Aromātisks kompots no Barbaris ziemai. Recipe kompots no Barbaris. Kaloriju, ķīmisko sastāvu un uzturvērtību, ir iespējams slēgt kompots no Barbaris

Sagatavojiet kompotu no Barbarisas ziemai, lai varētu papildināt noderīgo vitamīnu un mikroelementu rezerves aukstajā sezonā. Šis dzēriens ar skābu garšu ir bagāts C vitamīna, karotinoīdu, citronu, ābolskābes, miecēšanas vielu avots. Izmantojiet zemāk redzamās receptes, lai uzkrātu kompotu.

Sastāvdaļas

Bārbele 650 grami Cukurs 500 grami

• Porjonu skaits:4
• Laiks sagatavošanai:1 minūte

Kompotāža no Barbaris: gatavošanas recepte

Saldumi varēs novērtēt šo recepti radīto dzērienu. Aukstā sezonā ir tik jauki palutināt sevi ar kausu smaržīgu kompots no Barbaris. Lai gatavotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 650 g svaigu barbaru ogas;
• 475 ml attīrīta vārīta ūdens;
• 500 gr cukurs.

Cooking Compote process ir pietiekami vienkāršs un aizņem diezgan daudz laika. Lai veiktu uzdevumu pēc iespējas vairāk, izmantojiet sekojošo soli pa solim.

• Bārbeņu ogas ir rūpīgi tik zem aukstā ūdens. Pārliecinieties, ka augļi un saldēti augļi nesaņem kompotu.
• JAR, kurā dzēriens tiks saglabāts, jums ir rūpīgi sterilizēt vai siltu virs viršanas tējkannas. Tātad jūs nogalināsiet visus ļaunprātīgos mikroorganismus, kas var sabojāt kompotu.
• Atsevišķā traukā sajauc cukuru un ūdeni, lai sīrups izrādītos. Mēs ievietojam katliņu uz plīts un pagaidiet, līdz šķidrums vārās.
• Tīrās ogas sūta sterilizētam burkam, ielej tos ar sīrupu uz kaklu.
• Mēs braukt kompots ar vāku un nosūtiet uz lielu katliņu ar verdošu ūdeni. Tādējādi sterilizē kompotu vēl vienu 15 minūtes.

Šo dzērienu var uzglabāt līdz pavasarim. Sastāvdaļu skaits tiek aprēķināts uz 1 litra bankas. Ja vēlaties, jūs varat nedaudz palielināt vai samazināt cukura daudzumu sīrupa sagatavošanai. Ja jums patīk dzērieni ar skābēm, pievienojiet kādu citronu skābi kompotam.

Kompotāža no Barberry un āboliem

Rudenī ne tikai bārbele nogatavojas, bet arī āboli. Izmantojiet šos noderīgos un garšīgos produktus, lai sagatavotu vitamīnu kompotu. Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1 kg ābolu;
• 250 gr apbedījumi;
• 1 litru ūdens;
• 350 gr cukurs.

Mani āboli un sagriezti mazās šķēlītēs, izvieto gatavajās sterilizētajās bankās. No augšas, mēs aizmigt bārbele un ielej verdošu sīrupu (jaukts cukurs ar ūdeni). Mēs aptveram kārbu vāku un sterilizē 10-15 minūtes.

Kompotāža no Barbaris ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti noderīgs dzēriens. Tas veicina gremošanas normalizāciju, ir pretdrudža efekts. Tīrā graudnieku formā pārāk skābs, un saldajā sīrupā - nepārspējamā delikatese.

Ja jums ir svaigs barbaris pieejams, tad jums ir vārīties kompots no tā. Šāds dzēriens izrādīsies ne tikai ļoti garšīgs, bet arī noderīgs. Starp citu, tas nebūs nepieciešams pievienot citronu sulu vai citronskābi līdz līmenim salduma, jo barberry ogas ir tik skāba. Uzmanīgi, jo asas tapas aug uz filiālēm šī krūmu. Cukuru receptē var aizstāt ar medu pēc garšas, bet atcerieties, ka medus nav pievienots karsts, bet siltajā dzērienā ne augstāks par 35 C. Arī Barbaru ogas var saldētavā saldētavā, lai vēl vairāk sagatavotu smaržīgu kompotu .

