Une recette facile pour les couches de gâteau dans une casserole. Recette étape par étape pour faire un gâteau dans une casserole avec une photo. Gâteau au miel "Minute" dans une casserole avec une simple crème sure - "Ryzhik"

Les gâteaux du magasin sont des biscuits sans goût et des crèmes synthétiques, seul le design diffère en variété. Par conséquent, beaucoup préfèrent maintenant les gâteaux faits maison. Si vous n'avez pas de four ou si vous ne voulez pas le bricoler, faites cuire des couches de gâteau dans une poêle à l'aide de cette sélection de recettes.

Un gâteau rapide mais savoureux est obtenu si vous faites cuire les gâteaux dans une casserole et que vous les couchez avec du lait concentré bouilli comme une crème. L'ensemble du travail ne prendra pas plus d'une demi-heure, mais une autre heure - pour l'imprégnation.

• farine - 400-450 g;
• lait concentré - 0,3 l;
• oeuf - 60 g;
• levure chimique - 1 cuillère à café

Cuisson:

1. Battre l'œuf à la fourchette jusqu'à consistance lisse.
2. Verser le lait concentré, mélanger.
3. Ajouter la majeure partie de la farine et la levure chimique.
4. Lorsqu'il devient inconfortable de mélanger à la fourchette, posez la pâte sur un tapis en silicone ou une table saupoudrée de farine.
5. En ajoutant progressivement le reste de farine, pétrissez une pâte élastique et obéissante.
6. Diviser la pâte en morceaux égaux, selon le nombre de gâteaux. Optimal - 6-8 pièces.
7. A partir de chaque boule, étalez une fine couche selon la forme du futur gâteau.
8. Faites frire une crêpe de chaque côté dans une poêle sèche à feu moyen.
9. Imbibez chaque gâteau à l'aide d'un vaporisateur ou badigeonnez-le de sirop de confiture ou simplement d'eau sucrée.
10. Étalez les couches avec du lait concentré bouilli, assemblez le gâteau, décorez les côtés du gâteau avec des miettes de noix.

En tant que crème, vous pouvez utiliser n'importe quelle pâte à dessert prête à l'emploi - fromage cottage, chocolat. Cela n'affectera pas la vitesse de cuisson et le résultat sera toujours différent. Les noix, les pépites de chocolat, les flocons de noix de coco conviennent à la décoration du gâteau.

Couches de gâteau au lait concentré

Une variation sur le thème du biscuit Milk Girl peut être réalisée dans une poêle. Les flans sont fabriqués à partir de masse de farine plastique avec du lait concentré. Le résultat est quelque chose entre les sablés sablés et un biscuit au lait. La crème, qui est combinée avec la "Milk Girl", convient également ici.

Ingrédients:

• lait condensé -1 banque;
• soda - 1 cuillère à café;
• jus de citron -1 cuillère à café;
• oeuf - 1 pc .;
• farine - 3 tasses avec une lame.

Le Kaymak est une crème à 40-45%, pour la crème on peut la remplacer par de la crème sure fermière ou très grasse.

1. Fouetter les œufs avec le lait.
2. Ajouter le soda trempé avec du jus de citron.
3. Ajouter 2 tasses de farine et mélanger.
4. Ajouter le reste de farine petit à petit. Dès que la pâte est devenue lisse, elle a commencé à se décoller des mains - il y a assez de farine.
5. Divisez la masse entière en 6 parties égales.
6. Étalez les sablés, faites-les frire chacun dans une poêle sèche pendant 2-3 minutes d'un côté.
7. Coupez les gâteaux sur une assiette, récupérez les croûtes et cassez-les en miettes.

Pour la crème, battre le kaimak ou la crème sure grasse avec du sucre en poudre. Essayez de superposer ce gâteau avec des fruits et des baies frais ou en conserve. Les meilleures combinaisons sont avec des fraises et des bananes.

Une option simple sur le kéfir

Les gâteaux rapides sont obtenus non seulement sur du lait concentré, mais également sur du kéfir. Ils ne seront pas si écoeurants et des accents aromatisants peuvent être placés à l'aide de crème et de garniture.

Des produits:

• farine - 3 verres pleins;
• kéfir (dense, non aqueux) - 0,2 l;
• sucre - 200 g;
• beurre- 40 g ;
• levure chimique - 1 cuillère à café

Cuisson:

1. Mélanger l'huile chaude avec le kéfir.
2. Ajouter le sucre, battre jusqu'à dissolution complète.
3. Versez la farine, pétrissez la pâte avec laquelle vous pouvez travailler avec vos mains. Si la farine ne suffit pas, ajoutez-la jusqu'à la consistance désirée.
4. Divisez le morceau résultant en 5 parties, roulez chacune en une fine couche.
5. Ce sont des shorts rapides. Faites-les cuire 3-4 minutes de chaque côté dans une poêle sans huile.

Ce dessert se marie bien avec la crème anglaise. Et ce sera encore plus savoureux et même presque sain si vous enduisez les couches de dessert au fromage cottage avec de la confiture de baies.

Cuisson étape par étape sur du fromage cottage

Si ragoûts de fromage blanc et les gâteaux au fromage sont fatigués, alors pour le petit-déjeuner, vous pouvez cuisiner un gâteau délicieux et sain.

La composition des gâteaux :

• fromage cottage sans humidité - 0,2 kg;
• sucre - 200 g;
• farine - 2 tasses;
• levure chimique - 5 g;
• oeufs de poule - 1 pc.

Cuisson:

1. Pour la pâte, mélanger l'œuf avec le fromage blanc et le sucre.
2. Ajouter un peu de farine jusqu'à obtenir une pâte élastique et obéissante.
3. Diviser en 5-6 parts pour un gâteau de 26-28 cm ou 8 parts pour une poêle de 22-24 cm.
4. Étalez les couches de la taille souhaitée, faites-les frire dans une poêle des deux côtés.

