Alkohola produktu tirgus piesaista daudzus uzņēmējus. Licences un citu atļauju iegūšanas grūtības var nobiedēt pat pieredzējušu uzņēmēju. Bet ir vairāki alkoholiskie dzērieni, pārdošanai un ražošanai, kuru licence nebūs nepieciešama. Tie ietver: alus, sidra, medicīnas, poire un alus dzērienus. Krievijā alus ir populārākais, tāpēc potenciālais uzņēmējs būs ieinteresēts alus darītavā ar aprēķiniem.

Alus ražošanas tirgus analīze

Alus ir ļoti populārs dzēriens starp Krieviem un NVS valstu iedzīvotājiem. Turklāt patēriņa apjoms pakāpeniski pieaug, pateicoties pilsoņu kultūras izmaiņām - tās arvien vairāk tiek izvēlētas izmantot spēcīgus alkoholiskos dzērienus.

Lai ražotu alus, tiek izmantota iesala misas spirta fermentācijas tehnoloģija. Ražošana izmanto īpašu alus raugu un apiņus. Krievijas ražotāji visbiežāk izmanto miežu iesalu.

Lielākā daļa patērētāju alus tirgus aizņem tā saukto pasterizēto vai parasto alu. Tas veido aptuveni 90 - 97%. Pārējā ražošanas daļa ir "dzīvais" alus. Tas ir ļoti grūti ielauzties tirgū parastā alus, jo vairāk nekā 60% no apjoma ir tikai 3 uzņēmumi ar 40 preču zīmēm:

• "Baltika";
• Sanhev;
• Sabmiller.

Mazo uzņēmumu pārstāvjiem, daudzsološāks virziens ir "dzīves" alus ražošana. Šeit konkurence ir arī pietiekami augsta, bet daudzos reģionos pieprasījums pēc šī produkta nav pilnībā apmierināts. Tas būs daudz vieglāk sasniegt pozitīvus mini-alus darītāja rezultātus.

Kopumā Krievijas teritorija nodarbina aptuveni 800 - 900 brews. Šādi dati noved pie Krievijas alus darītavām 2015. - 2017. gadam.

Alus tirgus kopējās tendences liecina par ražošanas samazināšanos. Lielākoties tas ir saistīts ar tiesību aktu stingrāku, nopietnu uzraudzības iestāžu kontroli, gatavo produktu prasību kvalitātes pieaugumu.

Kritot kopējo produkciju, dažas nišas aktīvi attīstās, aizņem pieaugošo daļu no tirgus. Ir alus kviešu šķirnes, bezalkoholisko un amatniecības alu (ražo maziem privātiem alus darītavām saskaņā ar atsevišķām receptēm, ko neizmanto rūpnieciskajā ražošanā).

Šķirnes alus

Vēlas atvērt savu alus darītavu, uzņēmējam ir pat sākotnējā posmā, lai noteiktu, kāds tilpums investīciju tas ir, cik daudz produktu vēlas ražot. Pēc gatavā dzēriena apjomiem, alus darītavas ir sadalītas 3 grupās:

Atkarībā no alus darītavu veikšanas, tie ir sadalīti ražošanā un restorānos. Pēdējai ir neliels daudzums alus, tas padara tieši tik daudz, lai apmierinātu restorāna apmeklētāju pieprasījumu. Dažreiz gatavo produktu skaits palielinās, tad atlikušā daļa no tā notiek veikalos vai pašu tirdzniecības punktos. Iesācēja uzņēmējam šī iespēja nav piemērota, izņemot to, ka tam nav sabiedriskās ēdināšanas uzņēmuma.

Iespējams, ka galvenais atdalīšana attiecas uz pašu ražošanas tehnoloģiju. Pamatojoties uz to, atšķiras šādas alus šķirnes:

1. Pilns cikls. Būtībā tie ir pilntiesīgi alus darītavas, neatkarīgi no ražošanas. Tas ir visdārgākais uzņēmums, un alus ražošanas process ir ilgāks. Šāds uzņēmums maziem ražošanas apjomiem nav piemērots, tostarp pateicoties ļoti augstām izmaksām (pilna alus darītavas izmaksas maksās ne mazāk kā 6 000 000 - 10 000 000 rubļu). Turklāt pilnā cikla organizēšanā ir nepieciešamas lielas ražošanas zonas un profesionālā dārga iekārta.
2. Saīsināts cikls. Šī ir vispiemērotākā iespēja mikro un mini-alus. Tie samazina sākuma izmaksas, jo iegādājoties mazāk aprīkojumu, un daļēji gatavo produktu izmantošana (iesala misa jau ir noņemts un gatavs fermentācijas procesam). Pēdējais paātrina pašu ražošanas procesu.

Iesācējs uzņēmējs var interesēt ideju atvērt ļoti mazu, mājas alus darītavu. Piemēram, var atrasties lauku mājā vai townhouse. Ražošanas apjomi šādā alus darītavā atšķiras no 8 līdz 35 litru dienā. Alus pats var klīst no vairākām dienām līdz 1 mēnesim. Lai izveidotu šādu ražošanu, būs nepieciešamas minimālās izmaksas, pat 10 000 rubļu dosies uz aprīkojumu.

Ne mazāk interesants virziens ir crafting alus darītava. Kraft alus parādījās sen, bet pati par sevi ierosināja Amerikas Brewers savienība tikai sākumā XXI gadsimtā. Tās galvenā iezīme ir individuālu receptes, kas ļauj radīt īpašu garšu. Tas ir dzēriena ekskluzivitāte un neparastība, kas piesaista patērētājus noguruši no rūpnieciskā alus. Šodien ir liels skaits kruīza alus šķirņu, slavenākās piederības:

• Gaiši el (garša ir ziedu, augļu, sveķu un priežu toņos);
• Indijas gaišā el (ir ļoti izteikta apiņu aromāts);
• Billin (izveidots, pamatojoties uz citrusaugļu un sveķu šķirnēm, ir intensīva iesala garša ar rūgtumu);
• Krievijas Imperial Statūtam (var būt kafija, šokolādes žalūzijas, patched ar atšķirīgu intensitāti).

Alus darītavas reģistrācija

Federālajā likumā Nr. 171-FZ (11. panta 1. punkts) tika teikts, ka alkohola izstrādājumu ražošana var tikt iesaistīta tikai organizācijai. Tas nozīmē, ka uzņēmējs būs jāreģistrē kā juridiska persona. Optimālākā iespēja ir. Turklāt likumā noteiktajos dokumentos ir jānorāda, ka organizācija nodarbojas ar alus ražošanu, vairumtirdzniecību un mazumtirdzniecību.

Lai ražotu alus izmantoto kodu okved 11.05 - "alus ražošana". Turklāt var būt nepieciešami citi kodi:

• 34 - vairumtirdzniecības darījumiem;
• 11 un 47.25.12 - Attiecībā uz mazumtirdzniecību bez specializētiem un specializētiem veikaliem.

Kā nodokļu sistēma, Jurlso jāizvēlas pamats, bet jāpiemēro, vai arī tas nedarbosies, jo tas ir pretrunā Krievijas Federācijas nodokļu kodeksa noteikumiem.