Sastāvdaļas

Jums būs nepieciešami 1,5 litri dzērienu:

• 400 g Berbaris ogas
• 120 g cukura smiltis

Gatavošana

1. Uzmanīgi atdaliet ogas no zariem, noņemot pat spraudeņus uz tiem. Issimate tos dziļā kaudzē vai bļodā, dobā silts ūdens un atstāj 5-10 minūtes, lai putekļains uzliesmojums uz ogām Nabuch. Tad ar nelielu spiedienu no ogām ar otru vairākos ūdeņos, lai pilnībā noņemtu putekļus.

2. No ogām katliņā, dobā karstā ūdenī. Ievietīsim katliņu uz plīts, pagriežot maksimālo apkuri un vāra 20 minūtes.

3. Mazs cukurs un rūpīgi novietojiet to. Šajā posmā vaniļas cukuru var pievienot arī dzērienam. Pārtraukt kompotu vēl 5 minūtes un izslēdziet apkuri.

4. Ja jūs plānojat pievienot medu, nevis cukura smiltis, tad neaptveriet katliņu ar dzērienu ar dzērienu, un ļaujiet tai atdzist to ātrāk, liekot to uz aukstuma. Neaizmirstiet izmēģināt dzērienu pēc garšas, jums var būt nepieciešams pievienot nedaudz saldu, jo Barbaris ir skāba ogu.

Dažos reģionos - parastā parādība daudzās jomās audzē pat zaļās dzīvžogus. Deserti no augļiem šajā rūpnīcā tiek sagatavoti ar tādu pašu principu, kā no jebkurām ogām, tas ir, tām jābūt pārbūvēm, lai tie netiktu sabiezināti, saplēst saldētu un izvēlēties atkritumus. Barbaris mazgāšana aukstā ūdens darbībā un, ja iespējams, ilgi, jo nogatavojušie augļi ir ļoti mīksti un ātri ļauj sulu. Notīriet ogas caurdurā uz dziļi plāksnes, lai nezaudētu sulu, līdz tie snap. Ja augļi ir nedaudz nerīkoti (rūpīgi, zaļš - indīgi), no kuriem tas būs viegli iegūt kaulus, mēs varam pagatavot nobriedušu, kā tas ir.

Kush Barbarisa

Jam, jums būs nepieciešams katram kilogramam barbaris no 1,5 līdz 2 kilogramu, ņemot vērā to, ka ogās ir ļoti augsts C vitamīna saturs (500 miligramu robežās). Citiem vārdiem sakot, barbarisa celuloze ir diezgan skāba, kā arī Tarta, jo miecēšanas vielas ir arī pārpalikums - 0,6-0,8% nogatavētos augļos. Lai sāktu, mēs vāra sīrupu, atdalot 600 gramus cukura un līča no ūdens ūdens. Kad tas ir gatavs, atdzesē un ielej katliņā ar kilogramu ar kilogramu ogas (vairāk pārrēķina cukura un ūdens sīrupiem). Pārklājiet vāku un saglabājiet sausā vēsā vietā dienā.

Juckt

Pēc 24 stundām mēs iztukšosim sīrupu kopā ar sulu, kas nokrita tajā un vāra vēlreiz, atdzesē, pēc tam mēs atkal ielej ogas un noņemiet visu vāku dienā. Pēc laika, mēs izņemam katliņu un ievieto gāzi ar visu saturu, pievienojot vēl 1,4 kilogramu cukura uz kilogramu barbaris. Pavārmāksla, līdz augļi kļūst caurspīdīgi, tad ielej iepriekš sterilizētas bankas un vērpjot vairākas minūtes. Taru ar stieņiem no Barbaris pagrieziet uz augšu uz augšu un aptver segu atdzist, pēc tam mēs noņemam to pieliekamais vai pagrabā.

Jam, neapšaubāmi, ir garšīgs produkts, bet dažreiz jūs vēlaties kaut ko neparastu, piemēram, par savu sagatavoto marmelādi. Šajā formā, fragbrijas var būt sagatavoti ziemai tikai no ļoti nogatavojušām ogām, lai tie būtu vairāk miesas un pat nedaudz salds. Cukurs ņem proporciju 1: 1. Augļi uz sākumu, mēs aizmigt katliņā, ielej nedaudz ūdens, lai pilnībā aptvertu ogas un gatavotu 5 minūtes. Tad mēs ielej šķidrumu no pannas, iegūto novārījumu var izmantot, lai gatavotu želeju vai kompotu.

