Comment faire cuire l'ail à partir d'une recette de pain noir. Comment faire des croûtons de pain noir à l'ail ? Croûtons à l'ail pour la bière - recette

Les croûtons sont l’un des types de collations les plus populaires. Ils sont parfaits pour la bière, une table de fête ou pour une utilisation au quotidien. Ils peuvent être préparés de n'importe quelle manière et en utilisant n'importe quel pain ou miche. Mais l'option la plus courante est celle des croûtons de pain noir. Ils s'avèrent moins caloriques, mais toujours très savoureux.

La recette traditionnelle pour faire des croûtons est assez simple à réaliser et ne demande pas beaucoup de temps et d'efforts.

Ingrédients:

• pain noir - 7 tranches;
• sel – 1 cuillère à café;
• ail – 50 g;
• huile végétale – 3 c. l.;
• herbes et épices - à votre discrétion.

Temps - 15 minutes.

Teneur en calories pour 100 grammes – 350 kcal.

Séquençage :

1. Prenez une miche de pain et coupez-la en tranches de taille égale. Coupez les croûtes de tous les côtés.
2. Coupez la miette de chaque morceau en deux.
3. Ajoutez du sel à l'huile et faites chauffer dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Placer et griller le pain préparé. Une fois les croûtons prêts, déposez-les sur une serviette en papier pour égoutter l'excès de gras.
4. Coupez l'ail et frottez les tranches de tous les côtés.
5. Placer le pain fini sur une assiette, saupoudrer d'épices et d'herbes.

Croûtons de pain Borodino au fromage et à l'ail

Ingrédients:

Temps – 20 minutes.

Teneur en calories pour 100 grammes – 438 kcal.

Séquençage :

1. Prenez le pain et coupez la croûte de tous les côtés pour ne laisser que la mie. Il est conseillé que le pain ne soit pas frais afin que les croûtons soient plus croustillants et plus savoureux.
2. Coupez la chapelure en morceaux d'environ 2 cm d'épaisseur. Coupez chaque morceau en 3 morceaux de même taille. Si vous le souhaitez, vous pouvez hacher finement le pain.
3. Prenez l'ail, épluchez-le et rincez bien. Coupez 3 clous de girofle en fines tranches. Ceux-ci serviront à aromatiser l’huile lors de la friture. Hachez finement les gousses restantes et broyez-les à l'aide d'un moulin à ail pour préparer une pâte d'ail.
4. Ajoutez un peu de sel et d'huile d'olive à l'ail haché. Mélangez soigneusement jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. Prenez le fromage et râpez-le sur une petite râpe.
5. Faites chauffer l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'un peu de légère fumée apparaisse. Faites frire l'ail tranché pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'une teinte jaunâtre apparaisse.
6. Retirez l'ail frit de la poêle. Placez délicatement la chapelure dans l'huile chaude. Retournez le pain quelques secondes jusqu'à ce qu'il soit croustillant de tous les côtés. Cuire 4 minutes. Ensuite, déposez les croûtons sur une serviette en papier pour retirer le gras.
7. Frottez la pièce avec de la pâte d'ail et saupoudrez de fromage.

Croûtons de seigle à l'ail pour la bière

Le pain de seigle est également une excellente base pour faire des croûtons. Habituellement, cette collation est préparée dans des barres, mais la version maison n'est pas pire.

Ingrédients:

• pain de seigle - 1 miche;
• ail – 1 tête;
• sel – 1 cuillère à café;
• huile végétale – 3 c. je;

Temps – 20 minutes.

Teneur en calories pour 100 grammes – 272,4 kcal.

Séquençage :

1. Coupez la miche de pain en morceaux oblongs de taille moyenne.
2. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Ajoutez des morceaux de pain hachés. Faire frire pendant 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
3. Prenez l'ail, épluchez-le et rincez abondamment. Hachez ensuite à l'aide d'un presse-ail.
4. Prenez un grand récipient avec un couvercle. Ajoutez-y des croûtons, de l'ail haché et du sel. Fermez le couvercle et secouez. Ensuite, disposez sur une assiette et servez.

Toasts à l'œuf et à l'ail

Ingrédients:

Temps – 25 minutes.

Teneur en calories pour 100 grammes – 311 kcal.

Séquençage :

1. Prenez les œufs et laissez cuire 10 minutes. Ils doivent être durs.
2. Coupez le pain noir en tranches égales de taille moyenne. Étalez la pièce avec du beurre sur un côté.
3. Faire fondre le beurre dans une poêle. Disposez ensuite les futurs croûtons face graissée vers le haut. Faire frire environ 5 minutes.
4. Surveillez le dessous du pain. Dès qu'il est frit et qu'une croûte dorée se forme, il faut le retourner. Ensuite, les croûtons doivent être refroidis.
5. Refroidissez les œufs durs et retirez les coquilles. Broyer avec l'aneth et mélanger. Vous obtiendrez une consistance homogène.
6. Coupez les gousses d'ail en deux parties. Râper les croûtons d'un côté.
7. Placer le mélange d'œufs sur la face graissée à l'ail en le répartissant uniformément sur toute la surface.
8. Décorez le plat avec des herbes et des épices.

Toasts à l'ail et à la mayonnaise

Ingrédients:

• pain noir - 1 miche;
• fromage – 50 g;
• oeufs – 3 pièces;
• ail – 100 g;
• mayonnaise – 3 c. je;
• beurre – 20 g;
• verts - facultatif.

