Les enfants adorent toutes sortes de boulettes de viande, boulettes de viande et côtelettes. Et cette version des boulettes de viande ne les laissera certainement pas indifférents. En ajoutant du chou-fleur à la viande hachée, les boulettes de viande sont très tendres et la cuisson au four leur permet de rester incroyablement juteuses. Vous pouvez servir des boulettes de poulet avec n'importe quel plat d'accompagnement, que ce soit purée de pomme de terre, pâtes, sarrasin ou riz.
Auteur de la publication
Vit sur la côte de la rude mais belle mer Baltique. Elle aime cuisiner depuis sa petite enfance, mais c'est devenu un véritable passe-temps dès qu'elle a commencé à vivre de manière indépendante. Maintenant, je prends beaucoup de plaisir à cuisiner pour ma famille. Deux fois maman. Parmi ses passe-temps figure la photographie, et les photos de nourriture ont récemment occupé la part du lion de toutes les photographies.
- Auteur de la recette : Valentina Maslova
- Après la cuisson, vous recevrez 6
- Temps de cuisson : 60 min
Ingrédients
- 600 gr. filet de poulet
- 350 gr. chou-fleur
- 50 gr. fromage à pâte dure
- 1 PC. œuf
- 400 gr. tomates dans propre jus
- poivre noir moulu
Méthode de cuisson
Allumez le four et préchauffez à 180 degrés. Filet de poulet laver, retirer l'excès de graisse et les pellicules, si nécessaire. Couper en morceaux et broyer au mixeur en une masse homogène ou passer au hachoir à viande.
Séparez le chou-fleur en fleurons. Si le chou est frais, il doit d'abord être bouilli pendant 3 à 5 minutes dans de l'eau bouillante. Le chou congelé a juste besoin d'être décongelé. Purée chou-fleurà l'aide d'un mixeur.
Dans un bol, mélanger le filet de poulet haché, le chou-fleur, l'œuf et le fromage finement râpé. Ajoutez du sel et du poivre noir (si les boulettes de viande sont préparées uniquement pour les enfants, ajoutez du sel et du poivre à votre discrétion s'ils sont déjà présents dans l'alimentation de l'enfant). Pétrissez soigneusement la viande hachée et, avec les mains mouillées, formez des boules de la taille d'une balle de ping-pong.
Placez les boulettes de viande dans un plat allant au four et versez dessus les tomates dans leur jus du bocal. Si les tomates dans le pot sont entières, broyez-les d'abord dans un mixeur.
Cuire les boulettes de viande dans un four préchauffé pendant 30 à 35 minutes.
Poulet boulettes de viande au chou-fleur prêt.
Bon appétit!
Je cuisine souvent des boulettes de viande avec des légumes pour varier, cela leur donne un nouveau goût. Le chou y est très utile, il rend la viande hachée juteuse. Et des légumes avec sauce tomate, sur lequel les boulettes de viande sont cuites, s'avèrent douces et aromatiques.
Le plat s'avère être deux en un : des boulettes de poulet et ragoût de légumes. C'est un gain de temps considérable, car le plat d'accompagnement est préparé avec le plat principal. En conséquence, un dîner complet est également très sain, puisque le plat n'est pas frit, mais mijoté.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du riz bouilli jusqu'à moitié cuit aux boulettes de viande hachées. Et aussi, si vous le souhaitez, les boulettes de viande peuvent être légèrement frites puis placées sur des légumes, mais dans ce cas le plat sera moins sain. Pour changer, assurez-vous d'essayer de préparer des boulettes de viande avec du chou, mijotées avec des légumes dans une mijoteuse.
Ingrédients pour boulettes de viande au chou
- Filet de poulet - 250 grammes
- Oignons - 2 pièces
- Carottes - 1 pièce
- Ail - 1 gousse
- Chou - 100 grammes
- Pâte de tomate - 1-2 cuillères à soupe
- Huile végétale - 1 cuillère à soupe
- Eau - 50-70 ml
- Paprika moulu - au goût
- Aneth sec - au goût
- Sel - au goût
- Poivre noir - au goût
Comment faire cuire des boulettes de viande au chou dans une mijoteuse, mijotées avec des légumes
1. Coupez l'oignon en petits cubes. Je ne recommande pas de le couper en gros. Vous pouvez utiliser du rouge ou tout autre oignon.
