Recette d'une délicieuse cocotte de fromage cottage avec de la farine. Casserole de fromage cottage au four. Recette classique de cocotte de fromage cottage comme à la maternelle

La cocotte de fromage cottage au four est familière à beaucoup depuis l'enfance, et après tant d'années, ce plat merveilleux n'a pas perdu de sa pertinence - la cocotte de fromage cottage est toujours appréciée de toutes les générations pour sa facilité de préparation et son goût délicieux. Grâce à sa composition économique avec un minimum d'ingrédients, le plat peut être préparé tous les jours, et sa faible teneur en calories permet de remplacer avec succès les desserts sucrés sans compromettre votre silhouette.

Casserole de fromage cottage au four - excellente option incluez le fromage cottage dans l'alimentation des enfants, car tous les enfants n'aiment pas ce produit sous sa forme pure. La polyvalence de ce plat réside dans le fait qu'il peut être servi au petit-déjeuner, au goûter de l'après-midi, mais également comme dessert ou collation nutritive. Et bien sûr, le fromage cottage est un avantage difficile à surestimer. Ce produit contient un grand nombre de protéines, calcium, vitamines B, vitamine D et acides aminés essentiels. C'est pourquoi la cocotte de fromage cottage doit être sur votre table ! Alors découvrons comment le cuisiner ?

Principe de cuisson cocotte de fromage cottage est extrêmement simple - les œufs sont battus avec du sucre, puis mélangés avec du fromage cottage et de la semoule, après quoi la masse obtenue est versée dans un moule et cuite. Du lait, de la crème sure ou du beurre peuvent également être ajoutés au plat. La cocotte de fromage cottage au four est plus délicieuse lorsqu'elle est préparée à partir de fromage cottage gras (de 5 % à 9 %). Cependant, les versions diététiques de ce délice ne sont pas pires - si vous prenez du fromage cottage faible en gras et réduisez la quantité de sucre, le plat peut être consommé sans crainte au régime. La teneur en matières grasses du fromage cottage n'est même pas aussi importante que la fraîcheur et la qualité du produit. Il est préférable de choisir du fromage cottage de campagne et de ne pas acheter de produits à base de fromage cottage. Le fromage cottage doit être passé au tamis ou écrasé à l'aide d'un mélangeur - cela contribuera à donner à la cocotte une consistance uniforme et à la rendre très tendre, aérée et juteuse. Le fromage cottage utilisé pour préparer la cocotte doit être humide pour que la cocotte conserve bien sa forme et ne se désagrège pas, donc si votre fromage cottage est un peu sec, il est recommandé d'y ajouter quelques cuillères de crème sure.

La semoule, qui est généralement ajoutée à la cocotte, la rend plus dense. La semoule est soit pré-trempée dans de l'eau ou du lait, soit mélangée directement avec du fromage cottage - dans ce dernier cas, la masse doit être laissée pendant 20 à 30 minutes pour que la semoule ait le temps de gonfler. Il n'est pas interdit d'utiliser les restes de bouillie de semoule. Parmi les composants qui contribuent à diversifier le goût de la cocotte de fromage cottage, les plus souvent utilisés sont les baies, les fruits, les fruits secs, les graines de pavot, les flocons de noix de coco, les noix, le chocolat, le cacao, le zeste d'agrumes, diverses épices et même la citrouille et les carottes. Vous pouvez par exemple réaliser une cocotte avec des bananes, des pommes, des fraises, des abricots secs ou des dattes. N'oubliez pas que tous les fruits secs doivent être pré-trempés dans de l'eau chaude pendant 10 à 20 minutes, et que les baies et les fruits particulièrement juteux doivent être roulés dans l'amidon. Des morceaux de fruits peuvent être ajoutés soit à la masse de caillé elle-même, soit placés à la surface de la cocotte. Pour obtenir une croûte dorée, la surface de la future cocotte peut être graissée avec de la crème sure, et pour une croûte croustillante au caramel - avec du sucre. Le temps de cuisson d'une cocotte de fromage cottage au four est en moyenne de 40 à 50 minutes. La cocotte est prête lorsque l'extérieur est doré et qu'un cure-dent inséré dans la cocotte en ressort propre.

Servir une cocotte de fromage cottage implique de nombreuses options différentes. Le plat peut être décoré sucre en poudre, baies ou fruits frais, noix finement hachées, flocons de noix de coco, cacao ou chocolat râpé. Pour servir, on utilise de la crème sure, du lait concentré, des sauces sucrées (par exemple, du chocolat, des baies ou du caramel), des conserves et des confitures. Il est à noter que la cocotte est bonne aussi bien tiède que réfrigérée. La cocotte de fromage cottage au four peut devenir réelle chef-d'œuvre culinaire, si vous abordez la préparation d'un plat avec âme et imagination !

Commençons notre sélection de recettes par une cocotte familière à beaucoup, qui était toujours servie dans les jardins d'enfants au petit-déjeuner ou au goûter. Cette cocotte au goût des plus délicats vous ramènera à votre lointaine enfance et vous procurera d'agréables moments de plaisir.

Ingrédients:
600 g de fromage blanc,
120 ml de lait,
2 oeufs,
60 g de semoule,
3 cuillères à soupe de sucre,
20 g de beurre,
une pincée de sel.

Préparation:
Versez le lait sur la semoule et laissez reposer 10-15 minutes. Pendant ce temps, passez le fromage cottage au tamis. Mélangez le fromage cottage avec la semoule et le lait dans lequel il a été trempé, ainsi que les œufs, le sucre et une pincée de sel. Mélangez soigneusement le tout jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène et placez-le dans un plat allant au four graissé. beurre. Cuire la cocotte dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 45 minutes. Une fois la cocotte refroidie, coupez-la en portions et servez avec de la crème sure ou de la confiture.

La cocotte de fromage cottage préparée selon la recette suivante s'avère incroyablement moelleuse et aérée et ressemble au pudding le plus délicat. Un excellent ajout à ce plat serait diverses sauces aux fruits et aux baies, de la confiture ou de la crème sure.

Casserole de fromage cottage aérée au four

Ingrédients:
400 g de fromage cottage,
3 oeufs,
7 cuillères à soupe de sucre,

2 cuillères à soupe de fécule,
1 cuillère à soupe de sucre vanillé,
une pincée de sel,

Préparation:
Séparez les jaunes des blancs. Mélanger les jaunes avec le fromage cottage passé au tamis. Ajoutez le sucre, la semoule, la fécule et une pincée de sel. Bien mélanger avec un fouet ou un mixeur et laisser reposer un moment, environ 20 minutes. Pendant ce temps, battez les blancs d'œufs avec le sucre vanillé et une pincée de sel jusqu'à consistance mousseuse. Ajoutez les blancs au fromage blanc et mélangez délicatement, mais ne battez pas pour que les blancs ne se déposent pas. Placer la masse de caillé dans un moule préalablement graissé avec du beurre et enfourner pendant 40 minutes à 180 degrés.

Casserole de fromage cottage aux raisins secs - une pâtisserie au fromage cottage classique avec un ajout agréable. Au lieu des raisins secs, vous pouvez utiliser n'importe quel autre fruit sec à votre goût, par exemple des abricots secs, des pruneaux ou des canneberges séchées.

Ingrédients:
500 g de fromage cottage,
3 oeufs,
50 g de raisins secs,
5 cuillères à soupe de crème sure (10-15%),
3 cuillères à soupe de sucre,
2 cuillères à soupe de semoule,
1 cuillère à café de sucre vanillé,
une pincée de sel,
beurre.

Préparation:
Verser les raisins secs eau chaude et laissez reposer 20 à 30 minutes, puis égouttez l'eau et séchez les raisins secs avec du papier absorbant. Mélanger la semoule avec 3 cuillères à soupe de crème sure et laisser reposer 15 à 20 minutes pour que la semoule gonfle. Mélanger le fromage blanc râpé au tamis avec la semoule, les œufs, le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel. Pour obtenir une consistance homogène, il est préférable d'utiliser un mixeur ou un mixeur. Mélangez les raisins secs avec la masse de caillé et remplissez un plat allant au four graissé de beurre. Étalez uniformément la surface de la future cocotte avec le reste de la crème sure. Placez la poêle dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Pour diversifier la cocotte traditionnelle de fromage cottage, les ménagères utilisent toutes sortes d'ingrédients supplémentaires, dont les graines de pavot. Les graines de pavot confèrent à la cocotte une texture dense et un aspect original.

