Est-il possible de couper le dessus des carottes. Soin des carottes pendant la culture et le stockage. Boîtes en bois ou en plastique au sous-sol

Les carottes se composent de deux parties: une racine juteuse et une masse verte, qui assure le processus de photosynthèse. Beaucoup de jardiniers se demandent s'il est nécessaire de couper le dessus des carottes ? Si oui, quand retirer la partie aérienne de la plante.

Les feuilles des carottes ne sont coupées qu'après les avoir ramassées dans le jardin. Il est nécessaire de procéder à l'élimination de la verdure en respectant certaines règles afin de ne pas endommager la plante-racine.

Important! En aucun cas, vous ne devez couper les sommets lorsque la carotte pousse dans le jardin. Si cela est fait, les racines commenceront à se flétrir ou à pourrir.

Avant de couper les sommets, vous devez déterrer les légumes et les sécher. S'ils sont trop profondément enfoncés dans le sol, ils peuvent être lavés et séchés pendant plusieurs jours afin que l'humidité s'évapore complètement.

La taille est nécessaire pour que les plantes-racines ne se dessèchent pas du fait que la masse verte enlève les nutriments et l'humidité, ou ne pourrissent pas.

La technologie d'enlèvement des tops dépend de la durée de son stockage et du but d'utilisation:

• si elle est coupée plus haut de 2 centimètres à partir de la tête, la carotte sera conservée jusqu'à trois mois. Utilisez cette technologie pour planter dans le sol afin d'obtenir du matériel de semence;
• si les sommets sont coupés à 2 mm plus haut de la tête, le processus de germination sera arrêté et la plante-racine sera complètement conservée jusqu'à 6 mois.

La récolte des carottes a lieu fin septembre, début octobre, par conséquent, la taille de la partie verte de la plante tombe à cette époque.

Règles de découpage

En suivant les règles de base de la taille des fanes de carottes, le légume restera jusqu'à la prochaine récolte :

1. Vous devez couper les sommets le jour même où les plantes-racines ont été récoltées dans le jardin. Ne laissez pas les légumes reposer longtemps, ils risquent de se flétrir.
2. Avant la taille, nettoyez les fruits du sol et séchez-les pendant plusieurs heures.
3. Couper les verts avec un couteau bien aiguisé. En aucun cas, ne coupez pas les sommets avec vos mains et ne le tordez pas.
4. Saupoudrez la coupe de craie afin qu'aucun champignon et micro-organisme provoquant la pourriture n'y pénètre.
5. Après la taille, les légumes sont mis dans des caisses, saupoudrés de sable. Les carottes sont amenées à la cave ou au sous-sol quatorze jours après la récolte. Pendant ce temps, la peau doit être complètement grossière et s'il y a des légumes légèrement pourris, ils peuvent être jetés immédiatement sans les stocker.

Où pouvez-vous utiliser le dessus des carottes

Les tiges de carottes juteuses sont un excellent ingrédient pour divers plats et teintures curatives contre les maladies, mais tout le monde ne le sait pas. Tout le monde est habitué au fait que les hauts sont un gaspillage.

Pendant ce temps, la masse verte peut être utilisée :

Pour la préparation de préparations folkloriques médicinales:

• des hémorroïdes. Pour traiter la maladie, vous devez faire du thé. Broyez les tiges vertes (fraîches ou séchées), placez une cuillère à café dans une tasse et versez de l'eau bouillante dessus. Insister une demi-heure. Ne buvez pas plus d'une tasse par jour. La durée du traitement est de 2 mois;
• avec éruptions cutanées allergiques, dermatite. Dans un petit récipient, placez 2 cuillères à soupe de dessus hachés, versez de l'eau bouillante, laissez reposer plusieurs heures. Faire des lotions avec l'infusion obtenue.

Important! Avant d'utiliser les feuilles comme traitement, consultez votre médecin.