2. Épluchez les carottes et l'ail. Coupez l'ail en fines tranches, les carottes en tranches. Les carottes doivent être tranchées finement pour qu'elles aient le temps de cuire. 
3. Ajoutez 1 cuillère à soupe dans le bol du multicuiseur huile végétale. Placer les oignons hachés, l'ail, les carottes. Ajouter concentré de tomate, aneth sec, sel et poivre au goût. Mélangez soigneusement le tout. 
4. Hachez finement le chou. Il est préférable de ne pas utiliser les parties rugueuses du chou, elles n'auront pas le temps de cuire et cela donnera un goût âpre aux boulettes de viande. 
5. Faites défiler le filet de poulet avec l'oignon restant dans un hachoir à viande. Ajoutez de l'aneth sec, du paprika moulu, du sel et du poivre noir à la viande hachée. poivre moulu.
6. Ajoutez du chou haché au poulet émincé et aux oignons. Mélangez bien le tout et formez des petites boulettes de viande. 
7. Placez les boulettes de viande sur les légumes et les tomates. Versez de l'eau. Vous pouvez ajouter de 50 à 150 grammes d'eau, selon le type de sauce que vous souhaitez avec les légumes. S'il est épais, 50 ml d'eau suffisent, s'il est plus liquide, vous pouvez ajouter plus d'eau. Activez le mode « ragoût » et faites cuire le plat pendant 1 heure. Les boulettes de viande au chou dans une mijoteuse sont prêtes. Servir le plat immédiatement après la cuisson. 
Bon appétit! 
Si vous en avez marre des plats banals et souhaitez chouchouter vos proches plat original ingrédients simples, essayez cette recette. Riz, chou-fleur et boulettes de viande sauce à la crème, faites cuire le tout au four.
Ingrédients
- 150 gr. céréale de riz
- 250 gr. chou-fleur)
- 300 gr. viande hachée(porc)
- 250 ml. crème
- 100 gr. fromage (crème)
- 50 gr. fromage à pâte dure)
- 2 cuillères à soupe. flocons d'avoine (son, facultatif)
- 3 cuillères à soupe. persil (haché)
- 1 cuillère à café moutarde (table)
- 3 cuillères à soupe. huile végétale
- 1 cuillère à café cumin (moulu)
- poivre au goût (moulu)
- sel au goût
Nous lavons le riz et le faisons bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre ; si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un assaisonnement Vegeta à base de légumes secs ou autre au goût. Placez le riz fini dans une passoire et après 5 minutes, placez-le au fond de la casserole.
Coupez le chou-fleur en bouquets, faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit et laissez-le refroidir. Coupez le chou-fleur fini en morceaux.
Ajouter le persil haché (1 cuillère à soupe), le cumin, le sel (1 cuillère à café), le poivre moulu et le son d'avoine au porc haché préparé (peut être remplacé par farine de blé). Mélangez bien la viande hachée aromatique.
Nous formons des boulettes de viande (10-11 morceaux) à partir du porc haché préparé et les plaçons dans l'huile chaude. Faites frire les boulettes de viande des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Mélanger dans un bol avec un fouet Fromage Frais, crème, restes de persil, poivre moulu, moutarde et un peu de sel. Versez la sauce crémeuse dans les boulettes de viande. Laisser mijoter les boulettes de viande jusqu'à ce que la sauce crémeuse aromatique épaississe.
Placer les morceaux de chou-fleur sur le riz préparé et les boulettes de viande à la crème sur le chou. Saupoudrer les boulettes de viande de fromage râpé et mettre la cocotte au four à 210 degrés. Cuire des boulettes de viande aromatiques avec du chou-fleur et du riz jusqu'à ce que le fromage soit fondu et recouvert d'une croûte brune. Servir plat délicieux chaud avec votre salade préférée.
Bon appétit!