Une entreprise appelée Gorvodokanal, qui assure l'approvisionnement en eau, garantit sa qualité. L'eau fournie à nos maisons comme eau potable est régulièrement testée par Rospotrebnadzor et répond effectivement aux normes et exigences, étant totalement inoffensive. Pourquoi évitons-nous de boire l’eau du robinet si elle n’est pas nocive pour notre santé ?
Le problème est que l’eau pénètre dans le système de distribution d’eau, où elle peut être sujette à une contamination secondaire. C'est là que l'eau propre, c'est-à-dire après avoir subi un cycle de nettoyage complet, devient trouble, acquiert une teinte désagréable, commence à dégager des odeurs de chlore, de soufre ou métalliques et acquiert goût étranger. Autrement dit, cela devient non seulement désagréable à boire, mais également nocif pour la santé.
Il existe une solution: il s'agit d'un traitement de l'eau de haute qualité, c'est-à-dire l'utilisation d'un ensemble de mesures pour purifier l'eau. Cela améliore dans une certaine mesure sa sécurité, mais ne rend pas l’eau domestique saine.
Avantages et inconvénients de boire de l'eau bouillie
Cela signifie que l’eau du robinet doit être bouillie avant de pouvoir être utilisée en toute sécurité pour la consommation ? Bien entendu, le processus d'ébullition purifiera l'eau des micro-organismes pathogènes, réduira considérablement la quantité de substances volatiles qui aggravent les propriétés de l'eau, mais augmentera en même temps la concentration de substances non volatiles. En effet, lors du processus d’ébullition, le volume d’eau diminue, mais la quantité de sels et autres composés chimiques reste la même.
La dangerosité du chlore dépend généralement de sa quantité. En petites concentrations, typiques de l’eau du robinet, le chlore n’est pas dangereux. En effet, du chlore est toujours ajouté, il faut purifier l'eau, puis une partie s'évapore, et une partie reste sous forme dissoute. Cependant, en solution, en se combinant avec les substances organiques pouvant se trouver dans l'eau, le chlore forme la substance cancérigène trichlorométhane (chloroforme). Ainsi, faire bouillir de l’eau ne rend pas l’eau saine, cela ne réduit que légèrement le danger de la boire.
Quelle eau est la plus bénéfique à boire ?
Alors peut-être devriez-vous boire de l’eau distillée ? Il existe une opinion selon laquelle c'est elle qui est la plus pure, mais ce n'est pas tout à fait vrai. La méthode de distillation qui produit le distillat débarrasse l’eau de ses sels minéraux et autres minéraux, mais elle peut contenir des matières organiques nocives. L’absence de sels minéraux (en particulier de sels de potassium) ne rend pas non plus une telle eau saine.
Il est connu de manière fiable que la consommation régulière d'eau distillée a un effet néfaste sur la santé, en perturbant le métabolisme eau-sel dans le corps humain. L’eau distillée, entre autres choses, est insipide, de qualité inférieure et n’étanche pas du tout la soif.
Pensez-vous qu'il est sécuritaire de boire l'eau du robinet ? Beaucoup qualifieront cette question de rhétorique, et ils auront raison, puisque même les enfants savent qu'il ne faut pas boire l'eau du robinet. Mais vous n’imaginez pas à quel point l’eau du robinet peut être dangereuse.
Utilisation du chlore en désinfection boire de l'eau devenue l'une des principales avancées du 20e siècle, cette découverte a considérablement réduit la mortalité due aux infections contenues dans l'eau potable.
Mais à ce moment-là, personne ne pensait que lorsque le chlore et d’autres désinfectants réagissent avec les micro-organismes présents dans l’eau, de nouveaux composés chimiques se forment et sont très dangereux.
Le chlore est ajouté à l'eau du robinet pour la désinfection. Même si vous ne sentez pas l'eau de Javel, elle est toujours présente dans l'eau, c'est juste que maintenant à Moscou et ailleurs grandes villes Pour la désinfection, un réactif moins toxique est utilisé - l'hypochlorite de sodium. C'est impossible sans cela, sinon le pipeline regorgera simplement de bactéries.
Comme vous le savez, toute eau de réservoir contient des matières organiques (bactéries, virus, champignons). Pour rendre l’eau salubre, les stations d’épuration la purifient à l’aide de diverses méthodes.
Le purificateur d’eau le plus efficace est le chlore et l’ozone. 99 % des bactéries meurent lorsqu’elles sont combinées au chlore (Cl) ou à l’ozone (O3). L'ozonation de l'eau est la solution la plus sûre et méthode efficace purification de l'eau. L'avantage de l'ozone est que lorsqu'il est ajouté à l'eau, il est rapidement détruit et ne reste pas dans l'eau, c'est pourquoi il a commencé à être utilisé dans les stations de traitement de l'eau. Mais un autre problème se pose : comment acheminer au consommateur de l’eau propre et purifiée à travers des canalisations sales et usées ?
C'est là que le chlore vient à la rescousse. L'eau contenant un désinfectant sous forme d'hypochlorite de sodium empêche les bactéries qui vivent sur les parois des tuyaux de pénétrer dans l'eau ; une fois que les bactéries pénètrent dans l'eau chlorée, elles meurent. Mais alors il apparaît nouveau problème. Lorsque le chlore se combine à la matière organique, des sous-produits se forment : différentes sortes substances organochlorées, qui, à leur tour, sont extrêmement dangereuses car toxiques pour notre corps.
Il existe plusieurs types d'organochlorés qui se transforment les uns en les autres en fonction de la température de l'eau et d'autres facteurs.
Les composés les plus toxiques - le chloroforme, le trihalométhane (THM) et autres - peuvent causer des problèmes au fil des années aux personnes souffrant de maladies du système respiratoire, du tractus gastro-intestinal et du système génito-urinaire.