En cuisine. Les tiges sont utilisées dans la préparation de diverses soupes, casseroles et marinades d'autres légumes. Les légumes verts peuvent être séchés, mis dans des sacs en plastique et conservés au congélateur. Pour l'utilisation, choisissez uniquement des branches vertes, sans la moindre déformation.

S'il y avait une récolte abondante, le propriétaire aura certainement du mal à conserver les carottes pour l'hiver. Il existe des règles selon lesquelles le stockage des carottes n'est pas un processus difficile. L'essentiel est de respecter toutes les conditions et de les maintenir pendant toute la période jusqu'au printemps.

Préparation des carottes pour le stockage

1. Retirez rapidement les plantes-racines.
2. Coupez tous les sommets.
3. Sécher et aérer pendant 2-3 heures.
4. Conservez les plantes-racines pendant une semaine à une température de 10–14 ° C.

Immédiatement avant le stockage, toutes les carottes sont soigneusement inspectées et les fruits endommagés et tachés sont enlevés.

Comment tailler les carottes pour le stockage

Si elles ne sont pas taillées correctement, les carottes peuvent germer en hiver. Si les sommets ne sont pas coupés du tout, les carottes se faneront, car les verts en aspireront toute l'humidité.

Une taille appropriée en vue du stockage implique deux étapes : premièrement, les verts sont coupés avant que la culture de racines ne commence. La deuxième étape consiste à couper la tête à une épaisseur d'un demi-centimètre. Cela empêchera les carottes de germer pendant le stockage hivernal et les gardera fraîches. apparence et de qualité depuis longtemps.

Où conserver les carottes

Le stockage des carottes en hiver peut être effectué non seulement dans la cave ou le sous-sol, mais également dans un appartement en ville. L'essentiel est de créer toutes les conditions pour que les plantes-racines ne germent pas et ne pourrissent pas. Lors du flétrissement, le produit perd tout son jus, qui contient la plupart des vitamines. Si disponible, un garde-manger froid convient également, mais uniquement si le régime de température répond aux conditions de stockage nécessaires.

Appartement

Il existe plusieurs options pour stocker une récolte riche dans un appartement. Tout d'abord, les propriétaires d'appartements n'ont pas de sous-sol et il existe donc deux façons de créer les conditions de température nécessaires : un réfrigérateur ou un balcon. Au réfrigérateur, vous pouvez conserver les légumes-racines soit dans des sacs en plastique, soit à l'aide d'un congélateur. Dans ce dernier cas, les carottes doivent être râpées.

Balcon

A cet effet, un balcon vitré mais non chauffé convient. Vous pouvez choisir n'importe quelle méthode: tourbe, sciure de bois, sable. Une règle importante est que les plantes-racines doivent être isolées les unes des autres. Dans ce cas, il n'y a pas de risque de pourriture et de sa propagation à toutes les racines stockées. Il ne sera pas possible de conserver la récolte sur un balcon ouvert, car elle gèlera lorsque la température baissera.

La boîte qui se trouve sur le balcon avec des légumes doit être fermée et, en cas de fortes gelées, il est recommandé de la recouvrir de vêtements chauds ou de l'envelopper d'une autre manière. À une température positive, il ne vaut pas la peine d'emballer un récipient avec des plantes-racines, car cela peut interdire et le processus de décomposition commencera.

Cave

Cave dans une maison privée - la meilleure option pour bon stockage carottes en hiver. Ici, vous pouvez créer les meilleures conditions. Y compris la température et l'humidité. Dans la cave, la plante racinaire est stockée dans toutes sortes de sacs, boîtes en bois et en plastique avec remplissage. Il peut s'agir de sable, de sciure de bois et même de terre avec de l'argile.

Pour conserver la récolte en cave, il est important de désinfecter et de désinfecter les locaux afin d'éliminer les insectes, les rongeurs, et également de détruire les spores fongiques. Tout cela peut nuire à la sécurité des plantes-racines et vous perdrez la récolte.

lit de jardin

Le moyen de stockage original est un lit de jardin. Il est important de comprendre que dans ce cas, les carottes restent jusqu'au printemps, car le lit ne peut pas être ouvert. Ainsi, les plantes-racines sont conservées jusqu'à la chaleur printanière et vous pouvez les manger jusqu'à ce que des légumes frais apparaissent.

