Quand retirer les oignons et les navets du jardin. Quand retirer les plants d'oignons du jardin en pleine terre pour le stockage, le temps de maturation et le séchage. Préparation des travaux de nettoyage

Presque aucun plat n'est complet sans oignons. Tout le monde sait à quoi ressemble ce légume, mais peu de gens pensent à la façon dont il est cultivé. Vous ne pouvez obtenir de gros fruits lors de la première récolte que si vous les cultivez à partir de plants. Ce matériel de plantation peut être acheté dans un magasin ou cultivé de vos propres mains à partir de graines. Les jardiniers qui envisagent de le cultiver doivent savoir quand retirer les oignons du lit de jardin pour les stocker.

Les plants sont des oignons issus de la première récolte, issus de graines. Sa taille atteint généralement 1,5 à 2,2 centimètres. Pour obtenir un bon matériel de plantation, vous devez acheter des semences de haute qualité avec une bonne durée de conservation. Chaque année de stockage réduit le pourcentage de germination de moitié.

Pour accélérer le processus de maturation, vous pouvez semer les oignons à l'avance, début février. Avant l'émergence des plants, il est nécessaire de maintenir la température ambiante à 18-25 degrés, puis de la réduire à 14-16 pour que les plants ne poussent pas.

Les plantes sont plantées à une distance de 2 à 3 centimètres les unes des autres. Si vous les plantez plus souvent, les bulbes se révéleront très petits et ne donneront pas une bonne récolte plus tard. Une plantation clairsemée offrira un espace pour une croissance active, ce qui rendra les plants impropres à une utilisation comme matériel de plantation.

Il faut en moyenne 70 jours pour que les ensembles mûrissent. Par temps ensoleillé et sans précipitations, cette période peut être légèrement raccourcie. Vous pouvez dire qu'un oignon est mûr grâce aux indicateurs suivants :

• la plume commence à jaunir ;
• les cimes deviennent molles et tombent au sol ;
• le cou fœtal devient plus mince.

Lorsque ces signes apparaissent, il est temps de récolter les oignons.

Préparation au nettoyage

La violation de la technologie de récolte des plants peut entraîner une diminution de la durée de stockage. Dans la zone médiane, la récolte et la récolte ont lieu 70 à 90 jours après la date de plantation. Les oignons plantés en avril seront prêts à être récoltés en juillet-début août. En règle générale, des signes de maturation n'apparaissent que chez 2/3 des plantes. Quelque temps avant la récolte, vous pouvez nettoyer le dôme du navet du sol et laisser sécher les écailles supérieures. Cela aidera à déterminer le nombre d’ampoules entièrement formées.

Si la température est propice à la récolte, il faut aider les plants à mûrir. Une semaine avant la date prédéterminée de récolte, il est nécessaire de creuser la terre sous les bulbes pour éviter que les nutriments ne soient puisés dans les racines. Cela accélérera la formation d'écailles en surface, ce qui aidera à bien conserver les oignons.

Les plumes qui restent en position verticale doivent être soigneusement « remplies ». Cela arrêtera la croissance des feuilles et aidera le bulbe à mûrir. Il n'est pas recommandé de tondre la plume, car cela pourrait endommager le fruit.

Par quel temps faut-il commencer à nettoyer ?

Lorsque vous prévoyez de récolter des oignons, vérifiez les prévisions pour un avenir proche. La récolte des plants doit être effectuée par temps clair. En règle générale, les oignons déterrés sont laissés au sol dans un avenir proche pour mûrir et sécher davantage.

Si l'été s'avère pluvieux, les plants sont récoltés à l'heure standard, sans attendre la formation complète du bulbe. C'est le seul moyen d'éviter leur pourriture et la perte totale de la récolte.

Garniture

Les oignons peuvent être retirés avec une plume. Les feuilles et les racines ne sont coupées qu'après séchage complet, laissant 2 à 3 centimètres de chaque côté. Les fanes des oignons sont réservées s'il est prévu de les conserver en « tresses ». Il existe de nombreuses façons de tisser des « tresses » à partir d'un arc, mais l'expérience montre qu'il est préférable de le ranger avec une plume taillée. Des sommets mal séchés peuvent provoquer la pourriture du bulbe, entraînant la possibilité de perdre plusieurs fruits à la fois.

Tout le monde imagine comment tailler les oignons avant de les mettre en terre. Pour enlever le cou sec, il est préférable d'utiliser un sécateur plutôt qu'un couteau. Procédez avec précaution afin de ne pas perturber le point de croissance.

Quand arrêter d'arroser

L'arrêt des arrosages est une des étapes de préparation au début des récoltes. Au premier stade de la période de maturation de l'oignon, l'arrosage et la fertilisation sont effectués une fois tous les 7 à 10 jours, puis la fréquence de l'humidité du sol est réduite. Environ 4 semaines avant la récolte, l’arrosage doit être complètement arrêté. Cela s'explique par le fait que dans un sol humide, le bulbe se forme moins bien, car toute l'énergie est consacrée à faire sortir la plume. Une fois le sol sec, toute l’humidité reçue par les racines commence à stimuler la croissance du bulbe.

En cas de formation active de fruits, il est très important de couper les «flèches» en temps opportun, sinon des difficultés pourraient survenir lors de la préservation de la récolte.

Temps de nettoyage

Il est impossible de deviner la date exacte de la récolte des plants. En moyenne, la maturation complète se produit 2 mois après la plantation, mais le moment de la récolte de l'oignon dépend des facteurs suivants :

• les conditions climatiques de la région ;
• dates de débarquement ;
• taille des graines ;
• variétés;
• qualité des soins.