Les gros composés organiques, cancérigènes à 90 %, sont particulièrement dangereux pour l'homme, c'est-à-dire qu'ils provoquent le cancer.
Des scientifiques russes et américains, après avoir mené des études particulières, estiment que ces composés dangereux ou mutagènes provoquent des cancers de la vessie et des intestins chez 7 personnes sur 100 000 qui boivent régulièrement de l'eau chlorée.
De nombreux facteurs influencent la formation et la quantité de sous-produits de désinfection. Il s'agit notamment des caractéristiques de l'eau dans une zone particulière, de la quantité de substances organiques initialement présentes dans l'eau et même de la température de l'eau. Et bien sûr, le type de produits chimiques désinfectants et l’étape du processus de nettoyage ont un effet.
Le niveau sera plus élevé si le chlore interagit suffisamment longtemps avec la matière organique présente dans l’eau. Par conséquent, dans les maisons éloignées d’une station d’épuration, plus haut niveau chloroforme que dans les structures situées à proximité.
Le niveau de substances organochlorées dépend également de la saison : en été et en automne, l'eau contient davantage de substances organiques.
Des canalisations où vivent des bactéries
Peu importe à quel point on aimerait croire que le chlore tue tout ce qui est vivant et nocif dans l’eau, ce n’est pas le cas. Avant d’atteindre votre appartement, l’eau traverse des kilomètres de canalisations rouillées. Voulez-vous vous assurer que Tuyaux d'eau les bactéries vivent-elles ? Essayez simplement de mettre votre doigt à l'intérieur du robinet et vous sentirez le mucus - ce sont les mêmes micro-organismes.
Bien sûr, le chlore tue la plupart des microbes vivant dans les canalisations, mais il ne peut pas lutter contre tous les micro-organismes, car pour nettoyer les canalisations de matière organique, il faut des doses chocs de chlore, ainsi que d'acides et d'alcalis, mais, bien sûr, personne ne nous empoisonnera à l'eau de Javel et surtout à l'acide.
D'autres méthodes sont également utilisées pour purifier l'eau, par exemple l'ozonation et la lumière ultraviolette. Mais ils n’excluent pas l’utilisation du chlore (puisqu’ils n’ont pas un effet désinfectant suffisant) et ne protègent donc pas contre la formation de sous-produits de désinfection. En Russie, toutes les stations utilisant l'ozonation de l'eau potable utilisent également la chloration. Les médias parlent de plus en plus de la sécurité de l'eau du robinet. De cette manière, l’État cherche à calmer des citoyens déjà agités, tout en gardant le silence sur les problèmes. Après tout, d'un côté de l'échelle se trouve le danger d'une épidémie et d'une infection de la population par des virus et des bactéries si l'eau n'est pas chlorée, et de l'autre le risque de développer un cancer chez un certain pourcentage relativement faible de consommateurs. Choisissez le moindre de deux maux. Ce problème n'existe pas seulement en Russie ; aux États-Unis, dans les années 70, des centaines d'études ont été menées dans des instituts étudiant maladies oncologiques, qui ont été les premiers à tirer la sonnette d’alarme sur les dangers de la chloration de l’eau.
L'eau du robinet provoque le cancer chez les rongeurs et plus encore
En 1976, l'Institut national de recherche sur le cancer aux États-Unis a publié des données montrant que le chloroforme et les sous-produits de la chloration provoquent le cancer chez les rongeurs. Il a été prouvé plus tard que les sous-produits de désinfection provoqués par la présence de chlore dans l’eau potable provoquent d’autres maladies.
Des études animales spéciales ont établi que les sous-produits de désinfection présents dans l'eau potable provoquent des problèmes de reproduction.
Étant donné que les recherches en cours n'ont révélé qu'un lien faible entre les problèmes de fonction de reproduction et l'utilisation d'eau du robinet chlorée, le problème a continué à être étudié sans faire l'objet d'une publicité particulière, se limitant uniquement à des publications dans la littérature spécialisée destinée aux scientifiques et aux oncologues. Mais lorsqu’il s’agit de cancer et de maladies des organes reproducteurs, même un risque minime peut avoir de graves conséquences.
Pourquoi l'eau du robinet est-elle dangereuse pour les enfants ?
L'eau du robinet est également dangereuse pour les enfants. Il ne répond pas aux exigences en matière d'eau potable et dépasse certains indicateurs de 10 fois, par exemple pour le magnésium - 2 fois, pour le calcium - 3 fois, pour le fluor - 2 à 3 fois et pour l'iode - 20 fois.
Des études ont montré que les sous-produits de la désinfection sont déjà dangereux pour les enfants au cours de leur développement intra-utérin. Au cours du suivi, les données suivantes ont été obtenues.
En Italie, les nouveau-nés dont la mère avait bu de l'eau chlorée pendant la grossesse présentaient une petite taille et une petite circonférence crânienne à la naissance.
Dans l'État américain de l'Iowa, un lien a été établi entre le retard de croissance intra-utérin et la consommation d'eau du robinet chlorée par les femmes pendant la grossesse.
Diverses études ont identifié d'autres facteurs. Par exemple, il a été prouvé que la fréquence des fausses couches est associée à la teneur en THM de l'eau qu'une femme a bu pendant sa grossesse. Boire de l’eau contenant des niveaux élevés de THM augmente le risque de mortinatalité.
Des scientifiques de centre national Une étude sur les anomalies et malformations congénitales aux États-Unis a établi un lien entre la teneur en THM de l'eau potable et les malformations congénitales chez les enfants, en particulier les anomalies du tube neural.