Le stockage dans le jardin commence par le fait que tous les sommets des carottes sont coupés jusqu'à la base. Ensuite, le lit est saupoudré de sable humide à gros grains. Ensuite, ils étirent le film sur lequel sont versés de la tourbe, de la sciure de bois ou de l'humus. En conséquence, tout est recouvert d'un autre film ou matériau de toiture. Sous cette forme, les carottes passeront l'hiver avec succès jusqu'à ce qu'elles soient déterrées et ne se détérioreront pas. Il est important qu'il n'y ait pas d'occurrence proche d'eau souterraine.

Comment conserver les carottes pour l'hiver

Le signet correct pour l'hiver dépend de l'endroit exact où la culture de racines est stockée. Tout dépend de la charge, car chaque jardinier choisit la meilleure option pour lui-même. Mais chaque méthode a ses propres nuances auxquelles vous devez faire attention.

Dans le sable

La méthode la plus courante. Les principaux avantages du sable sont qu'il vous permet de maintenir le régime de température nécessaire aux carottes et en même temps ne permet pas aux plantes-racines d'entrer en contact les unes avec les autres.

Pour le stockage, vous aurez besoin d'une boîte, de sable et d'eau. Utilisez 1 litre d'eau par seau de sable. Cela suffit pour hydrater. Le sable est disposé au fond de la boîte avec une couche de 5 cm d'épaisseur. Recouvrez d'une couche de carottes pour que les racines ne se touchent pas. Poncez dessus, puis une autre couche et répétez jusqu'à ce que la boîte soit pleine. Le sable sec est également acceptable. Il est logique d'ajouter de la cendre ou de la chaux éteinte au sable.

dans la sciure

La sciure de bois doit être exclusivement de conifères, car une telle charge empêche l'infection par un champignon et tue les microbes pathogènes. Dans la sciure de bois, les carottes sont également stockées en couches. De plus, les phytoncides, contenus dans la sciure de bois, empêcheront la germination pendant le stockage.

dans le sol

Les experts ne recommandent pas de stocker toute la récolte dans le jardin, car ces racines ne seront disponibles pour la consommation qu'au printemps. Cette méthode ne convient qu'à ceux qui ont des provisions pour l'hiver. Un légume dans le jardin vous aidera à obtenir suffisamment de vitamines au printemps et au début de l'été.

en polyéthylène

Les sacs en polyéthylène sont parfaits pour conserver les légumes-racines pendant l'hiver. S'ils sont conservés au réfrigérateur, les sacs sont parfaits.

Lors de la pose de plantes-racines dans des sacs, il est également recommandé d'utiliser de la sciure de bois de conifères pour verser les plantes-racines par sécurité. Cela empêche les fruits de se toucher, tue les agents pathogènes, ainsi que les champignons. Il est impossible d'attacher un sac en plastique, car les carottes doivent avoir un accès aérien. Le sac doit être placé dans un endroit sombre et frais. Si en hiver il y a un risque de fort changement de température, le sac devra être recouvert de vêtements chauds.

Important! Lorsqu'elles sont placées dans du polyéthylène, les carottes doivent être séchées autant que possible, sinon le processus de décomposition s'accélérera.

dans une casserole

Une excellente façon de conserver une petite quantité de légumes. Pour ce faire, vous avez besoin d'une casserole en émail. Vous devez récolter, sécher et couper chaque instance, puis la déposer verticalement dans une casserole. Garnir d'un journal ou d'une serviette et couvrir la casserole avec un couvercle. Ainsi, vous pouvez conserver la récolte dans un endroit frais jusqu'au printemps.