Casserole de caillé au four aux graines de pavot

Ingrédients:
500 g de fromage cottage,
3 oeufs,
50 g de graines de pavot,
3 cuillères à soupe de semoule,
3 cuillères à soupe de sucre,
15 g de beurre pour graisser la poêle.

Préparation:
Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Ajouter le fromage cottage passé au tamis et écraser soigneusement à la fourchette. Ajouter la semoule, bien mélanger et laisser reposer 30 minutes en laissant gonfler la semoule. Pendant ce temps, versez de l'eau chaude sur les graines de pavot, égouttez l'eau après 20 minutes et séchez soigneusement avec du papier ou des torchons. Mélangez les graines de pavot avec la masse de caillé et placez le mélange dans un moule graissé au beurre. Lisser la surface avec une spatule et cuire au four à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes.

La cocotte de fromage cottage, préparée avec l'ajout de lait et de beurre, est un délice très délicat qui ne laissera personne indifférent. Vous pouvez préparer cette cocotte dans des moules en petites portions, en ajoutant des baies, des fruits ou des fruits secs au plat.

Casserole de fromage cottage au four avec du lait et du beurre

Ingrédients:
700 g de fromage cottage,
200 ml) lait,
100 g de semoule,
100 g de beurre,
2 oeufs,
7 cuillères à soupe de sucre,
vanilline au goût.

Préparation:
Mélanger le fromage cottage avec le lait et la vanille, battre avec un mixeur. Battez les blancs d'œufs en une mousse mousseuse et broyez les jaunes avec le sucre. Versez de l'eau sur la semoule et laissez gonfler 20 à 30 minutes. Mélanger la masse de caillé avec les œufs, la semoule et le beurre fondu à l'aide d'un mixeur. Placez le mélange dans un plat allant au four, graissez-le avec du beurre et faites cuire au four à 180 degrés pendant 40 à 50 minutes.

La cocotte de fromage cottage au four sera encore plus savoureuse et aromatique si vous y ajoutez des pommes et un peu de cannelle. Le plat a un goût très délicat et ressemble à une tarte aux pommes, donc même ceux qui n'aiment pas vraiment le fromage cottage aimeront cette cocotte.

Casserole de fromage cottage aux pommes et à la cannelle

Ingrédients:
600 g de fromage blanc,
3 oeufs,
2 grosses pommes,
4 cuillères à soupe de semoule,
4 cuillères à soupe de sucre,
1 sachet de sucre vanillé,
1/2 cuillère à café de soda,
1/2 cuillère à café de cannelle (ou plus au goût)
30g de beurre,
une pincée de sel.

Préparation:
Passer le fromage cottage au tamis ou l'écraser avec un presse-purée s'il a une consistance uniforme. Ajoutez les œufs en réservant un jaune pour badigeonner la cocotte. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, la cannelle, le bicarbonate de soude et une pincée de sel. Mélangez soigneusement le tout. Ajouter la semoule en laissant un peu pour saupoudrer la poêle. Remuer et laisser reposer le mélange environ 15 minutes pour que la semoule gonfle. Pendant ce temps, épluchez les pommes, épépinez-les et coupez-les en tranches très fines pour qu'elles puissent cuire plus tard. Mélangez les pommes avec le moule à fromage blanc et placez le mélange dans un moule beurré et saupoudré de semoule. Badigeonner la surface de la cocotte de jaune battu et placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce que le plat soit doré. L'état de préparation de la cocotte est déterminé à l'aide d'un cure-dent.

La cocotte de fromage cottage aux myrtilles est un dessert délicat et délicieux qui rappelle le cheesecake. La cocotte est incroyablement belle et appétissante. Garnissez-le de feuilles de menthe et servez table de fête- une telle cocotte sera un digne concurrent des gâteaux. En utilisant du fromage cottage faible en gras pour préparer le plat, vous obtiendrez une délicieuse gourmandise que vous pourrez déguster sans vous soucier de votre silhouette.

Ingrédients:
600 g de fromage blanc,
150 g de myrtilles,
70 g de sucre,
5 cuillères à soupe de semoule,
2 oeufs,
vanilline au goût,
beurre.

Préparation:
Battre les jaunes d'œufs avec le sucre et la vanille à l'aide d'un mixeur ou d'un mixeur. Ajouter le fromage cottage et battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter la semoule et les myrtilles, mélanger délicatement. Ajoutez les blancs d'œufs battus et remuez (pas besoin de battre). Placer le mélange obtenu dans un moule beurré et cuire au four environ 40 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.

La cocotte de fromage cottage avec du potiron et du zeste d'orange est quelque chose d'incroyable ! Si lumineux, ensoleillé, aromatique et incroyablement sain, il séduira aussi bien les adultes que les enfants. Pour préparer cette cocotte, vous devez choisir du potiron à la pulpe, qui a une couleur orange vif et un goût sucré prononcé avec un arôme charmant. Ce merveilleux dessert est mieux servi avec du miel ou du lait concentré.

Casserole de fromage cottage au potiron et zeste d'orange

Ingrédients:
350 g de fromage cottage,
200 g de pulpe de potiron,
1 orange, le zeste,
2 gros œufs (ou 3 petits)
100 g de sucre,
3-4 cuillères à soupe de semoule,
une pincée de sel,
beurre pour graisser le moule.

Préparation:
Râpez la pulpe de potiron sur une râpe fine. Vous pouvez utiliser un robot culinaire pour cela. Égoutter l'excès de liquide et ajouter le zeste d'orange. Mélangez le fromage cottage avec les œufs, le sucre et une pincée de sel. Broyer soigneusement le mélange, puis ajouter la semoule et le potiron râpé avec le zeste. Bien mélanger ; il n’est pas nécessaire de laisser gonfler la semoule. Placer le mélange dans un plat allant au four graissé de beurre et mettre au four préchauffé à 190 degrés pendant 30 à 40 minutes.

La cocotte de fromage cottage au four est un dessert délicieux et sain, riche en protéines et en calcium. Préparez une cocotte de petit-déjeuner copieuse et nutritive et bonne humeur garanti toute la journée ! Bon appétit!

C'est un régal sain et léger. Vous allez maintenant apprendre plusieurs nouvelles recettes. Après tout, la cocotte de fromage cottage peut avoir de nombreuses variantes de préparation.

Ingrédients:

• œuf - 1 pièce;
• fromage cottage – 0,5 kg;
• sel - sur la pointe du couteau;
• raisins secs – 0,1 kg;
• semoule – 2 c. cuillères;
• sucre – 3 cuillères à soupe. cuillères;
• vanilline - au goût;
• beurre – 2 c. cuillères;
• crème sure – 0,1 kg.

Préparation:

1. Sortez le beurre du réfrigérateur au préalable pour lui permettre de ramollir.
2. Coupez le beurre en petits morceaux et mélangez-le avec le caillé. Pour plus de commodité, vous pouvez utiliser un mixeur plongeant.
3. Dans un récipient séparé, mélangez les œufs avec le sucre. Battez-les avec un fouet ou un mixeur jusqu'à consistance lisse.
4. Versez les œufs dans le mélange de caillé et de beurre.
5. Ajoutez maintenant les raisins secs, la semoule, le sel et la vanille. Mélangez le tout plusieurs fois.
6. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et saupoudrer chapelure.
7. Placer le mélange de caillé dans le moule. Enduisez le tout de crème sure.
8. Placer la plaque à pâtisserie à four chaud pendant 40 minutes. Sa température devrait être de 180 degrés.
9. Casserole de fromage cottage comme dans Jardin d'enfants prêt! Coupez-le en belles portions et servez.

Casserole de fromage cottage classique

• fromage cottage à pâte molle – 0,6 kg;
• semoule – 3 c. cuillères;
• oeufs – 3 pièces;
• sucre cristallisé – 3-4 cuillères à soupe. cuillères.