Turklāt uzņēmumam būs jāmaksā nodokļi akcīzes veidā atkarībā no apjoma. No 2018. gada 1. janvāra ir spēkā šādas likmes:

Atļauju iegūšana

Galvenais jautājums par uzņēmēju ir tas, ka. Federālā likuma Nr 111-FZ 18. panta 1. punktā, 1995. gada 22. novembrī, ir teikts, ka par ražošanu, vairumtirdzniecību un mazumtirdzniecību, licence nav nepieciešama. Tāpēc nav nepieciešams to risināt, saņemot uzņēmēju. Tomēr, lai ražotu alus, būs nepieciešams iegūt higiēnas sertifikātu gataviem produktiem (izdoti uz laiku no 1 līdz 3 gadiem). Turklāt jums būs nepieciešams:

• lietotās iekārtas, izejvielu un gatavības alus atbilstības sertifikāti;
• alus kompleksa pase (aprīkojuma piegādātājs vai neatkarīgi).

Gatavo produktu sertifikācijai testa paraugiem būs jāsagatavo. Tie būs laboratorijas testi standartizācijas un metroloģijas centrā (CSM). Atbilstības deklarācija tiks izsniegta pēc visu testu veiksmīgas pārejas un ražošanas kontroles programmas un TI nodrošināšanu. Lietojot TU, lai ražotu alus, ir norādīts arī atbilstošais Gost.

Pēc visiem nepieciešamajiem dokumentiem iekārtu un gataviem produktiem, jums ir jāpērk EDS un jāreģistrēties oficiālajā tīmekļa vietnē Federālā pakalpojuma regulēšanai alkohola tirgu. Ražošanas jaudas aprēķins tiek nosūtīts, izmantojot personīgo kontu vai pasta pastu, un katrai alus informācijas dažādībai tiek sniegta atsevišķi.

Kad rars saņem visu nepieciešamo informāciju, tiks uzsākts uzņēmums, aprīkojums un tehnoloģiskais process. Saskaņā ar rezultātu, uzņēmējs saņems atļauju ražot alu.

Pēc stāšanās Federālā likuma Nr

Alus

Federālajā likumā Nr. 111-Fz ir rakstīts, ka uzņēmumiem, kas nodarbojas ar alus ražošanu, jāatbilst prasībām attiecībā uz rūpniecības telpām. Turklāt pēdējai jābūt organizācijai, operatīvajai vadībai, ekonomiskajai vadībai vai iznomā uz 1 gadu.

Uz pašām telpām, kur tiek ražots alus, tiek prezentētas 1985. gada 9. aprīļa "sanitāro noteikumu alternatīvo noteikumu un bezalkoholisko produktu uzņēmumu" prasības. Tātad, starp elektrotīklu pieder:

• apgaismojuma pieejamība;
• atsevišķas noliktavas klātbūtne konteineru un ekonomisko materiālu uzglabāšanai;
• izmantojot pilsētas ūdensapgādi vai vienkāršu ūdeni, kas atbilst dzeramā ūdens prasībām;
• karstā ūdens apgādes darbnīcā;
• ventilācijas sistēma;
• notekūdeņu klātbūtne;
• flīžu vai mazgāšanas flīzes klātbūtne 1,75 metru augstumā (papildus atļauts izmantot metāla profilus un plastmasas paneļus).

Ražošanas seminārs pats nedrīkst novietot pagrabā. Šāda veida telpās var būt tikai fermentācijas nodaļa.

Gatavo produktu uzglabāšanas telpas ir jāaprīko tā, lai tajā tiktu saglabāta temperatūra no 0 līdz 25 sekundēm. Turklāt tur ir jāuzstāda plaukti un paletes.

Telpas lielums uzņēmējs nosaka individuāli. Šajā jautājumā nav precīzu prasību. Ir nepieciešams turpināt no ražošanas iekārtām un vēlamajiem ražošanas apjomiem.

Pati ēka, kur būs alus darītava, var tikt ievietots pilsētā vai tās funkcijai. Labāk ir izvēlēties rūpniecības teritorijas. Turklāt alus darītava nevar būt mazāks par 50 metriem no dzīvojamās ēkas. Izņēmuma gadījumos to var samazināt, bet tas tiek darīts, izmantojot rospotrebnadzor.

Aprīkojums alus darītavai

Nepieciešamo aprīkojuma saraksts būs atkarīgs no ražošanas apjoma, finanšu spēju, gatavošanas alus tehnoloģija un cikla pilnīgums. Ideāla iespēja ir sazināties ar tiešo piegādātāju un iegādāties gatavu komplektu mini alus darītavai. Vispievilcīgākais šajā plānā cenu un kvalitātes kombinācijas ziņā ir Ķīnas un Eiropas iekārtas. Pēdējais ir atšķirīgs ar ilgu lietošanu. Jūs varat strādāt sākumā un iekšzemes iekārtās. Tas ir lētākais - kopējā uzstādīšana maksās 1 000 000 - 2 000 000 rubļu.

Mini-alus darītava parasti izmanto zemākas fermentācijas tehnoloģijas alus ražošanai. Šādā gadījumā alus laušana notiek īpašos konteineros, pēc kura tas atšķiras, lai veiktu vairumtirdzniecības pircēju turpmāku transportēšanu. Šīs tehnoloģijas izmantošana prasīs šādu iekārtu iegādi:

• fermentācijas tvertnes;
• fermentētāji;
• katli gatavošanai;
• ledusskapji;
• vannas sterilizācijai;
• filtri ūdens attīrīšanai;
• kaudze;
• pārsprieguma aizsargi;
• uzstādīšana noplūdes.

Ja plānojat atvērt alus darītavu ar produktivitāti 100 līdz 2000 litriem gatavo produktu, tad iegādei iekārtu, tā regulēšana un uzstādīšana maksās ne mazāk kā 150000 rubļu.

Visām iekārtām, kas tieši saistītas ar ražošanu, ir jāpiemēro identifikācijas numuri. To var izdarīt ar gravēšanu vai pievienojot noņemamām zīmēm.

Neapstrādāts alus

Gatavā alus kvalitāte būs atkarīga ne tikai par tehnoloģiju un aprīkojuma pareizību. Tikpat svarīgi ir izmantot labas izejvielas. Tāpēc, lai atrastu uzticamu piegādātāju, ir nepieciešams pievērsties ļoti atbildīgai. Lai ražotu alus savā klasiskajā izpratnē, tiek izmantotas šādas sastāvdaļas:

1. Ūdens. Tas ir jānovērš par visiem kaitīgiem piemaisījumiem. Tas nav nepieciešams iegādāties to, tas ir pietiekami, lai izveidotu labu ūdens filtrēšanas sistēmu pie ražošanas.
2. Iesala ekstrakts vai iesala. Tas ir vissvarīgākais komponents, no kura ir atkarīgi no gatavo produktu garšas īpašības. Maldod šķirnes ir ļoti daudz, ir nepieciešams izvēlēties to, pamatojoties uz kuru alus šķirne vēlas nokļūt beigās. Ja organizējat pilnu cikla uzņēmumu, tad iesala izmaksas būs 35 rubļi uz kilogramu no vietējiem ražotājiem un ārvalstu - no 85 līdz 230 rubļiem. Eksperti iesaka izmantot Beļģijas iesala, jo tai ir lieliska kvalitāte, tas ļauj ievērojami samazināt savu patēriņu, gatavojot alu. Ja alkohols tiek ražots saīsinātā cikla uzņēmumā, tad iesala, iesala ekstrakts būs nepieciešams, kurā cena par kilogramu var atšķirties no 1000 līdz 5000 rubļu.
3. Alus raugs. Mazā alus darītavā izmanto zemāku fermentācijas raugu. Cena par 1 kilogramu tiem svārstās no 2000 līdz 10 000 rubļu. Lai samazinātu izmaksas, jūs varat meklēt izejvielas uz alus darītavas vai privātu alus darītavu ar lielu ražošanas apjomu.
4. Apinis. Populārākais ir "90. tips". Tas ir no apiņu daudzveidības atkarīgs no alus garšas. Iekšzemes ražotāji visbiežāk izmanto universālu, rūgtu, tradicionālus vai aromātiskus apiņu veidus. Turklāt katrai no tām ir tās izmaksas. Piemēram, 1 kg smaržīgu apiņu var ievadīt 2000 rubļu, bet rūgtums būs 2 reizes lētāks.

Mini alus darītava - bizness ar augstu rentabilitāti. Pārdošanas tirgus šeit būs vienkārši milzīgs, un pieprasījums pēc produktiem ir augsts. Neskatoties uz to, ka mini-alus tirgū tagad ir diezgan daudz, jaunais uzņēmējs vienmēr ir vieta šajā segmentā. Tāpēc, kompetenti tuvojas attīstībai biznesa plānu un izstrādājot biznesa procesus, jūs varat panākt nopietnus panākumus ar salīdzinoši nelieliem ieguldījumiem.

Kas ir mini-alus darītavas biznesa plāns

Par biznesa panākumiem, ir svarīgi izveidot detalizētu un pārdomātu biznesa plānu. Tas iekļauj:

• telpas;
• iekārtu izvēle;
• pieņemšana darbā;
• izvēloties nodokļu sistēmu;
• finanšu plāns, izdevumu aprēķināšana;
• mārketinga un reklāmas koncepcija;
• ražošanas tehnoloģija.

Kur sākt: Dokumenti

Lai izveidotu mini-alus darītavu, ir nepieciešams atvērt sabiedrību ar ierobežotu atbildību. IP nav piemērots šeit, jo alkoholisko dzērienu ražošanu regulē 171-ФЗ datēts 11/22/1995

LLC atvēršana ietver:

• sagatavošana sastāvdaļu un to notariāli;
• valsts reģistrācija juridiskas personas;
• reģistrācija Rosstat;
• reģistrācija nodokļu inspekcijā.

Pēc reģistrēšanās uz juridisko vienību telpā, kurā alus darītava būs, tas būs nepieciešams, lai saņemtu atļauju:

• no valsts ugunsdzēsības iestādēm;
• no SES uzsākt aprīkojumu;
• no komunālajiem pakalpojumiem ūdens apgādei un drenāžai.

Pēc šo dokumentu reģistrācijas dažos reģionos jums būs nepieciešams saņemt licenci. Tā kā alus ir alkoholiskais dzēriens, šeit būs jāmaksā netiešs nodoklis, tas ir, akcīzes ziņā. Tās lielumi ir atkarīgi no alus cietokšņa.

Telpa

Lai atvērtu, ir nepieciešams, lai priekšnoteikums ar platību 40 m² līdz 100-300 m². Tas būtu jāsadala ražošanas zonā, noliktavā un administratīvā vietējā zonā. Telpai jāatbilst ugunsdrošības un sanitārajiem standartiem.

Iekārta

Iekārtas izvēli noteiks:

• finanšu iespējas;
• plānots ar alus darītavas jaudu;
• alus ražošanas metode.

Minimālais mini alus darītavas atvēršanas sākuma kapitāls ir aptuveni 2 miljoni rubļu. Sākotnējās izmaksas nosaka jūsu budžets, uzņēmuma koncepcija, ražošanas tehnoloģija. Pašlaik tirgū jūs varat iegādāties iekārtas no Krievijas ražotājiem. Tas maksās no 1,5 miljoniem rubļu. Jūs varat izvēlēties arī vācu vai Austrijas aprīkojumu. Izmaksas šeit būs no 30 miljoniem rubļu. Jūs varat iegādāties:

• sprieguma regulators;
• saldēšanas kamera;
• sistēma pudelēs alus;
• tehnoloģiskie konteineri;
• fermentācijas tvertnes;
• ūdens attīrīšanas sistēma;
• sterilizācijas un mazgāšanas iekārtas.

Ja jūs vēlaties atvērt mini-alus darītavu ar pilnu ciklu, tad iekārta iesala misas ražošanai būs jāpievieno šim sarakstam.

Zemūdens ieži

Uzņēmējdarbības uzturēšanu Krievijā sarežģī fakts, ka izejvielas ir jāiegādājas ārzemēs. Tāpēc jums vajadzētu nākt klajā ar 2-3 iespējām iesala un apiņu piegādei un ir pietiekams apjoms noliktavā.

Dažiem uzņēmumiem ir pieaudzis grūtības, tāpēc labāk ir organizēt savu mazumtirdzniecības tīklu vai vismaz atsevišķu veikalu.

Alus nav ilgi turēts, kas padara to grūti īstenot. Tas ir iemesls, kāpēc zaudējumi ir iespējami sakarā ar nokavētu dzērienu.

Ir nepieciešams censties no paša sākuma, lai paplašinātu uzņēmējdarbību, jo litru alus izmaksas lielā ražošanā būs ievērojami zemāka.

Lai gan alus ražošanā ir diezgan grūti apgriezties, produktu popularizēšanā būs daudz produktu. Tur būs reklāma, un preses relīzes dažādās publikācijās, un personīgo pārdošanu, un piesaistīt sponsorēšanu.

Ir pamatoti attiekties uz cenu noteikšanu un nepārdot produktus virs vidējās tirgus cenas. Augstas kvalitātes alus izgatavots no labām izejvielām, par saprātīgu vērtību, noteikti atradīs savu pircēju.

Izmaksas

Sākotnējie izdevumi:

• iekārtas - 2-30 miljoni rubļu;
• reklāmas koncepcijas izstrāde - 50-100 tūkstoši rubļu;
• kravu pārvadājumi - 1-3 miljoni rubļu;
• dokumentu reģistrācija - 15-20 tūkstoši rubļu;
• remonta darbi - 500 tūkstoši - 1 miljoni rubļu.

Ikmēneša izdevumi:

• telpu noma - 40-80 tūkstoši rubļu;
• telpas uzturēšana ir 5-10 tūkstoši rubļu;
• izejvielas - 500-700 tūkstoši rubļu;
• alga - 150-200 tūkstoši rubļu;
• nodokļi + akcīzes nodoklis - 600-800 tūkstoši rubļu.

Mēs pērkam gatavu mini alus darītavu

Gatavā biznesa iegāde vienmēr ir vieglāka un ļaus jums ātri sākt peļņu.