Ce dessert deviendra encore plus utile s'il est recouvert de baies et de fruits frais. Vous pouvez décorer avec des miettes de gâteaux, du chocolat râpé, un brin de menthe. Pour un dîner festif ou une table de buffet, les gâteaux portionnés issus des mêmes gâteaux sont parfaits. Découpez des flans de pâte avec le même verre dans lequel vous servirez plus tard le dessert à table.

Comment faire de la crème sure

Les sablés à la crème sure sont tendres, avec un agréable goût de lait. Ils absorbent facilement l'humidité de la crème et deviennent tendres. Pour préparer un délicieux dessert, "à l'origine" de l'enfance, utilisez cette recette simple pour les couches de gâteau Smetannik.

Ingrédients:

• crème sure 10-15% de matières grasses - 1 petit pot;
• sucre - 150 g;
• farine - 3 tasses avec une lame.

Séquence de travail :

1. À partir de crème sure, de sucre et de farine, pétrir la pâte en fonction de la consistance, comme un sablé léger. Divisez-le en parts, selon le nombre de futurs gâteaux.
2. Étalez des couches d'environ 5 mm d'épaisseur, faites cuire dans un moule des deux côtés.
3. Immédiatement après la friture, découpez les galettes encore chaudes à la forme du plat. Rassemblez les restes et broyez-les en miettes.
4. Imbibez les gâteaux avec un pinceau de sirop (miel ou caramel), seulement après cela badigeonnez de crème.

Au lieu de crème sure, vous pouvez utiliser de la crème épaisse fouettée avec de la poudre ou du kaymak. La crème fermière et le fromage à la crème épais, comme le mascarpone, fonctionneront également.

Gâteaux au chocolat pour le dessert

Pour les amateurs de chocolat, il y avait aussi une recette de gâteaux rapides qui peuvent être cuits sans four, à la poêle. En crème express, vous pouvez utiliser de la pâte de chocolat prête à l'emploi. Et pour obtenir le contraste du chocolat acidulé dans les gâteaux et la délicate garniture au lait, cuisinez mieux Crème.

Des produits:

• kéfir ou autre produit laitier fermenté - 1 tasse;
• sucre - 1 tasse;
• œufs - 150 g (2 gros ou 3 petits);
• farine - environ 3 tasses;
• cacao - 3 c. l.

Cuisson:

1. Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
2. Verser le kéfir, mélanger.
3. Tout en fouettant au batteur ou au fouet, ajouter le cacao et la farine. Mélanger jusqu'à ce que tous les grumeaux soient partis. La pâte doit être semi-liquide, comme des crêpes.
4. A l'aide d'une louche, versez la pâte dans le moule en une fine couche régulière et faites cuire des deux côtés, comme des pancakes. Le feu doit être réduit au minimum.

Le dessus du gâteau ne peut pas être graissé avec de la crème, mais versé avec un glaçage au chocolat. Un tel dessert aura l'air à la mode, élégant et intéressant si vous le décorez avec des cubes de chocolat, des moitiés de biscuits, comme Oreo ou Chocopai.

Pour le gâteau au miel

Le gâteau au miel classique peut également être cuit à la poêle. Des gâteaux parfumés et tendres ne sont pas pires qu'au four. Aucun des invités ne devinera même la technologie de cuisson inhabituelle.

• Farine - 400 g;
• oeuf - 1 pc .;
• levure chimique - 5 g;
• miel - 2 c. l. ;
• beurre - 100 g.

1. Placer une petite casserole au-dessus d'un bain-marie. Y faire fondre le beurre.
2. Ajouter le miel, attendre qu'il se dissolve complètement.
3. Battez l'œuf avec 3 cuillères à soupe de sucre, puis ajoutez 2 cuillères à soupe de crème sure.
4. Ajouter le miel chaud avec le beurre, la farine au mélange d'œufs.
5. Pétrir la pâte, légèrement plus molle que d'habitude. Former des boules, laisser reposer au frais 15 minutes.
6. Étalez les gâteaux, faites-les cuire dans une poêle à sec.
7. Découpez les flans le long du contour du plat.

Les gâteaux au miel au goût sont idéalement combinés avec des cerises. Imbibez-les de sirop de confiture, ajoutez des baies à la crème. Si vous voulez un dessert plus traditionnel, abandonnez le trempage de la confiture au profit d'un simple sirop de sucre. Un goût intéressant peut être obtenu en mouillant légèrement les gâteaux avec un bon café sucré.

Cuisiner pour Napoléon

Pour le gâteau Napoléon aimé par beaucoup, vous avez besoin de sablés délicats, fins et feuilletés. Le soi-disant "faux" fera l'affaire pâte feuilletée lorsque la structure interne fine est obtenue en ajoutant un grand nombre graisse.

Des produits:

• farine - 400-450g;
• margarine - 1 paquet (180 g);
• eau froide - 100 ml.

Cuisson:

1. Râper la margarine refroidie.
2. Ajouter la farine, l'eau et pétrir rapidement la pâte.
3. Étalez un peu la pâte, pliez-la en quatre, étalez-la à nouveau. Répétez le processus plusieurs fois.
4. Divisez la pâte en 8-10 parties, étalez des sablés fins. Piquez-les soigneusement avec une fourchette.
5. A l'aide d'un tapis en silicone ou d'un rouleau à pâtisserie, transférez-les un à un dans le moule, enfournez 2-3 minutes, recouvert d'un couvercle.

Le classique "Napoléon" est enduit de crème anglaise. La crème à base de mascarpone est également bonne. Décorer l'entremets avec des sablés émiettés, du chocolat râpé et des flocons de noix de coco.