Garšīgi augļi marmelāde

Mēs uzsākam mīkstās ogas caur sietu, kā atdalīts no kauliem. Ja jūs vēlaties, lai saglabātu sagatavi, šīs vielas, kas ir mizā, ir labāk izmantot blenderī, ritinot tajā daudz slīpēšanas. Mēs pievienojam cukuru iegūtā masā un ievieto katliņā uz neliela uguns. Tālāk tas paliek gatavot līdz ļoti biezai konsistencei. Tagad mēs lietojam blīvu papīru, palielinot to ar augu eļļu un izvietojiet iegūto karsto marmelādi ar slāni līdz 2 centimetriem. Kad tas sasalst - sagriež gabalos un ievieto bankās ar slāņiem, kas runā cukura pulverī. Uzglabāt šādas sagataves no Barbaris ir labākais ledusskapī.

Neskatoties uz vitamīnu pārpilnību, Barbarim ir vairākas kontrindikācijas, un tas būtu jālieto piesardzīgi, piemēram, hipotonizēta, sakarā ar to, ka šīs ogas ātri un lielā mērā samazina spiedienu. Tas jau ir minēts iepriekš, ka zaļais barbaris ir indīgs. Daži nelieli procenti no toksiskām vielām saglabājas nogatavojušās augļos. Tas ir iemesls, kāpēc, kad kompots gatavojas gandrīz bez vārīšanas, Barbaris ir ierasts apvienot ar dažādiem saldajiem augļiem, kas ir novietots daudz vairāk nekā ogas. Pēc Barbaris rēķina kompots iegūs patīkamu skābu saldu garšu, kas piesaistīsies gan pieaugušajiem, gan bērniem. Ziemā šis kompots būs noderīgs un garšīgs deserts uz jūsu rakstāmgalda.

Saldās ogas

Tātad, mēs izgatavojam kompotu no kilogramu āboliem vai bumbieriem, un tikai 200 gramus nogatavojušās. Par šo ogu un augļu skaitu mēs ņemam litru ūdens un no 300 līdz 500 gramiem cukura, atkarībā no ābolu salduma un gatavo sīrupu, pastāvīgi maisot, lai tas netiktu nodedzināts. Āboli sagriež gabaliņos, izgriežot kodolu un ievieto sterilizētās bankās, pārmaiņus ar barbaris augļu slāņiem. Tad ielej verdošu sīrupu konteinerā, pēc kura mēs ievietojam konteineru lielā mērā katlā ar karstu ūdeni uz koka režģa vai dvieli, kas atrodas apakšā. Mēs nonākam pie vāra un blanch mūsu kompots: pusi litru var 15 minūtes, litru - 25.

Kad līdzsvarojot katru iepakojuma tilpuma pieaugumu uz 0,5 litriem, produkta viršanas laiks palielinās 10 minūtes.

Ja jūs nevēlaties sajaukt apkārt, mēs piedāvājam Jums recepti, kā ātri pagatavot kompots no Barbaris un pievelciet to ziemā. Lai to izdarītu, pavārs sīrupu no 700 gramiem cukura un ūdens, un, kamēr tas vārās, manas ogas un noņem augļus. Tad augļus novieto slāņi bankās un ielej sīrupu. Tas joprojām ir tikai likt tvertni pannā un sterilizēt pusstundu, saglabājot ūdens temperatūru ne mazāk kā 85 grādus. Tālāk mēs aizveram kompotu ar vārītiem vākiem, mēs atdzesam un noņemiet vēsā pagrabā.

Raksts apspriež ēdienus no Barbaris. Jūs uzzināsiet, vai ir iespējams ēst barbaris ogas, kā un kad tos savākt. Pēc mūsu padomiem jūs iemācīsieties kaitēt auga lapām un saknēm ziemai. Mēs pateiksim, kā izžūt barbaris mājās, un apsvērt receptes gatavošanas sulas, želejas, marmelādes, kompotā, ievārījuma un mērces ogu gaļas ēdieniem.