Pros un Cons gatavs bizness

Pros:

• darba bizness ar savu koncepciju;
• ietaupot laiku, kas tiktu pavadīts uz papīra darbiem, izveidojot uzņēmumu un ražošanas uzsākšanu.

Mīnusi:

• uzņēmuma pārorientēšanas sarežģītība saskaņā ar tās koncepciju;
• peļņas sarežģītība pirmo reizi neprofilā uzņēmuma iegādes gadījumā.

Franšīzes plusi un mīnusi

Pros:

• iespēja izmantot esošo zīmolu savai veicināšanai;
• nav nepieciešams domāt, izmantojot visu informāciju par uzņēmuma atvēršanu (tie jau pastāv franšīzē).

Mīnusi:

• nespēja izveidot uzņēmumu ar savu koncepciju;
• nespēja būtiski mainīt franšīzes sākotnējo stilistisko un ražošanas koncepciju atkarībā no tirgus pieprasījuma un citiem objektīviem faktoriem;
• diezgan lieli sākotnējie pielikumi.

Populāri jautājumi

Crafting alus vai klasiskās mini alus darītava?

Kraft Brewer ražo alu unikālām receptēm. Tas ir vairāk piemērots patiesiem dzērienu un gardēžu cienītājiem. Šāda veida alus darītavas izmaksas būs lielas, jo būs vajadzīgas īpašās sastāvdaļas un dārgas iekārtas. Ja ir plānoti lieli apjomi, labāk ir izvēlēties klasisko iespēju.

Kāda ir alus darītavas rentabilitāte?

Izvēloties klasisku mini-alus darītavu, izmaksas atmaksās aptuveni pēc 25 mēnešiem, tas ir, 2 gadi 1 mēnesis. Ja dodat priekšroku amatniecības versijai, tad šie termiņi palielinās.

Alus darītavas atvēršana ir ienesīgs bizness, kas piesaista visus jaunos uzņēmējus. Produkti ir pieprasīti, pārdošanas tirgus mērogā - daudz priekšrocību.

Pārtikas produkcijas sfēra ne vienmēr nozīmē augstas izmaksas sākumā bizness. Ir norādījumi, ka ar kompetentu pieeju var apgūt, ieguldot salīdzinoši maz līdzekļu. Šeit mēs pieņemsim mini alus darītavas uzsākšanu. Lai saglabātu uzņēmējdarbību, izvēlieties vienu no pieejamajiem virzieniem. Kā atvērt alus darītavu no Scratch iesācējs uzņēmējs? Cik izdevīgi ir?

Neskatoties uz to, ka šī sfēra ir piesātināta ar uzņēmējiem, jauna alus darītava kā uzņēmumam ir iespēja gūt panākumus! Uz veikalu plauktiem parasti tiek prezentēti lielo dalībnieku produkti tirgū. Bet iesācējs uzņēmējs klātbūtnē maziem ieguldījumiem ir vieta šeit.

Mūsu biznesa novērtējums:

Ieguldījumu sākšana - 2000 000 rubļu.

Tirgus piesātinājums ir augsts.

Uzņēmuma atvēršanas sarežģītība ir 7/10.

Alus darītavas atvēršana: "Par" un "pret"

Tāpat kā jebkura cita biznesa ideja, alus darītavas atvēršanai ir savas priekšrocības un trūkumi. Nelietojiet steigties iegādāties aprīkojumu un apgūt gatavošanas alus tehnoloģiju - vispirms nosver visus "par" un "pret".

Biznesa priekšrocības alus ražošanai ir pietiekama:

• Liels pieprasījums pēc produktiem.
• Tehnoloģija ir diezgan pieejama - pat jaunpienācējs mīlēs.
• Spēja paplašināt savu darbību.

Bet nedariet bez neveiksmēm - tie ir jāņem vērā, lai iepriekš strādātu, lai izstrādātu jaunizveidotā uzņēmuma attīstības stratēģiju. Izveidot biznesa plānu, lai atvērtu alus darītavu, apzīmē visus riskus:

• daudz laika un līdzekļu veiks uzņēmējdarbības reģistrāciju,
• recepšu produkta sagatavošanā var rasties grūtības, \\ t
• augsta konkurence tirgū (pat mazā biznesa segmentā), \\ t
• sezonāluma faktors
• neliels glabāšanas laiks alus var kavēt tās īstenošanu.

Uzņēmējs, kurš nolēma apgūt šo virzienu, būs daudz grūtību uz priekšu. Bet kā prakse rāda, ja atverat savu mini alus darītavu Krievijā un rūpējieties par produktu kvalitāti, kā arī pastāvīgi paplašināt pārdošanas kanālus, lieta radīs nepārtraukti augstus ienākumus.

Liels uzņēmums, mikrokrida vai mājas bizness?

Atvērt lielu uzņēmumu, lai ražotu alus, ir izdevīga. Bet būs nepieciešami iespaidīgie ieguldījumi (vismaz 10 000 000 rubļu) - pērkot automatizētu līniju, unikālu receptes, reklāmas, milzīgu teritoriju noma, sava flote, produktu zīmols. Konkurēt ar milžiem, kas sniedz produktus desmitiem gadu tirgū, tas ir ļoti grūti. Ja ir izdevīgāk sākt lietu ar nelielu.

Izstrādāt biznesa plānu mini alus darītava vai mikrocawing, nevis liels ražošanas komplekss - tas ir lētāks! Finanšu riski tiks samazināts līdz minimumam. Un nākotnē jūs jau varat attīstīt savu uzņēmumu.

Mini alus darītava mazajiem uzņēmumiem ražo līdz pat 5000 litriem gatavā dzēriena dienā - jauda būs atkarīga no izvēlētās iekārtas. Jums tiks likts uz tirgu, lai piegādātu "Living" alus - tās ražošanas tehnoloģija nenozīmē vairākus dārgus ražošanas cikla posmus. Un šāds alus veids patērētājiem ir liels pieprasījums. Ir iespēja piegādāt putu dzērienu mazumtirdzniecības veikaliem, bāriem un restorāniem.

Mājas alus darītava ir laba iespēja iesācējiem. Lietu var organizēt vismaz pielikumus. Bet tas nedarbosies daudz! Jā, tirgus iepazīstina ar īpašu aprīkojumu, kas gatavo alu mājās - bet tvertņu tvertņu apjoms, kas rūpējas dzēriens, ir minimāla. Šajā gadījumā, izņemot vairākas iespējas - dzert alu sevi vai īstenot to draugiem. Mēnesis ieradās ne vairāk kā 15000-20000 rubļu.

Ja jūs apsverat iespēju uzsākt franšīzes biznesu, rentabli piedāvājumi būs grūti. Parasti katrs alus darītavas franšīze ir paredzēta, lai atvērtu savu bāru, kur tiks īstenots gatavais produkts - un tas jau ir pilnīgi atšķirīgs biznesa virziens! Alus darītavas palaišana nav iespēja, kad ir vērts iegādāties franšīzes. Tas ir rentabls tikai restorānu tīklam, kuru īpašnieks plāno paplašināšanu.