L'absence de four dans la maison n'est pas synonyme d'exploits culinaires. Vous pouvez faire cuire des couches de gâteau dans une casserole, elles ne perdront pas en qualité. Mais beaucoup de temps est gagné : assez pour décorer le gâteau, le manger et d'autres activités agréables.

Même l'absence four ne peut pas confondre un vrai pâtissier passionné, car les couches de gâteau pour un gâteau festif peuvent être faites même avec une poêle à frire ordinaire. Si vous n'avez pas de four, les recettes de gâteaux sur la cuisinière peuvent s'avérer utiles si vous cherchez à gagner du temps en cuisine.

Recette pour les couches de gâteau dans une casserole

Guidé par cette technologie, vous pouvez cuisiner à la fois des couches de gâteau minces de taille normale, rappelant davantage les crêpes, et des couches de gâteau moelleuses pour de petites gourmandises en portions. Pour préparer ce dernier, vous aurez besoin d'un anneau en acier spécial ou d'un moule en étain.

Si vous ne comptez pas faire de gâteaux au chocolat, remplacez le cacao par une quantité équivalente de farine.

Ingrédients:

• farine - 125 g;
• soda - 1/4 cuillère à café;
• poudre de cacao - 45 g;
• levure chimique - 1 cuillère à café;
• lait - 175 ml;
• - 25 g ;
• sucre granulé - 45 g;
• jus de citron - 5 ml;
• oeuf - 1 pc.

Cuisson

Comme pour le biscuit habituel, pour préparer cette pâte, vous devez d'abord combiner les ingrédients secs et ensuite seulement leur ajouter des liquides. Passer au tamis et bien mélanger les quatre premiers ingrédients. Fouetter séparément le lait, le beurre fondu, le sucre, le jus de citron et l'œuf. Verser le liquide dans le mélange sec par portions, pétrir une pâte épaisse.

Lubrifiez la poêle avec n'importe quelle graisse et placez l'anneau en acier au centre. Verser environ un quart de tasse de pâte au centre du moule et couvrir le bol. Au bout de 2-3 minutes, retirez le cercle, retournez les couches de gâteau simples dans la poêle et faites cuire pendant une durée similaire.

Couches minces de gâteau dans une poêle à frire

Si vous voulez faire un gâteau multicouche à partir de fines couches, comme une crêpe, utilisez cette recette. Le résultat sera une pile de sablés fins et aérés qui absorbent bien la crème et conservent leur forme une fois coupés.

Ingrédients:

• farine - 540 g;
• levure chimique - 1 1/2 cuillères à café;
• poudre de cacao - 35 g;
• beurre - 115 g;
• sucre granulé - 320 g;
• oeufs - 6 pièces;
• lait - 715 ml.

Cuisson

Avant de faire cuire les couches de gâteau dans le moule, tamisez les trois premiers ingrédients et travaillez bien le mélange avec un fouet pour répartir uniformément la levure chimique. Fouetter le beurre fondu avec les oeufs Sucre en poudre, puis, en continuant à pétrir, commencez à verser le lait. Lorsque les cristaux de sucre sont complètement dissous, versez les liquides dans le mélange de farine et de cacao. Après avoir pétri la pâte, divisez-la environ en 12 portions et faites-les frire chacune dans une poêle huilée.

Couches de gâteau rapides dans un moule

Les quatre ingrédients familiers se transformeront en une pile entière de gâteaux fins et croustillants, idéaux pour l'imprégnation. De plus, il faut environ une minute pour faire frire un tel sablé, ce qui rend le processus de cuisson extrêmement rapide.

Ingrédients:

• lait concentré - 375 ml;
• oeuf - 1 pc .;
• farine - 475 g;
• soda - 1 cuillère à café.

Cuisson

Battre le lait concentré avec l'œuf et ajouter le soda au mélange. Commencez à ajouter de la farine par lots. Divisez le mélange en 7 à 9 morceaux et roulez chacun en une fine croûte. Avant la friture, piquez les couches de pâte avec une fourchette sur toute la surface. Faites frire les couches de gâteau dans une poêle pendant environ une minute, en plaçant les plats à feu moyen.

Les gâteaux qui peuvent être préparés sans cuisson ont séduit de nombreux spécialistes culinaires, ils sont donc très populaires. Leur principale caractéristique est une petite quantité de temps qui doit être consacrée à la cuisine. Après tout, les couches de gâteau n'ont pas besoin d'être cuites au four, elles sont faciles à cuire dans une casserole. Cette option sera un véritable salut pour les femmes au foyer qui, pour une raison ou une autre, n'ont pas de four, et le désir de faire plaisir aux invités et aux proches avec un gâteau de fête est très grand.

Il existe de nombreuses options pour les recettes de gâteaux dans une casserole: avec du lait concentré, du fromage cottage, du miel, etc.

Il faut juste un peu de temps pour cuire chaque gâteau, car l'ensemble du processus prend quelques minutes. Les gâteaux cuits à la poêle sont tendres et parfumés au goût, et parfaitement imbibés. La crème peut être utilisée de manière très différente: crème sure, crème pâtissière, fromage cottage ou, en option, enduire les gâteaux de confiture ou de lait concentré.

Gâteau simple dans une casserole avec du lait concentré

Un gâteau abordable et simple que même un cuisinier novice peut cuisiner, car les gâteaux devront être cuits dans une poêle à frire ordinaire que tout le monde a dans la maison.

