La valeur de la récolte brute des cultures agricoles dans la Grande Encyclopédie soviétique, l'ESB. Récolte céréalière brute Formule de récolte céréalière brute

Calcul et sélection des machines et équipements

Calcul de la récolte brute de céréales (semences) et du débit requis du FAP

La récolte brute de céréales est déterminée par la formule :

G dans = F * Y (1.1)

où G in - récolte céréalière brute, t;

F - la superficie maximale possible pour semer des céréales, ha;

Y est le rendement céréalier prévu maximum possible, t/ha ;

G en \u003d 1000 * 25 \u003d 2500 t

Pour calculer la quantité de tas de grains à traiter au point, il est nécessaire de prendre en compte la teneur en humidité initiale (initiale) du grain et sa teneur relative dans le tas provenant des moissonneuses-batteuses.

Lors du calcul de la teneur en humidité initiale moyenne et de la teneur relative moyenne en grains d'un tas de toutes les cultures, la masse totale du tas de grains à traiter au point sera :

où G sv est la masse totale du tas de grains à traiter au point t ;

W à -humidité conditionnelle, % ; W à = 14 % ;

G in - la récolte brute prévue de céréales d'humidité conditionnée pour la période de récolte, t;

W nsr - la teneur en humidité initiale moyenne de la période de récolte du tas de céréales, % ; Whsr = 26 % ;

cp - teneur relative moyenne en grains d'un tas pendant la période de récolte; =0,9.

étoile G \u003d 86 * 37,5 \u003d 3225 t

L'expérience d'exploitation du ZOSP dans les fermes de l'oblast de Vologda montre que le calcul de la productivité requise du point, du nombre de machines et d'équipements doit être effectué pour la consommation quotidienne maximale possible de tas de céréales.

La consommation quotidienne maximale possible d'un tas de céréales ou la performance quotidienne requise du point est déterminée par la formule:

où G jour max - la performance quotidienne requise du point, t / jour;

K jour - le coefficient d'inégalité quotidienne dans l'approvisionnement en céréales

tas; K jour = 1,5 ... 2,0 ; accepter K jour = 1,5 ;

T est la durée de la période de récolte, jours.

Selon les normes de conception technologique pour les conditions du nord de la NZ de Russie T = 20 ... 25 jours.

G jour max =4837,5/25=193,5 t/jour

La consommation horaire maximale possible de tas de céréales :

où G h max est l'approvisionnement horaire maximal possible en céréales

tas, t/h ;

K h - coefficient d'inégalité horaire de l'approvisionnement en céréales

tas, K h \u003d 1,2 ... 2,0; accepter K h \u003d 1,2;

t à - la durée des moissonneuses par jour, estimée

la valeur de tc pour les conditions du Nord NZ de la Russie est de 10 heures.

G h max \u003d 193,5 * 1,2 / 10 \u003d 23,22 t / h

Calcul de la productivité requise des machines et des équipements

L'unité principale qui détermine la capacité de débit du WASP et qui, dans une certaine mesure, influence le choix des autres machines et équipements, est le séchoir.

Pour assurer la réception continue de toute la masse de tas de céréales entrant dans l'AFSP pendant la journée, il est nécessaire que la capacité totale des bacs de réception avec canaux d'air et bacs de ventilation active pour le stockage temporaire des semences avant séchage ne soit pas inférieure au maximum apport journalier du tas à l'AFSP (G jour max) .

La capacité des bacs de réception à fentes d'aération doit être d'au moins 0,5 G jour max (t ou m3).

La capacité des bunkers est déterminée par la formule :

où V est la capacité des soutes, m 3 ;

Densité estimée du tas de grains, t/m 3 ; pour un tas

blé, seigle, orge \u003d 0,7 ... 0,8 t / m 3; pour l'avoine \u003d 0,45 ... 0,5 t / m 3.

V \u003d 0,5 * 193,5 / 0,6 \u003d 161,25 m 3;

En l'absence de bacs de réception avec aéroglissières, la capacité des bacs à ventilation active pour le stockage temporaire des semences avant séchage doit être d'au moins G jours max. Dans ce cas, la capacité de la trémie de réception (fosse) doit être au moins égale à la valeur de l'apport horaire maximal de tas de céréales (G h max).