Temps – 15 minutes.

Teneur en calories pour 100 grammes – 334 kcal.

Séquençage :

1. Prenez un bol profond, cassez-y 3 œufs en ajoutant 1 cuillère à soupe. Mayonnaise. Battez soigneusement.
2. Coupez le pain en petites tranches de n'importe quelle forme. Trempez-les dans le mélange aux œufs.
3. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir la pièce de tous les côtés pendant 5 minutes.
4. Écrasez l'ail au presse, hachez les herbes et mélangez le tout avec de la mayonnaise. Graisser les croûtons avec le mélange d'ail.
5. Râpez le fromage sur une petite râpe et saupoudrez-le sur le plat fini.

Croûtons du matin dans une pâte à l'ail

Les croûtons peuvent être présentés non seulement comme collation pour une table de fête ou de la bière. Ils sont parfaits au petit-déjeuner et remplaceront les sandwichs habituels.

Ingrédients:

Temps – 15-20 minutes.

Teneur en calories pour 100 grammes – 298 kcal

Séquençage :

1. Coupez le pain noir en tranches en enlevant les croûtes de tous les côtés. Les pièces résultantes doivent être de la même taille.
2. Dans une poêle sèche, faire revenir le pain des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit croustillant, 3 minutes. Une fois le temps écoulé, déposez les croûtons sur une assiette pour les laisser refroidir.
3. Cassez les œufs dans un bol profond et battez légèrement. Râper le fromage sur une râpe moyenne et mélanger avec le mélange d'œufs. Ajoutez une pincée de sel et d'épices.
4. Frotter les croûtons avec l'ail des deux côtés et sur les bords.
5. Versez l'huile végétale dans une poêle et faites-la chauffer. Trempez la pâte dans la pâte et commencez à frire. L'essentiel est que le beurre recouvre le pain à moitié.
6. Faire frire à feu vif pendant 5 minutes.

Toasts aux tomates

Ingrédients:

• pain noir - 5 tranches;
• oeufs – 2 pièces;
• beurre – 50 g;
• fromage – 100 g;
• lait – 0,5 tasse;
• huile de tournesol – 1 cuillère à soupe;
• sel et poivre - facultatif.

Durée – 30 minutes ;

Teneur en calories pour 100 grammes – 313 kcal

Séquençage :

1. Étalez du beurre sur un côté du pain.
2. Préparez un grand moule, graissez-le avec de l'huile de tournesol et placez-y les tranches.
3. Coupez la tomate en tranches. Mettez-les ensuite sur le pain.
4. Développez les œufs dans un bol profond et commencez à battre en ajoutant du sel et du poivre au préalable. Versez le lait et remuez.
5. Versez le mélange d'œufs dans le moule avec la pièce.
6. Râpez le fromage et saupoudrez-le sur les croûtons.
7. Placez le moule au four préchauffé pendant 20 minutes.

Croûtons à la sauce à l'ail

Ingrédients:

• pain noir - 1 miche;
• œufs de caille – 10 pièces ;
• huile d'olive - 50 ml;
• moutarde – 1 cuillère à soupe;
• ail – 150 g;
• sel et poivre - à votre discrétion.

Temps – 25 minutes.

Teneur en calories pour 100 grammes – 271 kcal.

Séquençage :

1. Tout d’abord, préparez la sauce. Cassez les œufs de caille dans un bol et battez-les avec un mixeur en ajoutant progressivement l'huile d'olive. Ajoutez la moutarde et continuez à fouetter. Vous devriez obtenir une consistance homogène.
2. Épluchez les gousses d'ail et utilisez un presse-ail pour les presser dans un bol. Sel et poivre. Remuer et laisser infuser la sauce pendant 15 minutes.
3. Prenez le pain, coupez-en toutes les croûtes et divisez-le en parties égales de petite épaisseur, puis en diagonale. De cette façon, les croûtons auront une forme triangulaire.
4. Allumez le gaz et faites chauffer la poêle. Placez la pièce sur une surface sèche et chauffée. Au bout d'une minute, retournez de l'autre côté.
5. Trempez l'apéritif fini dans la sauce à l'ail.

Les experts culinaires recommandent de préparer le plat à la maison plutôt que d'acheter une version toute prête en magasin. Il faut prendre du pain qui n'est pas de première fraîcheur, qui a été acheté 2-3 jours avant la préparation, car c'est lui qui coupe bien et les croûtons s'avèrent plus croustillants. N'achetez pas de prédécoupes. C'est trop fin et le plat risque de ne pas être bon.

Beaucoup de gens notent que les croûtons au beurre s'avèrent beaucoup plus savoureux qu'avec de l'huile végétale. Il convient de rappeler que le temps de cuisson prendra un peu plus de temps que d'habitude. Il n'est pas possible dans tous les cas de couper la croûte du pain. Au contraire, beaucoup de gens aiment les collations qui ressemblent à des craquelins.

Les croûtons sont une option rapide et excellente pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou une collation. Ils sont rapides à préparer et ne nécessitent pas de compétences particulières.

Si vous utilisez votre imagination, vous pouvez préparer une délicieuse collation croustillante même à partir de pain rassis. Il s'accorde parfaitement avec du « mousseux » ou complète un bouillon de viande léger. Les croûtons à l'ail sont particulièrement appréciés des gourmets, dont huit recettes sont publiées ci-dessous.

