चुकंदर के साथ सब्जी स्टू। आलू, तोरी और चुकंदर के साथ सब्जी स्टू, चुकंदर रेसिपी के साथ सब्जी स्टू

गर्मियों में, आप वास्तव में जटिल व्यंजन नहीं पकाना चाहेंगे। कोई ज़रुरत नहीं है! आख़िरकार, यह ताज़ी सब्ज़ियों का मौसम है। नई सब्जियों से यह अद्भुत स्वादिष्ट स्टू तैयार करें। मैं आपको विश्वास दिलाता हूं, आप संतुष्ट होंगे। नुस्खा काफी सरल है और उपलब्ध सामग्री का उपयोग करता है और मांस के बिना तैयार किया जाता है, इसलिए यह दूसरा व्यंजन जठरांत्र संबंधी मार्ग पर बहुत आसान है।


सामग्री

• तोरी - 1 पीसी।
• चुकंदर 1 पीसी.
• आलू - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• टमाटर - 1 पीसी।
• लहसुन - 3-4 कलियाँ
• अजमोद - 2 टहनी
• सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक स्वाद अनुसार

मांस के बिना सब्जी स्टू को स्वादिष्ट तरीके से पकाने की चरण-दर-चरण तस्वीरें:

हम सब्जियां तैयार करके स्टू तैयार करना शुरू करते हैं। सब्जियों को छीलने के बाद, हम उन्हें काटते हैं: प्याज को क्यूब्स में, और गाजर और चुकंदर को पतली स्ट्रिप्स में,

हमें बस यही चाहिए

खाना पकाने के समय: PT01H50M 1 घंटा 50 मिनट।

सबसे नाजुक स्वाद, कम कैलोरी सामग्री और फलों के महान लाभ - तोरी और चुकंदर से बना दुबला स्टू। एक उज्ज्वल और स्वादिष्ट व्यंजन की तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। वीडियो रेसिपी.
रेसिपी सामग्री:

तैयार करने में सबसे आसान व्यंजनों में से एक स्टू है, जिसमें तले हुए भोजन के छोटे टुकड़े होते हैं और फिर उन्हें पकाया जाता है। यह एक ऐसा व्यंजन है जो पेट के लिए आसान है और आसानी से पच जाता है। एक और निर्विवाद लाभ इसकी तैयारी में विविधताओं की विशाल संख्या है। इसे विभिन्न प्रकार के उत्पादों और उनके संयोजन से तैयार किया जाता है। स्टू के लिए मांस, मछली, खेल, सब्जियाँ, मशरूम और फलों का उपयोग किया जाता है। अक्सर स्टू को गाढ़ी चटनी के साथ या उसके बिना पकाया जाता है। आज हम तोरी और चुकंदर से विशेष रूप से सब्जी, शाकाहारी स्टू कैसे पकाने के बारे में बात करेंगे। यह एक बहुत ही दिलचस्प व्यंजन है जिसमें पशु वसा नहीं होती है, इसलिए यह उपवास करने वाले लोगों और शाकाहारियों के लिए बहुत अच्छा है।

आप सब्जी स्टू को सॉस पैन, फ्राइंग पैन या धीमी कुकर में पका सकते हैं। इसे स्टोव पर और ओवन में बनाया जाता है. यह एक बहुत ही बहुमुखी व्यंजन है जिसे कोई भी गृहिणी अपने रसोई उपकरणों का उपयोग करके अपनी रसोई में बना सकती है। तोरी और चुकंदर फाइबर से भरपूर दो बहुत ही स्वस्थ और सस्ती सब्जियां हैं जो शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाती हैं। वे किसी भी दुकान पर खरीदने के लिए उपलब्ध हैं और कीमत में किफायती हैं। और यदि आप इसे और अधिक संतोषजनक बनाना चाहते हैं, तो इसमें आलू मिला लें। यह व्यंजन ग्रीष्म-शरद ऋतु के मौसम में मेज पर बार-बार आने वाला मेहमान बन जाएगा और दैनिक पारिवारिक आहार में गौरवपूर्ण स्थान लेगा।

• प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 75 किलो कैलोरी।
• सर्विंग्स की संख्या - 2
• पकाने का समय - 40 मिनट, साथ ही चुकंदर को पहले से पकाने का समय

