Qui frappe à la porte ? Ouvrez les portes ! Notre Zimushka-Winter arrive chez nous sur un traîneau à neige !
D'ACCORD. Impromptu impromptu, mais le soir du Nouvel An, vous voulez manger quelque chose qui soit non seulement savoureux, mais aussi beau. La salade "Zimushka" sera un invité idéal table de fête 2019.
Une salade maison tendre et copieuse avec du poulet et des champignons marinés convient aussi bien aux dames qu'aux messieurs. Ne vous privez pas du plaisir d'opérer votre magie sur la décoration du plat. J'ai un drôle de bonhomme de neige. Cependant, quel que soit le motif que vous modélisez sur le dessus de la salade, vos proches l'apprécieront certainement.
Prenez les ingrédients de la salade Zimushka dans la liste. Choisissez les ingrédients pour la décoration à votre discrétion. J'ai fait un bonhomme de neige avec du jaune de poulet avec du fromage et de la mayonnaise. Les yeux et les mains sont des clous de girofle, le nez est des carottes, les boutons sont du poivre noir, le capuchon est un champignon.
Alors, la recette de la salade feuilletée Zimushka. Nous déposerons la salade directement sur une assiette de service. Option parfaite– une assiette décorative plate de taille moyenne.
La première couche principale est bouillie poitrine de poulet. Le filet était bouilli sans peau dans de l'eau salée. Puis coupé en petits morceaux. Répartissez délicatement le poulet au centre de l'assiette, sans toucher le bord.
La deuxième couche principale est constituée de champignons marinés. Hachez les gros champignons avec un couteau, mais les petits peuvent être répartis tels quels sur le poulet.
La couche de champignons est recouverte d'une fine couche de oignons. Coupez l'oignon en petits cubes ou en fines lanières. La salade doit s'avérer tendre, elle contiendra donc un minimum d'oignons.
Lubrifiez l'oignon avec de la mayonnaise. Pour rendre la salade aérée, appliquez la mayonnaise à travers une poche à douille ou à l'aide d'un sac troué.
La couche suivante est constituée de cubes de pommes de terre bouillis. Les pommes de terre ont été bouillies dans leur peau, ce qui signifie que la couche de pommes de terre devra être légèrement salée. Étalez soigneusement les pommes de terre en créant une forme carrée claire.
Appliquez à nouveau un peu de sauce mayonnaise.
Il ne reste plus qu'à organiser la couche supérieure de fête et à ajouter du décor à notre salade du Nouvel An "Zimushka". Le milieu du dessus est du fromage râpé.
Les bords et les côtés sont des blancs de poulet râpés. En fait, la salade principale est prête !
Pour moi, la partie la plus positive et la plus intrigante de la préparation de ma salade préférée est la « décoration ». J'ai roulé des boules de jaune râpé, de fromage et de mayonnaise et j'ai formé un bonhomme de neige. Je l'ai fait reconnaître à l'aide d'ingrédients de décoration. J'ai presque oublié de donner au bonhomme de neige une position égale ! Il s'inclina légèrement en guise de révérence.
Quelques craquelins persil frisé et baies de viorne - pour la luminosité. Bière - hop ! Un bonhomme de neige de service fête la nouvelle année !
La salade délicieuse, appétissante et inhabituelle "Zimushka" est idéale pour vacances d'hiver, car même le nom du plat demande aux ménagères de le préparer pour les fêtes enneigées du Nouvel An !
Ingrédients
Recette pas à pas pour préparer une salade d'hiver avec photo
Voici comment le plat est préparé :
Recette vidéo de la salade « Zimushka »
Salade « Zimushka » au foie
Vous pouvez également préparer quelque chose d’aussi savoureux et beau. salade de vacances"Zimushka" au foie. Croyez-moi, votre famille et vos invités seront ravis de cette gourmandise !
Ainsi, pour préparer un plat de salade selon cette recette il vous faudra :
Ingrédients:
foie de poulet – 200 g;
Carottes coréennes – 200 g;
concombres marinés – 2 pièces;
oignon rouge – 1 pièce;
aneth – 1 bouquet;
huile végétale - 3 cuillères à soupe;
mayonnaise – 3 cuillères à soupe;
farine – 1 cuillère à soupe;
sel poivre.