Ces croûtons salés faits maison sont un plat très abordable. Il est préparé à partir des ingrédients les plus simples toujours à portée de main. Vous devez prendre : une demi miche de pain noir, une grande quantité d'huile de friture sans saveur, du sel, 4 gousses d'ail.

1. Le pain peut être coupé en tranches de n'importe quelle forme. Il est très pratique de manger des morceaux miniatures triangulaires et rectangulaires. L'essentiel est que les morceaux de pain soient suffisamment fins.
2. Les tranches sont frites des deux côtés dans une grande quantité d'huile raffinée. En conséquence, ils devraient devenir dorés avec une croûte dorée.
3. Pendant que le pain est encore chaud, il est frotté avec de l'ail et saupoudré de sel. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser n'importe quelle herbe aromatique à ce stade.

Les croûtons sont servis chauds.

Avec du fromage fondu et de l'oeuf

Pour préparer une gourmandise aussi croustillante, mieux vaut choisir le pain d’hier. Le pain blanc se marie mieux avec ces ajouts. Seront également utilisés : une paire de gousses d'ail, 210 g de n'importe quel fromage à pâte dure (vous pouvez en prendre épicé), 5 gros œufs, 2 c. mayonnaise, sel.

1. Pour commencer, le pain blanc est coupé en fines tranches et frit dans de la graisse chauffée des deux côtés. Après cela, pendant qu'il est encore chaud, frottez-le avec une gousse d'ail.
2. Pour la garniture, les œufs sont durs et râpés sur une râpe aux mailles les plus grosses.
3. La gousse d'ail restante est passée dans une presse dans la masse d'œufs et de la mayonnaise et du sel sont ajoutés au goût.
4. Les croûtons finis sont recouverts d'une garniture épicée.

Avant de servir, la friandise est décorée de fines tranches de concombre frais.

Du pain blanc au four

Les croûtons blancs séchés au four sont idéaux pour diverses salades. Ils remplaceront les crackers du commerce remplis d'un exhausteur de goût et contribueront en outre à utiliser le pain rassis aux fins prévues. La recette comprend : de l'ail granulé, du sel, du pain d'hier, 5 c. huile d'olive, herbes de Provence.

1. Le pain est coupé en petits cubes avec un couteau bien aiguisé, puis versé dans une grande casserole ou un saladier.
2. Les épices préparées, le sel, l'ail et l'huile d'olive sont envoyés par-dessus. Des épices sont ajoutées au goût. Vous pouvez en prendre n'importe lequel.
3. Ensuite, la masse est soigneusement mélangée, répartie sur une plaque à pâtisserie et envoyée dans un four chaud jusqu'à ce que les morceaux de pain soient dorés.

Il n'est pas nécessaire de lubrifier davantage le récipient avec de l'huile.

Croûtons originaux à la sardine et à l'ail

Le poisson en conserve ajoutera de l'originalité aux croûtons. La sardine (120 g) est la mieux adaptée pour cela. Prenez également : un pain rassis, un œuf cru, une grosse cuillère de mayonnaise, de l'huile de friture, 3 gousses d'ail.

1. Chaque tranche de pain blanc est coupée en deux et frite dans n'importe quelle graisse jusqu'à l'apparition d'une croûte. Il s'avère particulièrement savoureux avec du beurre.
2. Pour la garniture, le poisson se débarrasse même des plus petits arêtes et de la majeure partie du liquide, après quoi il est soigneusement pétri à la fourchette.
3. L'œuf est dur, râpé sur une râpe fine, mélangé de quelque manière que ce soit avec des sardines, de la mayonnaise et de l'ail haché.
4. Il ne reste plus qu'à recouvrir le pain frit de la garniture.

Les croûtons à l'ail sont servis aussi bien à l'apéritif qu'au petit-déjeuner.

Comment cuisiner au micro-ondes ?

S'il n'est pas possible de faire frire du pain pour des croûtons croustillants dans une poêle, vous pouvez utiliser le micro-ondes. Produits qui seront utilisés : 4 tranches de pain noir, une pincée de sel, 1 c. de l'huile sans saveur, une gousse d'ail.

1. Le pain légèrement rassis est coupé en lanières étroites.
2. L'ail est pelé, passé au pressoir et mélangé à de l'huile.
3. Les morceaux de pain sont trempés dans le mélange épicé obtenu et saupoudrés de sel.
4. Les futurs croûtons sont disposés sur une assiette plate adaptée au micro-ondes.
5. L'appareil s'allume pendant 2 à 2,5 minutes à pleine puissance.

L'apéritif est décoré d'oignons verts finement hachés.

Du pain Borodino à l'ail

La version la plus aromatique et la plus savoureuse de l'apéritif est préparée à partir du pain Borodino d'hier. L'essentiel est de ne pas lésiner sur l'ail et les herbes. En plus de ces composants, on utilisera : 250 g de pain et 4 grosses cuillères de beurre sans saveur.

1. Le pain sans croûte est coupé en rectangles de 6 à 7 mm d'épaisseur maximum.
2. Chaque tranche est trempée dans l'huile de tous les côtés. Il est pratique de les lubrifier avec une brosse en silicone.
3. Les morceaux sont frits dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
4. La pâte à tartiner pour l'apéritif est préparée à partir d'ail haché et d'herbes aromatiques. Le pain s'y émiette bien. Vous pouvez également ajouter un peu d'huile végétale à la pâte à tartiner.

Ces croûtons de pain noir à l'ail se servent aussi bien chauds que froids.