La capacité totale des bacs de réception et des bacs de ventilation active du grain avant séchage peut être prise égale à la moitié de son apport journalier au FGSS (0,5G jour max).

Dans de tels cas, en cas d'arrêt temporaire forcé des machines et équipements de la ZOSP (pannes, coupures de courant, etc.), il sera nécessaire d'arrêter le fonctionnement des moissonneuses-batteuses sur le terrain.

Nous acceptons la capacité totale requise des silos à fentes d'aération et des silos à ventilation active avant séchage égale à l'apport journalier maximal possible de tas de grains G jour max , c'est-à-dire Somme V \u003d 322,5 m 3. La capacité requise des machines pour le nettoyage préliminaire du grain (nettoyeurs de balles) en présence de trémies de réception avec fentes d'aération peut être calculée par la formule :

où Q pr.o - la performance requise du vorohooistatel, t/h ;

t - la durée du travail du vorohochisistov par jour, h; en cas de travail en deux équipes - t=20 heures ;

Taux d'utilisation moyen pondéré du temps de travail de la machine ; =0,95 ;

k e - coefficient d'équivalence, tenant compte de l'évolution des performances de la machine à nettoyer les grains lors du nettoyage des grains de diverses cultures; k e \u003d 0,8;

k n est un coefficient qui prend en compte la diminution de la productivité des machines par rapport à celle du passeport, en fonction de la teneur en humidité et de la contamination du grain entrant dans le nettoyage préliminaire.

Pour la plupart des pré-nettoyeurs, la cote de performance est basée sur le pré-nettoyage des graines de blé avec une pureté de 90 % et une teneur en humidité allant jusqu'à 20 %. Par conséquent, le coefficient à n peut être déterminé par la formule :

La capacité requise des séchoirs peut être déterminée par la formule :

où Q avec - la performance requise des sécheurs, t/h ;

kz - facteur de sécurité, tenant compte d'éventuels arrêts du séchoir pour des raisons techniques et d'un approvisionnement à long terme en tas de céréales avec une teneur en humidité supérieure à 30%; dans les calculs, il est pris à s = ​​1,1 ... 1,2 ;

k 1 - la valeur totale des impuretés et de l'humidité éliminées lors du processus de nettoyage préliminaire et de stockage temporaire du grain avant le séchage, %. Lors du calcul, il est possible d'accepter: la quantité d'impuretés éliminées est de 5 ... 6%, la quantité d'humidité éliminée lors du traitement avant le séchage est de 3 ... 5% et la valeur totale de k 1 \u003d 8 . .. 11 % ;

t s est le temps de fonctionnement estimé du séchoir, h Il est pris lors de la conception pour les conditions du nord du NS de la Russie t s = 20 h;

k ks - coefficient tenant compte de l'évolution de la productivité des séchoirs lors du séchage du grain de diverses cultures; à ks =1 ;

k c - coefficient tenant compte de l'évolution de la productivité des séchoirs en fonction de la destination du grain. Lors du séchage des céréales à des fins alimentaires et fourragères, k c \u003d 1. Lors du séchage des céréales de semence dans les séchoirs, dans spécifications techniques quelle productivité est indiquée lors du séchage des céréales à des fins alimentaires ou fourragères, k c = 0,5 ; accepter k c =1 pour les sécheurs SKVS-6 ;

k w - coefficient tenant compte de l'évolution des performances des séchoirs en fonction du pourcentage d'élimination de l'humidité; prendre à w = 0,65 ;

La capacité requise des machines pour le nettoyage primaire, le nettoyage secondaire et le tri, ainsi que des machines spéciales pour le nettoyage des graines des impuretés difficiles à séparer est déterminée par la formule :

où Q ok - les performances requises des machines de nettoyage et de tri secondaires, t / h;

k - la quantité totale de déchets (impuretés, humidité et céréales fourragères) isolées du matériel de semence lors de l'exécution des opérations technologiques précédant celle calculée, %.