En zeste d'oignon ou d'ail

L'écorce d'oignon ou d'ail convient comme matériau de remplissage pour les boîtes et les sacs de stockage des plantes-racines. L'impact d'une telle litière est le même que lors de l'utilisation de sciure de bois de conifères. Dans le zeste d'oignon et d'ail, il y a des huiles essentielles, qui ne permettra pas à la pourriture de se propager et d'effrayer les rongeurs et les insectes. Cette méthode est particulièrement utile lorsqu'elle est stockée dans une cave. Vous devez également poser en couches. La première couche de l'enveloppe dans la boîte doit être plus épaisse, puis nous versons simplement toutes les couches de carottes, en évitant le contact entre les plantes-racines.

Dans un réfrigérateur

Au réfrigérateur, la culture de racines est stockée sur l'étagère du bas, dans un sac en plastique. Dans ce cas, les carottes doivent être absolument sèches et le sac bien fermé pour empêcher la pénétration d'odeurs étrangères provenant du réfrigérateur.

Avec une petite quantité de légume, il existe un moyen d'envelopper chaque culture de racines avec un film étirable, puis de la mettre au réfrigérateur.

Au congélateur

Le congélateur est adapté pour stocker une petite quantité de produit. Les cultures pré-racines doivent être lavées et râpées sur une râpe grossière. Ensuite, répartissez la masse obtenue dans des sacs, fermez-les hermétiquement et mettez-les au congélateur.

La quantité de légumes surgelés dans ce cas dépend de la taille du congélateur. Si le propriétaire dispose d'un grand congélateur séparé, des racines plus utiles peuvent être conservées.

Comment conserver les carottes lavées

Les carottes lavées ne durent pas aussi longtemps que les carottes sales. Par conséquent, pour un stockage à long terme, il n'est pas recommandé de laver les plantes-racines.

La racine lavée ne convient que pour un stockage à court terme au réfrigérateur avec une utilisation précoce ou, en option, pour la congélation. Dans ce dernier cas, il est nécessaire de laver le légume.

Important! Si la récolte est importante et qu'il est prévu de conserver les fruits pendant tout l'hiver, il vous suffit de secouer le sol et de nettoyer les racines avec vos mains. Conserver les carottes lavées pendant une longue période ne fonctionnera pas.

A quelle température conserver les carottes

Les conditions de stockage des carottes suggèrent une humidité élevée et basse température. Option optimale :

1. Température 0–2 °C .
2. Humidité 90–97 %.

Il est important de surveiller l'humidité, car à des taux élevés, la culture pourrira tout simplement.

Pour contrôler la température dans la pièce où la culture de racines est stockée, il doit y avoir un thermomètre. En cas de gel, veillez à protéger et couvrir la culture afin qu'elle ne gèle pas. Sinon, le stockage est inutile.

Durée de conservation

Le terme dépend de la méthode de stockage choisie. La durée maximale pendant laquelle le produit conserve ses qualités gustatives et nutritionnelles est de 12 mois. Mais cela nécessite le respect constant de toutes les conditions de stockage. La température de stockage des carottes ne doit pas descendre en dessous de zéro, car la racine perd son goût et ne peut plus être stockée pendant un an.

Conclusion

Il est facile de conserver des carottes pour l'hiver. Sujet à régime de température et l'humidité, les plantes-racines seront stockées pendant l'hiver et même plus. Il est important de bien les préparer. Les jardiniers expérimentés savent que, idéalement, vous devez également choisir la bonne variété. Les variétés de forme conique et de taille moyenne sont optimales pour le stockage. Vous devez également faire attention au moment de la récolte. Le produit, à la fois non mûr et trop mûr, ne peut pas être conservé longtemps. La bonne variété, la bonne préparation, la pose pour le stockage - trois piliers sur lesquels repose le stockage à long terme des plantes-racines en hiver.

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D'une grande importance dans la culture des carottes est soins appropriés pour les cultures, l'alimentation et la transformation pendant la période de croissance, ainsi que la création de conditions optimales pour un stockage à long terme et approprié.

Le principal soin pour la plantation de carottes est le desserrage et le désherbage opportuns et de haute qualité des mauvaises herbes, l'arrosage, la fertilisation, l'éclaircissage, ainsi que la lutte contre les maladies et les ravageurs.