Ja jūs nevēlaties pavadīt laiku uz uzņēmējdarbības reģistrāciju un produktu līnijas attīstību, jūs varat iegādāties alus darītavu maziem uzņēmumiem. Lieliska iespēja tiem, kam ir nepieciešamie līdzekļi. Šai metodei ir svarīga priekšrocība - jūs pērkat uzņēmumus ar jau atkļūdotiem pārdošanas kanāliem, kas ļauj jums nekavējoties sākt peļņu.

Oficiālā uzņēmējdarbības reģistrācija

Kas jums ir nepieciešams, lai uzņēmējs sākumā? Veikt uzņēmējdarbības reģistrāciju. Ir grūti, jo alus ir alkohola produkti, kuriem nepieciešama atļauja un licences.

Veikt uzņēmējdarbības reģistru uzņēmējdarbību LLC formā. Uzņēmuma kā IP reģistrācija šajā gadījumā tas nav piemērots - alkohola izstrādājumu ražošana ir stingri kontrolēta uzraudzības iestādes. Turklāt tas vēl vairāk atvieglos izejvielu iegādes uzdevumu un līgumu noslēgšanu ar klientiem.

Savākt dokumentus, lai atvērtu alus darītavas (nomas līgumu, ko izstrādājis TU, līgumi ar izejvielu piegādātājiem) un iesniedz tos nodokļu inspekcijā. Pirms mini rūpnīcas ieviešanas darbam sagatavotas telpas pārbaudīs SES un uguns pārbaudi. Lai nepieļautu reģistrācijas gaitu, iepriekš pārbauda visas prasības, lai uzraudzības iestādes novērstu pārtikas uzņēmumus.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka nākotnē, maksājot nodokļus Valsts kasei, jums ir jāsniedz papildu akcīzes nodoklis - līdz 40 rubļiem par litru alus izsniegta.

Atrodiet telpu alus darītavas

Ja atverat mikroautobusu, tad ar piemērotu telpu meklēšanu nevajadzētu būt grūtībām. Šādā gadījumā iekārtu var uzstādīt pat administratīvo ēku maisījuma telpās. Bet tas neatceļ faktu, ka viss šeit ir jābūt aprīkotam saskaņā ar SES prasībām!

Izveidot desmit darbnīcu alus darītavai un citām iekārtām, diezgan pietiekami daudz telpu ar platību līdz 40 m 2. Bet joprojām ir jānodrošina noliktavas, lai uzglabātu izejvielas un gatavo produktu, telpu darbiniekiem, birojiem. Seminārs tiks sadalīts atsevišķās zonās - pati tehnoloģija prasa.

Vidēji nomāto telpu atkārtota aprīkojums un tā sagatavošana, lai pārbaudītu SES, aizņems 300 000 rubļu.

Neapstrādāta alus ražošana un tehnoloģija

Jūs varat iegādāties izejvielas, lai nepārtrauktu mini rūpnīcas darbību no ārvalstu un vietējiem piegādātājiem, izmantojot izplatītājus vai tieši no lieliem augiem.

Seminārā, lai ražotu "dzīvo" alus 4 galvenās sastāvdaļas tiek izmantotas:

• Ūdens. Tas ir jātīra. Tātad, būs nepieciešams nodrošināt tīrīšanas sistēmu rūpnīcā.
• Iesala. No šī komponenta būs atkarīga no dzēriena garša un aromāts. Izvēle tirgū ir daudzveidīga - jums ir jāapsver īpaša recepte.
• Apiņu. Uzņēmēji bieži pērk apiņus par "90. tipa" alus darītavu - optimālu izvēli cenu / kvalitātes attiecību.
• Raugs. Lai ražotu "Live" alus, ir ieteicams izmantot raugu zālāju.

Ir vēl viena iespēja - nopirkt nav atsevišķas sastāvdaļas dzērienu, bet īpašu alus maisījumus mini alus darītavai. To var ievērojami izglābt gatavo produktu ražošanas procesā un veicināt tehnoloģijas. Bet šajā gadījumā ārkārtīgi rūpīgi pieeja izejvielu izvēlei!

"Dzīves" alus ražošanas tehnoloģija ir vienkārša. Turklāt mūsdienu alus darītavas automatizācija ļauj procesam bez tiešas cilvēka līdzdalības. Putu dzēriena ražošanas process ir šāds:

• Wort sagatavošana.
• Zveja.
• Atpūšas.
• Alus uzpildīšana.

Mini un mikrobova un izlīst galaproduktā Kiezijā. Tas ir ekonomisks un optimāli pārdošanai veikalos un bāros.

Lai iegūtu kvalitatīvu produktu, ir nepieciešams nolīgt ražošanas tehnologu, kas uzraudzīs fermentācijas un aptaustīšanas apstākļu ievērošanu. Ir arī nepieciešams organizēt savu mazo laboratoriju - alus kvalitāte ir jākontrolē katrā no ražošanas posmiem.

Kā aprīkot darbnīcu?

Semināra aprīkojums ir iespaidīgs izdevumu izmaksas. Veikt tikai augstas kvalitātes ierīces, lai nebūtu problēmas ar produktu ražošanu. Viņu izvēle ir atkarīga no uzņēmuma plānotās varas, ražotās alus veida, finanšu iespējām. Ieteicams iegādāties visu zemas jaudas līniju - katrai ierīcei nav jābūt "pielāgot".

Ko iegādāties aprīkojumu alus darītavai?

• dispensers sausām izejvielām, \\ t
• libra,
• tvertnes fermentācijai un chosing dzērieniem,
• Ūdens attīrīšanas sistēma
• gatavo alus aizpildīšanu, \\ t
• iekārtas tehnoloģisko konteineru mazgāšanai un sterilizēšanai.

Papildu aprīkojumu var attiecināt uz saldēšanas vienībām, laboratorijas piederumiem.

Privāto mini alus darītavas aprīkojuma cena svārstās plašā diapazonā. Nepieciešamā minimālā iekārta darbnīcā ir 1500 000 rubļu.

Pārdošanas un uzņēmumu attīstība

Lai atvērtu zemas jaudas crafting alus darītavu, tas aizņems vismaz 2000 000 rubļu. Nauda turpinās uzņēmējdarbības reģistrāciju, sagatavojot telpas, izejvielu iegādi, darbnīcu aprīkošanu. Diezgan lieli izdevumi, bet aprēķini liecina, ka ar kompetento jurisdikciju attiecībā uz pielikumu pēc 1-3 gadiem.

Galvenais uzdevums iesācēju uzņēmējs ir izstrādāt klientu bāzi. Ieteicams ražot vairumtirdzniecības pārdošanas - ēdināšanas, mazumtirdzniecības veikalus. Laba iespēja ir iznomāt vietu teritorijā lielu hipermārketu. Tātad nāk daudz uzņēmējiem. Nozīmīga peļņa dos savus punktus par alus projektu pārdošanu. Bet ir vērts domāt par to tikai tad, kad uzņēmums nāks ārā "nullē". Pretējā gadījumā izmaksas sākumā būs vēl augstāka.

* Aprēķini izmanto vidējos datus Krievijā

Alus bizness ne vienmēr ir bizness lieliem investoriem. Jūs varat sākt savu "alus" korpusu ar $ 2500, iegādājās mikrofilē.