Par exemple, lors du calcul des performances requises des tables de tri pneumatiques :

k \u003d k 1 + k 2 + k 3 + k 4 + k 5,

où k 1 est la valeur totale des impuretés et de l'humidité éliminées lors du nettoyage préliminaire et du stockage temporaire des graines avant le séchage, % ; à 1 \u003d 8 ... 11%;

à 2 - retrait, % ; à 2 \u003d 8 ... 12%;

à 3 - la valeur totale des impuretés, des graines petites et faibles éliminées lors du nettoyage primaire,% ; dans les calculs, la valeur à 3 peut être prise comme 4 ... 6% ;

à 4 - la valeur totale des impuretés et des fractions de fourrage rejetées lors du traitement sur des machines à tamis à air pour le nettoyage et le tri secondaires, % ; à 4 \u003d 10 ... 12%;

à 5 - la valeur totale des impuretés et des fractions fourragères isolées en trirèmes,% ; à 5 \u003d 3 ... 5%. Lorsqu'il est utilisé pour le nettoyage secondaire et le tri des graines de tamis à air ou de complexes de nettoyage et de tri, la valeur totale à 4 + à 5 est, en règle générale, de 15 ... 20%.

t ok - le temps de fonctionnement des machines de nettoyage final et de tri par jour, h; t ok \u003d 20 h.

Lors de l'organisation du fonctionnement des machines pour le nettoyage primaire, le nettoyage secondaire et le tri en une seule journée, en règle générale, la capacité des bacs de stockage des graines sèches après séchage doit être au moins égale à la moitié de la capacité quotidienne des séchoirs. Si le fonctionnement des machines de nettoyage primaire, secondaire et de tri est organisé en deux équipes, alors pour assurer un chargement homogène de ces machines, il suffit de disposer d'une trémie de stockage d'une capacité égale au débit horaire des séchoirs. La productivité des équipements de transport doit être égale ou légèrement supérieure à la productivité passeport des machines qu'ils fournissent.

Ministère Agriculture RF

Budget de l'État fédéral pour l'éducation

établissement d'enseignement supérieur professionnel

"Académie d'agriculture de l'État de Perm

du nom de l'académicien D.N. Prianishnikov"

Faculté des agrotechnologies et de la foresterie

COURS DE TRAVAIL

par discipline : Technologie de stockage et de transformation des produits végétaux

sur le thème : Technologie de traitement et de stockage après récolte

céréales à l'entreprise

Réalisé) :

étudiant de 3ème année

Faculté des agrotechnologies et de la foresterie

Gilmadinova Maria

Vladimirovna

Vérifié:

Terentiev Valery Alexandrovitch

Permanente, 2015

Présentation……………………………………………………………………….…………….3

1. Production brute de céréales et sa structure de distribution……………….…5

2. Durée de la récolte…………………………………………….6

3. Caractéristiques du traitement post-récolte des céréales dans l'entreprise………………7

4. La qualité des grains fraîchement récoltés à transformer après récolte……………………………………………………………………….…..10

5. Exigences agro-technologiques pour le fonctionnement des machines de pré-nettoyage des grains ……………………………………………………………………………………… ……………………… ... 11

6. Technologie de refroidissement des grains avec de l'air atmosphérique dans les unités de ventilation active……………………………………………………..……………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………….

7. Prescriptions agrotechniques pour le fonctionnement des séchoirs à grains……………………….15

8. Exigences agrotechniques pour le fonctionnement des machines de nettoyage primaire et secondaire des graines de semence……………………………………………………………..18

9. Comptabilisation quantitative et qualitative des grains ayant subi une transformation post-récolte……………………………………………………………………………

10. Caractéristiques des modes de stockage des céréales…………………………….

11. Technologie de stockage des graines de semence dans un conteneur………………

12. Technologie de stockage des céréales en vrac…………………………………………

13. Contrôle de la qualité des céréales pendant le stockage…………………………..

Conclusion…………………………………………………………………….

Applications…………………………………………………………………..