Sans expérience, il est très difficile de déterminer si les plants sont prêts à être récoltés, il vaut donc mieux se laisser guider par les calculs mathématiques et les recommandations des vendeurs de semences.

Récolter une semaine avant la date prévue ne permettra pas aux bulbes de former des écailles protectrices et il sera difficile de préserver la récolte. Et une récolte tardive entraînera la formation d'un nouveau système racinaire chez les plantes, ce qui affectera également négativement la durée de conservation.

Calendrier lunaire

Les phases de la lune ont une puissante influence sur le développement des plantes. La Lune affecte chaque culture différemment, donc avant de commencer à récolter les semis, même les résidents d'été expérimentés vérifient parfois le calendrier lunaire.

Si le temps est sec les jours de récolte favorables, il n'y aura aucun écart entre le calendrier lunaire et la récolte. Lorsque la Lune est dans une phase favorable et qu'il pleut dehors, vous devez prendre une décision vous-même, guidé par les principes d'opportunité.

Astuce pour la vie à la campagne

Certains jardiniers, afin d'obtenir une récolte précoce d'oignons sélectionnés, préfèrent planter les plants en octobre. Cette méthode a ses avantages :

• la question du stockage du matériel végétal en hiver est éliminée ;
• la récolte mûrit au moins 2 semaines plus tôt ;
• au moment de l'apparition des parasites, la plante est déjà complètement formée ;
• Les bulbes sont beaucoup plus gros que ceux des plants plantés au printemps.

Avant l'hiver, les semis sont plantés à une profondeur de 5 centimètres. Il est conseillé de choisir une parcelle de sol en pleine terre, en colline. Avec le début du dégel, la neige dans de tels endroits fond plus rapidement et l'eau de fonte ne stagne pas.

Aux premières gelées, le lit est recouvert d'un film qui protège les cultures de l'hypothermie. Malgré sa résistance au froid, les oignons ont peur du gel, il faut donc les planter dans les conditions de température suivantes :

• température de l'air : +10-12 degrés ;
• la température du sol à une profondeur de 10 centimètres est supérieure à 5.

Tout dépend du choix du matériel de plantation. Les meilleures variétés de plants à planter avant l'hiver en zone médiane :

• Senshui;
• Baron Rouge:
• Ellan ;
• Sturon.

Séchage

Le séchage des plants est le moment le plus crucial avant le stockage de la récolte. Par temps clair, les oignons sont séchés à l'extérieur, à la lumière directe du soleil, pendant une semaine. Les ultraviolets jouent le rôle de désinfection naturelle.

Les décors sont laissés au sol ou disposés en petits morceaux sur du tissu. Pour se protéger de la rosée du matin, il est recouvert de polyéthylène ou de lutrasil. Pour permettre aux bulbes de sécher uniformément, ils doivent être retournés quotidiennement.

Par temps humide, le légume doit être laissé dans un endroit aéré. Mais ensuite, le temps de préparation des plants pour le stockage augmente de 2 fois.

Les plants d'oignons sont un matériel de plantation important. Le rendement de l'oignon l'année prochaine dépend de sa qualité. L'ensemble est obtenu en semant des graines de nigelle. Les plants d'oignons sont vendus dans les magasins et sur le marché, mais des jardiniers expérimentés les cultivent eux-mêmes, à partir de graines.

Pour obtenir un rendement élevé en oignons à l'avenir, vous devez être en mesure de déterminer correctement quand retirer les plants d'oignons du jardin. Il mûrit 85 à 95 jours après le semis. Mais cela ne signifie pas qu'après cette période, vous devez immédiatement commencer à le sortir du sol.

La récolte des plants d'oignons s'effectue en fonction des conditions naturelles de la région et des facteurs météorologiques pendant la période de récolte. Il ne faut pas commencer le nettoyage trop tôt, mais il ne faut pas non plus le retarder. La période habituelle de récolte s'étend de fin juillet à début septembre. Nous devons le faire avant la saison des pluies.

Si la rosée commence à apparaître sur l'herbe le matin et que les nuits deviennent plus fraîches, vous ne devez pas retarder la récolte des oignons.

Il y a certains signes qui montrent que les oignons sont bien mûrs et que vous pouvez les retirer du jardin :

Il n’est pas nécessaire d’attendre que les feuilles se déposent. Lorsqu’ils sont récoltés trop tard, les oignons mûrs commencent à germer de nouvelles racines. Ces bulbes sont moins bien stockés et lorsqu’ils seront plantés l’année prochaine, ils commenceront à s’envoler.

Si l'été est pluvieux, il ne faut pas attendre que le bulbe soit complètement mûr. Il est préférable de récolter tôt et de sécher pour éviter la pourriture et les maladies. Pour accélérer la maturation des oignons, vous pouvez couper les racines 10 à 15 jours avant la récolte avec un couteau ou une houe à 5 à 6 cm sous le fond.

Les plants d'oignons laissés debout par temps pluvieux pousseront, ne seront pas bien stockés et, une fois plantés au printemps, une floraison massive peut commencer.

Nettoyer et arrêter l'arrosage

Vous devriez commencer à creuser par temps sec. Il est déconseillé de déterrer les plants avec une pelle ou de les arracher avec les mains. Il est préférable de le déterrer avec une fourche. Vous pouvez laisser les oignons dans le jardin jusqu'au soir pour que la terre sèche. Libérez ensuite les bulbes de la terre adhérente.

Vous ne pouvez pas frapper l'arc au sol. Il est préférable d'éplucher les bulbes avec les mains en les secouant légèrement. La sevka doit être manipulée avec beaucoup de précautions. Même les plus petites rayures et dommages peuvent entraîner des maladies et la pourriture.