Pas à pas:

1. Si vous avez du fromage cottage ordinaire, broyez-le dans un mélangeur ou passez-le au tamis pour éliminer les grumeaux.
2. Placez le fromage blanc à pâte molle dans un bol et cassez-y 3 œufs. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
3. Ajoutez le sucre et la semoule dans la future cocotte.
4. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile non parfumée et verser la masse de caillé. Envoyez au four.
5. La température optimale pour la cuisson est de 180 degrés, la durée approximative est de 30 à 40 minutes.

Passé le temps imparti, percez la cocotte avec un bâton en bois ; si elle est humide, poursuivez la cuisson du plat. Si le bâton est sec, alors la cocotte est prête. Il peut être décoré et servi. Bon appétit!

Recette diététique facile étape par étape

Nous vous suggérons de préparer ce plat dans une mijoteuse, car vous n'aurez alors pas besoin d'utiliser autant d'huile.

Ingrédients:

• fromage cottage sec faible en gras – 0,4 kg;
• semoule – 4 c. cuillères;
• fromage cottage à pâte molle faible en gras – 0,3 kg;
• vanilline – 1 sachet;
• œufs de poule - 3 pièces;
• sel - sur la pointe du couteau.

Préparation:

1. Dans une grande casserole, mélanger les deux types de fromage cottage. Mélangez-les à la main jusqu'à ce que la consistance soit la plus lisse possible.
2. Maintenant, ajoutez au caillé oeufs crus. Battez le tout avec un mixeur.
3. Ajouter les ingrédients secs au fromage cottage : sel, vanilline et semoule.
4. Beurrez le bol de votre appareil électrique.
5. Placez tout le mélange dans la mijoteuse. Sélectionnez le mode « Multi-cuisson » et réglez manuellement les paramètres nécessaires. Température – 120 degrés, durée – 50 minutes.
6. La cocotte multicuiseur à la croûte croustillante est prête ! Garnissez-le de baies fraîches et servez.

Casserole de fromage cottage Nezhenka

Ingrédients:

• sucre - au goût;
• fromage cottage (fait maison) – 0,5 kg;
• citron (petit) – 1 morceau;
• farine de haute qualité - 4 c. cuillères;
• abricots secs – 0,1 kg;
• oeufs de table – 3 pièces;
• vanilline – 1 pincée;
• beurre – 50 grammes;
• soda – ½ cuillère à café ;
• sel – 1 pincée.

Pas à pas:

1. Sortez le beurre du réfrigérateur au préalable.
2. Broyer le fromage cottage frais dans un hachoir à viande ou dans un mélangeur.
3. Mélangez-le avec du sel, de la vanilline et du sucre.
4. Rincez le citron et râpez son zeste sur une râpe fine. Transférez-le sur le fromage cottage.
5. Éteignez le bicarbonate de soude avec le jus de citron frais et placez-le dans un bol avec le reste des ingrédients.
6. Cassez les œufs dans le mélange de caillé.
7. Ajouter le beurre ramolli. Mélangez soigneusement le tout.
8. Versez de l'eau bouillante sur les abricots secs et coupez-les en petits cubes. Transférez-le dans la masse principale.
9. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, la graisser avec de l'huile et y déposer le mélange de caillé.
10. Préchauffez le four à 170 degrés et placez-y la future cocotte. Placez la plaque à pâtisserie sur la grille du milieu.
11. La cocotte de fromage cottage est prête. Décorez-le selon vos envies et faites plaisir à votre famille.

Casserole de chocolat au four (sans farine ni semoule)

Ingrédients:

• lait – 0,12 litre;
• fromage cottage – 0,5 kg;
• poudre de cacao – 15 grammes;
• sucre – 0,18 kg;
• amidon (maïs) – 3 c. cuillères;
• oeufs – 4 pièces;
• vanilline – 1 pincée;
• beurre – 1 cuillère à café.

Pas à pas:

1. Écrasez le fromage cottage avec une fourchette ou une cuillère jusqu'à ce qu'il ait une consistance uniforme.
2. Ajouter la vanille et le sucre. Mélangez le tout.
3. Casser les œufs. Mélangez le tout un peu à la main puis utilisez un mixeur plongeant. Cela brisera les grumeaux et la masse sera tendre et homogène. Même si dès la première étape vous obtenez un mélange imparfait, le mixeur réglera tout.
4. Placez la troisième partie de la pâte à caillé dans un récipient séparé. Ajoutez-y le cacao et mélangez le tout.
5. Ajoutez toute la fécule au mélange blanc.
6. Versez tout le lait dans le mélange chocolaté.
7. Battez soigneusement les deux mélanges avec un mixeur.
8. Commençons par étaler la pâte : 1) Graisser le fond et les parois de la plaque à pâtisserie avec de l'huile. 2) Étalez un peu de pâte blanche en première couche. 3) Réalisez maintenant une boule de pâte au chocolat. 4) Alternez les deux tests jusqu'à épuisement. Réalisez un motif dessus avec la pâte au chocolat.
9. Placez la cocotte dans un four préchauffé à 180 degrés. Le temps de cuisson approximatif est de 40 minutes.
10. Refroidissez les produits de boulangerie.
11. Coupez la cocotte finie en fines tranches pour que le motif soit visible et servez-la à table.

Au four avec des bananes

Ingrédients:

• miel – 3 cuillères à café ;
• fromage cottage – 0,25 kg;
• sucre vanillé – 1 cuillère à café ;
• bananes (petites) – 2 morceaux;
• huile raffinée - 1 cuillère à café;
• glace - pour servir;
• œuf - 1 pièce.

Préparation:

1. Mélangez le fromage cottage avec l'œuf. Battez le tout avec un mixeur plongeant.
2. Ajouter le sucre vanillé et le miel.
3. Coupez les bananes en rondelles. Leur hauteur doit être d'environ 0,5 à 0,7 cm.
4. Graisser la poêle avec de l'huile raffinée et placer les tranches de banane en une seule couche.
5. Répartir uniformément le mélange de caillé sur le dessus.
6. Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire la friandise à la banane pendant environ une demi-heure.
7. Coupez la cocotte de bananes en morceaux et disposez-les sur des assiettes. Placez une boule de glace à côté. Bon appétit!

Avec l'ajout de pommes

Ingrédients:

• semoule – 1 cuillère à soupe. cuillère;
• farine - 3 c. cuillères;
• sucre – 0,5 tasse;
• fromage cottage maison – 0,5 kg;
• pomme (grosse) – 1 pièce;
• oeufs – 3 pièces;
• beurre – 70 grammes.

Préparation:

1. Battre les oeufs.
2. Mélangez-les avec du sucre.
3. Broyez le fromage cottage séparément et ajoutez-le au mélange d'œufs. Battez le tout avec un mixeur plongeant.
4. Ajouter la semoule.
5. Ajouter la farine tamisée par petites portions.
6. Faites fondre le beurre au bain-marie et versez-le dans le fromage cottage. La pâte est prête.
7. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile. Saupoudrer le tout de farine et étaler la pâte à caillé.
8. Coupez de belles tranches et disposez-les verticalement dans toute la cocotte.
9. Réglez la température à 180-190 degrés et faites cuire la cocotte de pommes pendant environ 25 minutes. Il doit devenir rosé et appétissant.

Pour le glaçage:

• poudre de cacao – 30 grammes;
• eau - les proportions dépendent de la consistance de l'émail ;
• édulcorant – 3 grammes.

Pas à pas:

1. Rincez les raisins secs plusieurs fois et versez de l'eau bouillante dessus pour les faire gonfler.
2. Mélangez le fromage cottage et la crème sure. Mélangez ce mélange à la main jusqu'à consistance lisse. Ajoutez un édulcorant.
3. Ajouter la farine de graines de lin, la cannelle et les flocons d'avoine. Mélangez le tout. Vous pouvez fabriquer ce composant vous-même. Il suffit de broyer le lin ou céréales dans un moulin à café.
4. Égouttez les raisins secs dans une passoire et mélangez-les avec la masse de caillé.
5. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et déposer la pâte à caillé.
6. Préchauffez le four à 200 degrés et faites cuire le dessert pendant environ 40 minutes.
7. Pendant que la cocotte cuit, vous pouvez préparer le glaçage. Faites d’abord bouillir l’eau.
8. Dans un petit bol, mélanger la poudre de cacao et l'édulcorant. Tout en remuant constamment, versez de l'eau bouillante. Le glaçage est prêt.
9. Laissez la cocotte refroidir, puis versez le glaçage sur le dessus. Une fois le glaçage durci, la friandise peut être servie.