Ingrédients:

Pour les gâteaux :

• 1 oeuf
• 1 boîte de lait concentré
• 1er. une cuillerée de vinaigre
• 1 cuillère à café de soda
• 600 g de farine
• 100 g de noix

• 3 oeufs
• 1 tasse de sucre
• 50 g de farine
• Vanilline
• 800 ml. lait
• 1 paquet de beurre

Méthode de cuisson :

1. Tout d'abord, préparons les gâteaux. Pour ce faire, battez d'abord l'œuf dans un bol profond.
2. Ajouter le lait concentré.
3. De la soude, trempée avec du vinaigre, est ajoutée à la masse. Immédiatement après cela, ajoutez de la farine en petites portions et pétrissez la pâte. Il doit être doux et élastique.
4. Diviser la pâte en 8 parts égales.
5. Étaler finement la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
6. Faites frire chaque gâteau 1 minute de chaque côté. Ensuite, nous posons un plat rond dessus et coupons l'excédent avec un couteau.
7. Après cela, faisons la crème. Battre les œufs dans un bol profond.
8. Sans cesser de battre, ajoutez du sucre par parties en plusieurs approches.
9. Ajouter ensuite la farine et la vanille, continuer à battre jusqu'à consistance lisse.
10. Ajouter le lait et bien mélanger à nouveau.
11. Nous posons le récipient sur la cuisinière et remuons constamment, portons la crème à ébullition.
12. Après cela, laissez la crème refroidir un peu, ajoutez le beurre et battez pendant 1-2 minutes.
13. Nous enduisons les gâteaux refroidis avec la crème finie.
14. Saupoudrez le dessus du gâteau de restes hachés et de noix, après quoi nous le laissons tremper pendant plusieurs heures.

Gâteau "Napoléon" dans une casserole en 30 minutes

Je pense que tout le monde a entendu parler d'une telle délicatesse que "Napoléon". Il peut décorer n'importe table de vacances, et le goût du gâteau est non seulement sucré, mais aussi tendre. La principale caractéristique de la recette est une demi-heure de cuisson et le gâteau peut être servi à table!

Ingrédients:

Pour les gâteaux :

• 3 oeufs
• 150 g) sucre
• ½ paquet de beurre
• 1 cuillère à café soda éteint
• Une pincée de sel
• 450 g de farine

• 3 oeufs
• 200 g de sucre
• Vanilline
• 2 cuillères à soupe. cuillères de farine
• 1 litre de lait
• 1 paquet de beurre

Méthode de cuisson :

1. Tout d'abord, battez les œufs dans un bol. Continuer à battre, ajouter le sucre.
2. Ajoutez ensuite le beurre légèrement fondu, le sel et le soda.
3. Mélanger légèrement en petites portions, ajouter la farine et pétrir la pâte.
4. Nous divisons la pâte en 12 parties, chacune étant enroulée en une couche.
5. Faites frire les galettes dans une poêle. Attention, ils cuisent très vite.
6. Nous laissons refroidir les gâteaux finis, après quoi nous coupons l'excédent avec un couteau, leur donnant une forme ronde.
7. Après cela, nous préparons la crème. Fouetter les œufs avec le sucre.
8. Ajouter la vanille, le lait et la farine à la masse d'œufs. Bien mélanger, mettre le feu et en remuant constamment, porter à ébullition.
9. Laisser refroidir un peu la crème, puis ajouter le beurre et battre la masse crémeuse au batteur.
10. Nous enduisons les gâteaux de crème entre eux et sur les côtés du gâteau. D'en haut, vous pouvez décorer le gâteau fini avec des restes ou des noix hachés.
11. Après quelques heures, "Napoléon" sera enfin trempé et il sera possible de le servir à table !

Gâteau au fromage cottage sucré dans une casserole

Si vous avez toujours pensé que la cuisson est une tâche fastidieuse, faites-la cuire dans une casserole. Un tel dessert à base de pâte de fromage cottage plaira non seulement à vous, mais également à vos proches.

Ingrédients:

Pour les gâteaux :

• 200 g de fromage blanc maison
• 1 tasse de sucre
• 1 oeuf
• Vanilline
• 1 cuillère à café soda éteint
• 50 g de beurre
• 350 g de farine

• 1 oeuf
• 100 g + 100 g de sucre
• 300 ml. lait
• 1er. une cuillerée de farine
• Vanilline
• 500 ml. crème

Méthode de cuisson :

1. Moudre du fromage cottage fait maison avec du sucre et des œufs.
2. Ajoutez ensuite de la vanilline et du soda aux ingrédients principaux.
3. Mélanger le beurre avec la farine, puis ajouter à la masse de caillé. Nous pétrissons la pâte.
4. Nous divisons la pâte en 8 parties égales, chacune étant étalée à son tour.
5. Faites frire les galettes dans une poêle à sec, puis coupez les bords.
6. Pour la crème, battre les œufs avec le sucre.
7. Ajoutez-y le lait, la vanille et la farine. Mettez le feu et portez à ébullition.
8. Battre le sucre et la crème séparément jusqu'à ce que le mélange épaississe.
9. Nous combinons les deux masses et les mélangeons jusqu'à ce qu'elles soient complètement homogènes.
10. Nous enduisons les gâteaux avec la crème obtenue et laissons le gâteau tremper toute la nuit.

Gâteau au miel "Minute" dans une casserole

Si vous n'avez pas la possibilité de faire cuire des gâteaux au four, alors excellente option car vous les ferez cuire dans une poêle. La recette du gâteau au miel n'en est qu'une, elle est non seulement simple, mais aussi abordable.