Pourquoi tout le monde est silencieux
Personne ne dit haut et fort que l’eau chlorée est dangereuse. Pourquoi? Aucune autre méthode de purification de l'eau n'a encore été inventée. De plus, dans les grandes villes de Russie, des campagnes « Eau propre » et d'autres campagnes similaires sont menées et, sous ce slogan, plusieurs kilomètres de conduites d'eau sont remplacés. Mais il est nécessaire de changer tout le système de pipelines existants, qui fonctionnent depuis l'époque soviétique dans toutes les villes, et ce sont des milliers et des millions de kilomètres de vieux tuyaux rouillés. Il est clair que les autorités municipales n'ont pas ce genre d'argent, donc tout le monde reste obstinément silencieux sur le problème et se contente de chlorer l'eau, dans l'espoir qu'un tel nettoyage protégera contre les épidémies et les maladies massives. Et bien sûr, personne ne dit que boire de l’eau du robinet est associé à l’apparition de tumeurs malignes.
Il faut admettre que tout le monde n’a pas les moyens d’acheter de l’eau en bouteille. Que pouvez-vous faire pour réduire le risque de problèmes de santé liés à l’eau du robinet ?
Certaines personnes installent des filtres sur les robinets boire de l'eau et acheter des carafes filtrantes dans l'espoir de purifier l'eau de produits dangereux, mais l’utilisation de filtres domestiques ne fournit pas d’eau potable.
Nous avons déjà parlé des inconvénients de chaque type de filtre. Encore une fois brièvement, pourquoi les filtres doivent être traités avec prudence.
Presque tous les filtres sont basés sur des cassettes et des inserts en carbone. Après 3 à 5 jours d'utilisation de ces filtres, leur surface est recouverte d'une couche de substances filtrées - poussières en suspension et organochlorés. La température ambiante favorise la croissance de bactéries et de micro-organismes dans un tel environnement ; ils peuvent à tout moment pénétrer dans l'eau, considérée comme purifiée. Les fabricants de filtres ne jugent pas nécessaire d'informer les clients de ce fait, il est clair que de telles informations ne susciteront pas le désir d'acheter leurs produits. Ils ne disent pas non plus que les inserts et cassettes en carbone doivent être changés régulièrement, beaucoup plus souvent que ne le recommande le fabricant, car le charbon s'encrasse et perd sa capacité de nettoyage. En règle générale, aucun des consommateurs ne le fait.
L'eau obtenue à la suite d'une purification par osmose inverse n'est pas non plus sûre. À la suite d'une telle purification, l'eau devient pratiquement distillée, son pH diminue et sa teneur en eau diffère considérablement. composition chimiqueà partir d'eau naturelle. Mais la principale raison pour laquelle il n'est pas recommandé de boire de l'eau potable purifiée par osmose inverse est le préjudice direct pour le corps. L'eau naturelle contient du calcium, du magnésium et au moins 20 autres facilement digestibles substances importantes. Dans l’eau, ils se trouvent sous la forme la plus biodisponible pour l’organisme. Avec l'utilisation constante d'eau osmosée inverse, des changements notables se produisent - les dents s'effritent et tombent, la peau et les cheveux souffrent, des changements moins visibles se produisent dans les organes internes et l'immunité diminue.
Il a été scientifiquement prouvé que l’eau distillée élimine le calcium des os et des dents, peut déséquilibrer le fonctionnement de l’organisme et ne convient pas à un usage quotidien. Par exemple, les astronautes de l'ISS, n'ayant à leur disposition que de l'eau distillée, la saturent artificiellement de minéraux utiles pour préserver leur santé. Les astronautes n'ont pas d'autre choix. Récemment, les fabricants de filtres à osmose inverse ont commencé à proposer des minéralisateurs à flux continu supplémentaires pour condenser l'eau avec du calcium et du magnésium, mais comme l'ont montré des études sur ces eaux, il s'agit plus d'un stratagème marketing que de la vérité. Les vendeurs de filtres sont actifs sur Internet, convainquant les gens d'acheter leurs filtres, montrant des astuces d'électrolyse à la maison et censés démystifier les mythes sur les filtres. Il n'y a qu'une seule issue : ne pas croire aux « révélations » et filtrer les informations reçues.
Alors pourquoi tout le monde utilise des filtres ?
La nature humaine est conçue de telle manière que nous avons besoin d’un sentiment de sécurité. Que ce soit illusoire, illusoire, mais sûr. Une clôture à la datcha ne protège en aucun cas contre les voleurs, mais elle est installée car elle crée un sentiment de sécurité. Une porte en fer avec trois serrures sera inutile s'il y a une fenêtre à proximité, etc. Même avec les filtres, le consommateur fait confiance à la publicité, n’entre pas dans tous les détails et agit selon le principe du « règlez-le et oubliez-le », et les choses ne vont pas empirer.
Il existe bien entendu des systèmes de filtration efficaces. Par exemple, des colonnes avec lit de charbon et une vanne automatique à trois voies pour le rétrolavage. Mais le coût de telles colonnes dépassera largement les 2 000 euros, ce qui est hors de portée de la plupart des consommateurs, et elles prendront beaucoup de place. DANS appartement ordinaire Il n'y a tout simplement nulle part où installer une telle installation, d'autant plus qu'en règle générale, une colonne ne suffit pas ; les fabricants recommandent une purification industrielle en plusieurs étapes et pour cela, ils installent trois colonnes ou plus plus des filtres microniques et des unités ultraviolettes.
La responsabilité sociale de chacun. Que pouvez-vous faire pour réduire le risque de boire de l’eau chlorée ?
La situation de la désinfection de l’eau potable est très préoccupante dans le monde entier. L'OMS a développé un certain nombre documents réglementaires, qui indique la nécessité de contrôler la teneur en composés organochlorés sous-produits dans l'eau traitée et recommande de prendre des mesures en temps opportun pour réduire leur concentration.