Casserole luxuriante de fromage cottage à la semoule (aux raisins secs)

• oeufs – 5 pièces;
• fromage cottage – 1 kg;
• semoule – 5 c. cuillère;
• raisins secs – 0,1 kg;
• sucre – 5 cuillères à soupe. cuillère;
• vanilline – 1 pincée.

Pas à pas:

1. Rincez les raisins secs et laissez-les dans l'eau chaude pendant 15 minutes.
2. Séparez immédiatement les blancs des jaunes ;
3. Réservez un jaune; il est nécessaire pour graisser la cocotte.
4. Battre les cinq blancs au batteur pour obtenir une mousse mousseuse.
5. Battez un peu 4 jaunes. Ajoutez-y du sucre.
6. Broyez un peu le fromage cottage et ajoutez-le aux jaunes.
7. Ajoutez la semoule aux jaunes, mélangez le tout.
8. Mélangez la masse jaune avec les blancs. Faites cela avec une cuillère. Faites très attention à ce que les blancs ne se déposent pas.
9. Ajoutez les raisins secs dodus. Mélangez le tout plusieurs fois et laissez infuser la pâte à caillé pendant au moins 3 heures. Pendant ce temps, la semoule devrait gonfler.
10. Beurrer une plaque à pâtisserie et y déposer toute la pâte. Badigeonner le dessus de la cocotte de jaune battu.
11. Placez le moule à four chaud pendant 40 minutes. Sa température devrait être de 180 degrés.
12. La cocotte de fromage cottage au four est prête ! Versez dessus du lait concentré et placez-le sur la table.

Presque tous ceux qui ont de jeunes enfants, ou tous ceux qui se souviennent d'être à la maternelle, rencontrent une cocotte de fromage cottage. Après tout, c'est la cocotte de fromage cottage classique - plat préferé petits enfants. Eh bien, si vous aimez prendre un petit-déjeuner savoureux et sain, alors cette sélection recettes étape par étape pour toi.

Recette classique de cocotte de fromage cottage sans semoule

Temps de cuisson – 30 minutes.

Portions – 6 pièces.

Si une cocotte de fromage cottage classique est préparée sans semoule traditionnelle, alors très probablement avec de la farine. Le dessert s'avère tendre, savoureux et prétend être la meilleure option pour un petit-déjeuner rapide et satisfaisant.

45 minutes. Joint

Bon appétit!

Recette pas à pas de cocotte de fromage cottage à la semoule

La cocotte classique de fromage cottage est principalement préparée avec de la semoule. Pour le rendre juteux, moelleux et savoureux, vous devez suivre la recette. Tout le monde peut cuisiner.

Ingrédients:

• Fromage cottage (5-9% de matière grasse) – 800 gr.
• Raisins secs – 150 g.
• Sel – 1 c.
• Sucre – 4 cuillères à soupe. l.
• Soda – 1 c.
• Semoule – 8 cuillères à soupe. l.
• Oeufs – 4 pièces.
• Crème sure – 8 c. l.

Processus de cuisson :

1. Nous pré-lavons les raisins secs, versons de l'eau bouillante dessus et trempons dans l'eau pendant environ 15 minutes. Après cela, laissez sécher et essuyez l'excès d'humidité avec une serviette.
2. Mettez le fromage cottage dans un bol et écrasez-le avec une fourchette.
3. Ajouter la vanille et le sucre ordinaire au fromage cottage, incorporer les œufs.
4. Incorporer la crème sure et le sel. Mélangez soigneusement le mélange jusqu'à consistance lisse.
5. Ajoutez la semoule et une cuillère à café de soda. Vous pouvez augmenter ou diminuer la quantité de semoule. La règle principale est que la masse ne doit pas être sèche.
6. Pétrissez à nouveau la pâte. Cela devrait ressembler à de la crème sure épaisse.
7. Ajouter les raisins secs et laisser reposer environ une demi-heure pour que la semoule soit complètement dispersée.
8. En attendant, fondons-nous four micro-onde un morceau de beurre.
9. Beurrer un plat allant au four et saupoudrer dessus de semoule ou de chapelure.
10. Versez la pâte et répartissez-la uniformément à l'aide d'une spatule en appuyant légèrement.
11. Étalez dessus de la crème sure et versez un peu de beurre.
12. Cuire au four préchauffé pendant environ 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
13. La cocotte classique de fromage cottage à la semoule est prête. Servir avec de la crème sure, de la confiture ou de la confiture.

Bon appétit!

Casserole de fromage cottage à la crème sure comme à la maternelle

Sur la base des opinions des gens, on peut affirmer que tout le monde aime la casserole de fromage cottage exactement « comme à la maternelle ». Et beaucoup se demandent encore comment le cuisiner. Il se trouve que même cette recette comporte plusieurs variantes. Mais chaque cocotte du jardin doit contenir de la crème sure. Pour quoi exactement, nous le découvrirons ci-dessous.

Ingrédients:

• Fromage cottage – 0,5 kg.
• Sel – 0,5 c.
• Semoule – 2 cuillères à soupe. l.
• Crème sure – 3 c. l.
• Raisins secs – 100 gr.
• Sucre – 3 cuillères à soupe. l.
• Beurre – 2 c. l.
• Oeuf – 1 pièce.
• Vanilline - sur la pointe d'un couteau

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, préparons du fromage cottage. Pour obtenir la consistance idéale, il est préférable de passer le fromage blanc dans un hachoir à viande ou de l'écraser avec un mixeur plongeant. Il ne devrait y avoir aucun grumeau dans le fromage cottage.
2. Faire fondre le beurre et laisser refroidir légèrement. Versez-le dans le fromage cottage et ajoutez un peu de sel. Ajoutez ensuite la semoule et la vanille.
3. Dans un récipient séparé, battre le sucre et l'œuf jusqu'à consistance mousseuse. Versez ce mélange dans la future cocotte.
4. Mélangez soigneusement le mélange et ajoutez les raisins secs. Il doit être préalablement lavé et trempé dans l'eau pendant 15 minutes. Retirez ensuite, séchez et roulez dans la farine. Dans ce cas, cela ne rendra pas les produits de boulangerie aqueux. Mélangez à nouveau notre pâte.
5. Beurrer le moule. En nivelant légèrement la pâte avec une cuillère, répartissez-la sur le plat allant au four. Couvrir le dessus d'une fine couche de crème sure. C'est ce secret qui donnera à notre plat cette croûte très fine, dorée et tendre.
6. Cuire au four préchauffé pendant environ 40 minutes à 190 degrés. Une fois terminé, vous n'avez pas besoin de sortir immédiatement la cocotte de fromage cottage du four, sinon elle tombera. Laissez reposer tranquillement au four pendant 10 minutes.
7. Vous pouvez servir en portions en saupoudrant de sucre en poudre.

Bon appétit!

Une recette très savoureuse et simple de cocotte aux pommes

L'association du fromage cottage et des pommes est l'une des plus réussies pour les ragoûts. Il est préférable de prendre des variétés de pommes aigre-douces. Le dessert s'avère léger et peu calorique, il convient donc même aux gourmands qui perdent du poids. Cette cocotte est préparée selon le principe d'une cocotte classique, seule une couche de fruits est ajoutée.

Ingrédients:

• Sucre - au goût.
• Fromage cottage – 500 gr.
• Oeufs – 2 pièces.
• Crème sure – 2 c. l.
• Pommes – 3 pièces.
• Semoule – 1 cuillère à soupe. l.