Voici comment le plat est préparé :
- Placez le foie de poulet dans un bol, ajoutez l'œuf et utilisez un mixeur pour battre les ingrédients.
- Versez la masse obtenue dans un récipient, salez et poivrez, ajoutez l'huile, ajoutez la farine, mélangez bien.
- Faites cuire les crêpes avec le mélange de foie et laissez-les refroidir.
- Coupez l'oignon en demi-rondelles dans une assiette propre.
- Coupez les concombres marinés en lanières et placez-les dans un récipient avec les oignons. Ajoutez-y de l'aneth haché.
- Ensuite, ajoutez les carottes à la coréenne et les crêpes coupées en lanières dans la salade, assaisonnez la salade avec de la mayonnaise, remuez et réfrigérez pendant deux heures. C'est tout, un plat du Nouvel An tendre, savoureux et insolite est prêt !
Bon appétit!
Description détaillée : recette de salade d'hiver avec photos du chef pour gourmets et ménagères de diverses origines.
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Préparation étape par étape
Étape 1:
Ingrédients requis
Étape 2:
Lavez le foie de poulet, retirez les voies biliaires (le cas échéant)
Étape 3:
Transférer dans le bol du mixeur
Étape 4:
Broyer jusqu'à consistance lisse
Étape 5 :
Étape 6 :
Étape 7 :
Ajouter la farine
Étape 8 :
Étape 9 :
Versez 2 tables. l. huile végétale
Étape 10 :
Bien mélanger
Étape 11 :
Faire frire les crêpes de foie dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale
Étape 12 :
Gardez à l'esprit qu'ils fritent assez rapidement.
Étape 13 :
Les crêpes au foie sont prêtes - laissez refroidir
Étape 14 :
Couper les concombres en fines lanières
Étape 15 :
Hachez l'aneth
Étape 16 :
Couper les crêpes de foie en lanières
Étape 17 :
Ajouter des carottes coréennes
Étape 18 :
Assaisonner la salade avec de la mayonnaise
Étape 19 :
Mélangez - et la salade est prête, vous disposez désormais de vitamines même pendant la saison froide
Étape 20 :
Bon appétit!
Pour rendre les carottes plus digestes.
Si vous préparez une salade avec des carottes râpées, assurez-vous de l'assaisonner avec de l'huile végétale, car le carotène contenu dans les carottes ne s'y dissout que. Sinon, les carottes ne seront pas dans les intestins...
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Pour rendre le radis dans la salade plus savoureux...
Le radis dans une salade aura meilleur goût si vous le mélangez avec des oignons préalablement frits dans de l'huile végétale.
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Prévenir l'odeur du chou.
Comme on le sait, chou blanc pendant la cuisson, il se gaspille sur lui-même mauvaise odeur. Pour éviter l'apparition de cette odeur, il faut mettre le ciel dans la casserole avec le chou bouillant...
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Pour rendre les salades plus savoureuses...
Les salades les plus délicieuses sont celles préparées à partir d'ingrédients de saison. Autrement dit, ils doivent tout acheter à temps. Si nous parlons de citrouille, elle est prise à l'automne. S'il s'agit de tomates...
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Comment bien habiller une salade.
Il est nécessaire d'assaisonner la salade avec de l'huile végétale à la toute dernière étape, lorsque le sel, le vinaigre et le poivre ont déjà été ajoutés.
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Comment cuire les betteraves plus rapidement
Pour que les betteraves cuisent plus vite (deviennent molles), il faut les faire bouillir à tel point qu'en vérifiant avec une fourchette elles soient encore un peu dures, retirer du feu et verser très eau froide. Les betteraves vont devenir molles...
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Pour enlever l'amertume des oignons...
Le goût des oignons crus dans une salade deviendra plus délicat et agréable si vous placez les oignons hachés dans une passoire et versez de l'eau bouillante dessus. Toute l'amertume disparaîtra de l'oignon.