Liste bibliographique…………………………………………………………

Introduction

Comme vous le savez, les céréales sont une matière première pour de nombreuses branches de l'industrie agro-alimentaire et de transformation, en premier lieu les industries de la meunerie, des céréales, de la brasserie, de l'alcool, de l'amidon et de l'alimentation animale. Ils présentent à la fois des caractéristiques générales et spécifiques de l'activité de production. Ceux d'entre eux qui sont directement liés à la production de certains produits alimentaires peuvent être regroupés en un groupe commun d'industries sous le nom conditionnel "industrie de transformation des céréales". À des fins alimentaires, la demande annuelle de céréales de la Russie est d'environ 25 millions de tonnes, dont:

• blé de production farine de blé(14 millions de tonnes), alcool, produits amylacés (jusqu'à 2 millions de tonnes) - environ 16,0 millions de tonnes au total ;
• seigle pour la production de farine de seigle et d'alcool - 1,9 million de tonnes;
• orge pour la production de bière et de céréales - 2,6 millions de tonnes;
• sarrasin pour la production de sarrasin - 0,5 million de tonnes;
• avoine pour la production de flocons d'avoine, hercules, etc. - 0,3 million de tonnes;
• autres types de céréales pour la production de céréales et de produits amylacés - jusqu'à 1,5 million de tonnes.

but dissertation est l'acquisition, l'approfondissement et la consolidation des connaissances et des compétences créatives des étudiants dans l'étude de disciplines particulières et le passage de la pratique éducative et industrielle.

Travailler le grain est assez difficile. Il est nécessaire de bien comprendre les tâches à résoudre dans le domaine du stockage des céréales et des produits céréaliers. Les principales tâches auxquelles sont confrontées l'entreprise du complexe agro-industriel et l'industrie de transformation des céréales sont les suivantes :

Prévention des pertes de produits céréaliers et de boulangerie en masse ou réduction de leur minimum ;

Prévention de la détérioration des céréales et des produits céréaliers ;

Améliorer la qualité du grain;

Préservation des fonds d'amorçage sans perte de masse et de qualité ;

Améliorer la qualité des semences ;

Stockage avec la main-d'œuvre et le coût par unité de masse les plus bas de céréales et de produits céréaliers.

Le traitement post-récolte des céréales comporte deux tâches principales :

1. Dans le processus de traitement post-récolte, la stabilité du grain doit être augmentée afin qu'il puisse être conservé sans pertes importantes jusqu'à la nouvelle récolte et pendant une période plus longue ; pour augmenter la sécurité, la masse de grain est séchée à un état sec;

2. La masse de céréales fraîchement récoltées dans le processus de traitement post-récolte doit être amenée aux normes de pureté établies.

Ainsi, afin d'obtenir des matières premières de haute qualité, il est nécessaire de se conformer à toutes les opérations technologiques de préparation du grain pour le stockage, de son stockage approprié et de sa surveillance ultérieure afin d'éviter toute détérioration.

Production brute de céréales et sa structure de distribution

Production brute- un indicateur caractérisant le volume des produits fabriqués dans le domaine de la production matérielle ; pour certaines entreprises, la production brute comprend également une augmentation du solde des travaux en cours.

La récolte brute de céréales (en poids après transformation) s'est élevée à 94,2 millions de tonnes en 2011, contre seulement 61,0 millions de tonnes en 2010, en raison de conditions défavorables, à savoir un été sec. Dans le territoire de Perm, la récolte brute s'élevait à 444,2 milliers de tonnes en 2011, et en 2010 à 330,8 milliers de tonnes, en 2009 à 450,7 milliers de tonnes. Encore une fois, nous voyons que 2010 s'est avéré être une mauvaise récolte. Si nous regardons la récolte brute par cultures dans le territoire de Perm, nous obtenons les chiffres suivants :

2009 2010 2011

Blé 200,3 138,0 182,2

Avoine 106,1 75,3 107,0

Seigle 26,3 29,3 28,0

Orge 100,1 75,6 108,5

Tableau 1

Production brute de céréales et sa structure de distribution

En analysant le tableau 1, nous pouvons dire cela. Sur les quatre cultures, la récolte la plus brute a été obtenue à partir du blé, moins du seigle d'hiver.