Certaines personnes, quand vient le temps de récolter les oignons, pour réduire le temps, coupent d'abord toutes les feuilles sèches puis creusent un lit. Mais les experts recommandent de couper les sommets le plus tard possible afin d'éviter que des agents pathogènes ne pénètrent à l'intérieur du bulbe.

Plus l'oignon est proche de sa maturation, plus il faut être attentif à son état. Les oignons nécessitent des soins attentifs. Pendant la saison de croissance, il doit être désherbé plusieurs fois, fertilisé et arrosé.

Tous les plants d'oignons nécessitent un arrosage régulier mais modéré. Ils sont arrosés immédiatement après la plantation, puis tous les 7 à 10 jours en mai, juin et la première décade de juillet. Ensuite, vous devriez répéter cela beaucoup moins souvent. 20 jours avant la récolte, l'arrosage s'arrête.

Le bon moment peut être déterminé par l’état de l’ampoule. A cette époque, il était complètement formé. Si vous continuez à arroser, les oignons continueront à pousser, mais ils doivent mûrir avant la récolte et non continuer à pousser.

Un autre signe qu'il ne vaut plus la peine d'arroser est le jaunissement et la verse complète des feuilles - il est temps de commencer la récolte.

Comment sécher les oignons

Après avoir fini de récolter les oignons, vous devez les sécher pendant une semaine ou deux. Pendant ce temps, les bulbes ont le temps d'absorber toutes les substances bénéfiques des feuilles et de se dessécher. Et les feuilles finissent par sécher. Pour ce faire, étalez l'oignon en fine couche sur une surface sèche. De temps en temps, vous devez remuer les oignons épars pour qu'ils sèchent uniformément.

Séchez généralement dans un endroit bien aéré et ensoleillé : sous un auvent, sur une véranda ou un grenier. Meilleur dans un brouillon. Si le temps le permet, la première étape de séchage peut être effectuée directement dans le lit de jardin.

Les oignons insuffisamment séchés ne se conservent pas bien. Il est sensible à diverses maladies : mildiou, pourriture du cou. C'est la première étape du séchage. Après cela, vous devez couper toutes les feuilles en laissant un cou de 2-3 cm. Vous devez également couper les racines juste sous le talon du bulbe, sans le toucher.

La deuxième étape de séchage nécessite une pièce avec une température de 25-30 C o. A la fin du séchage, la température est portée à 40 C et les plants sont laissés encore une demi-journée.

Cela tue toutes les bactéries, vous permettant ainsi de mieux préserver la récolte. Vous ne pouvez pas trop sécher, sinon les écailles commenceront à se décoller et à se fissurer. Les oignons correctement séchés ont une coque solide et dure, bruissent dans vos mains et n'ont aucune odeur étrangère.

Préparation au stockage

La tâche principale du jardinier est non seulement de récolter les plants à temps et de les sécher correctement, mais aussi de les conserver jusqu'au printemps. Après séchage, les oignons doivent être triés et triés. Pour la plantation, des bulbes de 1,5 à 2 cm sont sélectionnés, des bulbes sains, sans dommages ni pourriture. Un seul endroit pourri peut ruiner toute la récolte.

Pour trier les ensembles, un tamis de calibrage avec différentes tailles de trous est utilisé. Mais vous pouvez le faire manuellement. Généralement, les oignons sont divisés en trois types :

Afin de récolter une récolte élevée l'année prochaine, certains jardiniers plantent de très petits plants dans le sol à l'automne. Contrairement au stockage à domicile, ces plants se conservent très bien dans le sol. Au printemps, il pousse rapidement, ne produit pas de tiges florales et forme un grand nombre de gros bulbes.

Bien que la sélection produise des fruits plus gros, son rendement global est bien inférieur à celui d’un ensemble standard. Parfois, un grand ensemble donne une flèche. Les ensembles de taille moyenne sont considérés comme les meilleurs et les plus éprouvés. Il fournit la plus grande récolte.

Comment conserver les oignons

Vous pouvez stocker les plants collectés au sous-sol, dans la pièce ou dans le garde-manger. La pièce doit être sèche et fraîche. Dans une pièce très humide, les oignons commencent à pourrir. Le premier signe de pourriture est l'apparition de moucherons. Dans ce cas, il faut trier les oignons, bien les sécher et les déplacer dans une pièce plus sèche.

Pour conserver la récolte, on utilise des caisses, des sacs en tissu (de préférence en gaze) ou des paniers. Certains jardiniers utilisent des bas en nylon. Vous pouvez en saupoudrer une fine couche sur une étagère ou au sous-sol. Placez les oignons en couche de 6 à 7 cm dans des boîtes et ne versez pas plus de 3 à 4 kilogrammes dans des sacs.

Température de stockage de 10 à 25 C, humidité - pas plus de 65%. Il existe des variétés qui nécessitent des températures plus basses. Mais les fluctuations de température ne devraient pas être autorisées. En conséquence, les oignons commencent à se détériorer et, une fois plantés, des tiges florales commencent à germer.

Une très bonne façon de conserver les oignons est sous terre :

Les oignons restent frais jusqu'au printemps. Au printemps, ces oignons provenant d'un seau ne peuvent pas être conservés longtemps; ils doivent être plantés dans un délai d'une semaine, sinon ils ne résisteront pas aux changements de température et commenceront à se détériorer.

Conclusion

Les plants d'oignons sont sans prétention et produisent une bonne récolte aussi bien en terrain ouvert qu'en terrain fermé. Il peut également être cultivé en serre.