Bārbeņu ogas tiek savāktas pēc pirmajām salnām - oktobrī - novembrī. Šobrīd augļi satur maksimālo bioloģiski aktīvo vielu skaitu, kas ir izdevīga organismā. Barbaris ir bagāts ar vitamīniem, organiskām skābēm, sveķiem un būtiskām vielām. Sakarā ar piesātināto sastāvu ogu nostiprināt imunitāti, normalizē darbu gremošanas un sirds un asinsvadu sistēmu.

Dzērieni, deserti un mērces gaļas ēdieniem ir sagatavoti no Barbaris

Pirms ogas savākšanas pārliecinieties, vai augļi iesūcas. Nenobrieduši indīgiem un bīstamiem veselībai. Pārmērīgi ogas ir pārāk mīkstas, tāpēc tie nav piemēroti sagatavei.

Savākt tikai elastīgus sarkanus vai purpurus augļus. Pirms ogas vākšanas ir nepieciešams valkāt ciešus cimdus, jo krūmu spiny filiāles.

Jūs esat iemācījušies, kad un kā savākt augļus, un nekā noderīgas barbaris ogas. Tagad pieņemsim pastāstīt, kā sausa barbaris mājās.

Kā izžūt graudniekus mājās

Pirms braukšanas bārbele mājās, ogas tiek pārvietoti un mazgāti zem tekoša ūdens. Lai saglabātu augļus ziemai, tie tiek žāvēti vai iesaldēti.

Žāvēšanai tiek izmantoti īpaši žāvētāji dārzeņiem un augļiem. Ja nav nē, varat izmantot parasto cepeškrāsni. Ogas izplata plānu slāni uz pergamenta un žāvē 40-50 grādos. Gatavie augļi, kas grumbas un neatstāj nospiežot.

Žāvētu bārbele tiek uzglabāta stikla tvertnē vai papīra maisiņos vēdināmā vietā temperatūrā, kas nepārsniedz 20 grādus. Ja nav iespēju izžūt savāktos ogas, tad var sagatavot desertus vai dzērienus. Apsveriet kopīgo ēdienu receptes no ogām un pateikt, kā saglabāt barbaris ziemai bez žāvēšanas.

Ko var izdarīt no Barbaris

Barbaris tiek plaši izmantots ēdiena gatavošanā. Svaigas ogas sagatavo dzērienus, desertus un mērces gaļas ēdieniem. Ja vēlaties, tos var saglabāt un saglabāt līdz ziemai. Apsveriet visizplatītākās barbaris receptes ziemai.

Sula, želejas un marmelāde no barbaris

Pamatojoties uz barberry sulu, jūs varat pagatavot mājās marmelādi vai želeju. Vispirms mēs pateiks, kā izmantot Barbaris ogas gatavošanas sulai.

Jums būs nepieciešams:

• fresh barberry ogas - 300 gr.;
• Ūdens - 500 ml.

Kā gatavot:

1. Lietojiet, izskalojiet ogas, noņemiet lapas un zarus.
2. Piepildiet barbaris ar ūdeni, uzlieciet uguni un uzvāriet līdz vārīšanās temperatūrai.
3. Nosusiniet ūdeni, izlaidiet ogas caur presi un saspiest sulu.

Kalorija:

Kaloriju saturs 100 ml sulas no Barbaris 11 kcal.

Ja barbaris berzētajās ogās pievieno cukuru un izspieda masu, tad izrādās želeja. Apsveriet detalizētu deserta recepti.

Jums būs nepieciešams:

• būtiskām ogām - 1 kg;
• cukura smiltis - 400 gr.;
• Ūdens - 200 ml.

Kā gatavot:

1. Izskalojiet ogas, izlaidiet tos caur gaļas mašīnu vai sasmalciniet blenderī.
2. Ielieciet cukura masu, pievienojiet ūdeni un uzvāriet.
3. Vāra ogu biezeni uz minimālā uguns 10-15 minūtes.
4. Noņemiet no uguns un atdzesējiet.

Kalorija:

Kaloriju 100 gr. Želeja no Barbaris 118 kcal.

No Barbaris koncentrētās sulas jūs varat veikt mājās gatavotu marmelādi. Par tās sagatavošanu, proporcija 1: 1 ir novērota, tas ir, viena daļa no cukura tiek pievienota vienā no ogām.

Jums būs nepieciešams:

• būtiskām ogām - 1 kg;
• Ūdens - 500 ml;
• cukurs - 1 kg.