Ingrédients:

Pour les gâteaux :

• 2 cuillères à soupe. cuillères de miel
• 50 g de beurre
• 1 cuillère à café un soda
• 200 g de sucre
• 2 oeufs
• 2 tasses de farine

• 800 ml. Crème fraîche
• 1 tasse de sucre

Méthode de cuisson :

1. Nous mélangeons du miel, de l'huile et du soda dans un seul récipient.
2. Fouetter les œufs avec le sucre.
3. Ajouter la masse d'œufs aux ingrédients principaux et bien mélanger.
4. Nous mettons le récipient avec la masse dans un bain-marie et en remuant constamment, maintenez-le pendant environ 5 minutes.
5. Ajouter la farine et continuer à remuer pendant encore 5 minutes.
6. Nous divisons la pâte finie en parties, après quoi nous les plaçons au réfrigérateur pendant 30 minutes, après avoir enveloppé chacune d'elles dans un film plastique.
7. Étalez la pâte en une couche et faites cuire comme dans les recettes précédentes.
8. En mélangeant du sucre avec de la crème sure avec un mélangeur, nous obtenons une crème, qui doit juste être enduite de gâteaux.
9. Décorer le dessus du gâteau
10. Nous décorons le dessus du gâteau avec des restes hachés qui sont restés des gâteaux.

Vous savez maintenant comment faire cuire un gâteau dans une casserole. Bon appétit!

Comme vous pouvez le voir, il n'y a rien de plus facile que de faire un gâteau dans une casserole. Mais quand même, à la fin, je veux donner quelques conseils :

• Afin de ne pas rater la taille des gâteaux, utilisez le couvercle de la casserole. Fixez-le sur la couche de pâte étalée et coupez l'excédent selon le gabarit;
• Il est plus facile de transférer la pâte roulée dans le moule si vous l'enroulez d'abord sur un rouleau à pâtisserie;
• Pour rendre la pâte plus parfumée, vous pouvez ajouter de la cannelle, du sucre vanillé, noix de muscade etc.;
• Après la cuisson, le gâteau fini peut être recouvert d'une serviette imbibée d'eau. Cela l'empêchera de se dessécher;
• Expérimentez avec la décoration de vos produits de boulangerie. Garnir de pépites de chocolat, de noix de coco, de noix hachées, etc.

À la veille d'un événement festif, nous réfléchissons généralement sur le type de gâteau à cuire et, surtout, sur la façon de trouver le temps de le préparer. Après tout, cette procédure est assez gênante et responsable.

Parmi les options, vous pouvez envisager des recettes de gâteaux, dont les gâteaux sont cuits dans une casserole. Ils sont très rapides et faciles à réaliser, mais remarquables par leur goût, et ne nécessitent pas de connaissances approfondies en cuisine.

Gâteau au fromage cottage dans une casserole: une recette étape par étape

Un gâteau au fromage cottage léger et tendre que même un invité au régime peut se permettre.

Le fromage cottage est passé dans un hachoir à viande électrique. Nous interrompons le sucre avec la moitié des œufs réfrigérés. Lorsque vous obtenez une masse élastique, mélangez délicatement le fromage cottage à pâte molle et versez un peu de farine broyée et, à la fin, de la levure chimique. La pâte sera serrée et dure.

Nous le divisons en six parties. On le roule en galettes, on le pique au hasard avec une fourchette pour qu'il ne gonfle pas pendant la cuisson. Nous chauffons une poêle à frire sèche, mettons les crêpes à tour de rôle et les faisons frire. Rafraîchissons-nous.

Mélanger les œufs restants et le sucre, ajouter la vanille et le lait. Nous mettons un brûleur allumé et, en remuant constamment, cuisons jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse. Il est préférable d'utiliser des plats avec un fond suffisamment épais pour que la masse de lait et d'œufs ne brûle pas.

Retirer, laisser refroidir et hacher le beurre ramolli. Nous apportons à l'uniformité et enrobons généreusement les gâteaux. Nous décorons à notre guise avec du chocolat râpé, des flocons de noix de coco ou des fruits confits. Vous pouvez partir sans décorations.

Gâteau "Minute" dans un moule

Un gâteau très simple et léger avec une crème de yaourt délicieuse et saine peut être préparé même à la campagne, où il n'y a pas de four électrique, mais seulement une cuisinière à gaz.

Composants:

• Farine - 450 g;
• Yaourt nature - 200 ml;
• Oeufs - 3 pièces;
• Sucre - 2 tasses;
• Crème - 150 ml;
• Rhum - 3 verres;
• Sucre en poudre - 150 g;
• Vanilline - 1 paquet ;
• Noix - 100 g;
• Fèves de cacao - 50 g;
• Barre de chocolat - 1 pièce;
• Salo frais - 1 pièce.

Mélanger les œufs froids avec la crème fraîche, le sucre et le beurre ramolli. Nous avons tout bien battu. Lorsque la masse devient homogène, versez lentement la farine concassée et complétez l'opération avec la levure chimique. Plonger la pâte dans un récipient alimentaire et laisser refroidir.

Nous mélangeons du yaourt épais naturel avec de la poudre, de la vanille et du rhum. Moudre les fèves de cacao dans un moulin à café. Ajouter à la crème. Vous pouvez également utiliser du cacao ordinaire, mais le goût sera complètement différent.

Nous divisons la pâte en neuf parties. Rouler assez mince pour que la forme soit la même. Utilisez une assiette ordinaire comme modèle. On graisse la poêle avec un morceau de lard frais, il vaut mieux l'enfiler sur une fourchette, c'est plus pratique. Nous faisons frire les gâteaux, après les avoir percés avec une fourchette.

Nous enduisons les gâteaux refroidis de crème. Ajouter des noix à chaque couche, garnir de chocolat râpé. Vous pouvez ajouter n'importe quelle confiture - framboise ou abricot - et alterner avec de la crème de yaourt. Il s'avère un goût assez intéressant.

Gâteau "Napoléon" dans une casserole

Nous sommes tous habitués à cuire le gâteau Napoléon au four électrique. C'est un travail très responsable et minutieux. Souvent les galettes fines cassent, la crème s'avère trop rare. Et avant d'atteindre le résultat souhaité, vous devez sérieusement transpirer. Mais il existe un moyen plus simple de le faire cuire - dans une casserole. Le processus de cuisson n'apportera que des émotions positives.