Pour obtenir des rendements d'oignons constamment élevés, le jardinier doit planter des graines et obtenir un bon plant d'oignons. Et l'année prochaine, faites pousser de gros oignons à partir de cet ensemble. Pour ce faire, il est important de pouvoir grandir, récolter les plants d'oignons selon toutes les règles et les conserver jusqu'au printemps prochain.

Les mesures recommandées donnent une confiance totale dans la qualité des semences, dans le fait qu'elles ont été correctement stockées et ne sont pas contaminées par des maladies. Notre propre matériel est cultivé sur notre propre site et adapté à la composition du sol.

De plus, même le jardinier le plus expérimenté ne sera pas toujours en mesure de sélectionner les bonnes graines sur le comptoir et d'avoir confiance en leur qualité.

Par conséquent, seuls les oignons cultivés de vos propres mains garantissent un rendement élevé en oignons.

Kira Stoletova

Le nettoyage joue un rôle primordial dans la conservation des oignons. Lorsque les oignons sont récoltés à la hâte ou, au contraire, trop tard, cela affecte également négativement la préservation de la récolte. Souvent, pour savoir quand récolter les oignons ou quand planter, ils utilisent le calendrier lunaire.

Comment déterminer la maturité des légumes-racines

Pour faciliter la récolte des plantes-racines, vous devez en prendre soin dès la phase de plantation. Les lits ne doivent pas être trop proches les uns des autres. Pendant toute la période de maturation des fruits, il est nécessaire d'ameublir le sol, d'éviter son dessèchement et de le débarrasser des mauvaises herbes. La récolte des oignons a généralement lieu entre juillet et mi-août. Tout dépend de l'état de la balle et des fanes. La partie au sol doit être jaune et tomber complètement au sol. Le temps de maturation des oignons au total est d'environ 68 à 83 jours. En cas de doute, il est nécessaire de faire des calculs mathématiques de base en ajoutant la période de maturation à la date de plantation.

Lors des calculs, il faut également se fier aux conditions météorologiques. Si l'été s'avère pluvieux et frais, il faut attendre plus longtemps, si au contraire, retirez les légumes-racines plus tôt. Les personnes expérimentées conseillent de prêter plus d'attention aux signes extérieurs. N'oubliez pas que le nettoyage doit avoir lieu par une journée ensoleillée et venteuse. Un point important est le nettoyage et le stockage des oignons, auxquels il est important d'accorder l'attention nécessaire.

Caractéristiques de la collection

Les navets doivent être déterrés par temps ensoleillé, de préférence par temps venteux. En fonction du type de sol du chantier, sélectionnez l'outil de nettoyage approprié. Sur les sols lourds, il est conseillé d'utiliser une pelle ; pour les sols légers, vous pouvez prendre une morve. Il n'est pas nécessaire de trop se précipiter, sinon vous pourriez endommager les racines ou le fond, ce qui réduirait considérablement la durée de conservation. Vous devriez commencer à creuser le sol 5 à 6 cm plus loin que le lit lui-même.

Presque tout le monde fait une erreur lors de la récolte : extraire la terre des racines sur une surface dure. Cela ne devrait pas être fait, car le légume, bien qu'il ait une structure plutôt dense, est totalement instable aux dommages mécaniques. Même un seul coup peut provoquer la pourriture, donc après avoir retiré le bulbe du lit de jardin, retirez toute la terre qui l'entoure à la main.

Un point important est la météo. Si de la pluie est prévue pour la fin de l’été, il faut récolter un peu plus tôt ; si au contraire le temps est ensoleillé, il ne faut pas se précipiter.

Le moment de la récolte dépendra également des conditions climatiques de la région. Le calendrier lunaire recommande de récolter les oignons dans la zone médiane à la mi-juillet. L'été 2017 n'est pas particulièrement chaud, il est donc préférable de commencer le ménage vers le 8 août. En Sibérie et dans l'Oural, il est préférable de commencer la récolte à la mi-août. Il est également important de considérer quel type d’oignon a été planté.

Vous pouvez planter des oignons pour l'hiver. Les graines sont placées dans des lits préalablement préparés à l'automne et laissées pour l'hiver. Les personnes qui ont essayé la méthode disent que cette méthode de plantation donne d'excellents résultats et que les oignons ne se détériorent presque pas pendant toute la période de stockage. Cependant, cette méthode ne peut être utilisée que dans les régions à climat tempéré, par exemple dans la région de Moscou.

Travail préparatoire

Les plantes-racines ne doivent pas être mises en cave immédiatement après la récolte. Vous devez d'abord sécher les oignons. Il est conseillé de sécher les racines au soleil à l'air frais. Cependant, les conditions météorologiques ne permettent pas toujours de le faire, il est donc conseillé de préparer le stockage en disposant les oignons dans un endroit bien aéré.

Le temps de séchage des bulbes est d'environ 12 jours. L'oignon doit être retourné périodiquement. Vient ensuite le tri en fruits mûrs et non mûrs. Les fruits non mûrs doivent être utilisés immédiatement, mais ceux qui sont bien mûrs peuvent être envoyés au grenier pendant tout l'hiver après avoir coupé les plumes. Pour le stockage dans l'appartement, vous ne pouvez pas couper les plumes, mais en faire une tresse et décorer la cuisine avec des bottes d'oignons.

Une fois que les bulbes sont complètement séchés, ils doivent être préparés pour l'hivernage comme suit :

• coupez les racines en laissant 1 à 1,5 cm;
• coupez les tiges en laissant 7 à 10 cm ;
• enlevez les excès de coques et les dommages.