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Teneur en calories des aliments possibles dans le plat
- Poivre noir moulu – 255 kcal/100g
- Feuilles d'aneth – 38 kcal/100g
- Mayonnaise – 300 kcal/100g
- Mayonnaise « Provençale » – 627 kcal/100g
- Mayonnaise légère – 260 kcal/100g
- Salade mayonnaise 50% de matières grasses – 502 kcal/100g
- Mayonnaise de table – 627 kcal/100g
- Huile végétale – 873 kcal/100g
- Farine de blé – 325 kcal/100g
- Concombres marinés – 16 kcal/100g
- Oeuf de poule – 80 kcal/100g
- Sel– 0 kcal/100g
- Foie de poulet – 140 kcal/100g
- Carottes coréennes – 134 kcal/100g
Teneur calorique des produits : Foie de poulet, carottes coréennes, concombres marinés, mayonnaise, aneth, œufs de poule, Farine de blé, Huile végétale, Sel de table, Poivre noir moulu
Salade d'hiver délicieuse et satisfaisante. Les amateurs de foie de poulet l'apprécieront particulièrement. Recette sur Internet.
Ingrédients:
Foie de poulet 200 g
Carottes coréennes 200 g
Concombre mariné 2 mcx
Oignon rouge 1 pièce
Aneth 1 bouquet
Huile végétale (pour les crêpes) 2-3 c. l.
Mayonnaise 2-3 c. l.
Farine de blé 1 cuillère à soupe. l.
Oeuf cru 1 pièce
Préparation:
Placer le foie de volaille dans un mixeur et ajouter un œuf cru, moudre.
Verser dans un bol, ajouter le sel, le poivre, l'huile végétale et la farine. Bien mélanger.
Cuire des crêpes fines des deux côtés dans une poêle avec un peu d'huile végétale.
Refroidissez les crêpes finies.
Dans un bol, coupez l'oignon en demi-rondelles, hachez finement l'aneth,
Coupez les concombres marinés en lanières. Ajouter des carottes en coréen
Lire aussi : Nouvelles recettes de salades feuilletées
et des crêpes coupées en lanières.
Bien mélanger.
Assaisonner de mayonnaise
et mélangez à nouveau.
Placer au réfrigérateur pendant quelques heures.
Appel d'offres et délicieuse salade« L'hiver » est prêt. Peut être servi.
Bagheera-Mangue
Bagheera-Mangue
Oh, comme c'est délicieux !
C’est dommage que nous ne vendions pas de carottes coréennes toutes faites –
tu devras le faire toi-même
Et je récupère la recette - après les vacances on déchargera
Merci très cher!
46 ans
Chypre-Krasnodar
Et je le prends ! j'adore le foie
Merci Larisonka
Morozik900
Svetlana
48 ans
Touapsé
Bagheera-Mangue
Bagheera-Mangue
Merci pour la recette!
À en juger par les ingrédients, c'est délicieux.
Argent ensoleillé
Larochka ! Et j'ai vraiment aimé la salade !
Les crêpes au foie se sont avérées inattendues. Le plus souvent, les crêpes aux œufs coupées en nouilles sont utilisées dans les salades.
Je vais certainement le cuisiner ! Merci pour la recette!
60 ans
Israël
Bagheera-Mangue
La salade doit être très savoureuse
Dites-moi, est-ce que quelqu'un a essayé l'association foie et radis noir ? J'aime beaucoup la salade de bœuf et de radis, alors je me demande si je l'ajoute à cette salade, est-ce que ça la gâchera ou pas ?
41 ans
Tioumen
Cher, merci pour la recette
Et j'adore le foie
Et les carottes coréennes
J'ai vraiment l'impression que c'est à moi
Je vais certainement l'essayer
37 ans
la région de Moscou
Larisa, bonne salade
je le mets en favori
Je ne mange pas de foie lui-même, mais curieusement, j'aime beaucoup les crêpes au foie
D'après mes calculs, cela devrait s'avérer être une salade très épicée.
39 ans
Rostov-sur-le-Don
Krasnodar-Portugal-Espagne
Quelle bonne salade !
Je mangerais ça sans mayonnaise, avec l'OM c'est juste...
Merci Larisa pour la recette !
Bonne année!
Tiens... j'en suis déjà au rapport..