Tās alus darītava ir reāla, tomēr, lai īstenotu biznesa idejas, pirmkārt, ir vērts darīt papīra pusi lietas. Sagatavošana harta un līguma sastāvdaļu, notariāli apliecinošu dokumentu un parakstu, valsts reģistrāciju, reģistrāciju statistikas un nodokļu iestādēs - viss maksās 200-300 USD. Pēc reģistrācijas sākas tās alus darītavā izvēlēto telpu juridiskā reģistrācija. Lai to paveiktu, ir nepieciešams iegūt rezolūciju: no sanepidstācijas iekārtu uzstādīšanai un uzsākšanai no Mrs.inadovor, no Energonadzor, no Hweak uz karstā un aukstā ūdens atvaļinājumā, lai atjaunotu notekūdeņus kanalizācijā .

Nākamais solis ir licencēšana. Attiecībā uz alus ražošanu un pārdošanu licencēšana nav paredzēta, bet Maskavā, piemēram, tāpēc, ka valdība ir pieņēmusi lēmumu "par licencēšanas darbību sistēmas uzlabošanu Maskavas teritorijā", kas ietver Darbības, kuras licencēšana, kuras federālā līmenī tiek atcelta, un tas nozīmē, ka jums ir nepieciešams saņemt licenci. To var saskarties daudzos reģionos, tostarp Čeļabinska. Lai to izdarītu, sazinieties ar Patērētāju tirgus tirdzniecības un koordinācijas pārvaldību.

Tādēļ alus - griešana ir papildu nodoklis - 15%. Dažu jomu un republiku administrācijas ievēro likumu "Par valsts regulējumu etilspirta un alkohola ražošanu", kas satur vairāk nekā 1,5% no alkohola, ir pakļauti licencēšanai, un ir pakļauti atbilstošām maksām par aptuveni 350-400 rubļu no litra.

Obligāts solis higiēnas sertifikāta produktiem. Šis dokuments tiek izsniegts vietējā sanitārajā un epidemioloģiskajā uzraudzībā, pamatojoties uz higiēnas revīzijas rezultātiem un regulatīvās dokumentācijas zināšanām, kas nosaka prasības attiecībā uz produktiem, tā ražošanu un piemērošanu. Ir svarīgi, ja jūs nepiekrītat Statesana-Poidnadzor teritoriālajam centra lēmumam atteikties izsniegt Higiēnas sertifikātu, šo lēmumu var pārsūdzēt Valsts komitejai Valsts komitejai.

Uz šīs papīra problēmas.

Nopelnīt iepriekš
200 000 rubļu. mēnesī, jautri!

2020. gada tendence. Intelektuālais bizness izklaides jomā. Minimālie pielikumi. Nav papildu iemaksas un maksājumi. Turnkey apmācība.

Nākamais posms ir aprīkojuma iegāde. Visas nepieciešamās iekārtas (primārās fermentācijas jauda, \u200b\u200btehnoloģiskā jauda, \u200b\u200blaboratorijas iekārtu kopums, pārliešanas sistēma) parasti tiek piedāvāta komplektā ar mikrofilē. Attiecībā uz telpu telpu nākotnes alus darītavas, tad augu ar ietilpību 50 litri alus dienā, tas ir nepieciešams 30 kvadrātmetri, 200-60 kvadrātmetri.

Šis raksts var būt novecojis. Vairāk attiecīgo rakstu par šo tēmu:

Gatavs biznesa plāns amatniecības alus darītavas organizēšanai

Tirgus pārskats

Finanšu aprēķini: Modeling ar ietilpību 1000 litri dienā

Jūsu bizness: atveriet alus veikala projektu

Nav problēmu ar meklēšanu personāla, viena persona var labi kalpot microaxe.

Mikrogridas tehnoloģiskais process ir ļoti vienkārši sagatavots cukura sīrups (ūdens ar cukuru), cukura sīrups ir sajaukts ar koncentrātu, raugu pievieno atdzist līdz +18 -20 grādiem, un sākas fermentācijas process, kas ilgst aptuveni nedēļu, kas ilgst aptuveni nedēļu, kas ilgst aptuveni nedēļu Iegūtais alus sūknē KEGS, pievienojiet vēl vairāk cukura sekundārai fermentācijai. Pēc 5 dienām alus novieto aukstā vietā, lai galīgo nogatavinātu 2-3 nedēļas, atkarībā no tās šķirnes. Jo ilgāks šis process, jo labāks alus.

Gatavas idejas jūsu uzņēmumam

Mikropovāvu 50 litru ražošanai tērēs 3,4 (2 bankas) koncentrāta, 2 kg cukuru, 14g raugu. Un 200 litri - 15-20 kg koncentrāta, 10-12 kg - cukurs, 70g - raugs.

Lai organizētu šādu mikrofrict, tas ir nepieciešams no 2500 līdz 7000 USD sākotnējā kapitāla, rentabilitāte - aptuveni 40%, atmaksāšanās periods ir aptuveni 2 mēneši.

Mini rūpnīcas organizēšana.

Tās mini formātu alus darītava jau sākotnēji prasīs ievērojamus finanšu ieguldījumus un izmaksas. Lai organizētu "mājās gatavotu" ražošanu ar jaudu līdz 100 litriem alus dienā, tas aizņem vismaz 1,5 miljonus rubļu sākuma kapitālu. Šī nauda dosies uz iekārtu iegādi un uzstādīšanu, telpu sagatavošanu, sertifikāciju, atļauju dokumentāciju.

Papīra dizains nav atšķirīgs. Bet tās alus darītavas platība prasīs vairāk nekā 60 kvadrātmetrus, un šeit ir vairāki numuri telpām, kas jāievēro: spēcīga ūdensnecaurlaidīga grīdas klātbūtne, griestu augstums ir vismaz 3 m, klātbūtne ūdens apgādes, elektroenerģijas un gāzes. Nepieciešams arī dažādas telpas izejvielu un personāla uzglabāšanai. Bet ne pēdējā loma telpu izvēlēšanā un tās atrašanās vietā ir tūlītēja tuvums patērētājam, jo \u200b\u200bnav ieteicams uzglabāt vārītu alus uz ilgu laiku.

Kas attiecas uz personālu, šajā gadījumā viens darbinieks nevar darīt. Personālam jābūt alus darītāja speciālistam, jo \u200b\u200balus garša ir atkarīga no tā ne mazāk kā no izejvielu kvalitātes, elektromehānikas (tas var būt tikpat nākams), pārdošanas menedžeris, grāmatvedis, tīrītājs un, attiecīgi, galvu.

Nākamais brīdis ir izejvielas: iesala, apiņi, ūdens, raugs. Hop, un iesala, kā likums, Krievijas alus darītavas iegūst importēto. Raugs ir labāk pacelt sevi, jo, transportējot raugu, tas noteikti ir slims, kas noteikti ietekmē garšu alus. Optimālākais veids, kā iegūt izejvielas, ir lielā alus darītavā.