Kā gatavot:

1. Veikt un izskalot ogas, noslaukiet tos caur sietu, lai iegūtu kazu.
2. Pievienojiet cukuru, sajauciet, piepildiet ar ūdeni un ielieciet ogu maisījumu uz plīts.
3. Vārīt sīrupu uz minimālu ugunsgrēku vismaz 15 minūtes.
4. Noņemiet no plīts, atdzesējiet.

Kalorija:

Kaloriju 100 gr. Marmelāde no Barbaris 171 kcal.

Kompotāža no Barbarisa

Kompotāža no Barbaris palielina organisma aizsardzības spēkus un normalizē gremošanu. Lai saglabātu barberry dzērienu ziemai, tas ir sterilizēts. Apsveriet compotion recepti no Barbaris.

Jums būs nepieciešams:

• būtiskām ogām - 500 gr.;
• cukurs - 700 grami;
• Ūdens ir 1 litrs.

Kā gatavot:

1. Lietojiet un izskalojiet ogas, noņemiet griezējus un izlejiet augļus burkā.
2. Ievietojiet cukuru ūdenī un uzvāriet.
3. Izveidojiet sīrupu, līdz cukura kristāli ir pilnīgi izšķīdināti.
4. Aizpildiet ar karstu ogu sīrupu, aizveriet vāku un ielieciet burku uz verdoša ūdens mērces.
5. Sterilizē uz pusstundu.
6. Noņemiet no plīts, izgrieziet banku un atstājiet atdzist istabas temperatūrā. Saglabājiet kompots ir nepieciešams tumšā vēsā vietā.

Kalorija:

Kaloriju 100 gr. Kompotāža no Barbaris 133 kcal.

Barbaris ievārījums ziemai

Pēc analoģijas ar barberry želeju, jūs varat gatavot ievārījumu no Barbaris. Deserta noderīgās īpašības tiek izmantotas, lai stiprinātu imunitāti, temperatūras samazināšanos un asinsspiediena normalizāciju.

Jums būs nepieciešams:

• fresh barberry ogas - 1 kg;
• cukura smiltis - 1,5 kg;
• Ūdens ir 1,5 litri.

Kā gatavot:

1. Ņemiet un izskalojiet ogas, aizpildiet tos ar siltu ūdeni 8-10 stundas, lai augļu mīkstinātu ādu.
2. Nokrist cukuru un ielieciet berry maisījumu uz plīts.
3. Uzkarsē un vāriet minimālo temperatūru pusstundu.
4. Propassed ievārījums sadalās uz steriliem bankām un nogrima.

Kalorija:

Kaloriju 100 gr. Ievārījums no Barbaris 157 kcal.

Deserta gatavību nosaka sīrupa piliens. Ja tas ir samazinājies uz apakštasītes, tad tai jāpaliek lodveida formā un nedrīkst izplatīties virs virsmas. Barbaru stieņi ievārījuma veidā tiek glabāti visu gadu vēsā tumšā vietā.

Jums būs nepieciešams:

• būtiskām ogām - 500 gr.;
• cukura smiltis - 1,5 kg;
• citronu - 1 gab.

Kā gatavot:

1. Izskalojiet barbaris ogas un no tiem noņemiet kaulus.
2. Sasmalciniet augļus ar blendera palīdzību uz Cashitz konsekvenci.
3. Nomazgājiet citronu, sagriež gabalos un izlaidiet tos caur gaļas mašīnu.
4. Pievienojiet cukuru un citronu uz ogu masu, samaisa un sadaliet bankās. Uzglabāt ledusskapī.

Kalorija:

Kaloriju 100 gr. Ievārījums no Barbaris 288 kcal.

Gaļas ēdienu mērce

Barbaris mērce Lieliska balta gaļas garša

Pamatojoties uz barbariem, skāba saldo mērci, kas apvieno ar gaļas ēdieniem. Lai padarītu trauku vairāk tīkams, garšvielas un garšvielas pievieno mērci.

Jums būs nepieciešams:

• būtiskām ogām - 500 gr.;
• cukura smiltis - 125 gr.;
• Ūdens - 200 ml;
• neļķes - 2-3 gab.;
• ingvera sakne - 3 gr.;
• zemes melnie pipari - 1 šķipsnis.