RÉCOLTE BRUTE DES CULTURES AGRICOLES - le volume de produits collectés est différent. agricole. cultures principales et intermédiaires. cultures. Il est calculé pour des cultures individuelles (pommes de terre, betteraves à sucre, etc.) ou des groupes individuels de cultures (céréales et légumineuses, légumes, melons, etc.). Les organismes statistiques tiennent compte de la taille de V. avec. Avec. en général pour toutes les catégories d'exploitations et séparément pour les exploitations agricoles. organisations, ménages, paysans. (fermier.) fermes à l'échelle des républiques, territoires, régions et Ross. Nourris. en général, mais dans l'agriculture. entreprises - également pour chaque administration. r-bien. Réel la récolte (récolte brute ou récolte de grenier) est déterminée par direct. peser, mesurer et compter les produits pendant la période de récolte et après son achèvement. Il existe trois indicateurs réels. collection : 1. Dans l'original crédité. poids reçu. dans le processus de récolte des céréales, c'est-à-dire avec un mélange de mauvaises herbes, terre, avec élevé. humidité. Auparavant, ce poids était appelé bunker. C'est vraiment assemblé. récolte au premier stade de sa réception. Jusqu'en 1990, la statistique était le principal indicateur de la récolte. 2. En poids après achèvement, c'est-à-dire moins de déchets et de rétrécissement. Depuis les années 1990 c'est le principal indicateur de la récolte, et il est de 9 à 12% inférieur à celui initialement crédité. lester. 3. Poids par rapport à la norme. indicateurs de qualité (foin mis. humidité) ou dans le poids spécifique accepté par le moissonneur. organisations (céréales). Le rendement attendu est également déterminé, c'est-à-dire jusqu'à ce que le nettoyage soit terminé. La récolte des zones non encore récoltées est déterminée en les multipliant par le rendement attendu. Ils utilisent également l'indicateur de récolte nette, to-ry fait partie du réel. récolte après achèvement, moins les graines pour l'ensemble des graines. carré.

Pour 2004 réel données sur la production céréalière sur l'agriculture. Entreprises tchouvaches. représentant étaient comme suit : le grain était crédité à l'origine. poids - 309,6 mille.J ; grain en physique masse après achèvement (nettoyage et séchage) - 281,1 milliers de tonnesJ , qui était inférieur au premier indicateur de 28,5 mille roubles.J , soit de 10,1 % ; la récolte nette de céréales s'est élevée à 208 600 tonnes.J (céréales en masse physique après transformation - 281,1 milliers de tonnes)J moins la consommation de céréales pour les graines - 72,5 mille roubles.J ). Dans la production de pommes de terre : la récolte brute s'est élevée à 119 400 tonnes.J ; récolte nette - 84,8 milliers de tonnesJ , récolte brute de pommes de terre 119,4 mille.J moins la consommation de pommes de terre pour les graines - 34,6 mille roubles.J ), ce qui était inférieur à la récolte brute de 29,0 %. Dans la culture du houblon, la récolte brute s'est élevée à 239 500 tonnes.J . En 2013, le réel données sur la production céréalière dans les exploitations de toutes les catégories de Chuvash. représentant étaient les suivants: grain en poids après raffinage (nettoyage et séchage) - 396,2 milliers de tonnes. J, la récolte brute de la production de pommes de terre s'est élevée à 633 000 tonnes. J, dans la culture du houblon - 321,4 mille. J.

L'exigence de qualité des semences des principales cultures cultivées dans l'oblast de Vologda est indiquée dans le tableau 1.4.

Tableau 1.4.

Qualités de semis des graines

3.2. Calcul et sélection des machines et équipements

3.2.1 Calcul de la récolte brute de céréales (semences) et du débit requis du FAP

La récolte brute de céréales est déterminée par la formule :

où Gw est la récolte brute de céréales, t ;

F - la superficie maximale possible pour semer du grain, ha;

Y est le rendement céréalier prévu maximum possible, t/ha ;

Gv \u003d 1000 * 25 \u003d 2500 t

Pour calculer la quantité de tas de grains à traiter au point, il est nécessaire de prendre en compte la teneur en humidité initiale (initiale) du grain et sa teneur relative dans le tas provenant des moissonneuses-batteuses.