Vous pouvez vous-même prendre certaines mesures pour changer la situation et vous protéger, ainsi que votre famille et vos amis.
Découvrez comment l'eau est traitée dans votre région en envoyant une demande écrite à votre service des eaux local.
Posez une question aux représentants du service des eaux : des tests ont-ils été effectués pour déterminer la teneur en sous-produits de désinfection dans l'eau potable ? Sinon, essayez de faire des recherches.
Dites à vos amis et connaissances à quoi conduit la chloration de l'eau. Encouragez-les à ne pas boire d’eau du robinet chlorée et à réduire le temps de douche pour éviter une exposition prolongée à l’eau chlorée et l’inhalation de vapeurs.
L’eau est l’élément le plus abondant sur Terre, mais aussi dans notre corps. Voyons ce que vous buvez, achetez ou filtrez chaque jour. Le chef du laboratoire des eaux artésiennes, E.I. Chernova, répond à toutes les questions.
Naturel ou purifié ?
L'eau artésienne provient d'un puits. Eau du robinet - provenant de réservoirs naturels puis purifiée.
La minéralisation de l’eau artésienne est beaucoup plus élevée que celle de l’eau du robinet, donc lorsqu’elle est bouillie, elle produit parfois des sédiments.
Les experts estiment que l’eau artésienne est beaucoup plus saine. Il ne contient ni micro-organismes ni bactéries. Il est impossible d’être infecté par quoi que ce soit en le consommant.
L’eau artésienne nécessite-t-elle une purification ?
Très souvent, l'eau artésienne contient des impuretés qui nécessitent une filtration. Ce type de nettoyage est beaucoup plus simple que le nettoyage à l’eau du robinet. Et après cela, l’eau artésienne devient beaucoup plus saine.
L’impureté la plus courante dans l’eau artésienne est le sel. Il s'y est accumulé pendant des milliers d'années. Cette eau doit être filtrée.
Le filtre est sélectionné pour chaque cas séparément après test de l'eau. L’exploitation des puits nécessite des coûts importants en équipement et en nettoyage.
Laboratoire de production d'eau artésine « Khvalovskaya ».
Sources d'eau du robinet
L'eau qui sort de notre robinet provient de sources d'eau naturelles. Ils sont reconstitués par les précipitations. La situation environnementale de la région affecte donc directement la qualité de l'eau
Après collecte, l’eau est filtrée et chlorée. Le chlore affecte négativement la muqueuse gastrique. Pour éliminer le chlore de l’eau du robinet, il est recommandé de la faire bouillir ou de la laisser dans un récipient ouvert pendant un moment.
Cependant, une certaine quantité de chlore reste encore dans l’eau consommée et peut être transformée en substances cancérigènes nocives. N'oubliez pas non plus que le pipeline n'est pas l'endroit le plus propre.
Filtration de l'eau du robinet
L'un des filtres les plus populaires est le charbon. Il nettoie bien l'eau des contaminants et du chlore, mais ne peut rien faire avec les microbes.
L'eau issue de l'utilisation d'un tel filtre devient plus propre. Mais n'oubliez pas de changer le filtre à temps, sinon il ne nettoiera pas mais contaminera l'eau.
Les filtres industriels ont 5 à 7 degrés de purification. L'eau qui les suit sera complètement purifiée, mais dépourvue de tous minéraux. Les usines de production d’eau en bouteille minéralisent en outre l’eau après filtration.
Caractéristiques de l'eau minérale
Toute eau naturelle est minéralisée à un degré ou à un autre. Mais pas tout eau naturel Vous pouvez boire. Et vous ne pouvez pas boire de l’eau minérale médicinale tous les jours.
L'eau minérale est extraite des aquifères. Plus le puits est profond, plus la minéralisation est élevée. Sa composition dépend de la présence des roches.
Eau artésienne
L'eau artésienne est appelée eau située à une profondeur de 100 à 1 000 mètres. Cette eau n'entre pas en contact avec la surface et n'est pas contaminée par des impuretés. Néanmoins, cette eau doit être testée et purifiée avant utilisation.
Nous distinguons l’eau purifiée artésienne et l’eau purifiée du robinet
- L'emballage doit indiquer la date de production.
- L'eau potable doit être exempte d'impuretés et de sédiments
- Nom de l'entreprise
- Eh bien numéro
- Degré de minéralisation
- Composition des nutriments
- GOST ou TU
Par exemple, l'eau artésienne Khvalovskaya Premium est extraite d'une profondeur de 230 mètres, purifiée et mise en bouteille près du village d'Agalatovo, dans la région de Léningrad.
Comment vérifier vous-même la composition de l'eau
Il existe trois normes pour la composition de l'eau :
- GOST RF
- Normes américaines et européennes
GOST est développé par le médecin hygiéniste en chef de la Fédération de Russie, conformément à SanPiN. Ça veut dire:
- L'eau est claire et sans odeur
- pH7-7,5
- Minéralisation utile pas plus de 1g/l
- Il n’y a pas ou presque pas d’impuretés chimiques nocives
- Exempt de bactéries et de virus
Méthodes à domicile pour tester la qualité de l’eau :
Expérience avec le verre
Placez une goutte d'eau sur le verre. Attendez qu'il sèche. Des rayures ou des cercles blancs indiquent une teneur excessive en sel ; des dépôts blancs indiquent du chlore.
Expérience avec un pot
Remplissez un pot de trois litres d'eau et placez-le dans un endroit sombre pendant 3 jours. S'il y a des sédiments, ce sont des sels et des impuretés. Odeur de marais - bactéries. Le film d'huile est un produit chimique dangereux. Composants.
