Tout le monde aime le Vermouth Martini. Surtout le martini bianco. Il existe de nombreuses options pour l'utiliser, mais la plus courante depuis longtemps est le Martini avec du jus. Avouez que vous buvez vous-même comme ça ? Mais combien de fois (surtout dans une entreprise) il y a des différends sur le meilleur jus à prendre avec un Martini. Essayons de comprendre cela.
Pendant longtemps, le jus d'orange était au sommet de la popularité pour cette combinaison. En effet, cela, pourrait-on dire, est déjà un classique du genre. Le jus d'orange aigre complète parfaitement la saveur herbacée du martini sans l'écraser.
Mais avec le temps, le jus d'orange en avait déjà assez marre. Et il y a ceux qui ne peuvent pas le supporter. Pour ceux qui aiment les options plus sucrées, nous pouvons recommander le jus de pêche. Celui avec de la pulpe est particulièrement bon. Certes, dans ce cas, le goût du martini lui-même devient déjà étouffé, nous vous conseillons donc personnellement d'ajouter un peu de jus de pêche.
Parmi les combinaisons sucrées classiques, nous pouvons également proposer Jus d'ananas, qui est à la base de nombreux cocktails populaires, ce qui signifie qu'il se marie bien avec les boissons alcoolisées. Personnellement, nous vous conseillons de le préférer à la pêche, car le goût final sera plus frais.
Pas mal, soit dit en passant, et du jus de cerise. La combinaison n'est plus tout à fait standard, mais il est peu probable qu'elle vous surprenne ou provoque un rejet. Le jus de cerise lui-même n'est pas tout à fait typique, il a différentes nuances et même un arrière-goût, ce sera donc un excellent duo avec du vermouth aux herbes.
Assez injustement contourné jus de raisin. Oui, il n'est pas si spécial. Il a aussi souvent une douceur sucrée incompréhensible. Mais en combinaison avec Martini, le jus de raisin montre ses meilleures qualités et est tout à fait capable de vous surprendre. De plus, le goût sera comme si vous mélangez du vin doux et du vermouth. C'est vrai, sans saveurs d'alcool et sans degrés excessifs.
Beaucoup de gens aiment les martinis. jus de pomme. Mais encore, les jus non sucrés sont mieux combinés avec du vermouth.
Et en aucun cas ne prenez une tomate. Cette combinaison est rarement appréciée. Rien de mal ne vous arrivera, mais vous courez le risque de ne pas profiter d'une telle utilisation. En toute justice, nous notons qu'il y a ceux qui jus de tomate pas opposé à éclabousser dans le vermouth, en y ajoutant un brin de menthe, mais, hélas, il n'y en a pas beaucoup.
Vous pouvez toujours acheter Martini bianco pour des expériences avec le bientôt au magasin WineStreet.
Les amateurs de cocktails sont sûrs qu'il est impossible de gâcher un martini avec du jus. Presque toutes les recettes contiennent une sorte de jus. La douceur excessive et la force du vermouth pur vous font le diluer. Pour faciliter cette tâche, nous déterminerons avec quel type de jus de martini ses connaisseurs boivent. Vous apprendrez les bonnes proportions de mélange et certaines des caractéristiques du choix du jus le plus approprié.
Si vous n'aimez pas boire des martinis à l'état pur, je vous conseille de vous rappeler les règles suivantes :
1. Température d'alimentation. Avant de mélanger le martini avec le jus, le vermouth est refroidi à 10-15°C. Cela peut se faire à l'avance en plaçant la bouteille au réfrigérateur, ou juste avant de préparer le cocktail, en jetant quelques glaçons dans le verre. Une fois fondue, la glace dilue le martini avec de l'eau, aggravant le goût, donc la première option est préférable.
2. Bon choix jus. Pour accompagner les martinis, il est préférable d'utiliser des jus acides, comme l'orange et la cerise. Les jus d'agrumes fraîchement pressés (orange, citron, ananas, pamplemousse) sont idéaux, interrompant le goût de l'alcool. Les jus achetés en magasin peuvent également être mélangés, il suffit de choisir une marque qui contient un minimum de sucre.
Pour obtenir un cocktail léger et rafraîchissant, ajoutez du jus d'orange ou de citron au Bianco martini. Cela enlèvera l'excès de douceur. Les variétés rouges de martinis sont diluées avec du jus de cerise, ce qui complète parfaitement le goût riche du Rosso et du Rosato.
Récemment, il est devenu à la mode de diluer les martinis avec des nectars sucrés, comme du jus de pêche ou de mangue. Le résultat est des combinaisons très douces qui plaisent à un cercle restreint de personnes. Ils ne peuvent être servis que si vous savez avec certitude que vos invités aiment les cocktails alcoolisés sucrés.