Quand cacher et assembler des fonctionnalités par temps de pluie

Un point important est de déterminer l'état de préparation de la récolte pour la récolte en cave. Immédiatement après séchage, vous pouvez retirer les fruits. Vous pouvez savoir quand les oignons sont prêts à être stockés pour l’hiver grâce à plusieurs signes :

• les écailles extérieures seront intactes ;
• Si vous disposez un tas d'oignons et essayez de retirer un oignon du milieu, votre main passera librement entre les autres fruits.

Si l'été s'avère pluvieux, il est nécessaire de sécher la récolte deux fois. Le deuxième séchage prendra environ 5 jours, après quoi vous pourrez mettre la récolte en toute sécurité dans la cave pour l'hiver. Il arrive souvent que la période de récolte coïncide avec la saison des pluies prolongées : c’est le moment de déterrer les navets, mais la météo n’y est pas du tout propice. Dans ce cas, l'oignon est retiré du sol humide. Après avoir creusé, les légumes-racines doivent être lavés, les excès de coques, de têtes et de rhizomes retirés, puis ils sont pliés sur une rangée dans une pièce sèche et laissés pendant 21 jours.

Après un certain temps, de nouvelles écailles apparaîtront sur l'oignon. Il n'y a pas lieu de s'inquiéter du fait que la récolte a été récoltée par mauvais temps. Si vous séchez correctement les oignons, ils se conserveront tout aussi bien tout l’hiver.

Comment accélérer la maturation

Il arrive souvent que le moment de la récolte soit déjà venu ou que la saison des pluies approche à grands pas, mais que les cimes soient vertes et lisses. Dans ce cas, ils ont recours à de petites astuces qui aideront l'oignon :

• déterrez les bulbes et soulevez-les un peu ;
• coupez les racines avec la pointe d'une pelle ;
• ils exposent les bulbes en ratissant le sol ;
• Ils minent manuellement les racines, les privant ainsi de contact avec le milieu nutritif.

Il est important de se rappeler que vous devez tailler le système racinaire, mais en aucun cas tondre la partie aérienne. Une mauvaise approche entraînera une perte de récolte.

Comment récolter les graines ?

Les jardiniers débutants se demandent souvent quand peuvent-ils commencer à récolter des graines. Les graines sont récoltées lorsque les premières capsules craquelées apparaissent dans les ombelles. Il est recommandé d'effectuer la procédure en plusieurs étapes, car la maturation des parapluies est inégale. Le moment de la récolte des graines est à peu près le même que celui de la récolte. Par temps sec, la récolte commence fin juillet et avec suffisamment d'humidité - à la mi-août. Si les graines ne sont pas encore mûres et que les premières gelées approchent, vous devez arracher l'oignon par les racines et le mettre dans un endroit chaud pour une maturation complète.

Le moment de la récolte de vos oignons dépendra de plusieurs facteurs : variété, conditions climatiques de la région, structure du sol, conditions météorologiques, humidité du sol. Les jardiniers expérimentés disent immédiatement qu'il est tout simplement impossible de calculer théoriquement quand récolter les oignons. Le principal critère permettant de déterminer le degré de maturation est la cime : lorsqu'elle jaunit et repose sur le sol, il est temps de préparer la récolte pour le stockage. En moyenne, les oignons mûrissent dans les 70 à 75 jours suivant la plantation. Habituellement, ils commencent à récolter les oignons du jardin à la mi-juillet. Il est important de surveiller les prévisions météorologiques, car il faut récolter les oignons par temps sec. Il est également recommandé d'arrêter l'arrosage 2 semaines avant la récolte.

La conservation des oignons est étroitement liée à un bon nettoyage. Récolter correctement les légumes-racines n’est pas aussi simple qu’il y paraît. Il faut prendre en compte beaucoup de nuances et se concentrer sur les données visuelles. Dans certains cas, lorsque l'oignon est déjà bien mûr, mais que les fanes ne sont pas encore tombées ou n'ont pas jauni, vous devez l'aider un peu en éliminant le contact du rhizome avec la source de nourriture. Les sommets ne doivent en aucun cas être coupés, sinon les plantes-racines seront infectées et commenceront à pourrir.

Si la fin de l'été est pluvieuse et que vous devez retirer les oignons, vous pouvez les extraire du sol humide. L'essentiel dans ce cas est de bien sécher les légumes-racines, les oignons seront alors conservés aussi bien que ceux récoltés selon toutes les règles. Il sera encore plus facile de récolter les bulbes sur un lit humide : il est important de choisir le bon moment, et vous ne perdrez alors pas la récolte.

Si elle est récoltée un peu trop tôt ou un peu tard, la récolte entière risque de pourrir tout simplement. Par conséquent, vous devez être responsable lorsque vous choisissez le jour pour récolter ce légume.

Les oignons sont plantés en mai - juin. En conséquence, ils sont récoltés en juillet-août. Vous devez avoir le temps de récolter avant le début de la saison des pluies, sinon un excès d'humidité et de froid entraînera des maladies fongiques et la pourriture des bulbes.

L'oignon est mûr si :

les nouvelles plumes ne poussent pas ;

la fausse tige est devenue molle et malléable ;

la plume est sèche et jaunit ;

les écailles supérieures ont séché et acquis la légèreté caractéristique de la variété ;

la plupart des plumes sont mortes ;

Le cou s'est desséché et est devenu plus fin.

Il est nécessaire de retirer les oignons des plates-bandes avant que toutes les feuilles ne tombent, car elles seront alors déjà trop mûres. A cette époque, ses racines recommencent à pousser. Ce légume ne sera pas conservé.

Que faire si la plume ne jaunit pas

Une semaine avant le nettoyage, vous pouvez effectuer les opérations suivantes :

soulevez légèrement les bulbes : tirez avec les mains (uniquement si le sol est meuble) ;

creusez soigneusement avec une fourche;

éloignez le sol des têtes, en les exposant ;

Coupez soigneusement les racines avec un outil pointu à 5 cm du bas.