Composants:

• Farine - 500 g;
• Oeufs - 5 pièces;
• Crème grasse - 250 ml;
• Lait - 1 litre;
• Soda - 1 cuillère à café;
• Sucre - 350 g;
• Beurre - 250 g;
• Amidon - 3 c. l. ;
• Fromage cottage - 300 g.

Nous passons le fromage cottage à travers un tamis, ajoutons les trois œufs réfrigérés et le beurre fondu. Nous mélangeons bien les ingrédients et versons un verre de sucre, battu avec un mélangeur submersible. Lorsque les grains sont complètement dissous, versez la farine broyée et le soda. Nous pétrissons une pâte dense et non collante, l'enveloppons d'un sac alimentaire et l'envoyons refroidir.

Mélanger le lait froid et la crème, incorporer les œufs et la fécule. Mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Nous mettons le feu et versons le reste du sucre. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à épaississement.

Nous sortons la pâte, la divisons en dix parties et l'étalons finement (c'est important).

Nous piquons au hasard avec une fourchette et faisons frire dans une poêle sèche (sans huile). Disposez sur une assiette plate.

Tartiner généreusement de crème et presser fermement chaque gâteau.

D'en haut, si vous le souhaitez, écrasez avec des cacahuètes ou des amandes, les restes d'un gâteau émietté.

Recette de gâteau dans une casserole avec du lait concentré

Vous avez envie d'un dessert sucré, mais vous n'avez pratiquement pas le temps de cuisiner ? Vous pouvez faire cuire un gâteau rapide avec du lait concentré dans une casserole. Ce sera savoureux, sain et bien meilleur que les bonbons achetés en magasin.

Composants:

• Farine - 350 g;
• Oeufs - 4 pièces;
• Lait concentré - 1 boîte;
• Beurre (non tartiné) beurre - 150 g;
• Cacahuètes grillées - 50 g;
• Levure en poudre - 1 paquet ;
• Sucre - 200 g;
• Lait - 1 litre;
• Vanilline - 1 paquet ;
• Soda - 1 cuillère à café;
• Fécule de pomme de terre - 2 c. l.

Ouvrez le lait concentré, versez-le dans un bol, battez-y deux œufs. Nous mélangeons le tout et ajoutons progressivement du soda et de la farine broyée. Nous pétrissons la pâte. Diviser en cinq parts, étaler selon la forme du fond du moule. Nous perçons les gâteaux avec une fourchette et les faisons frire. Mettre sur un plat, laisser refroidir.

Dans un chaudron en fonte, mélanger les œufs restants, la vanille, le sucre, le lait froid et la fécule. Nous le mettons sur la cuisinière pour cuisiner. N'oubliez pas de remuer: au départ, la masse sera liquide, mais elle commencera ensuite à s'épaissir sous nos yeux. La consistance doit ressembler à celle d'une gelée raide. Mais n'en faites pas trop pour que la cuillère ne tienne pas debout.

Broyez les cacahuètes avec un mixeur plongeant. On enrobe les gâteaux de crème pâtissière et on saupoudre, sans ménagement, de cacahuètes. Trempons.

Recette de gâteaux au miel pour un gâteau à la poêle sans lait concentré

Le gâteau au miel préféré de tous peut être cuit en mode accéléré - dans une casserole. Son goût ne sera pas pire que dans un four électrique.

Composants:

• Farine - 500 g;
• Soda - 1 cuillère à café;
• Levure en poudre - 1 paquet ;
• Oeufs - 3 pièces;
• Miel liquide - 4 c. l. ;
• Crème sure maison - 600 ml;
• Sucre - 200 g;
• Huile de tournesol (légume ordinaire) - 2 c. l. ;
• Sucre vanillé - 1 paquet.

Bien battre les œufs au robot culinaire. Quand ils deviennent blancs, versez un peu de sucre, sans cesser de battre. Versez le miel naturel et l'huile végétale en un mince filet. Ajouter le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et la farine concassée. Vous obtiendrez une pâte épaisse. Nous le divisons en huit parties. Étalez et, en perçant avec une fourchette, faites frire dans une poêle à frire sèche avec un revêtement.

Battre la crème sure refroidie avec le sucre jusqu'à ce qu'elle épaississe. Il est très important que le produit laitier fermenté ait un pourcentage élevé de matières grasses, sinon la crème ne fonctionnera pas. S'il n'y en a pas de fait maison, vous devez couvrir le tamis avec de la gaze la veille de faire le gâteau et jeter la crème sure dessus et appuyer dessus avec une charge pour que l'humidité sorte.

Nous enrobons les gâteaux Crème fraîche et laissez tremper.

Gâteau dans une casserole sur du kéfir

Un gâteau au kéfir rapide vous aidera lorsque des invités se rassemblent de manière inattendue. Les produits pour ce dessert sont les plus simples et toujours à portée de main.

Composants:

• Farine - 350 g;
• Levure en poudre - 1 paquet ;
• Sucre - 150 g;
• Cacao - 2 c. l. ;
• Kéfir - 500 ml;
• Vanilline - 1 paquet ;
• Oeufs - 3 pièces;
• Sel - 1 cuillère à café;
• Crème grasse - 300 ml;
• Beurre (non tartiné) beurre - 100 g.

Mélanger les œufs, le beurre mou et le kéfir chaud. Lorsque la masse devient homogène, ajouter le sucre et la vanilline. En continuant le processus, ajoutez le sel et la farine concassée. Pétrir une pâte épaisse. Nous divisons en cinq parties, roulons chacune finement, coupons les bords de la forme souhaitée et faisons frire dans une poêle bien chauffée avec un revêtement spécial. N'oubliez pas de faire des trous dans les gâteaux avec une fourchette.