Désherber et desserrer. Après l'apparition des premières pousses, ils commencent à désherber soigneusement les mauvaises herbes et à ameublir légèrement le sol entre les rangs jusqu'à une profondeur maximale de 3 à 4 cm.Il est préférable de désherber et d'assouplir après les pluies ou les arrosages.

amincissement. L'éclaircissage du semis commence lorsque les plantes ont les 1ère et 2ème vraies feuilles, tout en laissant une distance de 3-4 cm entre les plantes.Les plantes restant après l'éclaircissage sont arrosées avec de l'eau tiède (18-20 ° C) (pour chaque m² 2-3 litres chacun), compactez la terre autour des plantes et desserrez l'allée.

Lors de l'éclaircissage des plantes, elles dégagent une odeur persistante de carotte, vers laquelle les mouches de la carotte affluent avec plaisir. Par conséquent, il est préférable de désherber le soir et de mettre tous les buissons de carottes arrachés sur un tas de compost et de les recouvrir de terre ou de sciure de bois. Lors de l'éclaircissage des carottes, pour étouffer l'odeur des carottes, il est utile de saupoudrer le lit de jardin. poivre moulu. Après chaque désherbage, le lit doit être remis en place et le sol autour des plantes doit être compacté afin que les racines des carottes ne restent pas ouvertes.

Arrosage. S'il n'y a pas assez d'humidité dans le sol, les plantes-racines deviendront rugueuses et ligneuses. Avec une humidité excessive dans les carottes, les sommets et le noyau poussent fortement et la croissance des plantes-racines s'arrête. Par conséquent, il est préférable d'arroser les carottes uniformément. Avec un arrosage excessif sur un sol sec, la peau des plantes-racines peut se fissurer. Et pour obtenir un rendement élevé de beaux fruits uniformes, les carottes doivent être arrosées modérément, mais régulièrement, à partir des semis. Les jeunes plantes sont arrosées à l'aide d'un arrosoir par temps ensoleillé et chaud à petites doses (3 à 4 litres par mètre carré) 1 à 2 fois par semaine. Plus tard, lorsque de petites racines (avec une épaisseur de crayon) commencent à se former, elles sont déjà arrosées une fois par semaine à raison de 10 à 12 litres, augmentant progressivement la dose à 20 litres par mètre carré de lits.

En automne, en septembre, lorsqu'il n'y a pas de pluie et qu'il y a un versement accru de racines, l'arrosage est effectué une fois tous les 10 à 12 jours, en dépensant 8 à 10 litres d'eau par m².

vinaigrette. Pendant la saison, les carottes doivent être nourries 1 à 2 fois. Pour la première fois, 30 jours après la germination, avec une telle solution : diluez une cuillère à soupe de nitroammophoska ou nitrophoska dans un seau d'eau et versez 5 litres par m². Le même top dressing peut être refait dans 15 à 20 jours, en arrosant 7 à 8 litres par m².

Récolte et stockage des carottes.

Les plantes-racines commencent à être récoltées vers la fin septembre, avant le début des gelées d'automne. Les plantes-racines sont déterrées et retirées d'un sol modérément humide. Les carottes sont libérées du sol avec leurs mains, alors qu'elles ne se secouent pas et ne frappent pas les plantes-racines les unes contre les autres ou sur le sol. Les sommets des plantes-racines sont coupés jusqu'à la tête et les pétioles de 1,5 à 2 cm de long restent dans les testicules.Lors de la coupe des sommets, les plantes-racines sont triées en même temps: il reste des plantes-racines saines et toutes malades , endommagés et petits sont pliés séparément pour être utilisés en premier lieu. Les carottes déterrées ne doivent pas être laissées à l'air libre, elles doivent être immédiatement retirées sous un auvent, sinon elles perdent rapidement de l'humidité, deviennent flasques et impropres au stockage.

Les carottes coupées et triées sont empilées en rangées dans des boîtes et saupoudrées d'une couche de sable de 2 à 3 cm d'épaisseur ou décalées de mousse humide.

