūt neatšķaidītam.

Kakao masa ir 100% tumšās šokolādes tāfelītes, kas izgatavotas no kakao pupiņām. Ja kofeīns, ko satur kakao pupiņas, jums ir kontrindicēts, kakao masu aizstājiet ar ceratoniju

Pārējās sastāvdaļas nav obligātas: varat tās variēt, izstrādājot tūkstošiem savu mājās gatavotu šokolādes recepšu!

Kā pagatavot šokolādi mājās: soli pa solim instrukcijas

Vispirms izlemiet, ko izmantosit kā saldinātāju. Iespējas ir šādas:

- dabīgais medus (svarīgi, lai tas būtu šķidrs un necukurots);

— iebiezinātais piens (svarīgi izmantot tikai GOST iebiezināto pienu);

— tiem, kam ir alerģija pret medu vai tiem, kas nevēlas lietot cukuru saturošus produktus, der topinambūru vai stēvijas sīrups.

Kakao sviests, kakao masa vai ceratonija, saldinātājs ir trīs galvenās sastāvdaļas. Pārējais ir papildus. Izvēlieties tos, apvienojiet tos un iegūstiet daudz dažādu šokolādes recepšu!

Ko var pievienot šokolādei:

- garšvielas: kanēlis, muskatrieksts, vanilīns;

— žāvēti augļi: rozīnes, žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes;

- sukādes;

- rieksti: priedes, valrieksti, Indijas rieksti, mandeles, zemesrieksti un citi.

Jūsu kulinārijas iztēle ir praktiski neierobežota – eksperimentējiet, izmēģiniet dažādas piedevas.

Jums būs nepieciešamas arī veidnes, kurās ielejiet gatavo šķidro šokolādi, lai nosūtītu to sacietēt ledusskapī.

Mājas šokolādes pagatavošanas soļi ir šādi.

1. Sagatavojiet 2 pannas un ievietojiet tās ūdens vannā. Lielā katliņā ielej ūdeni; mazajam augšējam jābūt sausam. Noteikti pārliecinieties, ka visa virtuves iekārta, kas nonāks saskarē ar topošo šokolādi (putotājs, veidnes), ir sausa – tas ir svarīgi.

2. Tātad, jūs uzliekat uz uguns pannu ar ūdeni. Pagaidiet, līdz tas vārās, un samaziniet siltumu. Ievietojiet kakao sviestu (50 g) augšējā pannā un izkausējiet to. Ja šokolādei pievienosiet vanilīnu, varat to izdarīt tagad.

3. Kamēr kakao sviests vārās un kūst ūdens peldē, sagriež rīvētu kakao (100 g) mazos gabaliņos vai sagatavo ceratoniju.

4. Pagaidiet, līdz kakao sviests kļūst pilnīgi šķidrs un pievienojiet tam rīvētu kakao (carob). Pievienojiet garšvielas (ne vairāk kā 1 šķipsniņu). Viegli samaisiet šokolādes maisījumu, līdz tas ir pilnībā izkusis.

5. Turpinot maisīt šokolādes masu, ielej saldinātāju.

6. Noņemiet pannu ar šokolādi no uguns un izslēdziet plīti. Kārtīgi samaisa un lej veidnēs.

Pēc vēlēšanās pievienojiet žāvētus augļus, rozīnes, riekstus un citus piedevas. Pēc tam šokolādi liek ledusskapī, lai sacietē.

Labu apetīti)

Daudzi ir pārliecināti, ka, ievērojot diētu, viņiem būs jāaizmirst par desertiem, un ir aizliegts pat domāt par šokolādi. Patiesībā no tā var pagatavot daudz garšīgu un diezgan diētisku desertu. Portāla “M.Vkus” galvenā redaktore, grāmatas “ Unikāla DIET programma» un lietojumprogrammas viedtālruņiem Diētas programma Jekaterina Maslova dalās ar savām oriģinālajām mazkaloriju šokolādes kūku un putu receptēm. Ikvienam patiks šī diēta!

Galvenais, kas jāatceras, ir mērenība. Ja apēdīsi visu kūku, pat diētisko kūku, tas nenāks par labu tavai figūrai. Cita lieta, vai tas ir mazs gabals. Ja vēlaties zaudēt svaru pēc iespējas ātrāk, labāk atteikties no maizes izstrādājumiem, pat mazkaloriju. No mūsu desertu kolekcijas karstā šokolāde un biezpiena-šokolādes putas ir lieliski piemērotas. Pēdējā parasti ir īsta dāvana ikvienam, kurš vēro savu figūru. Jūs to varat ēst pat naktī, jo tajā ir daudzkārt vairāk olbaltumvielu nekā ogļhidrātos vai taukos un maz kaloriju.

Šeit ir vēl viens padoms. Pat ja jūsu gribasspēks ir kārtībā un jūs nelokāmi izturat visas grūtības, kas saistītas ar diētu ievērošanu pirms pludmales sezonas, paturiet pa rokai pāris diētisko desertu receptes. Kā liecina prakse, lielākā daļa cilvēku kādā brīdī salūst un pārēdas no saldumiem. Jo stingrāka diēta, jo lielāka iespēja, ka tas notiks. Tiklīdz jūtat, ka spēki izsīkst un grasāties skriet uz konditoreju pēc kūkas, atcerieties uzkrātās receptes un pagatavojiet sev kaut ko mazkaloriju. Jūsu kāre pēc saldumiem tiks apmierināta, nekaitējot jūsu figūrai!