Martini dilué avec des jus acides 3. Proportions correctes. Dans la version classique, le martini et le jus sont mélangés dans un rapport de un pour un. Verser 100 ml de martini et 100 ml du jus sélectionné dans un verre de 200 ml. Pour réduire la force, la quantité de jus est progressivement augmentée à votre discrétion.
Martini au champagne
Une recette de cocktail au goût original inoubliable facile à préparer à la maison.
Ingrédients:
- champagne - 100 ml;
- Martini Blanc - 50 ml;
- jus de citron - 25 ml;
- sucre - 1 cuillère à café;
- glaçons - 50 grammes.
Martini au champagne Préparation : verser de la glace dans un verre, ajouter le champagne, le jus de citron, le martini et le sucre, puis bien mélanger. Avant de servir, le cocktail peut être garni d'olives ou d'une rondelle de citron.
De nombreuses boissons alcoolisées sont bues non seulement sous forme pure, mais aussi dans la composition cocktails alcoolisés pour la préparation desquels des jus de fruits sont utilisés. Le martini ne fait pas exception, car pour la plupart des gens c'est dans le cocktail qu'il devient moins sucré et moins fort en goût. De plus, le jus ajouté au martini le rend plus doux, ce qui rend la consommation de la boisson à la fois plus agréable et plus facile.
La règle de base pour servir un martini
En règle générale, les martinis se boivent frais, ce qui est la principale manifestation de l'étiquette lors du service de cette boisson. Si vous allez boire un tel vermouth avec du jus, placez d'abord quelques glaçons dans un verre, puis le martini lui-même est versé ici, et ensuite seulement le dernier ingrédient. En ce qui concerne les proportions, le plus souvent, un tel cocktail est bu dans un rapport de un pour un. La dernière caractéristique du service du vermouth avec du jus est la présence d'une paille dans un verre.
Jus
La meilleure option serait un jus fraîchement pressé. Si vous préférez boire des boissons aux fruits achetées en magasin, celle qui contient très peu de sucre est la mieux adaptée pour faire un cocktail au martini. Étant donné que cette boisson alcoolisée a elle-même un goût sucré, aucun jus moins sucré ne peut qu'aggraver l'impression du cocktail préparé.
Si nous parlons d'un type spécifique de boisson aux fruits, le martini se boit le plus souvent avec de la cerise ou de l'orange. Surtout parfaitement ils seront en harmonie avec le goût du vermouth rouge ou rose. Mais qui ne veut pas se saouler, il devrait boire un martini avec du jus d'orange, ce qui peut atténuer l'effet de l'alcool dans une boisson et aider votre estomac à le décomposer plus rapidement. Les boissons aux fruits à base d'autres agrumes, comme le citron ou le citron vert, conviennent à cela. Ils sont capables d'enlever la douceur du vermouth. De plus, les amateurs de telles combinaisons ont noté que lorsqu'ils buvaient un martini additionné de jus d'agrumes, cela les rafraîchissait parfaitement. Récemment, il existe également une variante combinant le vermouth avec du jus de pamplemousse. Cependant, tout le monde ne l'aimera pas.
Trois règles pour associer des martinis à des jusLes amateurs de cocktails sont sûrs qu'il est impossible de gâcher un martini avec du jus. Presque toutes les recettes contiennent une sorte de jus. La douceur excessive et la force du vermouth pur vous font le diluer. Pour faciliter cette tâche, nous déterminerons avec quel type de jus de martini ses connaisseurs boivent. Vous apprendrez les bonnes proportions de mélange et certaines des caractéristiques du choix du jus le plus approprié.
Si vous n'aimez pas boire des martinis à l'état pur, je vous conseille de vous rappeler les règles suivantes :
1. Température d'alimentation. Avant de mélanger le martini avec le jus, le vermouth est refroidi à 10-15°C. Cela peut se faire à l'avance en plaçant la bouteille au réfrigérateur, ou juste avant de préparer le cocktail, en jetant quelques glaçons dans le verre. Une fois fondue, la glace dilue le martini avec de l'eau, aggravant le goût, donc la première option est préférable.
2. Le bon choix de jus. Pour accompagner les martinis, il est préférable d'utiliser des jus acides, comme l'orange et la cerise. Les jus d'agrumes fraîchement pressés (orange, citron, ananas, pamplemousse) sont idéaux, interrompant le goût de l'alcool. Les jus achetés en magasin peuvent également être mélangés, il suffit de choisir une marque qui contient un minimum de sucre.