सामग्री:

• तोरी - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल - तलने के लिए
• पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
• मसाले, मसाले और जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए
• नमक - 0.5 चम्मच। या स्वाद के लिए
• चुकंदर - 1 पीसी।

तोरी और चुकंदर स्टू की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:

चुकंदर के साथ यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और बनाने में आसान व्यंजन है। सब्जी प्रेमी, शाकाहारियों और उपवास करने वाले लोग निश्चित रूप से चुकंदर के साथ सब्जी स्टू की सराहना करेंगे और इस नुस्खा को अपने खजाने में ले जाएंगे।

चुकंदर के साथ सब्जी स्टू तैयार करने का सिद्धांत तैयारी के समान है - सबसे कठिन सब्जी, हमारे मामले में, चुकंदर को अन्य सब्जियों के रस में पकाया जाता है।

चुकंदर के साथ स्वादिष्ट सब्जी स्टू तैयार करने के लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी

• चुकंदर - 3-4 बड़ी जड़ें
• प्याज - 2 काफी बड़े सिर
• गाजर - 1 जड़ वाली सब्जी
• टमाटर - 4-5 मध्यम टुकड़े
• बैंगन - 1 बड़ा
• तोरी - 1 टुकड़ा
• मीठी मिर्च - 1 टुकड़ा
• लहसुन - लगभग पूरा छोटा सिर
• पीसी हुई काली मिर्च
• नमक
• पसंदीदा मसाले
• वनस्पति तेल

सब्जी स्टू रेसिपी

चुकंदर के साथ सब्जी स्टू को रसदार बनाने के लिए, सभी सब्जियों को एक बंद ढक्कन के नीचे मध्यम गर्मी पर उबालना चाहिए।

1. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए. एक मोटे तले वाले सॉस पैन में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें प्याज डालें।
2. गाजर को छीलकर स्लाइस में काट लें. प्याज़ के साथ पैन में डालें।
3. टमाटरों को धोइये और उनका छिलका हटा दीजिये. ऐसा करने के लिए, एक क्रॉस-आकार का कट बनाएं और उन पर 1 मिनट के लिए उबलता पानी डालें। फिर ठंडे पानी से धो लें. इस हेरफेर से टमाटर से छिलका निकालना आसान हो जाता है। टमाटरों को बड़े-बड़े टुकड़ों में काट लीजिए और सब्जियों के साथ पैन में डाल दीजिए.
4. काली मिर्च को धोइये, बीज हटाइये और मध्यम टुकड़ों में काट लीजिये. सब्जियों में स्टू डालें।
5. बैंगन को धोकर काफी बड़ा काट लीजिए. पैन में डालें. बहुत से लोग कड़वाहट दूर करने के लिए बैंगन को अत्यधिक नमकीन पानी में भिगोने की सलाह देते हैं। मैं ये करना भूल गया. इससे स्वाद पर कोई प्रभाव नहीं पड़ा, मुझे तैयार स्टू में कोई कड़वाहट महसूस नहीं हुई।
6. तोरई को धोकर काफी मोटा-मोटा काट लीजिए. एक सॉस पैन में रखें.
7. चुकंदरों को धोएं, छीलें और 1 सेंटीमीटर से अधिक मोटे क्यूब्स में काट लें। जब तक आप पैन में चुकंदर डालते हैं, तब तक सब्जियों से पर्याप्त रस निकल चुका होता है और, अजपसंदल नामक डिश में आलू की तरह, इस सब्जी स्टू में चुकंदर को सब्जी के रस में उबाला जाता है।
8. पकाने से कुछ मिनट पहले, कटा हुआ लहसुन और मसाले डालें।
9. अंत में, जब मैंने पहले से ही सब्जी स्टू को गर्मी से हटा दिया था, तो मैंने जमे हुए सीताफल और सूखे मशरूम डाले।

चुकंदर तैयार हैं! कमरे के तापमान पर ठंडा किया हुआ वेजिटेबल स्टू खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है. बॉन एपेतीत! मैं इसे आज़माने की अत्यधिक अनुशंसा करता हूँ!