Avec mayonnaise ajoutée

Les croûtons préparés selon la recette publiée ci-dessous deviendront une base très savoureuse pour des sandwichs aux saucisses, saucisses de Francfort ou sprats. En plus de 8 tranches de pain blanc d'un jour, on utilisera 2 œufs sélectionnés, quelques gousses d'ail, un morceau de beurre, 40 g de fromage à pâte dure, 2 grandes cuillères de mayonnaise et du sel au goût.

1. Battre les œufs au fouet ou à la fourchette avec la moitié de la mayonnaise. Chaque tranche de pain est plongée dans le mélange épais obtenu. Pour plus de commodité, il est préférable de le verser dans une large soucoupe.
2. Les croûtons sont frits des deux côtés dans du beurre chaud.
3. L'ail est haché de la manière qui vous convient et mélangé avec le reste de la sauce.
4. L'apéritif fini est graissé avec le mélange d'ail et généreusement saupoudré de fromage finement râpé.

Vous pouvez également tartiner des croûtons avec n'importe quelle sauce à l'ail.

Croûtons à l'ail pour la bière dans une poêle

Si des invités apparaissent sur le pas de la porte de la maison avec de la « mousse » et que l'hôtesse n'a pas de collation pour accompagner la boisson enivrante, vous pouvez alors l'organiser rapidement à partir de pain rassis. En plus de 6 tranches de pain noir, prenez : 3 gousses d'ail, 45 ml d'huile raffinée non aromatique, quelques pincées d'origan séché et la même quantité de gros sel.

1. Le pain de seigle est coupé en fines tranches. Vous devez d'abord vous débarrasser des croûtes. Ils pourront ensuite être utilisés pour faire de la chapelure.
2. Les morceaux obtenus sont frits dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
3. Ensuite, le pain est disposé sur des serviettes en papier qui absorberont l'excès d'huile.
4. Alors qu'ils sont encore chauds, les croûtons à la bière sont frottés de tous côtés avec des gousses d'ail.
5. Il ne reste plus qu'à saupoudrer l'apéritif de gros sel et d'origan. Ils doivent reposer avec les épices pendant 5 à 7 minutes pour que le pain ait le temps de s'imprégner de l'arôme épicé.
6. Ensuite, vous pouvez mettre la friandise sur un petit plateau et la servir à table.

Pour améliorer le goût de la collation, saupoudrez les morceaux de pain doré de fromage râpé. N'importe quel produit laitier solide fera l'affaire (y compris les produits épicés).

Je veux vous montrer une recette pour faire de délicieux croûtons avec du fromage et de l'ail au four. Ces croûtons seront non seulement une excellente collation, mais s'intégreront également parfaitement dans les soirées entre amis et constitueront un excellent ajout au menu des fêtes. Après la cuisson, les tranches de pain peuvent être coupées en portions, ce qui rendra leur consommation encore plus pratique.

Ingrédients

Pour préparer des croûtons au fromage et à l'ail au four, nous aurons besoin
1 pain;
150 g de beurre ;
150 g de fromage ;
2-3 gousses d'ail ;
1 bouquet de persil ;

Étapes de cuisson

Dans un autre bol, mélanger le beurre ramolli à température ambiante, le fromage finement râpé, les herbes finement hachées et l'ail émincé.

Placez la masse de fromage obtenue sur des morceaux de pain et étalez-la uniformément. Placer sur une plaque à pâtisserie graissée ou tapissée de papier sulfurisé et cuire au four environ 10-15 minutes à 180 degrés. Une croûte parfumée doit se former à la surface des croûtons.
Les croûtons au fromage et à l'ail, cuits au four, s'avèrent aromatiques et très savoureux.
Bon appétit!

Détails

Les toasts à l’ail sont sans aucun doute la collation la plus populaire au monde. Les croûtons à l'ail peuvent être servis avec de la bière ou tels quels, et peuvent également être utilisés pour préparer d'autres plats, comme des salades. Vous apprécierez certainement les croûtons croustillants et aromatiques, que vous pourrez grignoter vous-même ou offrir aux amis qui viennent vous rendre visite. De plus, préparer des croûtons à l'ail est simple et à partir de ces produits que vous avez toujours chez vous.

Croûtons rapides à l'ail au four

Ingrédients requis :

• miche ou pain rond - 1 miche;
• ail – 6 gousses;
• herbes séchées - au goût;
• huile d'olive – 0,5 l.

Processus de cuisson :

Épluchez l'ail et passez-le au presse ou hachez-le d'une autre manière, par exemple en le râpant sur une râpe fine.

Dans un bol profond, mélanger l'huile d'olive et l'ail. Si vous n'avez pas d'huile d'olive, vous pouvez utiliser de l'huile végétale.

Ajouter les herbes séchées au mélange d'huile et d'ail et remuer. Vous pouvez utiliser du romarin, de l'origan, du basilic séché et d'autres herbes que vous aimez.

Bien mélanger et laisser infuser l'huile.

Pendant ce temps, coupez le pain d'abord en tranches, puis en bâtonnets et ensuite seulement en cubes. Vous déterminez la taille des croûtons individuellement.

Placez le pain de mie en couche uniforme sur la plaque à pâtisserie. Filtrer l'huile de l'ail et des herbes séchées.

Versez l'huile uniformément sur le pain, puis placez la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé à 200 degrés.

Cuire les croûtons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Surveillez le processus de cuisson afin que les croûtons ne brûlent pas. Remuez plusieurs fois si nécessaire.