Les carottes sont bien conservées si, avant de les stocker, elles sont trempées dans une purée épaisse (crémeuse) préparée à partir d'argile. Une fois les racines séchées, elles sont déposées en rangées dans des boîtes remplies de sable. Si les carottes sont retirées pour être stockées sans enrobage d'argile ni coulée, elles doivent être pollinisées avec de la craie finement broyée. Cela réduira le risque de pourriture des carottes pendant le stockage.

Vous pouvez également saupoudrer les carottes d'un zeste d'oignon sec.

Les carottes pas mal sont stockées dans des sacs en plastique, saupoudrés d'une couche de sciure de bois (8-10 cm). De plus, avant de les stocker, les plantes-racines peuvent être trempées dans un "bavard" d'ail haché (un verre d'ail pâteux est pris par litre d'eau). Les plantes-racines sont un peu séchées et stockées.

En prenant bien soin des cultures de carottes, en les traitant à temps pendant la période de croissance, vous obtiendrez une excellente récolte et la conserverez bien.

Je vous souhaite beaucoup, garanti par tous les temps!

Carotte- c'est un légume qui, s'il n'est pas correctement préparé pour le stockage, peut non seulement perdre son goût, mais aussi se détériorer (pourriture). Par conséquent, il est très important de bien couper le dessus de ces racines et d'organiser correctement leur lieu de stockage.

Pour conserver les carottes le plus longtemps possible pendant longtemps, vous devez commencer à le nettoyer à temps. Le fait est que plus près du milieu de l'automne, les pluies deviennent plus fréquentes, elles deviennent plus fraîches, ce qui signifie que l'eau stagne dans le sol, ce qui à son tour affecte négativement les plantes-racines. La stagnation de l'humidité entraîne la défaite des légumes par les maladies fongiques. Lors de la récolte des carottes, les zones endommagées peuvent être presque invisibles, et si des fruits sains sont stockés avec des fruits "malades", ils seront inévitablement "malades" et impropres à la consommation. Par conséquent, si vous vivez en Russie centrale, commencez à récolter les carottes au plus tard fin septembre.

Tout d'abord, déterrez soigneusement les plantes-racines du lit, en veillant à ne pas les endommager. En aucun cas, ne frappez les carottes creusées les unes contre les autres pour éliminer les particules de terre, car cela peut entraîner des microfissures sur les fruits et leur durée de conservation diminuera considérablement. Si les carottes poussent dans un sol sablonneux, dans ce cas, il suffit de les secouer en tenant les sommets. Pour les carottes poussant dans un sol plus lourd, secouer ne suffira pas, ici vous ne pouvez pas vous passer de laver les fruits à l'eau tiède. Après le lavage, il est très important de garder la culture suspendue dans un endroit bien ventilé pendant trois jours, après quoi vous pourrez commencer à couper les cimes.

Coupez le dessus des carottes peut être fait de différentes manières, par exemple, si la durée de conservation souhaitée du fruit ne dépasse pas 3 mois (ou si vous allez utiliser des carottes pour faire pousser des graines à l'avenir), alors dans ce cas, vous pouvez couper la partie verte un quelques centimètres au-dessus de la tête du légume, si vous voulez profiter de légumes délicieux et frais jusqu'à l'été prochain, alors couper le dessus des carottes vous avez besoin de 2-3 mm de la tête des racines elles-mêmes (si cela n'est pas fait, après 3-4 mois, les carottes commenceront à germer et deviendront molles et insipides). Quant au stockage des carottes, il est stocké dans le sable le plus longtemps à une température de 2 à 4 degrés Celsius.

Faites attention à ceci :

	Tout sur les plantes de jardin

Les carottes pendant le stockage de tous les légumes sont les plus sensibles à pourrir .

Vous pouvez toujours avoir ce délicieux produit frais et croustillant à portée de main si préparer correctementà l'hivernage.