Cela perturbera la nutrition des légumes et les fera sécher. Les nutriments provenant du sommet commenceront à affluer dans le bulbe, le faisant mûrir rapidement. La partie aérienne ne doit pas être dérangée : cueillez ou coupez les feuilles, de telles actions entraîneraient des maladies.

Comment bien creuser dans le jardin

Environ 2 semaines, ou mieux encore un mois avant la récolte, arrêtez d'arroser les oignons. Cela empêchera la pourriture et la formation de nouvelles racines et permettra aux têtes de mûrir complètement.

Récoltez les oignons dans les plates-bandes par temps sec, clair, de préférence venteux. Idéalement, aucune pluie n’est attendue au cours des 2 prochaines semaines.

Vous pouvez procéder de cette façon :

Tirez les ampoules par le cou avec vos mains. Vous pouvez le faire à condition que le sol soit mou et que les navets puissent être facilement retirés sans être endommagés.

Retirer avec une fourchette. Il s'agit d'une méthode plus douce qui protège les ampoules des dommages.

Creusez avec une pelle. Pour éviter de couper les bulbes, la lame est enfoncée dans le sol à 10 cm des rangs.

Le stylo doit rester intact. Les bulbes dont le dessus a été arraché ne sont pas stockés ; ils sont immédiatement utilisés pour la cuisson. On fait de même avec les têtes dont le col n'est pas desséché au moment de la récolte et reste juteux et épais.

Si de la terre est collée aux navets, vous devez la nettoyer soigneusement. Vous ne pouvez pas cogner les bulbes contre une pelle ou les uns contre les autres : cela les endommagerait, puis ils commenceraient rapidement à pourrir. Si nécessaire, retirez l'excédent de terre avec vos mains sans endommager la balance.

Récolte par temps pluvieux

Si l'été est pluvieux et qu'un temps ensoleillé n'est pas prévu et que le moment de la récolte des oignons approche, vous devrez creuser par temps nuageux. Il est conseillé qu'il ne pleuve pas à ce moment-là. Récolté dans un sol humide, il mettra non seulement beaucoup de temps à sécher, mais sera également mal stocké.

Les oignons récoltés sont laissés sous un auvent pendant plusieurs jours. Les feuilles peuvent être coupées dès qu'elles sèchent.

Dans des cas exceptionnels, lorsque les bulbes sont complètement mouillés, les feuilles et les racines sont immédiatement coupées et les écailles supérieures sont nettoyées. Les oignons sont disposés sur 1 rangée. Une telle récolte est placée dans une pièce sèche et chaude pendant environ 20 jours pour sécher et former une nouvelle enveloppe.

Comment couper et sécher

Après la récolte des planches, les oignons sont séchés pendant environ deux semaines, sinon ils ne seront pas stockés. Conditions d'un bon séchage : chaleur et accès à l'air.

Méthodes de séchage

La méthode la plus simple et la plus fiable est le séchage dans le jardin, à condition que le temps soit ensoleillé. Les bulbes sont disposés un à un, les plumes tournées vers le sillon. Ceci est fait pour qu'ils puissent être facilement retournés. La nuit, ils sont pris sous un auvent ou recouverts de rosée avec un film.

Par temps pluvieux, les oignons ne sont pas disposés dans des lits, mais transportés sous le toit dans une pièce sèche. L'endroit doit être bien ventilé. Il est même conseillé de créer un brouillon.

Les bulbes doivent être remués fréquemment, en les retournant de l'autre côté. Pour un accès constant à l'air, il est pratique de les disposer sur une grille.

Règles d'élagage

Les plumes et les racines sont coupées lorsque l'oignon est légèrement sec. Cela protégera le navet des maladies dont les agents pathogènes peuvent pénétrer par une nouvelle coupe. Mais si cela n’est pas fait à temps, les bulbes ne pourront pas sécher correctement.

Le col ne peut pas être coupé jusqu'au bulbe, sinon il pourrirait pendant le stockage. Les feuilles sont coupées en laissant 4 à 5 cm. Elles ne sont laissées que si vous envisagez de conserver les oignons en couronnes ou en tresses. Les racines sont soigneusement retirées, laissant 0,5 à 1 cm au bas du bulbe.

Stockage

Avant l'arrivée du froid, les bulbes sont conservés dans une pièce non chauffée, par exemple dans le grenier.

En hiver, les têtes doivent être conservées au chaud, au sec et à l’abri du soleil. Mezzanines ou garde-manger, les caves sont bien adaptées dans la maison. La température de conservation de l'oignon est de 0°C à +20°C.

Méthodes de stockage

Les bulbes sont posés en couches jusqu'à 30 cm. Pour le stockage :

les paniers sont des conteneurs compacts et pratiques qui permettent à l'air de bien passer ;

tiroirs - il doit y avoir des fissures ou des trous pour la circulation de l'air ;

boîtes en carton - des fentes sont pré-faites dans les murs ;

bas en nylon - bien ventilés, pratiques à accrocher aux murs ;

sacs - les oignons "respirent" dedans.

Les oignons sont souvent tressés pour le stockage. Avec cette méthode, il ne pourrit pratiquement pas, même si les oignons ne sont pas complètement secs. Parmi les avantages des tresses, il y a la possibilité de prendre la tête qui vous plaît sans perturber le reste.

Pour le tissage, on utilise de la corde (ficelle, garrot). En enroulant la ficelle autour du cou de l'oignon, une tresse se forme. Une boucle est réalisée à l'extrémité pour l'accrocher. Placez les tresses là où il n'y a pas de lumière directe du soleil.