Ébullition
Remplissez d’eau une casserole aux côtés sombres. Faites bouillir l'eau pendant 20 minutes. S'il y a de la plaque, il est préférable d'acheter un filtre supplémentaire.
Seul un laboratoire peut faire une analyse précise de la composition de la soude. Lisez attentivement les informations sur l'emballage lors de l'achat d'eau. En cas de doute, mieux vaut changer de fournisseur.
Nous utilisons l'eau du robinet tous les jours. On se lave avec, on le boit. Souvent, nous ne le faisons même pas bouillir. Est-ce sans danger pour la santé ? Les données de Rospotrebnadzor sur la qualité de l'eau potable et la propreté du système d'approvisionnement en eau n'inspirent parfois pas l'optimisme.
Comment l'eau est purifiée
Les experts de l'Organisation mondiale de la santé sont convaincus qu'il reste peu de plans d'eau dans la nature dont l'eau est sûre et bénéfique pour l'homme. Le plus souvent, les grandes et petites villes puisent l'eau des rivières et des réservoirs déjà pollués. Par conséquent, l’eau est d’abord purifiée dans des stations spéciales. Elle est chlorée, ozonée, coagulée, décantée, filtrée, chlorée à nouveau, et ce n'est qu'alors que l'eau entre dans l'approvisionnement en eau.
Lors de la fonte des neiges et des inondations, je traite en outre l'eau avec du charbon actif et du permanganate de potassium ou une chloration supplémentaire.
Chloration
C'est autour de la chloration que de nombreux exemplaires ont été cassés. Le chlore tue toutes les bactéries, même le choléra, la dysenterie et la fièvre typhoïde, mais il nuit également aux humains. Le chlore assèche la peau et est dangereux pour les personnes allergiques et sujettes à l'asthme.
Les médecins ne s’inquiètent pas tant du chlore résiduel que de ses composés. Par exemple, les experts de Roskontrol estiment que lorsque le chlore réagit avec des substances organiques, des trihalométhanes se forment - des cancérigènes qui peuvent contribuer à la formation de cellules cancéreuses.
Lors de l'ébullition de l'eau chlorée, des dioxines se forment - des toxines qui suppriment le système immunitaire humain. Ces impuretés peuvent entraîner des maladies du foie et des reins ainsi que d’autres complications de santé. Bien sûr, ils n’auront aucun effet immédiat, mais à long terme, la santé peut être compromise.
Le Dr Herbert Schwartz du Cumberland College (États-Unis) considère la chloration de l'eau si dangereuse qu'elle doit être interdite.
Pollution due à l'approvisionnement en eau
Mais ce n'est pas tout. Depuis les stations, de l'eau purifiée, désinfectée et salubre, conforme à toutes les réglementations sanitaires, pénètre dans le système d'approvisionnement en eau et passe par des canalisations rouillées, vieilles et parfois qui fuient, sur plusieurs kilomètres jusqu'à l'appartement. Rien qu'à Moscou, la longueur totale de la conduite d'eau est de 9 000 kilomètres. C'est plus que la distance entre la capitale et Vladivostok. En cours de route, l’eau élimine la saleté et la rouille des parois des tuyaux.
En conséquence, un « cocktail » de composés chimiques s’écoule du robinet. Ce n'est pas pour rien que SanPiN répertorie sur près de 20 pages les concentrations maximales admissibles de ces substances.
L'eau peut et contient le plus souvent : des chlorures, des sulfates, des sulfures (sulfure d'hydrogène), du fer, du manganèse, de l'ammonium (ammoniac), du silicium et de l'aluminium. Il peut également contenir du benzopyrène, du benzène, du cadmium et du magnésium, des nitrates, des pesticides, des phénols, des tensioactifs et des produits pétroliers.
Et ceci malgré le fait qu'à Moscou, par exemple, les indicateurs microbiologiques de l'eau sont vérifiés 2 fois par jour, les indicateurs organoleptiques - jusqu'à 12 fois et les indicateurs de chlore résiduel - toutes les heures. Chaque jour, 1000 analyses chimiques, 100 bactériologiques et 20 hydrobiologiques sont réalisées dans les stations.
Selon les recherches d'Oleg Mosin, candidat en sciences chimiques, l'eau du robinet sortant des stations de Moscou répond aux normes et, à certains égards, dépasse l'eau des villes européennes. Mais lui aussi exprime ses inquiétudes quant à la qualité de l'eau du robinet et estime que la situation dans les régions est pire.
Oui, toutes ces substances dangereuses y sont présentes à des doses extrêmement faibles. Mais ils sont présents !
Ne pas paniquer
Mais ne nous précipitons pas et ne nous écrivons pas comme malades.
Selon Rosstat, en 2011 Durée moyenne la vie en Russie était de 69,83 ans. En 2013, il est passé à 70,8 ans et en 2014 à 71 ans, ce qui dépasse le niveau de 1990.
Troisièmement, c'est grâce à l'eau potable que la population reçoit un microélément aussi essentiel que le fluorure - il est ajouté à l'eau.
Le manque de fluorure provoque des problèmes au niveau des dents et des articulations, supprime l'hématopoïèse et l'immunité et entraîne des problèmes de guérison des fractures.
Quatrièmement, en plus du fluor, une personne a besoin de substances telles que l'arsenic en microdoses, dont la carence provoque le développement de réactions allergiques, le chrome, qui participe au processus de métabolisme des glucides et est nécessaire au fonctionnement du cœur, le silicium, sans lequel les cheveux tombent. Le vanadium est également nécessaire, sans lequel il peut se développer diabète et l'athérosclérose.