Kā gatavot:

1. Aizpildiet ogas ar ūdeni, ielieciet uz plīts un vāra vidējā siltuma 10-15 minūtes pirms ādas mīkstināšanas.
2. Laipni lūdzam Barbarī, noslaukiet mīkstinātās ogas caur sietu.
3. Pievienojiet cukuru, neļķes, piparus un rīvētu ingvera sakni biezeni.
4. Noved maisījumu vārīties un vārīties uz minimālo uguns 5-7 minūtes. Tajā pašā laikā mērce būtu sabiezēt.

Kalorija:

Kaloriju 100 gr. Mērce no Barbaris 74 kcal.

Jūs uzzinājāt, kā izmantot Barbaris - Barbaru sagataves ziemai un ēdiena gatavošanas mērces, dzērienu un desertu metodēm no ogām. Tagad pieņemsim pateikt, kā novākt auga lapas un saknes.

Kā sagatavot bārbele lapas un saknes

Ne tikai ķermeņi, bet arī barbarisa lapas un saknes

Bārbeņu lapas tiek novāktas ziedēšanas laikā - maijā un jūnijā. Lapas sagriež kopā ar jauniem dzinumiem. Tad tie mazgā tos no netīrumiem un putekļiem un žāvē zem nojumes temperatūrā, kas nav augstāka par 50 grādiem.

Iekārtas sakņu novākšana tiek ražota divas reizes gadā: aprīlī un oktobrī. Ir svarīgi, ka, rakējot krūmu saknes, bija atpūsties. Drop ne vairāk ⅓ ar visu sakņu sistēmu, lai iekārta nemirst. No viena krūma saknes tiek novāktas ne vairāk kā 10 gadus.

Savāktās saknes tīrīšana no augsnes, sagriež gabalos 10-15 cm garu un žāvē zem nojumes temperatūrā 50 grādiem. Uzglabāt izejvielas vēdināmā telpā papīra vai auduma maisiņos 2 gadus.

Ko atcerēties

1. Bārbeņu ogas tiek savākti pēc pirmajām salnām.
2. Lai saglabātu ziemas augļus, tos žāvē, iesaldē vai sagatavo savu pamatu, ievārījumu un mērces.
3. Pirms braukšanas Barbaris augļi pārvietojas un mazgā.
4. Ziemā ne tikai ogas, bet arī auga lapas un saknes, ko izmanto tautas medicīnā, lai gatavotu plakstiņus un novārījumus.

Austrumos, sarkanās ogas nepretenciozu krūmi netiek uzskatīti par simbolu izturību un ilgmūžību. Kopš seniem laikiem viņi gatavoja perfekti dzert izslāpušus dzērienus un pievienoja dažādiem ēdieniem kā garšvielu. Par to, kā sagatavot barbaris augļus, lai tos varētu izmantot ziemā, tas tiks apspriests rakstā.

Ogšu īpašības

Barbaris ir augsts augstuma krūms no neliela izmēra ar lapām un gariem mugurkauliem uz dzinumiem. Pavasarī tas ir biezi pārklāts ar maziem dzelteniem ziediem, un vasaras beigās viņi nogatavojas iegarenās, skābos augļus savā vietā.

Barbaru ogu priekšrocības cilvēka ķermenim ir saistīts ar tām iekļautajām vielām. Pektīnes, augļu skābes, minerālu sāļi un vitamīni tika izolēti no augļiem. Sakarā ar šo sastāvu, viņi spēj nodrošināt ārkārtīgi pozitīvu ietekmi. Jūs varat izmantot krūmu un pieaugušo augļus un bērnus. Vienīgais ierobežojums ir alerģiska reakcija.

Berry Barbarisa

Barbarisa stieņi nerada nekādas grūtības. Rudenī augļi tiek savākti un sagatavoti garšīgi pasteil, marmelāde un ievārījums. Tos arī žāvē un izmanto kā pikantu mērču pamatu, uzsvaru un tinktūras. Barbaris tiek uzskatīts par obligātām garšvielām dažiem tradicionāliem austrumu gaļas ēdieniem. Piemēram, neviena saimniece netiks gatavota pilaf nepievienojot purpura ogas.