Refroidissez les croûtons et servez.

Pain perdu avec de la baguette française à l'ail au four

Ingrédients requis :

• Pain français – 1 morceau;
• poivre noir moulu – 1 cuillère à café ;
• Herbes italiennes – 1 cuillère à café ;
• beurre – 3 cuillères à soupe;
• huile d'olive – 3 cuillères à soupe;
• ail – 4 gousses;
• sel – 2 c.

Processus de cuisson :

Pour faire des croûtons à partir de pain français, mieux vaut prendre du pain peu frais, par exemple le pain d'hier ou un peu desséché.

Allumez le four et réglez la température à 175 degrés. Pendant ce temps, coupez le pain en cubes.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer les tranches de pain. Épluchez l'ail et hachez-le le plus finement possible avec un couteau.

Faire fondre le beurre, puis mélanger avec l'huile d'olive.

Saupoudrer le pain posé sur une plaque à pâtisserie de sel, de poivre, d'herbes séchées et d'huile. Utilisez vos mains pour mélanger le tout et assurez-vous que le pain est uniformément enrobé de sel, d'épices et d'huile.

Placer la plaque à pâtisserie dans le four chaud. Faites cuire les croûtons pendant environ 20 minutes. Une fois que les croûtons sont dorés et dorés, vous pouvez retirer la plaque à pâtisserie avec les croûtons du four.

Servir les croûtons à l'ail une fois refroidis.

Croûtons à l'ail cuits au four

Ingrédients requis :

• pain - 1 miche;
• huile d'olive ou de raisin – 15-200 ml;
• sel - au goût;
• ail – 6-8 gousses.

Processus de cuisson :

Coupez d'abord le pain en tranches d'environ 1,5 cm d'épaisseur. Coupez ensuite chaque tranche en barres longitudinales. Vous pouvez laisser le pain en bâtonnets aussi gros, mais il est préférable de couper chaque morceau en deux pour obtenir des bâtonnets plus petits.

Placez le pain de mie sur une plaque à pâtisserie et placez-le au four en le préchauffant à 180-200 degrés. Faire griller le pain jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Remuez les croûtons de temps en temps pour vous assurer qu'ils cuisent uniformément.

Pendant que le pain est au four, épluchez l'ail, puis passez-le au presse-ail. Mélangez l'huile d'olive ou de raisin avec l'ail.

Après avoir sorti les croûtons du four, versez-les uniformément avec l'huile et l'ail et saupoudrez de sel. Vous pouvez également utiliser des épices.

Servir les croûtons refroidis.

Le pain frit à l'ail est une collation délicieuse, rapide et facile qui se marie parfaitement avec de la bière ou du thé. De plus, le pain parfumé peut compléter n'importe quel premier plat ou salade. Sur la table des fêtes, les crackers constitueront un excellent remplacement du pain ordinaire.

Comment faire des croûtons à l'ail à la maison

Le plat sera une bonne solution si vous avez des invités inattendus et qu'il n'y a rien pour les régaler. Vous pouvez préparer des croûtons à l'ail en quelques minutes, et les produits nécessaires à cet effet sont disponibles dans chaque foyer. Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer du pain frit avec de l'ail, des œufs, du fromage, de la mayonnaise et diverses épices à l'aide d'un four, d'un grille-pain, d'un micro-ondes ou d'une poêle à frire ordinaire.

Toasts à l'ail dans une poêle

Cette collation est souvent servie avec de la bière ; de plus, son goût se marie bien avec les soupes à la crème et les salades de légumes frais. Faire des croûtons à l'ail dans une poêle n'est pas difficile : il suffit de faire revenir de petites tranches dans l'huile puis de les frotter avec de l'ail écrasé. Il existe cependant une autre façon de préparer le plat, dans laquelle les gousses d'ail sont d'abord frites dans l'huile, après quoi elles sont retirées et un pain finement haché est immergé dans le liquide aromatique. Après 2-3 minutes de cuisson, les crackers deviennent rosés, aromatiques et épicés.

Toasts à l'ail au four

De délicieux crackers à l'ail, cuits au four, sont idéaux pour accompagner les entrées. N'importe quel pain convient au grignotage, y compris le seigle et le Borodinsky. Certaines femmes au foyer préfèrent les cuisiner à partir d'une baguette française. La principale exigence est que le produit principal ne soit pas très frais ; l'option idéale serait les produits de boulangerie d'hier. Les croûtons à l'ail sont cuits au four pendant 15 minutes maximum à une température élevée d'environ 200 degrés.

Croûtons à l'ail au micro-ondes

L’avantage de ce mode de cuisson est qu’il n’implique pas l’utilisation d’une grande quantité d’huile. Grâce à cela, les croûtons à l'ail au micro-ondes sont faibles en calories et ne contiennent pas de substances cancérigènes. Pour faire des crackers au micro-ondes, le pain séché et le pain frais conviennent - cela n'affecte pas le goût du produit fini. Le mode de cuisson approprié sera la puissance maximale de l'appareil, et après 5 minutes, vous aurez des croûtons savoureux et savoureux prêts.

Recette de croûtons à l'ail

Des crackers à l'ail sont servis dans de nombreux établissements avec de la bière ; ils soulignent et complètent le goût de la boisson mousseuse. Vous pouvez facilement préparer cette collation à la maison en utilisant seulement quelques ingrédients. Il existe de nombreuses variantes dans la préparation des crackers, ce qui permet de faire preuve d'imagination lors de la cuisson ou de créer un plat mieux adapté aux conditions actuelles. Choisissez parmi les options ci-dessous la meilleure recette pour faire des croûtons à l'ail.