Lors du calcul de la teneur en humidité initiale moyenne et de la teneur relative moyenne en grains d'un tas de toutes les cultures, la masse totale du tas de grains à traiter au point sera :

Gstar \u003d (100 semaines) * ¾¾¾¾¾¾¾ (1,2)

(100-Wnsr)*lav

où Gv est la masse totale du tas de grains à traiter

au point, t;

Wk – humidité conditionnelle, % ; Wk = 14 % ;

Gv - récolte brute prévue de céréales d'humidité conditionnée

pour la période de nettoyage, t ;

Wnsr - la teneur en humidité initiale moyenne du tas de céréales pour la période

nettoyage,%; Wnsr = 26 % ;

l cf - la teneur relative moyenne en grains d'un tas

pour la période de nettoyage ; l=0,9.

Gstar \u003d 86 * 37,5 \u003d 3225 t

L'expérience d'exploitation du ZOSP dans les fermes de l'oblast de Vologda montre que le calcul de la productivité requise du point, du nombre de machines et d'équipements doit être effectué pour la consommation quotidienne maximale possible de tas de céréales.

La consommation quotidienne maximale possible d'un tas de céréales ou la performance quotidienne requise du point est déterminée par la formule: Gv * Ksut

Gjour max= ¾¾¾¾¾ (1.3)

où Gd max est la production journalière requise du point, t/jour ;

Ksut - le coefficient d'inégalité quotidienne dans la réception du grain

tas; Ksut=1,5…2,0 ; accepter Ksut=1,5 ;

T est la durée de la période de récolte, jours.

Selon les normes de conception technologique pour les conditions du nord de la NZ de Russie T = 20 ... 25 jours.

Gjour max=4837,5/25=193,5 t/jour

La consommation horaire maximale possible de tas de céréales :

Gday max * CZK

Gh max= ¾¾¾¾¾¾ (1.4)

où Gh max est l'approvisionnement horaire maximal possible en céréales

tas, t/h ;

Kch - le coefficient d'inégalité horaire dans la réception du grain

tas, Kch=1.2…2.0 ; accepter Cf=1,2 ;

tk - la durée de l'opération de la moissonneuse par jour, calculée

la valeur de tk pour les conditions du nord de la NZ de Russie est de 10 heures.

Gh max=193,5*1,2/10=23,22 t/h

3.2.2 Calcul de la productivité requise des machines

et l'équipement

L'unité principale qui détermine la capacité de débit du WASP et qui, dans une certaine mesure, influence le choix des autres machines et équipements, est le séchoir.

Pour assurer la réception continue de toute la masse de tas de céréales entrant dans l'AFSP pendant la journée, il est nécessaire que la capacité totale des bacs de réception avec canaux d'air et bacs de ventilation active pour le stockage temporaire des semences avant séchage ne soit pas inférieure au maximum apport journalier du tas à l'AFSP (Gday max).

La capacité des bacs de réception à fentes d'aération doit être au minimum de 0,5 Gjour max (t ou m3).

La capacité des bunkers est déterminée par la formule :

V=0.5 ¾¾¾¾¾ (1.5)

où V est la capacité des soutes, m3 ;

r est la densité calculée du tas de grains, t/m3 ; pour un tas

blé, seigle, orge r=0,7…0,8 t/m3 ; pour l'avoine r=0,45…0,5 t/m3.

V=0,5*193,5/0,6=161,25 m3 ;

En l'absence de bacs de réception avec aéroglissières, la capacité des bacs à ventilation active pour le stockage temporaire des semences avant séchage doit être au minimum de Gjour max. Dans ce cas, la capacité de la trémie de réception (fosse) doit être au moins égale à la valeur de l'apport horaire maximal de tas de grains (Gh max).

La capacité totale des silos de réception et des silos de ventilation active du grain avant séchage peut être prise égale à la moitié de son apport journalier au FGSS (0,5 Gjour max).

Dans de tels cas, en cas d'arrêt temporaire forcé des machines et équipements de la ZOSP (pannes, coupures de courant, etc.), il sera nécessaire d'arrêter le fonctionnement des moissonneuses-batteuses sur le terrain.