De plus, l'eau du robinet ordinaire contient d'autres sels vitaux pour l'homme. En 2003 à Rome lors d'un colloque du Centre environnement et la santé sonnait Faits intéressants. Il s'est avéré que les habitants des régions nord de la région d'Irkoutsk qui boivent de l'eau plus dure, toutes choses égales par ailleurs, sont moins susceptibles de souffrir de goitre, hypertension artérielle, les maladies de l'estomac et des intestins, et chez les femmes enceintes et les nouveau-nés, il y a moins de complications.
Ce qu'il faut faire?
Si vous pensez que l’eau provenant de votre robinet est de mauvaise qualité, vous pouvez opter pour de l’eau en bouteille. Mais seulement si vous avez confiance dans le fabricant. Après tout, le fait que ce soient les fabricants d'eau en bouteille qui parlent le plus souvent des dangers de l'eau du robinet ne peut qu'être alarmant.
Pour rendre l'eau du robinet plus sûre, vous devez la vider pendant quelques minutes, puis la laisser reposer pendant au moins une journée et ensuite la filtrer seulement.
Tous les filtres ne sont pas également utiles. Par exemple, les scientifiques américains sont convaincus que filtres à charbon nocif. Le charbon pénètre dans l'eau et forme du dioxyde lorsqu'il est bouilli.
N'oubliez pas que la purification bactérienne de l'eau est réalisée par des filtres qui coûtent plus de 300 dollars.
Mais les scientifiques et les médecins s’accordent à dire que n’importe quel filtre vaut mieux que rien. N’oubliez pas de laver et de changer les filtres, sinon l’effet positif pourrait devenir négatif.
Commençons par eau idéale, défini par la formule chimique H2O, n’existe pas du tout dans la nature. Beaucoup de gens croient que H2O est de l'eau distillée, mais ce n'est pas vrai : même dans l'eau distillée, obtenue par distillation dans un appareil spécial, les gaz atmosphériques sont dissous - oxygène, azote et argon, plus une certaine quantité d'autres, et donc ce n'est pas le cas. idéalement pur. Il existe une astuce physique bien connue utilisée lors des émissions scientifiques : l'expérimentateur plonge sa main avec un sèche-cheveux ou un grille-pain branché dans un aquarium rempli et ne reçoit pas de choc électrique. L'aquarium est simplement rempli d'eau distillée, qui ne conduit pas l'électricité. Bien qu'en fait, la conductivité électrique spécifique d'une telle eau selon GOST ne soit pas nulle, mais 0,5 mS/m, c'est-à-dire qu'un courant circule, elle est tellement insignifiante qu'elle est sans danger pour la santé. Eh bien... comme c'est sûr. N'essayez en aucun cas cela à la maison, car de telles astuces nécessitent une formation spéciale.
D'une manière ou d'une autre, l'eau distillée est un liquide technique. Il est utilisé dans les domaines où la formation de tartre n'est pas autorisée, par exemple pour rincer les systèmes de refroidissement des moteurs à combustion interne, lors du travail avec des batteries et d'autres éléments du système électrique. Vous pouvez le verser dans le fer - il n'y aura pas non plus de tartre. Elle est également largement utilisée dans les produits pharmaceutiques (et même pas celle-ci, mais ce qu'on appelle l'eau bidistillée, qui a subi deux étapes de distillation). Vous pouvez aussi le boire. Mais, premièrement, elle n’est pas très savoureuse (en fait, l’eau distillée n’a pas de goût distinct, et la boire équivaut à respirer de l’air ordinaire, un processus mécanique qui n’a pas de composante sensorielle). Et deuxièmement, tous les sels éliminés lors de la distillation ne sont pas inutiles pour le corps - au contraire, l'eau devrait leur servir de source. C'est pourquoi ils vendent divers produits utiles eau minérale. Beaucoup de gens croient à tort que l'eau distillée est chère et rare, mais ici nous allons vous décevoir : elle est vendue dans n'importe quelle station-service et coûte 100 roubles pour 5 litres, soit à peu près le même prix que l'eau potable ordinaire dans les magasins. Ça y est, nous avons trié l'eau distillée. Vous pouvez le boire, mais dans une certaine mesure, cela ne sert à rien.
Chapitre 2. L'eau du robinet et pourquoi elle est dangereuse
L'eau du robinet commence son voyage dans les systèmes de prise d'eau des rivières et s'écoule de là vers les stations d'épuration. À Moscou, par exemple, il existe quatre stations de ce type. En principe, vous pouvez imaginer grossièrement le volume de travail de chaque station, en tenant compte de la taille de la ville. Il y a des villes qui ne disposent pas de leurs propres réservoirs - l'eau y provient de rivières, de lacs, de réservoirs ou de systèmes de prise d'eau « étrangers » lointains, mais d'une manière ou d'une autre, elle est purifiée dans les stations. L'eau est notamment traitée à l'hypochlorite de sodium (de nombreux citadins se plaignent de « l'eau de Javel », eh bien, c'est sa version moderne, sûre et inodore ; il y a 20 ans, ils la traitaient simplement au chlore, et puis l'eau sentait « l’eau de Javel » était tout simplement inhumain). L'ozonation, la purification à l'aide de filtres à charbon et un certain nombre d'autres méthodes sont également utilisées. En fait, la technologie dépend fortement du pays, de la ville, des facteurs géographiques et sociaux. Popular Mechanics a écrit un jour sur la purification de l'eau à Mosvodokanal, lisez-le, c'est très intéressant.