Croûtons de pain brun à l'ail

• Teneur calorique du plat : 381 kcal/100 g.
• Cuisine : russe.

Les croûtons à l'ail à base de pain noir peuvent servir de complément à une soupe ou d'apéritif pour une boisson capiteuse et mousseuse. Vous pouvez servir des croûtons avec une sauce préparée séparément, par exemple du fromage ou de la crème. Un plat à base de pain noir convient mieux à l'orge ou à la bière légère, et il mettra en valeur le goût doux de la boisson sans la noyer. Si vous le souhaitez, complétez la liste de produits ci-dessous avec vos épices préférées.

Ingrédients:

• légumes verts pour la décoration;
• Pain Borodino – 6 pièces;
• huile végétale;
• sel;
• gousses d'ail – 3 pcs.

Mode de cuisson :

1. Le pain doit être coupé en lanières (peu importe la taille).
2. Versez l'huile raffinée dans la poêle, faites chauffer le produit en allumant à feu moyen-vif.
3. Vissez le brûleur, déposez les tranches de pain sur la poêle, faites-les revenir jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse. Dans ce cas, il faut retourner les morceaux plusieurs fois et les saler pendant la friture.
4. Lorsque les croûtons sont prêts (cela se produira après 5 à 8 minutes de cuisson), placez-les dans une assiette et frottez-les avec de l'ail pendant que le produit est encore chaud.
5. Servir un délicieux apéritif, garni d'herbes.

Toasts au fromage et à l'ail

• Temps de cuisson : une demi-heure.
• Teneur calorique du plat : 321 kcal/100 g.
• Objectif : complément au déjeuner/collation.
• Cuisine : française.
• Difficulté de préparation : simple.

Les croûtons à l'ail et au fromage sont servis chauds, ce dernier étant ajouté en toute fin de cuisson des morceaux de pain. Ce délicieux apéritif a un arôme incomparable et un goût inhabituel et brillant. Vous pouvez compléter le plat avec d'autres ingrédients, des conserves, des herbes, de la mayonnaise. À l'aide de croûtons au fromage et à l'ail, vous diversifierez votre alimentation habituelle en complétant vos premier et deuxième plats. Comment préparer un goûter ?

Ingrédients:

• gousses d'ail – 3 pièces;
• huile d'olive – 6 c. l.;
• Pain français – 1 pièce;
• mayonnaise – 3 c. l.;
• marjolaine, poivre, persil sec, sel;
• Parmesan ou autre fromage – 150 g.

Mode de cuisson :

1. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez le pain en cubes/pailles.
2. Placer le produit broyé dans un bol avec le beurre et la mayonnaise. Ajouter immédiatement l'ail pressé au mélange, assaisonner d'épices et remuer jusqu'à consistance lisse.
3. Le fromage doit être râpé sur des grains grossiers ou haché finement.
4. Préchauffez le four à 180 degrés, couvrez une tôle d'acier de papier d'aluminium/parchemin et placez les morceaux de pain dessus.
5. Versez une petite quantité d'huile propre sur l'apéritif et placez la poêle au four pendant 5 minutes. Ensuite, à l'aide d'une spatule, retournez les tranches de pain de l'autre côté et enfournez encore 5 minutes.
6. Lorsque le plat devient doré, traitez les croûtons avec un mélange épicé-beurre (vous pouvez utiliser un pinceau pour cela), saupoudrez de copeaux de fromage. Remettez le moule au four pendant 5 minutes.
7. Après avoir laissé refroidir les croûtons, transférez-les dans une belle assiette et servez-les au déjeuner ou en collation avec de la bière.

Croûtons à l'ail de pain blanc - recette

• Temps de cuisson : 10 minutes.
• Nombre de portions : pour 4 personnes.
• Teneur calorique du plat : 225 kcal/100 g.
• Objectif : complément au déjeuner/collation.
• Cuisine : russe.
• Difficulté de préparation : simple.

Avec l'omelette, les flocons d'avoine et les œufs brouillés, les croûtons sont un type de petit-déjeuner populaire, mais ces derniers sont les plus demandés et les plus appréciés des gens du monde entier, car leur préparation prend un minimum de temps et d'ingrédients. Grâce à sa simplicité, même les enfants peuvent préparer le plat. Vous trouverez ci-dessous une recette étape par étape décrivant comment préparer des croûtons de pain blanc à l'ail. Ces pains peuvent être servis avec du bortsch, des soupes, divers plats de viande, de poisson et de légumes. Ils sont également parfaits en collation lorsqu'ils sont garnis de fromage à la crème.

Ingrédients:

• assaisonnements/sel ;
• huile d'olive/autre huile végétale;
• ail – 2 gousses;
• pain/pain de blé.

Mode de cuisson :

1. Coupez le pain en morceaux d'épaisseur moyenne.
2. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Vous devez y faire frire des croûtons des deux côtés.
3. Mélangez l'ail passé au pressoir avec du sel, après quoi les tranches de pain grillées doivent être frottées avec le mélange préparé pendant qu'elles sont encore chaudes.
4. Si vous le souhaitez, saupoudrez le plat d'herbes hachées et servez l'apéritif à table.