Processus de cuisson :

1. Mélangez le fromage cottage avec les œufs, la semoule et la crème sure. Ajoutez quelques cuillères à soupe de sucre. A l'aide d'un mixeur plongeant, broyez le mélange. Vous pouvez utiliser une fourchette ordinaire.
2. Lavez les pommes et retirez les tiges et le cœur. Couper en fines tranches. Si vous le souhaitez, vous pouvez peler la peau.
3. Beurrer un plat spécial allant au four huile végétale. Placer la moitié de la pâte à caillé au fond. Égalisons-le.
4. Placez les pommes dessus en une couche dense.
5. Étalez le reste de la pâte sur les pommes. Nous ajustons à nouveau la masse de caillé pour que la surface soit uniforme.
6. Mettez le moule au four et faites cuire au four environ une demi-heure.
7. Lorsque la cocotte est cuite, ne la sortez pas immédiatement, mais laissez-la refroidir un peu. Servir avec de la crème sure, de la confiture ou du miel.

Profitez de votre thé !

Comment faire cuire une cocotte de raisins secs au four ?

Pour que la cocotte de fromage cottage soit excellente et que vous ne soyez pas trop fatigué ou dépensé de l'argent, ajoutez-y des raisins secs. Avant de faire cela, lavez-le bien et trempez-le dans de l'eau bouillante. Cela ne ferait pas de mal de le sécher avec une serviette. Eh bien, bien sûr, prenez un meilleur fromage cottage fait maison et entier. Idéalement, il devrait être granuleux.

Ingrédients:

• Fromage cottage – 500 gr.
• Beurre (doux) – 70 gr.
• Sel – 0,5 c.
• Crème sure – 3 c. l.
• Sucre – 0,5 tasse.
• Semoule – 2-3 cuillères à soupe. l.
• Oeufs de poule – 2-3 pcs.
• Raisins secs – 100 gr.

Processus de cuisson :

1. Sortez à l'avance les œufs et le beurre du réfrigérateur. Ces aliments doivent être à température ambiante.
2. Battre les œufs dans un bol profond.
3. Ajoutez-y du sucre et du sel. Battre environ 3 minutes avec un mixeur.
4. Ajoutez maintenant la semoule et remuez bien avec une cuillère. Laisser reposer 20 minutes pour que la semoule se disperse.
5. Pendant ce temps, allumez le four pour préchauffer.
6. Placer le fromage cottage dans un bol et passer au hachoir à viande. Vous pouvez le broyer avec un mixeur, l'essentiel est que le produit devienne homogène.
7. Ajouter le beurre ramolli au fromage cottage. Battre avec un mixeur pendant quelques minutes.
8. Mélangez le mélange d'œufs avec le mélange de caillé et battez à nouveau le tout pendant 2 minutes.
9. Nous lavons bien les raisins secs, les gardons dans l'eau bouillante pendant environ 10 minutes et les ajoutons à la masse de caillé. Mélanger.
10. Beurrer la poêle avec du beurre et saupoudrer de chapelure. Vous pouvez utiliser de la semoule.
11. Placer la pâte dans le moule et badigeonner de crème ou de crème sure.
12. Cuire au four environ 30 minutes. La cocotte de fromage cottage aux raisins secs est prête.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire une cocotte de banane

Aujourd'hui, presque toutes les femmes au foyer disposent d'un mixeur ou d'un robot culinaire dans la cuisine. Par conséquent, préparer une cocotte de fromage cottage ne sera pas difficile du tout. Et pour que ce soit original, ajoutons-y une banane. Vous pouvez également ajouter de la pomme aigre si vous le souhaitez.

Ingrédients:

• Fromage cottage gras et friable – 500 gr.
• Banane – 2 pcs.
• Oeufs – 2 pièces.
• Crème sure – 2 c. l.
• Semoule – 6 cuillères à soupe. l.
• Levure chimique – 1 c.
• Sucre – 6 cuillères à soupe. l.

Processus de cuisson :

1. A l'aide d'un mixeur, mélanger les œufs avec le fromage cottage, le sucre et la semoule. Ajouter la levure chimique.
2. Épluchez les bananes et coupez-les en petits morceaux dans le bol d'un mixeur.
3. Battez à nouveau la masse de caillé.
4. Beurrer le plat allant au four. Saupoudrer de semoule ou de chapelure. Nous étalons la pâte aux fruits caillés en la répartissant uniformément sur la surface.
5. Placez notre cocotte dans un four préchauffé à 180 degrés. Après 20 minutes, nous le retirons.
6. Graisser le dessus de la cocotte avec de la crème sure et remettre au four encore 20 minutes.
7. Laisser refroidir légèrement avant de servir. La cocotte de fromage cottage aromatique et de bananes sortie du four est mieux servie avec de la crème sure.

Bon appétit!

Délicieuse cocotte de fromage cottage avec du riz

Tout le monde peut préparer une tendre cocotte de caillé et de riz. Comme dans toutes les autres cocottes, c'est le fromage cottage qui joue le plus rôle important dans ce plat. Il vaut mieux le prendre peu gras (18%) et frais. Le zeste de citron ou la vanilline aideront à diluer le goût du dessert aérien.

Ingrédients:

• Riz (sec) – 110 gr.
• Fromage cottage – 500 gr.
• Oeufs de poule – 3 pcs.
• Eau – 400 ml.
• Sel – 1 pincée.
• Sucre – 100 gr.
• Vanilline.
• Chapelure.
• Beurre (pour la lubrification)

Processus de cuisson :

1. Tout d’abord, faites bouillir le riz rond. Pour ce faire, lavez-le plusieurs fois sous eau froide. Puis versez-le dans la poêle eau chaude dans un rapport de un à deux. Mettez sur le feu et faites cuire le riz environ 20 minutes après ébullition. Le riz doit devenir mou. Si vous n'arrivez pas toujours à cuire correctement le riz, utilisez d'abord un peu plus d'eau.
2. Broyer le riz cuit à l'aide d'un mixeur plongeant. Cela devrait devenir homogène. Laissez-le ensuite refroidir un peu.
3. Cassez les œufs de poule dans un récipient profond, ajoutez le sucre, le sel et la vanilline (une pincée chacun).
4. Battez cette masse au batteur jusqu'à ce qu'elle devienne aérée et augmente de volume.
5. Nous y présentons notre fromage cottage. Si vous le prenez en grains et non en pâte, écrasez-le d'abord. Et si vous voulez plus de saveur, ajoutez un peu de zeste de citron.
6. Battez brièvement les deux mélanges. Ajoutez ensuite le riz. Battez à nouveau.
7. Traditionnellement, on graisse le moule avec du beurre et on le saupoudre de chapelure. Placez-y la pâte à caillé.
8. Placez le moule dans un four préchauffé à 180 degrés et faites cuire au four environ 40 minutes.
9. Après refroidissement complet, la cocotte de riz caillé peut être démoulée et servie avec vos friandises préférées.

Bon appétit à tous !

Casserole délicate de fromage cottage avec de la fécule au four

Grâce à l'amidon, la cocotte de fromage cottage sera plus tendre et poreuse. Une fois cuit, il fondra tout simplement dans la bouche. De plus, grâce à l'amidon, il conservera parfaitement sa forme.

Ingrédients:

• Fromage cottage maison – 1 kg.
• Oeufs de poule – 3 pcs.
• Sucre vanillé – 10 gr.
• Sucre – 200 gr.
• Lait – 350 ml
• Amidon de maïs – 110 gr.
• Beurre – 30 gr.
• Sel au goût.

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, prenez les œufs de poule et séparez les jaunes des blancs. Placez les blancs au réfrigérateur.
2. Dans un bol avec un mixeur, battre les jaunes d'œufs, le fromage blanc, le sucre vanillé, une demi-portion de sucre semoule et le sel.
3. Versez la moitié du lait et de la fécule dans la masse obtenue et mélangez.
4. Ajoutez ensuite le reste du lait et de la fécule et battez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
5. On sort les blancs froids, on les verse dans un récipient et on mélange avec un mixeur. Au fur et à mesure que la vitesse augmente, ajoutez le reste du sucre semoule. La consistance doit être épaisse.
6. Mélanger la masse de caillé avec la masse protéique et mélanger avec une spatule.
7. Beurrer le fond du moule et y verser la cocotte de fromage blanc.
8. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 45 minutes. Utilisez un cure-dent pour vérifier l'état de préparation.
9. Laisser refroidir avant de servir et garnir de baies et/ou de sucre en poudre.