Désolé, Larochka, pas de décorations... Je n'ai pas eu le temps... les gens tapaient sur leurs cuillères ! Délicieux
Lire aussi : Recettes de salades insolites
Il n'y avait pas d'oignons rouges
Je me suis contenté du blanc..Merci
Morozik900
Svetlana
48 ans
Touapsé
Zhannochka, contente de te voir dans mon fil !
Je suis contente que tu aies aimé la salade.
Assurez-vous de le cuisiner et de l'essayer.
C’est probablement la première fois que je prépare des crêpes au foie pour une salade. Je les faisais uniquement pour le gâteau au foie, mais ils étaient plus épais. Je prépare aussi souvent des crêpes aux œufs pour les salades si la recette l'exige.
Bravo, ma chère.
Je serai heureux de connaître le résultat !
Bonne année à toi!
Bagheera-Mangue
Elena, je suis contente que la salade t'intéresse !
Je comprends ce que tu veux dire.
Ce sont des salades comme celles de Tachkent, d'Ouzbékistan ou de Klyazma. Mes recettes contiennent une salade similaire avec des radis, des carottes et des crêpes aux œufs, mais elle contient du poulet.
http://forum.say7.info/topic70760.html
Mais je ne l'ai pas essayé avec du foie.
Je pense que cela vaut la peine d'en faire une petite partie à titre expérimental. Pourtant, le foie a son propre goût spécifique et reconnaissable.
Bonne expérience.
A venir !
Bagheera-Mangue
Bagheera-Mangue
Bagheera-Mangue
Bagheera-Mangue
Bagheera-Mangue
Bagheera-Mangue
Merveilleuse salade, Larisa !
Je n'ai pas encore cuisiné avec des crêpes au foie.
Antonine
Bagheera-Mangue
51 ans
Russie. Essentuki.
Cette partie
Pas d'huile végétale. peut être utilisé comme garniture pour un gâteau au foie. De plus, les crêpes sont toujours cuites à partir du foie. Gado sera construit pour les vacances
Lire aussi : Recette de salade de poulet à l'ananas et aux noix
Svetlana
52 ans
Région de Toula, Shchekino
La combinaison parfaite de goût à un coût minimum.
Ingrédients:
- foie de poulet - 200 g
- Carottes coréennes - 200 g
- concombre mariné - 2 mcx
- oignon rouge - 1 pc.
- aneth - 1 bouquet
- huile végétale (pour les crêpes) - 2-3 c. l.
- mayonnaise maison - 2-3 c. l.
- farine de blé - 1 cuillère à soupe. l.
- sel, poivre au goût
Préparation:
- Placez le foie de volaille dans un mixeur et ajoutez l'œuf. Battez bien.
- Versez dans un bol et ajoutez du sel, du poivre et de l'huile. Ajouter la farine. Bien mélanger.
- Cuire des crêpes fines des deux côtés dans une poêle avec un peu d'huile végétale. Placez les crêpes finies en pile et laissez-les refroidir.
- Dans un bol, coupez l'oignon en demi-rondelles, coupez les concombres marinés et l'aneth finement haché en lanières. Ajoutez les carottes coréennes et les crêpes coupées en lanières. Assaisonner de mayonnaise et mélanger.
- Placer sur une assiette et réfrigérer quelques heures. Une salade tendre et savoureuse est prête.
Bon appétit!
La salade savoureuse, appétissante et insolite "Zimushka" est idéale pour les vacances d'hiver, car même le nom du plat demande aux ménagères de le préparer pour les fêtes enneigées du Nouvel An !
Ingrédients
Recette pas à pas pour préparer une salade d'hiver avec photo
Voici comment le plat est préparé :
- Faire bouillir la viande, la laisser refroidir, la couper en fines lanières.
- Coupez le jambon en lanières.
- Coupez les champignons marinés en barres.
- Coupez les concombres frais en tranches, puis en lanières.
- Râpe le fromage. Disposez-en un peu dans la salade et laissez-en un peu pour la décoration.
- Prenez un saladier, placez-y tous les produits préparés, assaisonnez avec de la mayonnaise, de l'ail haché, remuez, saupoudrez de fromage.
- Décorez avec des herbes fraîches aromatiques et placez dessus une cloche que vous avez coupée dans un concombre frais, c'est tout, l'insolite salade « Zimushka » est prête !