Les oignons sont l'une des cultures les plus populaires et sans prétention présentes dans chaque jardin. Les périodes de maturation des variétés sont différentes et les conditions climatiques d'une région de plantation particulière affectent nécessairement la technologie agricole.

Ainsi, dans un souci de diversifier la gamme d'espèces d'un tel légume sur leur parcelle, les estivants pratiquants et les jardiniers débutants, lors de leurs premiers essais de culture, se posent tout naturellement des questions en fin de saison : quand retirer les oignons du jardin pour le stockage, comment le faire correctement ?

Lorsque l'oignon est mûr, la plante arrête son développement ultérieur et se prépare à la dormance hivernale. Dans le même temps, les bulbes ont une « chemise » entièrement formée d'écailles denses et sèches, qui protège contre l'évaporation excessive de l'humidité du légume, ainsi que contre les agents pathogènes de diverses maladies.

Le moment où vous devez déterrer les oignons est compté à partir de l'apparition des premières pousses - cette information est jointe à chaque paquet de graines de la variété sélectionnée. Mais comme ils peuvent différer selon les régions, il est logique de vérifier la maturité de l'oignon avant de le stocker par des signes visuels.

Les oignons sont considérés comme mûrs et peuvent être déterrés si :

1. Il n’y a pas de croissance de nouvelles plumes.
2. La fausse tige est devenue souple et est devenue molle.
3. Les plumes jaunissent et se dessèchent.
4. Les écailles supérieures sont desséchées.
5. Le cou est devenu beaucoup plus fin et desséché.

Important! Il ne faut pas attendre que toutes les feuilles des plantes tombent. Si cela se produit, l'oignon commencera déjà à germer de nouvelles racines et sera considéré comme trop mûr, et la durée de conservation d'un tel légume sera minime.

Problèmes possibles

Il arrive parfois qu'il soit temps de récolter les oignons pour les conserver, mais les plumes des plantes restent vertes et continuent de se développer.

Dans ce cas, vous pouvez prendre des mesures pour accélérer le processus de maturation végétative :

1. Les bulbes sont soulevés ou légèrement retirés avec les mains si le sol est suffisamment meuble.
2. Déterrez soigneusement avec une fourche.
3. Éloignez la terre des bulbes, coupez soigneusement les racines à une distance de 5 cm du bas.

Lors de la réalisation de cette procédure, la nutrition de la plante est perturbée, ce qui entraînera le dessèchement des têtes et accélérera leur maturation.

Important! Vous ne devez pas couper ou arracher les feuilles, car cela pourrait provoquer des maladies des plantes et endommager les bulbes.

Quand conserver les oignons ?

Le délai général pour déterrer les oignons plantés au printemps tombe en juillet-août. Les oignons plantés à l'automne sont récoltés un mois plus tôt. Selon les normes, la période de maturation pendant la saison de croissance est de 65 à 130 jours, selon la variété.

Le plus souvent, la récolte est récoltée entre 70 et 80 jours. Mais il vaut quand même mieux se concentrer sur les délais propres à une région précise.

Dates pour différentes régions et variétés

1. Régions du sud. Ici, les variétés les plus rentables pour la plantation sont Kasatik, Kunak, Rostovsky, Solnechny, Kubansky jaune, Dnestrovsky. Récolte début août.
2. Région de Moscou et zone climatique moyenne. Les variétés les plus cultivées dans ces régions sont Orion, Carmen, Hercules, Centurion, Stouron, Belovezhsky, Globo et Yantarny. La période optimale pour récolter les oignons destinés au stockage est de fin juillet à mi-août.
3. Sibérie, Oural, régions du Nord-Ouest. Dans les conditions naturelles de cette zone climatique, les variétés les plus performantes étaient Red Baron, Arzamassky, Buran, Black Prince, Sibérie Annuelle, Moldavsky, Timiryazevsky, Boterus. La période optimale pour creuser est la première quinzaine d'août.

Important! Considérez également les caractéristiques des différents types :

1. Les oignons familiaux sont récoltés une semaine ou deux plus tôt que les oignons navets.
2. Les plants d'oignons mûrissent encore plus tôt et des signes de préparation sont clairement observés sous la forme de plumes pressées au sol. Pour la même raison, les échalotes sont immédiatement mises en réserve.
3. Les poireaux ne sont pas si exigeants et peuvent être conservés plus loin dans les plates-bandes jusqu'aux premières gelées. La période optimale pour la récolte est la première quinzaine d'octobre.

Comment bien récolter les oignons pour l'hiver ?

Avant de stocker les oignons pour l'hiver, vous devez y préparer les plantes et créer des conditions optimales pour elles. Pour ce faire, vous devez arrêter d’arroser au moins 2 semaines, ou mieux encore, un mois à l’avance, pour éviter la pourriture et le développement des racines.

Récoltez les oignons dans les plates-bandes par temps sec, clair, de préférence venteux. Idéalement, aucune pluie n’est attendue au cours des 2 prochaines semaines.

Technologie standard

Pour déterrer les oignons, un temps clair et ensoleillé est préférable ; un temps venteux est préférable.

La technologie pour récolter correctement les oignons pour le stockage n'est pas compliquée :

1. Si le sol est meuble et sec, retirez simplement les têtes avec vos mains en les tenant par le cou. Si nécessaire, vous devez retirer soigneusement la terre collée aux bulbes avec vos mains - il n'est pas conseillé de se cogner la tête avec une pelle pour ce faire.
2. Si vous n'êtes pas sûr que le sol soit suffisamment léger ou si vous rencontrez des difficultés avec la récolte manuelle, retirez les têtes avec une fourche. Vous pouvez également vous armer d'une pelle, mais dans ce cas, afin de ne pas abîmer les têtes, la pointe est enfouie dans le sol à une distance de 10 cm des rangs.