Nous acceptons la capacité totale requise des silos à fentes d'aération et des silos à ventilation active avant séchage égale à la consommation journalière maximale possible de tas de grains Gd max,

ceux. Vtot=322,5 m3.

La capacité requise des machines pour le nettoyage préliminaire du grain (nettoyeurs de balles) en présence de trémies de réception avec fentes d'aération peut être calculée par la formule :

Qpr.o= ¾¾¾¾¾¾¾ (1.6)

t * t * ke * kp

où Qpr.o est la performance requise du vorokhooistatel, t/h ;

t - la durée du travail du vorohochisistov par jour, h;

en cas de travail en deux équipes - t=20 heures ;

t est le taux d'utilisation moyen pondéré du travailleur

temps machine ; t=0,95 ;

ke - facteur d'équivalence, en tenant compte du changement

productivité de la machine à nettoyer les grains lors du nettoyage

céréales de diverses cultures; ké=0,8 ;

kp - coefficient tenant compte de la baisse de productivité

machines par rapport au passeport en fonction de l'humidité

et la contamination du grain entrant dans le

La récolte brute des cultures agricoles est le volume total des produits agricoles récoltés, qui peut être calculé pour une culture spécifique ou pour un groupe spécifique de cultures. Le terme est utilisé depuis 1954. La mesure de la mesure est en unités naturelles. Un synonyme de ce concept est la production agricole brute.

La récolte brute des cultures céréalières est l'un des types de récolte brute des cultures agricoles. Elle dépend directement de la culture, étant, en fait, son équivalent.

Que sont les cultures céréalières ?

Les céréales sont l'un des types de cultures agricoles les plus importants pour l'homme. Ils jouent rôle principal dans l'alimentation de l'humanité, et les surfaces qu'elles occupent sont maximales par rapport à celles des autres groupes de cultures agricoles. En plus de la nourriture, de l'alcool et d'autres substances organiques sont produites à partir de céréales, y compris celles utilisées pour la production de biocarburants. Le troisième objectif des céréales est la production d'aliments pour animaux de compagnie.

Toutes les cultures céréalières sont divisées en céréales et légumineuses. Les premiers appartiennent à la famille des céréales et comprennent des espèces telles que le blé, le riz, l'avoine, le maïs, le seigle, le millet et d'autres cultures moins connues dans notre pays. Une exception est le sarrasin, qui appartient à la famille du sarrasin.

Les légumineuses appartiennent à la famille botanique des légumineuses. Dans certains cas, seules les céréales sont désignées par céréales. Les principales cultures sont le blé, le riz, l'orge, l'avoine, le maïs et le sarrasin.

Les principaux sont les États-Unis, la Russie, l'Argentine, l'Union européenne, le Canada, l'Australie. Ils représentent plus de 85 % du volume total des exportations mondiales de céréales. Les principaux pays consommateurs de céréales sont la Chine, la Turquie, le Japon et l'Arabie saoudite. Compte tenu du potentiel agricole de la Chine, elle pourrait être un exportateur important de divers produits agricoles, mais en raison de sa forte population, elle est contrainte, au contraire, d'en acheter.

Le maïs, le blé et le riz fournissent ensemble 43 % des calories totales mondiales.

Récolte brute de céréales et récolte

Le rendement en grain est le volume total (ou la masse) de grain qui a mûri dans les champs. À l'exception des pertes lors de la récolte des champs, la récolte brute de céréales est égale à la récolte. Dans des conditions météorologiques défavorables, en raison de pertes importantes, il peut être nettement inférieur à la récolte. Cependant, le calcul de la valeur de rendement est effectué précisément en fonction de la récolte brute. Comme il est assez difficile de calculer le grain perdu. Quand ils disent que telle ou telle récolte a été récoltée, ils veulent dire exactement la récolte brute.

Qu'est-ce que le rendement ?