Recette classique de cocotte de fromage cottage et de carottes

Il arrive souvent qu'il soit très difficile de nourrir des enfants qui ont tellement besoin de substances et de produits utiles. Pour ce faire, vous devez utiliser différentes astuces. En voici un. Si vous souhaitez nourrir votre enfant le plat le plus sainà partir de carottes et de fromage cottage, faites une cocotte au four. Je suis sûr que cette friandise sera glissée dans les deux joues. Comme on dit, les enfants sont rassasiés et les parents sont heureux.

Ingrédients:

• Fromage cottage – 300 gr.
• Carottes – 200 gr.
• Oeufs de poule – 3 pcs.
• Sucre cristallisé - 1/3 tasse.
• Semoule – 1/3 tasse.
• Crème sure – 2 c. l.

Processus de cuisson :

1. Lavez les carottes (de préférence les variétés sucrées) et retirez la couche supérieure de la peau. Râper sur une râpe fine.
2. Placer le fromage cottage dans un récipient séparé et incorporer les œufs de poule. Ils doivent être à température ambiante. Ajoutez du sucre. Battez le tout avec un mixeur.
3. Égoutter l'excès de liquide des carottes et l'ajouter à la masse de caillé.
4. Mélangez bien et ajoutez la semoule. Remuer et laisser reposer. La semoule doit se disperser. Après cela, pétrissez à nouveau la pâte à cocotte.
5. Placer le mélange tendre sous une forme graissée. Étalez dessus la crème sure et placez dans un four préchauffé pendant 50 minutes.
6. Une fois la cocotte de fromage cottage et de carottes cuite, laissez-la refroidir et servez-la avec de la crème sure, de la confiture ou de la marmelade.

Bon appétit!

La cocotte de fromage cottage est saine et plat savoureux pour votre enfant. Les recettes proposées dans cet article aideront à nourrir votre bébé avec une cocotte délicieuse et tendre, basée sur un produit aussi sain.

Et les adultes aimeront aussi ce plat - presque personne ne refusera un morceau de ce tendre miracle du caillé. Impossible de résister !

La cocotte de fromage cottage est une alternative économique et plus diététique au cheesecake d'outre-mer. La méthode de cuisson n'est pas compliquée. Mélangez simplement les ingrédients, placez le mélange sur une plaque à pâtisserie graissée et faites cuire au four à une certaine température pendant le temps spécifié.

Vous pouvez le compléter efficacement avec des fruits et des fruits secs, saupoudrer de cacao ou de sucre en poudre - en général, peu importe ce que votre imagination suffit. Quoi de plus savoureux et de plus sain ? Préparez cette cocotte de fromage cottage et vous ne le regretterez pas.

Conseil! N'ouvrez pas le four pendant la cuisson de la cocotte de fromage cottage jusqu'à ce que le temps réglé soit écoulé - cela pourrait entraîner une forte baisse de la masse totale dans la poêle.

En général, les pâtisseries à base de fromage cottage, et en particulier les cocottes de fromage cottage, n'en sont pas moins savoureuses le lendemain de la cuisson. Après tout, c'est un dessert délicieux à part entière. Juteux, doux et sucré ! C'est très copieux, mais cela n'affecte en rien votre silhouette impeccable.

Vous pouvez organiser un véritable festin et servir un dessert au caillé avec de la crème sure, de la confiture de baies ou du lait concentré. Qui peut résister à une telle beauté ?

Le fromage cottage doit être frais et bonne qualité, surtout si vous cuisinez pour les enfants. Si le fromage cottage est sec, ajoutez quelques cuillères à soupe de crème sure. Il est préférable de passer le fromage cottage pour la cocotte au tamis. Si vous utilisez un mixeur ou un robot culinaire pendant la cuisson, vous n'avez pas besoin d'essuyer le fromage cottage.

Casserole de fromage cottage au four comme à la maternelle

Cette cocotte a un goût très agréable - tendre et si aromatique, cette recette nous ramène à l'enfance insouciante, où à la maternelle nous avons eu droit à une merveilleuse cocotte, tant aimée de nous tous.

Bon appétit et bons souvenirs à vous !

Tu auras besoin de:

• 1 kg de fromage blanc
• 4 choses. œuf
• 3-4 cuillères à soupe. l. la semoule
• 6-8 cuillères à soupe. l. Sahara
• beurre pour graisser la poêle

Mode de cuisson :

Ajouter les œufs à la purée de fromage cottage

Ajoutez la quantité de sucre nécessaire selon la recette.

Ajouter la semoule

Le sucre vanillé est un incontournable pour la saveur.

Mélanger avec un mixeur jusqu'à consistance lisse

La masse doit s'avérer tendre et belle

Laissez-le dans le bol pendant 10-15 minutes - laissez gonfler la semoule

Nivelez délicatement le mélange dans le moule avec une cuillère à soupe ou une spatule

Placer le moule dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 45 à 50 minutes

Bon appétit!

Casserole de fromage cottage luxuriante aux pommes

Assurez-vous d'essayer de préparer une cocotte de fromage cottage avec des pommes en utilisant cette recette. Simple et délicieux ! Et comme les pommes sonnent merveilleusement dans le fromage cottage, quelle combinaison de saveurs idéale.

Il est très important de couper les pommes pelées en fins morceaux de plastique afin qu'elles aient le temps de cuire dans la masse de caillé. Faites plaisir à vos proches avec une merveilleuse cocotte de fromage cottage ! Bonne chance à tous les cuisiniers !

Tu auras besoin de:

• 600 g de fromage blanc
• 2 pièces. pommes (grosses)
• 3 pièces. œuf de poule
• 4 cuillères à soupe. l. la semoule
• 4 cuillères à soupe. l. Sucre en poudre
• 1 paquet sucre vanillé
• 1 sch. sel de table
• 1/2 c. soda (pas de toboggan)
• 30 g de beurre pour graisser la poêle

Mode de cuisson :

Il est conseillé de passer le fromage cottage au tamis

Si le fromage blanc est homogène et non granuleux, alors vous pouvez simplement l'écraser légèrement avec un presse-purée.

Ajoutez les œufs au fromage cottage en laissant un jaune séparément pour graisser la surface de la cocotte.

Ajouter le sucre vanillé et bien mélanger le tout

Ajouter le sucre, le sel et le soda à la masse de caillé

Versez la semoule dans le mélange en laissant une petite quantité dans le gobelet pour saupoudrer le moule

Mettez le bol avec la masse de caillé de côté pendant 10-15 minutes - laissez gonfler la semoule

Ensuite, nous épluchons les pommes lavées, les coupons en deux et retirons le trognon

Coupez les pommes pelées en fines tranches

Au bout de 15 minutes, mélangez la masse de caillé avec les pommes

Beurrer généreusement le moule et saupoudrer de semoule, déposer le mélange sur une plaque à pâtisserie

Lissez-le doucement avec une cuillère ou une spatule

Battez le jaune à la fourchette et versez le mélange de caillé dessus dans le moule.

Égalisez le jaune avec une cuillère en le badigeonnant sur toute la surface de la future cocotte de fromage blanc.

Voici ce que nous obtenons en fin de cuisson :

Placer le moule dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée.

Grâce au jaune, la cocotte s'avère très belle et rosée, vérifiez qu'elle est prête avec un cure-dent

Bon appétit!

Casserole de fromage cottage au four avec de la farine

C'est également une excellente option pour une cocotte de fromage cottage sur votre table. La seule différence est qu’une petite quantité de farine de blé est ajoutée à la recette.

Cela modifie légèrement la consistance de la masse de caillé, mais la cocotte s'avère invariablement savoureuse et aromatique. Prenez note de la recette et préparez un petit-déjeuner sain pour votre famille !

Tu auras besoin de:

• 500 g de fromage blanc 9% de matière grasse
• 3 cuillères à soupe. l. farine de blé
• 2 cuillères à soupe. l. Sucre en poudre
• 1 PC. œuf
• 1 cuillère à soupe. l. crème sure 15%
• 20 g de beurre

Mode de cuisson :

1. Passez soigneusement le fromage cottage au tamis fin et mélangez-le avec la crème sure.
2. Ajouter l'œuf, le sucre et la farine au gâteau, bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.
3. Beurrer généreusement un plat allant au four
4. Versez le mélange obtenu dans le moule
5. Cuire au four environ 40 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40 minutes
6. Vous pouvez servir la cocotte avec de la confiture, du lait concentré ou de la crème sure.