C’est là qu’apparaît un « mais ». L’eau parcourt un très long chemin depuis la station de traitement jusqu’à votre robinet. Et les réservoirs et les canalisations du réseau d'approvisionnement en eau en Russie ne répondent pas toujours aux normes de fonctionnement en termes de délais. En d’autres termes, de nombreuses maisons construites avant la guerre, d’une part, sont de merveilleux monuments de l’avant-garde, mais d’autre part, elles disposent de systèmes hydrauliques totalement inutilisables en raison de leur âge. Un exemple typique est celui des communes constructivistes d’Ekaterinbourg. De nombreuses maisons de la série des années 1930 ne disposaient pas initialement de cuisine (on pensait que les repas des ouvriers seraient centralisés dans les cuisines d'usine) ; elles ont été « intégrées » dans l'aménagement avec les systèmes d'adduction d'eau dans les années 1950, et les canalisations ont été là depuis, laissant de la rouille et plus encore dans l'eau. Idéalement, bien entendu, l'eau du robinet devrait satisfaire SanPiN en termes de teneur maximale en substances diverses (MPC), parfois assez désagréables. Ce sont le fer, le cuivre, le plomb, le mercure, le molybdène, le sélénium, l'aluminium, le magnésium, le fluor, le sulfure d'hydrogène, le calcium, le magnésium, le chlore - pas tout à la fois et pas toujours, mais néanmoins. Les raisons de l'apparition de certains composés dans l'eau sont différentes. Par exemple, le plomb peut pénétrer dans les réserves d’eau à partir des eaux usées rejetées dans une rivière, puis dans une prise d’eau pour traitement. Le fer, le zinc et le cuivre résultent le plus souvent du contact avec les canalisations et les parois des réservoirs. Et l’aluminium est ajouté à l’eau dans les stations de traitement comme coagulant. Les normes de teneur en ces substances sont généralement assez faibles (par exemple, pour le mercure, qui est un poison, ce chiffre est de 0,0005 mg pour 1 litre), mais elles sont non nulles.
Des chercheurs indépendants affirment unanimement que l'eau des grandes villes - Moscou, Saint-Pétersbourg, Kazan - répond à toutes les normes. Mais premièrement, aujourd’hui cela satisfait, mais demain non. Deuxièmement, il y a le concept d'intolérance individuelle - par exemple, les normes pour les femmes enceintes diffèrent dans une moindre mesure des normes. Troisièmement, de nombreuses substances ont tendance à s’accumuler. Le respect des GOST n’est donc pas une panacée. De plus, toute norme est un compromis entre les besoins physiologiques d’une personne et ses capacités économiques. Vous pouvez améliorer l’eau, mais cela coûtera beaucoup plus cher. Et comme nous utilisons jusqu'à 95 % de l'eau potable à des fins domestiques, un tel compromis est tout à fait raisonnable. La conclusion est simple : vous pouvez boire de l'eau du robinet (il vaut mieux la faire bouillir), mais un traitement supplémentaire ne lui fera pas de mal.
Chapitre 3. Eaux artésiennes : quoi acheter en magasin
La solution la plus simple au problème de la « mauvaise eau » consiste à acheter de l’eau en bouteille au magasin. De plus, il peut être non seulement pur, mais aussi minéral, c'est-à-dire enrichi de substances bénéfiques pour l'homme. Selon le degré de minéralisation, cette eau est divisée en trois types : eau de table (minéralisation totale jusqu'à 1 g/l), eau de table médicinale (1 - 10 g/l) et eau médicinale (plus de 10 g/l ou contenu élevééléments individuels). Il ne faut pas faire bouillir l’eau minérale, les sels précipiteraient, mais la boire est agréable et saine. Le chemin de l'eau minérale part le plus souvent d'un puits artésien situé sur le territoire de l'entreprise manufacturière. Le terme « artésien » signifie que l’eau provient d’un aquifère assez profond, entre deux couches rocheuses imperméables. La principale valeur de cette eau est qu'elle n'est pas affectée par les polluants anthropiques (bien qu'il existe bien sûr des exceptions - par exemple, réservoir artésien peuvent être contaminés par un déversement de pétrole résultant d'un forage mal planifié). Il arrive que l'on utilise de l'eau de fonte provenant de ruisseaux de montagne ou d'autres sources d'eau qui n'ont pas non plus de contact avec des polluants d'origine humaine.
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En fait, cette eau est principalement minérale en elle-même. Par exemple, les légendaires Essentuki, selon le puits, présentent l'une ou l'autre minéralisation naturelle. Disons que « Essentuki » n°17 est un hydrocarbonate-chlorure-sodium, c'est-à-dire qu'il contient des bicarbonates d'un volume supérieur à 600 mg/l, des chlorures d'un volume supérieur à 200 mg/l, ainsi que du Na + cations. La minéralisation artificielle est le plus souvent réalisée afin de donner à l'eau un goût plus agréable et familier. Il existe des additifs spéciaux pour la minéralisation, ainsi que des dispositifs de minéralisation. Ont-ils du sens ? Certainement. Pour l'essentiel, la minéralisation naturelle est suffisante et le choix d'eaux contenant une grande variété de substances est immense. Mais si l’eau n’est pas achetée en bouteille, mais vient du robinet, elle peut et parfois même doit être saturée. minéraux artificiellement. Disons-le ainsi : la minéralisation artificielle existe parallèlement à la vente d’eau minérale naturelle et ne prétend pas en être sa « niche ». Pour résumer : vous pouvez acheter de l’eau en bouteille dans les magasins. Il s’agit généralement d’eau artésienne et en outre purifiée. Dans tous les cas, elle sera meilleure que l'eau du robinet, et plus riche en composition utile que distillé. Il y a deux facteurs d'arrêt : premièrement, le coût : l'eau n'est pas très chère, mais il en faut beaucoup. Et deuxièmement, la nécessité d’un approvisionnement constant. Même les réservoirs de 19 litres s'épuisent rapidement et vous devez en acheter de nouveaux. Sans parler des bouteilles de cinq litres.