Le rendement des cultures céréalières s'entend comme la masse (ou volume) de grain mûri par unité de surface (généralement 1 ha).Il existe plusieurs types de rendement :

• Le rendement prévu est le volume moyen de produits céréaliers que l'on peut obtenir sur 1 hectare dans les conditions actuelles.
• Le rendement potentiel est la quantité maximale de céréales pouvant être obtenue d'un hectare dans des conditions favorables.
• Le rendement attendu est une estimation approximative de la récolte future (récolte brute) collectée sur 1 ha de surface ensemencée.
• Le rendement réel est le poids moyen (volume) de grain obtenu sur 1 ha de surface ensemencée.
• Le rendement de croissance est la masse totale de céréales cultivées sur un hectare de surface ensemencée. Il est déterminé en collectant tout le grain d'une certaine zone avant la récolte, ou par d'autres méthodes. Permet d'estimer le montant des pertes qui se produisent lors de la récolte.

La récolte désigne un ensemble de travaux agricoles visant à retirer le grain mûri des champs agricoles. Il appartient à la dernière étape de la croissance d'une culture. Au fil du temps, le degré de mécanisation de la récolte augmente.

Dynamique de la récolte et du rendement des céréales au cours des 100 dernières années

Les rendements et la récolte brute totale des cultures en Russie n'évoluent pas tout à fait de la même manière. Regardons la dynamique plus en détail. Avant la Seconde Guerre mondiale, l'indicateur de productivité et de récolte brute restait inchangé, ne connaissant que des fluctuations locales. Ensuite, une augmentation rapide des deux indicateurs a commencé. Depuis 1970, la récolte brute a cessé d'augmenter, tandis que le rendement a continué de croître, bien qu'à un rythme plus lent. Cela indique le début de la réduction des surfaces agricoles.

Dans les années 1990, la récolte brute a fortement chuté. Les rendements ont diminué dans une moindre mesure. Dans les années 2000, la récolte brute a légèrement augmenté, n'atteignant jamais le niveau des années 70 et 80, mais le rendement a fortement augmenté. Cette image suggère que dans les années 1990, la réduction de la superficie s'est accompagnée d'une baisse des rendements, ce qui indique un déclin total de l'agriculture. Dans les années 2000, la réduction des surfaces ensemencées s'est poursuivie, mais une forte augmentation des rendements a plus que compensé cet effet.

Quelle récolte de blé est prévue en 2018 ?

Selon le ministère de l'Agriculture, la récolte brute de blé en 2018 sera de 64,4 millions de tonnes et la récolte totale de céréales sera de 100 millions de tonnes. Dans le même temps, en raison des conditions météorologiques, la perte totale de masse de grains sera de l'ordre de 30 millions de tonnes. Ces données ont été communiquées par un représentant du ministère à l'agence TASS.

Raisons de la baisse de la récolte en 2018

Les conditions météorologiques défavorables (surtout la sécheresse) sont la principale raison de la baisse des prévisions concernant la récolte brute de céréales en 2018. Les sujets de la Fédération de Russie les plus touchés par la sécheresse sont la République de Crimée, la région de Volgograd, ainsi que l'Altaï et la Kalmoukie. En outre, un régime d'urgence dû au manque d'humidité du sol peut être introduit dans les régions de Rostov et d'Astrakhan, dans une moindre mesure - dans les régions de Saratov et de Samara, ainsi qu'à certains endroits sur le territoire des territoires de Stavropol, Krasnodar et la République d'Adyguée.

Dans d'autres régions, les sols gorgés d'eau présentent un risque pour les cultures. Ces régions sont: la région d'Arkhangelsk, la Yakoutie, Région de l'Altaï, Régions de Novossibirsk Omsk et Kemerovo, ainsi que le territoire transbaïkal.

Une situation difficile avec la récolte en raison de fortes pluies est observée dans les régions de Sverdlovsk, Kurgan et Tyumen. Ici, on s'attend à un décalage d'environ 2,5 semaines dans le moment des semis. Selon le ministère, tout cela peut également entraîner une baisse de la récolte.

Dans le même temps, la récolte brute totale de céréales en 2017 a été un record et s'est élevée à 135,4 millions de tonnes, dont le blé a représenté 85,9 millions de tonnes. Les exportations annuelles de céréales ont atteint 52,4 millions de tonnes.