Il existe de nombreuses options pour cela. Analysons quelles actions sont nécessaires pour la pose correcte dans le sous-sol, la fosse ou simplement stockage à domicile dans cet appartement savoureux et sain légumes.

Comment préparer les carottes pour le stockage pour l'hiver? Il faut retirer les carottes à temps, c'est-à-dire avant le premier gel. Le désherbage avant la récolte est effectué si le lit est fortement envahi par les mauvaises herbes. Un légume non mûr n'est pas aussi utile que entièrement mûr. Et sa surexposition dans le jardin entraîne une accumulation excessive de sucres, et il est également plus souvent attaqué par des souris et des insectes.

Découvrez comment et quand il est préférable de récolter les carottes sur notre site Web. Lors de la récolte des carottes trier par la taille des tubercules et par leurs dégâts.

Les sommets sont coupés à la tête du légume, et deux fois. La première fois, ses feuilles sont enlevées et la deuxième fois, elles sont coupées sous le bord supérieur de la tête. de 1cm. Cela empêchera la germination et le flétrissement hivernaux.

Comment couper des carottes pour le stockage - photo:

Comment couper les betteraves et les carottes pour le stockage? Pour les carottes destinées pour graines, les sommets sont laissés longs jusqu'à 2cm. Il est possible de laver la plante-racine uniquement si sa tête est fortement contaminée par un sol humide. Lorsque vous le creusez dans un sol sablonneux, il suffit de secouer la terre. Pour plus d'informations sur la façon dont les betteraves sont coupées avant la ponte pour un stockage à long terme, lisez sur notre site Web.

Est-il possible de laver les carottes pour les ranger pour l'hiver? Le lavage des carottes se fait le jour de la récolte eau chaude sans savon ni autres substances, puis il est séché avant d'être pondu pour l'hivernage à l'air sous un auvent puis conservé à une température 10 à 14 degrés Celsius chaleur. Sur cette "quarantaine", les carottes sont de 7 à 10 jours, selon l'humidité de l'air. Après cela, il est à nouveau trié en fonction de la présence de dommages.

Comment traiter les carottes pour le stockage? Dois-je laver les carottes avant de les stocker ? Il existe plusieurs façons de conserver les carottes. Avant cela, le légume est transformé solution de permanganate de potassium.

Le traitement des carottes pures avec du permanganate de potassium est effectué dans un grand récipient (bassin ou bain). se préparer solution violet foncé et versé sur les légumes qui y sont déposés. L'exposition dure jusqu'à 2 heures, puis les carottes sont retirées et sèche sur tissu épais ou toile.

Cette méthode de traitement n'est efficace que contre les dommages causés aux plantes-racines par la pourriture blanche et les ravageurs. Potentiel de dommages aux fruits pourriture noire restes. La procédure de traitement des carottes avant de les déposer pour le stockage hivernal est la suivante :

Comment conserver les carottes ?

Le plus température acceptable pour stocker les carottes lavées en hiver - de 0 à +1 degrés Celsius. Au-dessus de cette limite, la germination commence. Au jardin, les légumes sont déjà abîmés à moins 2 degrés Celsius. Vous pouvez en savoir plus sur la possibilité de stocker des carottes en hiver directement dans le jardin dans le jardin à partir de notre article.

Dans le stockage (cave, sous-sol), vous pouvez empiler les carottes en tas (piles) sans utiliser de conteneurs, en versant du sable sur les rangées. Définir humidité du sable simple - pressez dans la paume de votre main, la masse ne doit pas s'effriter. Les carottes sont en tas sort. Lisez sur les façons de conserver les carottes dans la cave ou le sous-sol sur notre site Web.

Vous pouvez le stocker dans un petit, recouvert de paille tranchée, mais ventilé s'il n'est pas saupoudré de sable ou de sciure de bois.

Un produit riche en carotène en hiver très utile. Quelle soupe sans carottes ! Il renforce les dents, améliore la vision et la mémoire et protège contre les maladies cardiaques. Découvrez ici comment cuisiner des carottes séchées au soleil. Mangez des carottes en hiver, la santé s'améliorera !