Pour obtenir un cocktail léger et rafraîchissant, ajoutez du jus d'orange ou de citron au Bianco martini. Cela enlèvera l'excès de douceur. Les variétés rouges de martinis sont diluées avec du jus de cerise, ce qui complète parfaitement le goût riche du Rosso et du Rosato.
Récemment, il est devenu à la mode de diluer les martinis avec des nectars sucrés, comme du jus de pêche ou de mangue. Le résultat est des combinaisons très douces qui plaisent à un cercle restreint de personnes. Ils ne peuvent être servis que si vous savez avec certitude que vos invités aiment les cocktails alcoolisés sucrés.
Martini dilué avec des jus acides
3. Proportions correctes. Dans la version classique, le martini et le jus sont mélangés dans un rapport de un pour un. Verser 100 ml de martini et 100 ml du jus sélectionné dans un verre de 200 ml. Pour réduire la force, la quantité de jus est progressivement augmentée à votre discrétion.
Martini au champagne
Une recette de cocktail au goût original inoubliable facile à préparer à la maison.
Ingrédients:
- champagne - 100 ml;
- Martini Blanc - 50 ml;
- jus de citron - 25 ml;
- sucre - 1 cuillère à café;
- glaçons - 50 grammes.
Martini au champagne
Préparation : verser de la glace dans un verre, ajouter le champagne, le jus de citron, le martini et le sucre, puis bien mélanger. Avant de servir, le cocktail peut être garni d'olives ou d'une rondelle de citron.
Le martini est une boisson alcoolisée obtenue en infusant du vin fort avec des herbes. Cet alcool populaire est différents types, en fonction de sa force, de sa quantité de sucre et de ses saveurs. Les gourmets préfèrent boire des martinis avec du jus. Vous pouvez le cuisiner vous-même, mais pour cela, il suffit de comprendre la recette et le service compétents.
comment s'inscrire
Le vermouth n'est pas utilisé uniquement à l'apéritif. Parfois, cette boisson alcoolisée est servie pendant le repas. Pure Martini est servi avec le dessert, Rosso avec de la viande et du poisson, et Bianco et Rosato peuvent être utilisés avec n'importe quel plat.
Il existe de nombreux cocktails légers à base de vermouth comme le Bianco Sunrise ou l'Americano. Ce boisson alcooliséeégalement utilisé dans la préparation de cocktails forts, en le mélangeant avec du rhum, du gin, du whisky, de la vodka, etc.
Le martini avec jus doit être servi frais (pas plus de 15 degrés). La boisson ne doit pas être glacée. C'est la bonne température réglée qui vous permettra de profiter de la beauté du goût et de l'arôme.
Pour les amateurs de boissons fraîches, l'ajout de glace ou de fruits congelés (baies) est autorisé.
Quel jus choisir
Avec quel type de jus boivent-ils des martinis ? Le vermouth se marie bien avec les jus de fruits. L'option la plus populaire a toujours été la saveur d'orange. Mais au bout d'un moment, les amateurs de vermouth s'en sont lassés et il fallait chercher un autre goût intéressant. Pour la dent sucrée option idéale deviendra une pêche avec de la pulpe. Ce goût réduit considérablement la force de la boisson.
Parmi les options classiques pour un martini avec du jus, la saveur d'ananas est souvent choisie. Cela ajoutera de la fraîcheur.
Une solution non standard, mais intéressante, serait d'utiliser du jus de cerise.
C'est une boisson à base de vin, elle se marie donc bien avec des saveurs légères de raisin. Une combinaison intéressante avec le kiwi. De nombreux gourmets préfèrent le goût d'une pomme : elle ajoute de la douceur à la boisson.
N'utilisez jamais de jus de légumes. Par exemple, une tomate. Très probablement, le goût de la boisson vous décevra.
Comment cuisiner
La recette classique du jus de martini demande un rapport de mélange de 1:1. Dans un verre de 200 ml, les ingrédients sont mélangés dans 100 ml chacun. Si nécessaire, vous pouvez réduire la quantité d'alcool pour réduire la force.
N'oubliez pas que la base du cocktail est le vermouth. Le remplissage du cocktail avec des fruits et des baies ne doit pas dépasser 1/3 du contenu. Pour atténuer le goût de l'alcool, ajoutez de l'eau minérale non gazeuse.
diversifier version classique cocktail peut être fait avec Martini Rosso. Cette boisson se distingue par sa teinte écarlate et une bonne combinaison avec la saveur d'orange. Le parfum séduisant est idéal pour une soirée romantique.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de : Martini Rosso, jus d'orange, tranches d'orange et glace. Le vermouth frais doit être mélangé dans le rapport classique de 1: 1 ou selon votre goût. La boisson finie est versée dans un verre avec des morceaux de glace et des tranches d'orange.
Attention, seulement AUJOURD'HUI !