Croûtons à l'ail pour la bière - recette avec photos

• Nombre de portions : pour 4 personnes.
• Teneur calorique du plat : 169 kcal/100 g.
• Objectif : complément au déjeuner/collation.
• Cuisine : russe.
• Difficulté de préparation : simple.

Les croûtons à l'ail pour la bière sont une collation préférée pour une boisson mousseuse parmi les hommes de différentes régions du monde. Le plat se distingue par son goût vif et agréable et sa simplicité. Cette option de collation légère et savoureuse convient à ceux qui souhaitent compléter harmonieusement, sans interrompre, le goût de leur boisson préférée. Dans ce cas, il vaut mieux préparer des croûtons à partir de pain un peu rassis. Comment faire frire du pain à l'ail dans une poêle

Ingrédients:

• sel/assaisonnements ;
• gousses d'ail – 5-6 pièces ;
• huile de tournesol – 6 c. l.;
• miche/pain blanc – 0,5 kg.

Mode de cuisson :

1. Coupez le pain en petites tranches, faites-le revenir à feu doux pendant 4 minutes en n'oubliant pas de retourner le produit plusieurs fois.
2. Mélanger l'ail écrasé ou râpé avec du sel, des épices et de l'huile végétale.
3. Appliquez le mélange sur les crackers préparés avec un pinceau et servez immédiatement la collation sur la table.

Croûtons de pain Borodino à l'ail - recette

• Nombre de portions : pour 4 personnes.
• Teneur calorique du plat : 210 kcal/100 g.
• Objectif : complément au déjeuner/collation.
• Cuisine : russe.
• Difficulté de préparation : simple.

Une entrée croustillante et aromatique doit accompagner les entrées, mais il n'en est pas moins agréable de la manger simplement, servie avec ou sans sauce. Les croûtons à l'ail du pain Borodino saupoudrés de cumin et de graines de carvi se marient bien avec diverses sauces, mais il est préférable de les servir avec une vinaigrette à la crème sure : le goût lacté adoucira le piquant des croûtons. Comment préparer le plat ?

Ingrédients:

• huile d'olive – 3 c. l.;
• Pain Borodino – 300 g;
• gousses d'ail – 3 pcs.

Mode de cuisson :

1. Épluchez l'ail, puis pressez-le dans une presse et mélangez la pulpe obtenue avec du sel en amenant la masse jusqu'à consistance lisse avec un pilon.
2. Diluer la pâte avec de l'huile et mélanger le mélange avec le pain de mie.
3. Mettez le plat au four pendant 10 minutes à 190 degrés. Dans ce cas, vous devez recouvrir la plaque à pâtisserie de papier/aluminium graissé, sinon le snack collera à la surface de la tôle d'acier.

Toasts à l'œuf et à l'ail

• Temps de cuisson : 10 minutes.
• Teneur calorique du plat : 263 kcal/100 g.
• Objectif : complément au déjeuner/collation.
• Cuisine : russe.
• Difficulté de préparation : simple.

Si vous n'avez pas le temps de préparer un repas complet, essayez de préparer des croûtons avec de l'ail et des œufs - ce plat ne prendra pas plus de 10 minutes et, en plus, vous trouverez facilement tous les ingrédients nécessaires dans votre réfrigérateur. Grâce à l'ail, l'apéritif a un goût insulaire et piquant et un arôme inoubliable, et une pâte d'œufs et de mayonnaise donne de la tendresse au plat. Vous trouverez ci-dessous une recette étape par étape pour préparer des croûtons.

Ingrédients:

• œuf;
• pain de seigle – 150 g;
• gousse d'ail;
• mayonnaise – 1 cuillère à soupe. l.;
• épices;
• huile végétale raffinée – 1 cuillère à soupe. l.

Mode de cuisson :

1. Coupez les morceaux de pain en tranches (l'épaisseur doit être inférieure à 1 cm), puis faites-les revenir dans l'huile des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en ajoutant les épices.
2. Faites bouillir l'œuf à l'avance, épluchez-le, hachez-le et frottez-le sur une râpe fine.
3. Mélangez le composant avec de la mayonnaise et de l'ail écrasé.
4. Disposez les tranches de pain sur une assiette, laissez refroidir 2 minutes, puis garnissez-les généreusement de la pâte œuf-ail préparée.

Croûtons de seigle à l'ail - recette

• Nombre de portions : pour 4 personnes.
• Teneur calorique du plat : 332 kcal/100 g.
• Objectif : complément au déjeuner/collation.
• Cuisine : russe.
• Difficulté de préparation : simple.

Le produit vendu en magasin ne peut rivaliser avec les crackers faits maison, du moins parce qu'il est plus naturel et plus savoureux. Les croûtons de seigle à l'ail sont une excellente option pour « conserver » le pain rassis. Par la même occasion, vous obtiendrez une collation insolite et très simple à préparer. Si vous le souhaitez, vous pouvez enrober les craquelins finis d'un mélange d'ail, d'herbes et de mayonnaise.

Ingrédients:

• assaisonnements/sel ;
• gousses d'ail – 2 pièces;
• jaune de poulet – 1 pièce;
• pain de seigle – 150 g;
• huile de tournesol – 3 c. l.

Mode de cuisson :

1. Coupez le pain en barres jusqu'à 4 cm de long, puis placez-les au four pour sécher pendant 10 minutes.
2. Pressez l'ail, mélangez-le avec le beurre et le jaune battu, puis assaisonnez le mélange.
3. Versez le mélange sur les crackers, remuez le produit avec une spatule en bois et remettez au four 7 minutes à température moyenne. Servez une collation paresseuse avec de la bière ou n'importe quel premier plat.