Versez la crème fraîche refroidie dans un verre d'un mélangeur, battez, en commençant à basse vitesse et en les augmentant progressivement. Lorsque la masse devient élastique, versez un peu de sucre, mais plutôt sucre en poudre. Fouetter et laisser refroidir.

Lubrifiez chaque gâteau avec de la crème au beurre. Il ne serait pas superflu de décorer le dessus de fraises fraîches ou de mettre quelques cuillères à soupe de confiture entre les gâteaux. Si ce n'était pas à portée de main - ça va, un bon gâteau devrait se révéler sans lui.

1. Les gâteaux dans une casserole ne doivent pas être cuits plus de deux minutes, jusqu'à ce que des bulles apparaissent, sinon ils se révéleront trop secs;
2. Au lieu de fécule de pomme de terre, de la farine de maïs ou de blé peut être ajoutée à la crème à gâteau;
3. La crème anglaise doit être suffisamment épaisse pour ne pas s'empiler et les gâteaux sont bien imbibés;
4. Entre les gâteaux, vous pouvez mettre non seulement des noix. Des baies fraîches seraient également appropriées. Cela ajoutera plus de jutosité et d'acidité aux pâtisseries.

Après la cuisson, il est préférable de laisser le gâteau au chaud et de ne pas le refroidir immédiatement. Elle sera donc plus douce.

Bon appétit!

Bien sûr, les gâteaux sans cuisson sont appréciés par de nombreuses femmes au foyer. Et ce n'est pas surprenant, vous pouvez cuisiner de tels desserts en quelques minutes. Les gâteaux n'ont pas besoin d'être cuits au four : ils peuvent facilement être préparés dans une poêle à frire ordinaire. Si vous n'avez pas de four, cette option pour faire des gâteaux deviendra une bouée de sauvetage lorsque vous aurez besoin de faire une gâterie pour des vacances ou un goûter régulier.

Il existe un grand nombre de variantes de gâteaux dans une casserole: vous pouvez cuisiner des gâteaux au miel, du Napoléon et des desserts au fromage cottage.

Ces pâtisseries séduisent par leur simplicité et leur rapidité de préparation. Après tout, chaque gâteau est préparé en quelques minutes seulement. Cela signifie que le processus de cuisson lui-même prendra un peu de temps. Les gâteaux sont parfaitement trempés et la pâte elle-même en ressort tendre et parfumée. En plus de la farine, des œufs, du sucre, du beurre, du lait concentré, du fromage cottage, du miel et de la crème sure sont ajoutés à la pâte. Pour donner à la cuisson un arôme appétissant particulier, des épices sont ajoutées, par exemple de la cannelle, de la vanille, des clous de girofle.

La crème peut être préparée et la crème anglaise, et la crème sure, et le fromage cottage, et avec du lait concentré.

Gâteau délicat et parfumé, qui se prépare très rapidement, car les gâteaux sont cuits dans une poêle à frire ordinaire. Et nous préparerons la crème anglaise.

Ingrédients:

• Farine - 600 g;
• Oeuf - 1 pc.;
• Noix - 100 g (toutes, vous pouvez noix);
• Vinaigre - 1 cuillère à soupe;
• Lait concentré - 1 boîte;
• Soda - 1 cuillère à café.

• Lait - 800 ml;
• Sucre - 1 verre;
• Farine - 50 g;
• Vanilline;
• Oeuf - 3 pièces;
• Beurre - paquet.

Méthode de cuisson :

1. Fouettez les œufs dans une casserole à part.
2. Ajouter progressivement le sucre, tout en continuant à battre la masse.
3. Verser la farine, la vanilline. Battre le tout jusqu'à consistance lisse.
4. Versez le lait, mélangez la masse.
5. Placez la casserole sur la cuisinière.
6. Continuez à remuer la crème, portez-la à ébullition.
7. Retirez la crème du feu. Nous nous refroidissons un peu. Ajouter l'huile, battre pendant quelques minutes.
8. Préparons les gâteaux. Cassez un œuf dans un bol, battez-le un peu.
9. Ajouter le lait concentré.
10. Nous éteignons le soda avec du vinaigre, ajoutons également à la pâte.
11. Là, nous envoyons la farine, préalablement tamisée.
12. Pétrir la pâte, il est souhaitable qu'elle devienne élastique et douce.
13. Coupez-le en morceaux (8-10).
14. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, roulez chaque morceau en un gâteau rond et fin.
15. Faites frire les gâteaux environ 1 minute (de chaque côté). Nous refroidissons.
16. Nous enduisons les gâteaux de crème.
17. Saupoudrer le dessus du gâteau avec les noix et les miettes des gâteaux. Laisser tremper (cela prend quelques heures) et servir.

Intéressant du réseau

Ce dessert, facile à préparer, décorera n'importe quelle table de fête. Le gâteau s'avère modérément sucré, tendre, fondant en bouche - une délicatesse luxueuse. Et le plus important - le gâteau est préparé en une demi-heure.

Ingrédients:

• Beurre - un demi-paquet;
• Farine - 450 g;
• Oeuf - 3 pièces;
• Sucre - 150 g;
• Soda - 1 cuillère à café (éteint);
• Sel - 1 pincée.

• Lait - 1 litre;
• Sucre - 200 g;
• Vanilline;
• Farine - 2 cuillères à soupe;
• Oeuf - 3 pièces;
• Beurre - paquet.