Chapitre 4. Nettoyage domestique : filtres et osmose inverse
Le quatrième type d’eau que nous pouvons obtenir en ville est l’eau du robinet qui a traversé un filtre supplémentaire. Plateau de table, en forme de pichet, ou plus complexe, installé sous l'évier. Beaucoup de gens considèrent de tels filtres comme une panacée (ce n'est pas vrai), d'autres, au contraire, sont sûrs qu'ils ne sont d'aucune utilité (ce n'est pas vrai non plus). Un filtre est le plus souvent considéré comme une sorte de maillage à travers lequel les grosses particules de contaminants ne peuvent pas passer. C'est une idée correcte de la toute première étape de filtration, qui filtre les impuretés mécaniques - mais la cartouche principale d'un bon filtre est un dispositif complètement différent, ce qu'on appelle la membrane d'osmose inverse. L'osmose a été découverte il y a longtemps - en 1748, elle a été observée et décrite par le physicien français Jean-Antoine Nollet, et en début XIX siècle, un autre Français, Henri Dutrochet, a étudié ce phénomène en détail et a publié sur lui un certain nombre d'ouvrages qui sont encore fondamentaux à ce jour. L'essence du phénomène est la suivante. Imaginez que nous ayons deux solutions de concentrations différentes, séparées par une membrane partiellement perméable qui laisse passer les molécules de solvant, mais pas les molécules de soluté. En raison de l'osmose, le solvant d'une solution moins concentrée pénétrera à travers la membrane dans une solution plus concentrée - jusqu'à ce que les concentrations soient égales. Dans le cas de l’eau, les sels sont les solutés et l’eau le solvant. L'excès de pression hydrostatique, qui conduit à une égalisation de la concentration dans les deux zones, est appelé pression osmotique.
Mais si une pression supérieure à la pression osmotique est appliquée à une solution plus concentrée, alors l'osmose deviendra inversée, c'est-à-dire que le solvant pénétrera d'une zone à haute pression vers une zone avec moins, d'une solution plus concentrée à une solution moins concentrée. . Étant donné que l'osmose sépare le solvant et le soluté au niveau moléculaire, de l'eau presque pure s'accumule d'un côté de la membrane du filtre à osmose inverse. « Pratiquement », car, comme nous l'avons écrit au tout début, il est impossible de purifier l'eau à 100 % sous aucun prétexte ; quelque chose va quand même pénétrer et rester. Plus la pression sur la solution est élevée, plus le passage du solvant (eau) à travers la membrane est efficace. Un filtre à osmose inverse ressemble un peu à un presse-agrumes. On presse l'orange sur la râpe, le jus y passe, mais la peau, les pellicules, les graines et tout ce qu'on n'aime pas tant ne passent pas. Et lorsque cela se produit au niveau moléculaire, la filtration se rapproche de la distillation en termes de qualité. L'inconvénient d'un tel filtre est sa rapidité. Il fonctionne très lentement et doit donc disposer d'un réservoir de stockage. Le deuxième inconvénient est que l'osmose inverse est une méthode de nettoyage de trop haute qualité. Comme, imaginez, une ampoule éternelle. D’un côté, c’est bien qu’il soit toujours allumé, mais d’un autre côté, avec de telles ampoules, toutes les compagnies d’électricité feront faillite et il n’y aura plus d’ampoules. Par conséquent, après purification, l’eau osmosée est artificiellement minéralisée (exactement ce dont nous avons parlé plus tôt) avec du calcium et du magnésium à des concentrations optimales. Eh bien, ou d'autres substances, les minéralisants se présentent sous différentes formes. Cela donne, entre autres choses, à l'eau un goût plus familier.
Les filtres à membranes d'osmose inverse sont relativement chers (en moyenne de 6 000 à 15 000 roubles), mais n'oubliez pas que cet appareil est installé depuis de nombreuses années, comme, par exemple, un réfrigérateur ou un téléviseur. En Russie, l'un des principaux fabricants de filtres est, par exemple, la société Aquaphor ; il existe un certain nombre d'autres fabricants - le choix dépend des exigences spécifiques et d'un examen détaillé d'un modèle particulier. Le « bonus » des filtres russes par rapport aux filtres allemands est que la qualité est égale et que les fabricants sont plus proches, c'est-à-dire que l'installation et le service seront assurés par l'entreprise d'origine et non par un revendeur qui traite avec plusieurs marques. Un filtre domestique est donc une bonne chose. Oui, à certaines fins, vous devrez toujours acheter de l'eau en bouteille - par exemple, si vous avez besoin d'une eau minérale spécifique avec des paramètres de minéralisation spécifiés. Ou, disons, distillé, pour remplir la batterie. Mais comme nous utilisons encore l'eau du robinet pour la plupart des tâches ménagères - et culinaires en particulier - la purification par osmose inverse et la minéralisation artificielle ultérieure constituent la solution optimale pour grande ville. Si vous habitez dans la région du "Refuge 11" à une altitude de 4 100 mètres sur l'Elbrouz, alors cet article ne vous concerne pas - à une telle altitude, pour exagérer, vous pouvez même manger de la neige, et ce sera plusieurs fois plus propre et plus sain que l'eau du robinet.
P.S. Attention, escrocs !
Nous ne pouvons nous empêcher d’ajouter. Récemment, un grand nombre d'escrocs et de méthodes non scientifiques de « purification » de l'eau sont apparus. Absolument tout contexte dans lequel vous voyez les termes « eau structurée », « structuration de l’eau » et autres est frauduleux. L'eau n'a pas de mémoire, ne réagit en aucune façon aux hiéroglyphes, mantras et autres tentatives de structuration, et le célèbre film « Le Grand Mystère de l'Eau » est pseudoscientifique et appartient à la fiction non scientifique, et non au documentaire. Fais attention!