Toasts au fromage fondu et à l'ail

• Temps de cuisson : 25 minutes.
• Nombre de portions : pour 4 personnes.
• Teneur calorique du plat : 382 kcal/100 g.
• Objectif : complément au déjeuner/collation.
• Cuisine : européenne.
• Difficulté de préparation : simple.

Des croûtons au fromage et à l'ail appétissants et aromatiques diversifieront votre menu de tous les jours ou même des fêtes. Ils ne laisseront même pas les gourmets indifférents, les attirant par leur arôme et leur bel aspect printanier. Si vous le souhaitez, vous pouvez compléter la collation avec des saucisses, des tranches de viande, du poisson en conserve, des cornichons, des légumes frais et des herbes. Comment faire des croûtons au fromage frais et à l'ail ?

Ingrédients:

• fromage fondu – 1 pièce;
• œufs durs – 3 pièces;
• pain de blé – 1 pièce;
• épices;
• mayonnaise – 1 cuillère à soupe. l.;
• gousses d'ail – 2 pcs.

Mode de cuisson :

1. Vous devez d'abord couper le pain en petites portions, puis le faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré (un seul côté).
2. Frotter le côté rôti avec de l'ail.
3. Râpez le fromage fondu et les œufs. Pour vous faciliter la tâche, conservez-le d’abord au congélateur pendant 15 minutes.
4. Salez la masse obtenue et assaisonnez au goût. Après avoir ajouté la mayonnaise, mélangez les produits.
5. Placer le fromage et la pâte d'œufs sur le côté non frit du pain, garnir d'herbes et servir.

Croûtons au beurre à l'ail

• Temps de cuisson : 15 minutes.
• Nombre de portions : pour 5 personnes.
• Teneur calorique du plat : 260 kcal/100 g.
• Objectif : complément au déjeuner/collation.
• Cuisine : russe.
• Difficulté de préparation : simple.

De délicieux crackers épicés peuvent être achetés dans n'importe quel magasin, mais un tel produit contient de nombreux additifs alimentaires dont les méfaits sont prouvés depuis longtemps. Les croûtons faits maison à partir d'ingrédients naturels seront un excellent ajout aux plats chauds. Si vous avez un morceau de pain rassis, ne vous précipitez pas pour le jeter, mais utilisez-le pour faire de la chapelure parfumée à l'ail. Comment sont préparés les croûtons au beurre à l'ail ?

Ingrédients:

• huile d'olive – 25 ml;
• Pain Borodino – 0,4 kg;
• ail séché – 1 cuillère à café;
• de gros sel.

Mode de cuisson :

1. Coupez le pain en fines lanières et étalez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier.
2. Saupoudrer le produit de sel, d'ail séché, verser l'huile et bien mélanger.
3. Cuire l'apéritif à 195 degrés pendant au moins 8 minutes, mais pas plus de 10.

Toasts à la mayonnaise et à l'ail

• Temps de cuisson : 20 minutes.
• Nombre de portions : pour 2 personnes.
• Teneur calorique du plat : 639 kcal/100 g.
• Objectif : complément au déjeuner/collation.
• Cuisine : russe.
• Difficulté de préparation : simple.

Le pain grillé avec de l'ail et de la mayonnaise dans une poêle s'avère incroyablement savoureux, mais en même temps riche en calories, cette collation est donc strictement contre-indiquée pour ceux qui ont commencé le processus de perte de poids. Vous pouvez manger des croûtons avec des salades de légumes, diverses soupes. De plus, un tel apéritif peut servir de plat indépendant si vous le complétez avec des sprats ou des saucisses fumées.

Ingrédients:

• pain blanc – 2 tranches ;
• mayonnaise – 2 c. l.;
• oeufs – 2 pièces;
• fromage à pâte dure – 80 g;
• beurre – 30 g;
• gousses d'ail – 2 pièces;
• Persil frais.

Mode de cuisson :

1. Battre les œufs avec 1 c. Mayonnaise. Trempez le pain dans le mélange.
2. Faites frire le produit dans une poêle huilée chauffée, puis laissez-le refroidir légèrement.
3. Pressez l'ail, hachez finement le persil et mélangez les ingrédients avec le reste de la mayonnaise.
4. Graisser les croûtons avec le mélange préparé et saupoudrer le plat de fromage râpé dessus.

Faire des croûtons à l'ail est une tâche extrêmement simple, mais elle comporte quelques astuces. Pour que la collation ne devienne pas trop dure, il est recommandé de retirer la croûte des produits de boulangerie. Autres conseils utiles :

• assurez-vous de saupoudrer les tranches de pain d'épices naturelles pour rendre le goût des collations faites maison plus éclatant ;
• Le pain/pain pour faire des croûtons convient mieux non frais, car il est plus facile à couper et s'avère plus croustillant après la friture/la cuisson au four, de plus, la mie fraîche absorbe trop d'huile, donc les produits sortiront trop gras ;
• pour la friture, utilisez exclusivement de l'huile raffinée qui n'a pas d'odeur spécifique ;
• un plat rempli de fromage, de mayonnaise et d'un œuf à la coque est mieux servi chaud, et les croûtons ordinaires frits dans l'huile doivent être placés sur la table une fois refroidis.

Vidéo : Croûtons à l'ail dans une mijoteuse