Padome. Augļu kolekcija ir labāk saražota vēlu rudenī, pirms matējums. Šajā laikā tie satur maksimālo noderīgo vielu daudzumu.

Kā gatavot ievārījumu

Šāds stieņi Barbaris prasa laiku, bet rezultāts nebūs pievilt. Šo augļu ievārījumu recepte nav daudz atšķirīga no delikates sagatavošanas metodēm no citiem augļiem. Lai gatavotu, jums būs nepieciešams:

• barbaris - 1 kg;
• cukurs - 1,5 kg;
• Ūdens ir 750 ml.

Padome. Lai ievārījums būtu garšīgs un apetēts, ogām ir jāiet cauri. Nav nepieciešams nožēlot augļus ar defektiem vai mazliet frown. Tie ir jānoņem no kopējās masas.

Vārīšanas ievārījums no bārberry notiek saskaņā ar šādu shēmu:

Tātad, ka deserts ieguva īpašu smaržu, gatavošanas beigās jūs varat pievienot nedaudz vaniļas. Jam gatavība ir ļoti vienkārši pārbaude. Sīrups pilēja uz apakštasītes un ja tas neizplatās - sagatavi var ielejot bankās un roll.

Kā nožūt

Žāvēšanas augļi - populāri ar veciem laikiem Barbaris tukšu. Ar šo metodi tiek saglabātas visas noderīgās īpašības. Veiciet to ārā krāsnī un elektriskajā tīklā augļiem. Pirms žāvēšanas turpināšanas montētais materiāls ir sakārtots, izmetot saplēstas ogas un trešās puses ieslēgumus. Tad nomazgājiet to labi un salociet uz audu salvetes, lai noņemtu ūdens pilienus.

Sagatavotā bārbele ir izvietota vienā slānī uz basa, sietu vai paliktņiem. Tie ir sakārtoti zem nojumes uz ielas vai īpašām ierīcēm žāvēšanai.

Procesa laikā būtu jāievēro daži noteikumi:

1. Ja procedūra notiek krāsnī vai elektriskajā rigā, līdz barbaris apstājas, lai dotu sulu, nepalieliniet temperatūru, kas pārsniedz 50 ° C.
2. Žāvēšanas laikā augļi ir regulāri sasmalcināti, neļaujot viņiem palikt kopā.
3. Ja darbība notiek uz ielas, barbaris ir jāaptver ar marli. Tas aizsargās produktu no putekļiem, kukaiņiem un putniem.

No žāvēšanas beigām nosaka ļoti vienkāršs: nedaudz ogas ir cieši saspiests palmu palmu. Ja uz rokām nav sulu, un pati barbaris neizmanto - produkts ir gatavs.

Bārbena stieņu žāvētu ogu veidā tiek uzskatīta par augstu kvalitāti, ja no tā nāk patīkama smarža, un augļiem ir plakana, spīdīga virsma bez aptumšošanas.

Uzmanību! Dzīvo ogu glabāšanas laiks, kas ievietots stikla traukā un cieši noslēgumā, ir viens gads.

Vārīšanas sula un pastili

Barbeņu ogas sulu var novākt arī ziemai. Izmantojot to, galvenokārt kā koncentrāts piedevu kompotā, kisīni, mērces utt. Sagatavojiet sulu šādi:

1. Atdalītas un nomazgātas ogas, pievienojot ūdeni tiem, atļauts uz uguns.
2. Mīkstināts barbaris ir sakārtots caur sietu.
3. Iegūtā sula ar miesu ir vārīta (ja vēlaties, varat pievienot cukuru) un roll.

Garšīgs skābs saldais deserts - barberry paste. Viņas recepte prasa šādus produktus:

• bārbaku Berry sula - 300 g;
• cukurs - 250 g

Sula ir sajaukta ar cukuru, vāra līdz sabiezēšanai. Iegūtā masa ir smērēta ar plānu slāni uz pergamenta papīra un žāvē cepeškrāsnī. Saldētas skābās saldās loksnes sagriež cukura pulverī un roll.

Barbarisa stieņi ir aizraujoša un nav ļoti darbietilpīga nodarbošanās. Izlietojot diezgan daudz laika rudenī, būs iespējams palaist sevi un cieši ar gardiem desertiem un atbalstīt veselību ar spilgtu augļu noderīgajiem komponentiem.

Dzēriens no Barbaris: Video