Visbeidzot, aprīkojums. Tās izvēle ir ievērojami lielāka nekā mikroporam. Ir noteikts MiniPiewsex piegādes tehnoloģisko un palīgiekārtu saraksts: āboliskais drupinātājs, insulta mašīna, filtrēšanas bloks, karstā ūdens vienība, sūknis un misa, karstais ūdens, elektriskais ģenerators, hidroklīns, \\ t Siltumsūknis, izdales materiāli, sūkņi jauniem un gataviem alus, atdzesētu uzstādīšanu ar ledus ģeneratoru, tētisko tvertnēm, rauga ķēdēm, vadības un vadības paneli. Cieto Eiropas uzņēmumu mini-brews ir dārgāki nekā iekšzemes, un Austrumeiropa (galvenokārt Čehijas Republika) dažkārt spēj piedāvāt aprīkojumu, kas nav sliktākas nekā Rietumeiropas, labāku vietējo, bet par cenām ir daudz zemāks nekā vācieši vai austrieši. Ir interesanti atzīmēt, ka Krievijas aprīkojums joprojām ir populārākais Krievijā. Lētākais, bet tajā pašā laikā Mias Engineering rūpnīcā tiek ražota diezgan laba alus ražošanas iekārta, kas ir pilna ar com
Pleps maksā aptuveni 1,7 miljonus rubļu, bet tās alus darītavai minimālā vērtība ir 1 miljons rubļu. KEG uzpildes mašīnu var iegādāties par 150 tūkstošiem rubļu. Ražošanā 100 litri dienā, iknedēļas būs nepieciešama 20 fiftyetilic cego, kuru iegāde maksās 20 tūkstošus rubļu.

Sākotnējie ieguldījumi MiniPiewsve organizācijā ir no 1,5 miljoniem rubļu, aptuveni 40% rentabilitāte, atmaksāšanās periods no 6 mēnešiem līdz 2 gadiem.

Ikmēneša ienākumi var būt 600 000 rubļu (šāda krūzes cena ir 100-200 rubļi), ar nosacījumu, ka visa partija un noraidījuma trūkums ir pilnībā izplatīts. Jāatceras, ka vismaz pusgads dosies uz ražošanas organizēšanu un divus mēnešus, uzņēmums strādās "labā".

Tātad, pirmajā darba gadā, uzņēmumam būs nepieciešami vispārēji ieguldījumi 4,5 miljoni rubļu, un ienākumi pēc nodokļu atvieglojumiem tajā pašā periodā būs 2,5 miljoni. Bet nākamajā gadā ieņēmumi ir vairāk nekā 5 miljoni rubļu. Ar nemainītiem komponentiem otrajā gadā uzņēmums sāks doties uz pārtraukumu, un trešais gads tiks pabeigts ar peļņu.

Viņa alus darītavas turpmākās attīstības virziens ir viņa paša kroga atvēršana angļu krogā, Vācijas KNAP vai Čehijas Ponfurns.

Vienreizējas izmaksas (rubļos)

Ikmēneša izdevumi (rubļos)

Iziet no pārtraukuma ražošanas:

Kura iekārta izvēlēties - Mimney vai Micro - izlemiet par sevi. Jebkurā gadījumā tās biznesa alus darītava ir rentabls un juridisks bizness ar zemu un vidēju risku.

Sagatavojot rakstu, ko izmanto vietnes materiāli

* Pants vairāk nekā 8 gadus. Var saturēt novecojušus datus

284 cilvēki šodien studē šo biznesu.

30 dienu laikā šis bizness bija ieinteresēts 92256 reizes.

Kalkulators, lai aprēķinātu šī uzņēmuma rentabilitāti

Panorāmas materiāls tiem, kuri ir iecerējuši, lai atvērtu savu alus darītavu.

Neskatoties uz to, ka šodien ir diezgan daudz spēlētāju, kas ir daudz spēlētāju (aptuveni 300 uzņēmumi, kas katru gadu saražoti vairāk nekā 750 miljoni), tas joprojām ir ļoti tālu no piesātinājuma un iesācēju vietas. Atvērtā alus darītava - Labs mazs uzņēmums, tas neprasa augstas izmaksas un viegli prognozēt, tas nav iespējams aizdegties ar viņu.

Unikāls komerciālais piedāvājums ir labs mini alus darītava - "Live alus. "Dzīves" alus tehnoloģija novērš filtrēšanas un termisko apstrādi - darbietilpīgus procesus. Šis alus saglabā alus rauga dzīvas šūnas, tāpēc apakšā vienmēr ir nogulsnes, nesatur konservantus. Par "dzīvo" alus zemākas fermentācijas (temperatūrā zem nulles grādiem) tiek glabāti vairākas dienas, prasa ātru īstenošanu, kā arī "dzīvs" kvass. Šāds alus vārīts mini -pivanne, Piemērots restorāniem un bāriem, kad jūs varat pagatavot prognozēto tilpumu un neieslēdziet apkārt.

Agrāk atvērtā alus darītavaJums vajadzētu iepazīties ar šajā biznesā pieņemto alus klasifikāciju.

• Nelielā segmentā, nodaļa tiek veikta mikro alus darītava (ražo no 25 līdz 5000 l dienā) un mini alus darītava (no 5000 l un vairāk).
• Ar produktivitāti - restorāna tipa alus darītavā un ražošanā.
• Saskaņā ar patērētajiem izejvielām un tīrīšanas procesa tehnoloģijas organizēšanu (un šīs atšķirības ir daudz svarīgākas iesācēja alus darītāja ziņā) - par pilnas cikla alus darītavu un alus darītavu ar saīsinātu ražošanas ciklu.

Pilna cikla alus darītava bieži tiek saukta par "miniatūras alus darītavu", \\ t Atvērtā alus darītava Šis veids ir darbietilpīgs un kapitalizēts. Ar kapitālu, kas ir mazāks par 150-200 tūkstošiem dolāru, mini alus segmentā pat nav vērts šķērsgriezties. Pilna alus ražošanai būs nepieciešamas lielas platības (vismaz 100-300 kv.m) un dārgas iekārtas.

Pilna cikla alus darītavas atvēršana maziem uzņēmējiem ir piemērots kā restorāna vai liela bāra daļa.

Tas ir diezgan cits - "saīsināts" alus darītava, galvenā atšķirība starp mieru ekstraktiem - gatavo Ohmel alus misu, blīvi, un gatavs fermentiem, kas novērš nepieciešamību iegādāties dārgas gatavošanas iekārtas, filtrēšanas iekārtas. Un, pats galvenais, alus darītava ar saīsinātu ciklu der vēl nelielā platībā.

Mikrobilvarni. Lai ražotu 100 litrus alus dienā, ir nepieciešama aptuveni 40 kvadrātmetru platība, ļauj jums sagatavoties no 30 līdz 2000 litriem "dzīves" alus dienā. Iekārtu komplekts, kas nepieciešams, lai radītu auglīgu dzērienu, ir minimāls: fermentācijas tvertnes, elektriskā plīts vai sēra dzesētāja katls sīrupam, ūdens filtriem un sterilizējošām ierīcēm, enzimitriem un muciņām.