Bon appétit!

Recette de cocotte de fromage cottage luxuriante avec semoule

Cette délicate cocotte de fromage cottage aux raisins secs séduira aussi bien les adultes que les enfants. Et pas seulement pour les amateurs de fromage cottage

Tu auras besoin de:

• 500 g de fromage blanc
• 1-3 pièces. œuf
• 2 cuillères à soupe. l. la semoule
• 3 cuillères à soupe. l. Sucre en poudre
• 1 c. sucre vanillé
• 5 cuillères à soupe. l. crème sure 15-20% liquide
• 50 g de raisins secs
• 1/3 c. sel de table
• 30 g de beurre pour le moule

Mode de cuisson :

Tout d'abord, versez de l'eau chaude sur les raisins secs et laissez reposer 20 à 30 minutes.

Dans une tasse pratique, mélangez la semoule avec 3 cuillères à soupe de crème sure et réservez le mélange - la semoule doit gonfler

Pendant ce temps, passez tout le fromage cottage au tamis dans un bol profond.

Le fromage cottage doit être passé au tamis pour rendre le plat fini moelleux. Si vous ne le faites pas, vous n'obtiendrez pas l'effet souhaité de jutosité et de tendreté dans la cocotte de fromage cottage !

Mélanger le fromage cottage avec la semoule et la crème sure

Un mixeur ou un mixeur plongeant permettra d'obtenir une homogénéité complète du mélange.

Égouttez l'eau des raisins secs et séchez-les bien de tous les côtés avec une serviette en papier.

Ajoutez-le à la masse de caillé

Versez-y le mélange et nivelez soigneusement la surface avec une cuillère ou une spatule.

Avant la cuisson, graisser la future cocotte avec le reste de crème sure en la répartissant sur toute la surface

Placer le moule avec la masse de caillé pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés jusqu'à ce qu'il soit doré.

Bon appétit!

La cocotte de fromage cottage la plus délicieuse au four

Casserole de fromage cottage délicieuse et aromatique avec l'ajout de beurre - quoi de plus savoureux ? Tel petit-déjeuner sain pour toute la famille.

Servez-le avec de la crème sure, du miel ou de la confiture. C'est très savoureux et copieux !

Essayez de préparer une cocotte selon cette recette et vous obtiendrez une beauté parfumée aux raisins secs sur la table. À propos, les raisins secs peuvent être remplacés par des abricots secs. Bonne chance et délicieuses expériences!

Tu auras besoin de:

• 500 g de fromage blanc
• 1 PC. œuf
• 2 cuillères à soupe. l. beurre
• 2 cuillères à soupe. l. la semoule
• 3 cuillères à soupe. l. Sucre en poudre
• 100 g de raisins secs
• 1/2 c. sel de table
• vanilline

Mode de cuisson :

1. Assurez-vous de passer le fromage cottage au tamis fin et de le mélanger avec du beurre ramolli.
2. Séparément, battre les œufs et le sucre jusqu'à consistance mousseuse.
3. A l'aide d'un mixeur, mélanger le fromage cottage, la vanilline, les œufs avec le sucre et la semoule jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4. Laissez reposer le mélange de caillé pendant 10-15 minutes pour que la semoule gonfle bien
5. A ce moment, préparez le moule, graissez-le avec du beurre, saupoudrez dessus de chapelure ou de semoule
6. Versez le mélange dans un moule, nivelez sa surface avec une cuillère à soupe, enfournez 30-35 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.

Bon appétit!

Recette vidéo. Casserole de fromage cottage luxuriante avec du lait

La cocotte de fromage cottage sans semoule au four est une recette que toute femme au foyer peut facilement réaliser. La farine, l'amidon, le riz ou simplement les œufs sont souvent utilisés comme composant liant et équilibrant le goût. La base de la friandise peut être complétée par des fruits frais, des baies, des fruits secs et d'autres additifs.

Comment faire cuire une cocotte de fromage cottage au four ?

Pour que la cocotte de fromage cottage préparée sans semoule au four vous plaise par son excellent goût, vous devez suivre les recommandations de la recette sélectionnée et les exigences de base simples.

1. Le fromage cottage destiné à préparer un tel produit ne doit pas être excessivement humide. Il est préférable de privilégier un produit à teneur moyenne ou élevée en matières grasses.
2. Avant utilisation, la base de caillé est broyée au tamis ou frappée avec un mélangeur, et la farine ou l'amidon est tamisée.
3. Ajoutez exactement autant d'œufs qu'indiqué dans la recette. Pour obtenir une cocotte plus moelleuse et aérée, il est préférable de battre les blancs séparément jusqu'à ce qu'ils soient fermes et de les incorporer au fond avant la cuisson.

Casserole de caillé avec de la farine - recette au four

La cocotte de fromage cottage cuit avec de la farine au four acquiert un bon goût grâce à sa composition équilibrée et correcte et devient aromatique grâce à l'ajout de vanilline à la base. Il est déconseillé d'ouvrir la porte de l'appareil pendant la cuisson pour éviter que le dessert ne se dépose.

Ingrédients:

• fromage cottage – 1,2 kg;
• oeufs – 2 pièces;
• farine et sucre - 4 c. cuillères;
• vanilline – 2 pincées ;
• beurre – 20 g;
• sel – 0,5 cuillère à café.

Préparation

1. Le fromage cottage est moulu ou fouetté jusqu'à consistance lisse.
2. Incorporer les jaunes écrasés avec le sucre, le sel, la vanilline et la farine.
3. Ajouter les blancs d'œufs battus, mélanger délicatement et transférer dans un moule graissé.
4. Après 40 minutes à 200 degrés, la cocotte de fromage cottage luxuriante au four sera prête.

Casserole de fromage cottage avec fécule au four

Une cocotte à base de fromage cottage avec de la fécule au four n'est pas moins délicieuse. La recette précise la quantité de poudre de pomme de terre. Lorsque vous le remplacez par de la fécule de maïs, vous devez en prendre deux fois plus en raison de sa faible viscosité. Le produit peut être aromatisé en ajoutant du zeste de vanille, de citron ou d'orange à la base.

Ingrédients:

• fromage cottage – 600 g;
• crème sure – 50 g;
• oeufs – 4 pièces;
• amidon – 60 g;
• sucre – 170 g;
• beurre – 20 g;
• vanilline, zeste, sel.

Préparation

1. Le fromage cottage est combiné avec les jaunes, le sucre, la crème sure, l'amidon et battu avec un mélangeur.
2. Ajoutez les arômes et les blancs battus avec une pincée de sel en pics fermes dans la base obtenue.
3. Transférez le mélange de caillé dans une poêle huilée et enfournez pendant 40 minutes à 180 degrés.

Casserole de fromage cottage au lait concentré au four

La cocotte de fromage cottage sans semoule au four, dont la recette sera décrite ci-dessous, s'avère étonnamment tendre avec un agréable goût crémeux grâce à l'ajout de lait concentré à la base de caillé. Coupez le dessert une fois qu'il a complètement refroidi pour obtenir des tranches bien formées. La délicatesse est servie avec de la crème sure, du miel et de la confiture.

Ingrédients:

• fromage cottage – 600 g;
• lait concentré – 1 boîte;
• oeufs – 3 pièces;
• amidon – 60 g;
• beurre – 20 g;
• vanilline, sel.

Préparation

1. Le fromage cottage est moulu avec des jaunes et du lait concentré.
2. Ajouter l'amidon et la vanilline et remuer jusqu'à ce que tous les grumeaux se dissolvent.
3. Mélanger les blancs d'œufs battus en pics fermes dans la base et transférer sous une forme graissée.
4. Une cocotte de fromage cottage au lait concentré est préparée au four, chauffée à 180 degrés pendant 50 minutes, puis laissée refroidir complètement et ensuite seulement coupée en portions et servie.

Casserole de caillé au riz - recette au four

Une délicieuse cocotte de fromage cottage au four, préparée avec du riz, vous rappellera votre enfance. Les céréales sont d'abord bouillies jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites dans de l'eau ou du lait, après quoi elles sont laissées refroidir légèrement ou complètement. La délicatesse peut être préparée avec des raisins secs ou des abricots secs, en ajoutant des fruits secs cuits à la vapeur à la base de caillé.