Méthode de cuisson :

1. Battez les œufs au batteur, versez le sucre, continuez à battre.
2. Ajouter le beurre ramolli, le sel, le soda en poudre. Mélanger, ajouter la farine.
3. Nous pétrissons la pâte.
4. Nous divisons la pâte en 16 parties, que nous roulons en une couche.
5. Faire revenir les galettes dans une poêle (ne pas ajouter d'huile). Ils cuisent rapidement, alors assurez-vous que les gâteaux ne brûlent pas.
6. Nous refroidissons les gâteaux finis, coupons les bords.
7. Préparons la crème. Fouetter les œufs avec le sucre.
8. Ajouter la vanille, le lait, la farine. On mélange bien tout. Mettre le feu, porter à ébullition.
9. Nous retirons la crème du poêle. Laisser refroidir un peu et ajouter de l'huile. Battre au mixeur.
10. Lubrifiez les gâteaux avec de la crème, empilez-les les uns sur les autres.
11. Décorer le dessus du gâteau avec des miettes ou des noix.
12. Le dessert doit tremper pendant plusieurs heures, puis servir.

Si vous pensez que faire un gâteau est une tâche difficile et fastidieuse, préparez ce dessert dans une casserole. Vous apprécierez sans aucun doute cette délicatesse savoureuse et chic à base de pâte de caillé.

Ingrédients:

• Farine - 350 g;
• Fromage cottage - 200 g;
• Beurre - 50 g;
• Vanilline;
• Sucre - 1 verre;
• Oeuf - 1 pc.;
• Soda - 1 cuillère à café (éteinte).

• Lait - 300 ml;
• Sucre - 100 g;
• Oeuf - 1 pc.;
• Crème - 500 ml;
• Sucre - 100 g;
• Farine - 1 cuillère à soupe;
• Vanilline.

Méthode de cuisson :

1. Moudre le fromage cottage avec le sucre et l'œuf.
2. Ajouter la vanilline, le soda à la masse.
3. Dans un bol séparé, hachez le beurre avec la farine. Nous avons étalé la masse de caillé. Pétrir la pâte, elle doit rester derrière les mains.
4. Coupez la pâte en 8 morceaux, roulez chacun en une couche.
5. Faire revenir les galettes dans une poêle sans ajouter d'huile. Coupez soigneusement les bords des gâteaux.
6. Battez les œufs avec le sucre, versez le lait, ajoutez la vanilline, la farine.
7. Porter la masse à ébullition, retirer du feu, laisser refroidir.
8. Dans un autre bol, battre la crème avec le sucre jusqu'à épaississement.
9. Mélanger la crème anglaise avec la crème au beurre. Nous mélangeons la masse.
10. Lubrifiez les gâteaux avec de la crème. Saupoudrer le dessus du gâteau de chapelure.
11. Laisser le dessert tremper toute la nuit.

Si vous ne pouvez pas faire cuire des gâteaux au four, la cuisson des desserts dans une casserole est une excellente solution. C'est simple et rapide. Le gâteau au miel s'avère incroyablement savoureux avec une légère acidité agréable, grâce à la crème sure.

Ingrédients:

• Miel - 2 cuillères à soupe;
• Farine - 2 tasses;
• Beurre - 50 g;
• Sucre - 200g.
• Soda - 1 cuillère à café;
• Oeuf - 2 pièces;

• Crème sure - 800 ml;
• Sucre - 1 verre.

Méthode de cuisson :

1. Mélanger le miel, l'huile et le soda jusqu'à consistance lisse.
2. Fouetter les œufs avec le sucre.
3. Nous combinons la masse d'œufs avec de l'huile et du miel. Bien mélanger.
4. Nous plaçons la masse dans un bain-marie, remuer pendant environ 5 minutes.
5. Retirer du feu, verser la farine, remettre au bain-marie (5 minutes). Nous remuons constamment.
6. Retirez la pâte du feu, posez-la sur la table (pré-saupoudrez de farine).
7. Nous divisons la pâte en parties (10-12), roulons chacune en une petite boule.
8. Nous couvrons les boules de polyéthylène et les plaçons au réfrigérateur (une demi-heure).
9. Chaque boule est roulée en fines couches, cuite dans une poêle. Refroidissez les gâteaux, coupez soigneusement les bords.
10. Préparons la crème. Versez la crème sure réfrigérée dans un récipient séparé, ajoutez le sucre. Battez la masse (vous pouvez utiliser un mélangeur).
11. Nous imprégnons chaque gâteau de crème.
12. Décorer le dessus du gâteau avec les miettes des gâteaux.

Vous savez maintenant comment faire cuire un gâteau dans une casserole selon la recette avec une photo. Bon appétit!

Avez-vous encore des questions sur la façon de faire cuire un gâteau dans une casserole? Puis la suite conseils utiles les cuisiniers expérimentés peuvent être utiles :

• Pour faire les gâteaux de la taille requise, retirez le couvercle de la poêle dans laquelle vous prévoyez de faire frire la pâte. Placez le couvercle sur la feuille de pâte feuilletée et coupez les bords excédentaires.
• Pour faciliter le déplacement d'une fine couche de pâte dans le moule, enveloppez-la soigneusement dans un rouleau à pâtisserie et transférez-la dans un moule préchauffé.
• Comme garniture, vous pouvez utiliser une variété de produits: biscuits, noix, chocolat, fruits secs hachés, flocons d'avoine.
• Vous pouvez préparer les gâteaux à l'avance. Dans un endroit sec, ils peuvent être conservés environ 3 jours avant utilisation directe.
• Pour améliorer la saveur de la pâte, vous pouvez ajouter de la noix de muscade, de la cannelle moulue, du sucre vanillé.
• Vous pouvez utiliser n'importe quelle noix pour le gâteau. Il est pratique de les moudre avec un rouleau à pâtisserie ou un mélangeur ordinaire, un hachoir à viande.
• Après avoir cuit la pâte dans une casserole, couvrez les gâteaux finis avec une serviette humide. Ils ne se dessèchent donc pas.
• Le gâteau fini peut être décoré avec des fruits frais ou en conserve, des fruits secs, des bonbons, des dragées, des biscuits.