Iekārtu tirgū Mini-Brewing, Teddy alus vada no uzņēmuma ar tādu pašu nosaukumu un Bierhaus (Vācija) no Biron LLC. Bier Haus mikro alus darītava tiek piegādāta gatavs darboties, tie ir jāinstalē tikai uz vietas un savienot (pietiekami parasto ūdens un kanalizācijas sakariem un standarta elektrisko tīklu). Uzstādīšanai nepieciešamā platība nepārsniedz 3,5 kvadrātmetrus. m 3 000 litriem mēnesī.

Bāze mikro alus darītavas iekārtu komplekts Tas maksās jums aptuveni 2000 eiro, tas ietver konteinerus ar hidroterapiju, laboratorijas komplektu un izejvielām - ceramais iesala koncentrāts, kā arī sausais alus raugs, mazgāšanas līdzekļu dezinfekcijas līdzeklis un, pats galvenais, normatīvo un tehnisko dokumentāciju - ka ar astoņām šķirnēm - ka ar astoņām šķirnēm nefiltrēta alus.

Sealed Kegs tiek izmantoti, lai atvaļinātu alu pudelēs un aptaustīšanai. Šeit jūs varat iesakām iegādāties pieejamu 10 un 25 litru jaudā, kas ir pieejami ar pārtikas plastmasas jaudu. Viņu galvenā priekšrocība - tām ir aizzīmogots pārklājums ar pārspiediena novadīšanas vārstu un celtni, var kalpot gan alus iegulšanai, gan nogatavināšanai, gan atvaļinājumam pircējam. Lai saglabātu, iesācēju uzņēmēju var iegādāties lietotu aprīkojumu, ir daudz šādu piedāvājumu.

Bet šajā biznesā nav tik vienkārši. Ir pietiekami daudz problēmu ar uzņēmējiem. Un tie galvenokārt ir saistīti ar administratīviem šķēršļiem un izplatīšanu.

Neskatoties uz tehnoloģiju vienkāršību alus ražošanaTas ir ļoti grūti to apliecināt. Viena no galvenajām vietējo ražotāju problēmām ir saistīta ar valsts akcīzes politiku. Gada akcīzes likmes indeksācija uz alus nospiež reģionālos uzņēmumus uz uzņēmējdarbības rentabilitātes robežu. Tāpēc, ja nākamajos piecos vai sešos gados situācija nemainīsies, daži no vietējiem uzņēmumiem būs spiesti dažādot ražošanu, vai kopumā slēgt.

Jauns un drosme: kā atvērt savu alus darītavu 22 gadu laikā

Alus pārdošana nav arī vienkāršs uzdevums. Pamata auditorija mikro-alus darītava Tie ir mazi bāri un kafejnīcas, kas var un ir gatavi piedāvāt ekskluzīvus alus klientus.

Vēl viens uzdevums ir ražot un pārdot pudelēs pudelēs mazumtirdzniecībā. Veicot pudeles alu, jums būs nepieciešams iegādāties iekārtas pudelēs, klonējot ar vainagu vai vāciņu, uzlīmējot uzlīmes, iepakojums siltuma saraušanās filmā utt. Bet problēma nav pat šajā, galvenās slodzes izmaksas ir Veicināšana un izplatīšana. Grupšana uz veikaliem ar nelieliem apjomiem un īpašu produktu ar ierobežotu uzglabāšanas periodu Minipivarps ir ļoti grūti.

Gatavie biznesa plāni, noderīgi dokumenti

Ātra ideju meklēšana šeit:

Kā atvērt savu alus darītavu, un tas ir nepieciešams vispār?

Šajā rakstā mēs piedāvājam aprēķinu piemēru potenciāls Paipali par PPP-300 darbnīcu par 300 litriem alus dienā. Saskaņā ar potenciāla jēdzienu mēs paturēsim prātā atmaksāšanās periodu īpašos apstākļos, kuros mēs turpināsim no tā, ka alus darītava darbojas pilnā apjomā, ti, ir pilnīga ražoto produktu ieviešana - 300 litri alus uz vienu diena. Turklāt, kā rezultātā skaitīšanas, mēs ņems vērā izmaksas īres telpu, licences izmaksas, atļaujas un nodokļu likmes dažiem hipotētiskā piemēru no Ukrainas. Mēs lūdzam jūs paturēt prātā, ka dažādi klienti dažādās valstīs un apgabalos, šie dati ir ļoti ticami un var būt tikai zināmi jums.

Aprēķināt izmaksas par vienu gatavošanas 300 litri alus misas un aprēķina izmaksas par vienu litru alus.
Tātad, par vienu gatavo 300 litrus alus, tas ir nepieciešams:

Secinājums: 1 l. Alus: 4.85 * UAH.

* Cena rakstīšanas dienā. Faktiskās izmaksas Jūsu alus Jūs varat aprēķināt īpašā alus izmaksu kalkulatorā.

Mēs aprēķinām ienākumus no pārdošanas 300 litriem alus dienā, ienākumi mēnesī un par gadu.

Ieņēmumi no alus pārdošanas:

Tagad mēģināsim ņemt vērā neizbēgamos ikmēneša izdevumus, izmantojot vidējos skaitļus Ukrainā:

Ikmēneša alus ražošanas izmaksas:

Alusdarītava

Nedaudz augstāks mēs uzzinājām, ka ieņēmumi no alus pārdošanas gadā būs 1,635.750.00 UAH.
Izmaksas gadā būs 414.000.00 UAH. Pa šo ceļu, potenciāls Peļņa gadā ir 1,221.750.00 UAH ..
Grivna gaita rakstīšanas dienā: 23 UAH. / $ 1.
Tādējādi peļņa gadā ASV valūtā būs $55.728

Sākotnējais ieguldījums

* Cena rakstīšanas dienā. Iekārtas pašreizējā vērtība, kas nepieciešama, lai noteiktu, izmantojot vadīšanas izmaksu kalkulatoru.

Tā ir $55.728 Ikgadējie ienākumi I. $29.900 Sākotnējie ieguldījumi Mēs to redzam potenciāls Pilnīga alus darītavas iekārtu komplekta atmaksāšanās periods ir 6,75 mēneši, ti, nedaudz vairāk nekā sešus mēnešus.

Protams, nezinot precīzu iziešanas periodu uz pilnu ieviešanas apjomu un bez precīzu izdevumu izmaksas jūsu gadījumā (nodokļi, īre, licence), mēs nevaram sniegt jums precīzu prognozi par atmaksāšanās periodu. Tomēr visiem pārējiem parametriem mūsu aprēķiniem Ļoti precīzs un objektīvs. Un reizināsim mūsu atmaksāšanās periodu pārapdrošināšanai Divreiz Un saņemt rezultātu - 12-14 mēneši!

Pamatojoties uz to, veiciet savu secinājumu: ir daudz vairāk filiāles, kas palikušas uz vienu gadu, un otrajā gadā viņi sāk dot jums peļņu 5000-6000 $ mēnesī?

Mēs vienmēr esam gatavi atbildēt uz jūsu jautājumiem. Mēs sniegsim visaptverošas konsultācijas par optimālu iekārtu konfigurāciju un pareizu izvietošanas plānošanu jūsu alus darītavai, mēs piedāvājam uzstādīšanu un nodošanu ekspluatācijā, veicot apmācību personālu un izmēģinājuma gatavošanu.