Ingrédients:

• fromage cottage – 600-700 g;
• riz – 1 verre;
• eau ou lait - 2 verres;
• oeufs – 3 pièces;
• crème – 3 c. cuillères;
• sucre – 2/3 tasse;
• beurre – 20 g;
• vanilline, sel.

Préparation

1. Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.
2. Battez les œufs avec le sucre et ajoutez-les au fromage cottage avec la crème et le sel.
3. Incorporer le riz et la vanilline, transférer la base de riz caillé sous une forme huilée.
4. Après 40-50 minutes de cuisson à 190 degrés, la cocotte de fromage blanc sans semoule au four sera prête.

Casserole de fromage cottage avec crème sure au four

Un petit-déjeuner idéal, une collation l'après-midi ou un dîner léger serait un délicieux repas moelleux préparé avec de la crème sure. La douceur de la friandise peut être ajustée en modifiant la quantité de sucre, et un arôme et un goût supplémentaires peuvent être ajoutés en ajoutant des fruits secs, des fruits confits ou des zestes d'agrumes.

Ingrédients:

• fromage cottage – 600-700 g;
• crème sure – 150 g;
• oeufs – 3 pièces;
• sucre et farine - 4,5 cuillères à soupe chacun. cuillères;
• beurre – 20 g;
• vanilline, sel.

Préparation

1. Ajoutez la crème sure et les œufs au fromage cottage râpé ou fouetté et remuez.
2. Incorporer la farine, le sel, la vanilline en complétant la composition avec les additifs optionnels de votre choix.
3. Transférez le mélange obtenu sous une forme graissée, faites cuire le dessert à 200 degrés pendant 35 à 40 minutes.

Casserole de fromage cottage au cacao au four

La cocotte de caillé de zèbre cuite au four est non seulement incroyablement savoureuse, mais aussi incroyablement impressionnante à regarder. Dans ce cas, les couches de chocolat sont en parfaite harmonie avec les couches de vanille, créant un excellent dessert gourmand qui sera un plaisir à déguster avec une tasse de thé, de café ou de cacao.

Ingrédients:

• fromage cottage – 600 g;
• lait – 120 ml;
• oeufs – 4 pièces;
• sucre – 180 g;
• farine – 2 c. cuillères;
• amidon - 3 c. cuillères;
• cacao – 1,5 cuillère à soupe. cuillères;
• sucre vanillé – 2 cuillères à café ;
• beurre – 20 g;
• vanilline, sel.

Préparation

1. Battre le fromage cottage avec Sucre en poudre, sucre vanillé et œufs.
2. Versez le lait, ajoutez la fécule mélangée à la farine.
3. Divisez la base obtenue en deux portions et ajoutez du cacao dans l'une d'elles.
4. Placez alternativement 2-3 cuillères à soupe de base de chocolat et de vanille dans la poêle huilée.
5. Les rayons sont dessinés du centre vers les bords avec un cure-dent ou le tranchant d'un couteau, obtenant un motif spectaculaire en surface et en coupe.

Casserole de fromage cottage à la citrouille au four

Il ne s'avérera pas moins impressionnant en apparence et encore plus utile au four. Au lieu de la vanilline, vous pouvez utiliser du zeste d'orange broyé comme arôme et ajouter des graines de pavot préalablement bouillies pendant 15 minutes puis séchées à la masse de caillé.

Ingrédients:

• fromage cottage – 0,5 kg;
• purée de potiron – 60 g;
• oeufs – 5 pièces;
• sucre – 200 g;
• amidon - 2 c. cuillères;
• crème sure – 100 g;
• graines de pavot (facultatif) – 25 g ;
• vanilline, huile.

Préparation

1. Battre le fromage cottage au mixeur en ajoutant 2 œufs, 100 g de sucre, la vanilline et une cuillerée de fécule. Ajoutez des graines de pavot si vous le souhaitez.
2. Mélangez la purée avec la fécule et la vanilline en ajoutant 70 g de sucre et 2 œufs.
3. Placez les mélanges de caillé et de citrouille en alternance, cuillerées à la fois, dans la poêle huilée, puis dessinez des rayons du centre vers les bords.
4. Cuire le produit pendant 50 minutes à 150 degrés.
5. Mélangez l'œuf avec la crème sure et le reste du sucre, recouvrez le produit de la garniture et faites cuire encore 10 minutes.

Casserole de fromage cottage aux pommes au four - recette

Si vous souhaitez savourer quelque chose d’aussi sain que possible, il est temps de préparer un dessert selon la recette suivante. Dans ce cas, la pâte à caillé est harmonieusement combinée avec des pommes hachées, de ce fait le produit s'avère plus juteux et acquiert un goût particulier, qui peut être diversifié en ajoutant de la cannelle moulue.

Ingrédients:

• fromage cottage – 0,5 kg;
• crème sure – 1 verre;
• oeufs – 4 pièces;
• sucre – 8 cuillères à soupe. cuillères;
• farine – 6 c. cuillères;
• cannelle – 2 cuillères à café ;
• pommes – 4 pièces;
• beurre – 100 g.

Préparation

1. Les pommes sont coupées en tranches et mijotées dans une casserole dans du beurre, en ajoutant quelques cuillères à soupe de sucre et de cannelle.
2. Mélangez le fromage cottage avec les œufs, le sucre, la crème sure et la farine.
3. Placez la garniture aux pommes dans une poêle huilée et étalez dessus le mélange de caillé.
4. Il sera cuit au four à 180 degrés pendant 1 heure.

Casserole de fromage cottage à la banane - recette au four

La cocotte de fromage cottage sans semoule au four, dont une recette simple sera proposée dans cette rubrique, est préparée avec de la banane. La pulpe du fruit tropical donnera au dessert un goût inoubliable et un arôme étonnant, qui deviendront encore plus prononcés lorsque de la vanilline ou du sucre vanillé seront ajoutés à la base.

Ingrédients:

• fromage cottage – 0,5 kg;
• lait – 0,5 tasse;
• oeufs – 3 pièces;
• sucre – 3 cuillères à soupe. cuillères;
• farine – 2 c. cuillères;
• bananes – 2 pièces;
• beurre – 70 g;
• vanilline ou sucre vanillé.

Préparation

1. Battre les œufs avec le sucre en ajoutant la vanille.
2. Ajouter le fromage cottage, le beurre ramolli, verser le lait, battre le tout jusqu'à consistance lisse.
3. Mélangez la farine et les bananes hachées dans la base.
4. Après 50 à 60 minutes de cuisson à 190 degrés, la cocotte de fromage cottage à la banane au four sera prête.

Casserole de fromage cottage aux baies au four

Ni les adultes ni les enfants ne refuseront cet étonnant dessert maison, préparé en tenant compte des recommandations ci-dessous. Il est préparé au four et, grâce à la garniture aux baies, acquiert une agréable acidité et un arôme étonnant. Vous pouvez ajouter d'autres baies : myrtilles, groseilles, framboises, fraises.

Ingrédients:

• fromage cottage – 600 g;
• crème sure – 3 c. cuillères;
• oeufs – 2 pièces;
• sucre – 3 cuillères à soupe. cuillères;
• farine - 3 c. cuillères;
• baies – 250 g;
• beurre – 20 g;
• vanilline.

Préparation

1. Le fromage cottage est moulu avec du sucre et des œufs, en ajoutant de la vanille et de la farine.
2. Placez la moitié de la pâte dans une poêle huilée et recouvrez-la de la moitié des baies.
3. Répartir le reste de la base de caillé et les baies, graisser généreusement la surface du plat avec de la crème sure.
4. Faites cuire la cocotte 40 minutes à 190 degrés.

Casserole de sarrasin au fromage cottage au four

Un délicieux fromage cottage vous permettra d'utiliser efficacement la bouillie restante du dîner d'hier soir et de nourrir qualitativement votre famille avec un nouveau produit savoureux et sain. Il serait très approprié d'ajouter des tranches de fruits, des baies et des fruits secs cuits à la vapeur à une base de porridge et de fromage cottage.