Important! Assurez-vous que les sommets ne se détachent pas des ampoules. Si cela se produit, ces oignons ne peuvent pas être stockés pour un stockage à long terme - ils sont utilisés en premier. Faites de même avec les têtes si le cou des plantes reste vert et juteux lors de la récolte.

Si le temps est pluvieux

Si les conditions climatiques de la région ne permettent pas d'attendre un temps sec et chaud, que la période de maturation de l'oignon est déjà arrivée et qu'il y a de fortes pluies, il faudra récolter la récolte.

Mais dans ce cas, vous devez suivre quelques règles :

1. Il est préférable de choisir le moment et d'arracher les oignons lorsqu'il y a une pause entre les pluies.
2. Les têtes ne sont pas immédiatement stockées pour le stockage, mais laissées plusieurs jours sous un auvent, coupant les feuilles lorsqu'elles sèchent un peu.
3. Si les bulbes sont complètement mouillés, il est préférable de couper immédiatement les racines et les plumes et de retirer les écailles supérieures. Toutes les têtes sont placées sur une rangée pour sécher et seulement après 20 jours, elles sont transférées dans une pièce sèche et chaude pour un séchage complet, où de nouvelles enveloppes se formeront sur les bulbes.

Comment conserver les oignons ?

Pour que les oignons se conservent longtemps, vous devez bien préparer les têtes et choisir une méthode de conservation plus adaptée.

Méthodes de séchage

1. Dans le jardin. Cette option est la plus simple si le temps est chaud, sec et ensoleillé. Les bulbes sont disposés en rangées, les plumes sont dirigées vers le sillon près du lit. La nuit, placez les bulbes sous un auvent ou recouvrez-les d'un film afin qu'ils ne soient pas mouillés lorsque la rosée tombe.
2. Sous un auvent ou à l'intérieur. Cette méthode est plus adaptée si la récolte est récoltée par temps pluvieux. L'emplacement choisi doit être bien ventilé. Allumez les ampoules aussi souvent que possible. Pour plus de commodité, vous pouvez créer un support à partir d'un maillage.
3. Dans le four. Si les conditions météorologiques ne vous permettent pas de bien sécher les bulbes à l'air frais, vous pouvez essayer de le faire au four. Pour ce faire, la température dans la chambre ne doit pas dépasser 44°C et la durée de traitement ne doit pas dépasser 8 heures. Un mode plus approprié consiste à sécher les ampoules au four pendant 5 jours maximum à une température de 33°C. Avec cette méthode, vous devez surveiller attentivement le processus afin de ne pas brûler toute la récolte.

Règles d'élagage

1. Lorsque les bulbes sont secs, les racines et les plumes sont coupées. Il doit rester environ 1 cm au bas de l'ampoule.
2. Pour éviter que les têtes ne pourrissent pendant le stockage, le col n'est pas coupé jusqu'à la base.
3. Les feuilles ne doivent pas non plus être inférieures à 4 à 5 cm si elles sont prévues pour être stockées en tresses.

Méthodes pour vérifier l'état de préparation des oignons pour le stockage

Le degré de séchage des têtes et leur aptitude à un stockage ultérieur peuvent être déterminés par les critères suivants :

• Le bruissement des ampoules lorsque vous les retournez.
• Les écailles supérieures s'effritent et ont une couleur dorée.
• Le cou est fin et sec.

Choisir un emplacement de stockage

1. Dans une maison privée, il est préférable de stocker les ampoules dans le grenier ou dans une autre pièce non chauffée avant l'arrivée du froid. Vous pourrez ensuite transférer la récolte à la cave ou la laisser au même endroit si la maison est bien chauffée.
2. Dans un appartement, un garde-manger ou une mezzanine est un bon endroit pour conserver les oignons. L'essentiel est qu'il fasse chaud, sec et sombre.

Important! La température optimale pour conserver les oignons est de 0 à 20 degrés.

Options de stockage adaptées

Après récolte et séchage de la récolte, les oignons peuvent être conservés de différentes manières :

1. Dans des conteneurs ou filets spéciaux. Des paniers en osier, des caisses en bois, des boîtes en carton avec fentes d'aération, des bas en nylon et des filets en toile de jute conviennent à cet effet. S'il s'agit de conteneurs, la couche de bulbes doit être de 30 cm.
2. Tressage Une excellente option si les têtes ne sont pas complètement séchées et qu'il y a un endroit approprié pour les accrocher plus tard. Dans le processus de tissage, une corde ou une ficelle est utilisée. C'est la meilleure option pour les échalotes.

Important! Avant de stocker les oignons, triez soigneusement la récolte en enlevant immédiatement toutes les têtes endommagées.

Prévention des maladies et de la pourriture

Pour éviter la détérioration et la pourriture des oignons pendant le stockage, utilisez les moyens suivants lors de leur stockage :

• craie - versez-la dans des rangées d'oignons à raison de 200 g de poudre pour 10 kg de têtes ;
• badigeon (pâte de chaux) - il est utilisé pour lubrifier le fond et les parois des boîtes ou des conteneurs.

Important! Vous pouvez également brûler les racines, mais dans ce cas, les bulbes ne germeront pas et deviendront impropres comme matériel de plantation au printemps prochain.

Il n'y a pas d'astuce particulière pour récolter les oignons et les conserver en hiver. De plus, aucun problème ne surviendra si vous comprenez une fois toutes les nuances et suivez les règles et recommandations de préparation et de disposition des légumes.