Purée de pommes de terre au fromage au four. Purée de pommes de terre au four avec fromage et cèpes. Casserole de purée de pommes de terre aux lentilles

Purée de pommes de terre au four avec du sanglier séché Ingrédients 500 g de pommes de terre, 500 g de sanglier (séché), 50 g de beurre, 25 ml d'huile d'olive, 150 g de fromage, 100 g oignon, 15 g d'ail, 300 g de pulpe de potiron, 50 g de persil, 50 g d'aneth, 50 g de basilic,

Purée de pommes de terre cuite au fromage Ingrédients 800 g de purée de pommes de terre, 100 g de fromage (n'importe lequel), 2 cuillères à soupe de beurre, ? à soupe de noix de muscade, persil, poivre noir moulu, sel Mode de cuisson Saler la purée de pommes de terre finie,

Les recettes à base de purée de pommes de terre sont une véritable trouvaille et un salut pour la femme au foyer moderne. La cuisson des casseroles prend très peu de temps, le minimum de produits est toujours à portée de main. Un autre avantage est que vous pouvez utiliser les produits restants d'hier, que personne ne mangera certainement.
Le contenu de l'article :

La garniture pour les casseroles peut être absolument n'importe quoi : de la viande, du poisson, des champignons, des légumes, des saucisses seront également utilisés. Il ne reste plus qu'à allumer la fantaisie et le four, car toutes les recettes d'aujourd'hui sont recommandées rien que pour elle.
Bon appétit et profitez de l'arôme et du goût!

Casserole de purée de pommes de terre à la saucisse

Des produits

• pommes de terre - 0,5 kg;
• saucisses fumées - 5-7 pièces;
• oeufs - 3 pièces;
• fromage râpé - un demi-verre;
• crème sure - 3 cuillères à soupe;
• ail au goût;
• huile végétale.
• sel et poivre au goût.

Préparation pas à pas :

1. Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée et préparer une purée de pommes de terre. Il est conseillé de battre au batteur pour donner de la densité et enlever les grumeaux. Séparément, battre un œuf et mélanger avec la masse de pommes de terre.
2. Battez le deuxième œuf au fouet avec de la crème sure, passez les gousses d'ail dans la presse, ajoutez le fromage râpé sur une râpe fine, ajoutez et poivrez au goût.
3. Placez arbitrairement des saucisses entières au fond de la forme graissée, répartissez la masse de pommes de terre sur le dessus, nivelez-la et versez la sauce au fromage à la crème sure avec une cuillère.
4. Le four est préchauffé à 180 degrés, cuire jusqu'à coloration dorée pendant environ 25 minutes.

Casserole portionnée de purée de pommes de terre au poulet

Des produits:

• 0,5 kg de pommes de terre;
• 1 filet de poulet;
• quelques œufs;
• 1 oignon;
• ail;
• st.l. beurre;
• 2 cuillères à soupe huile végétale;
• des épices au goût et à l'envie ;
• sel.

Préparation pas à pas :

1. Nous préparons une purée de pommes de terre forte à partir de pommes de terre afin qu'il n'y ait pas de grumeaux, vous pouvez battre avec un mélangeur.
2. Faire bouillir le filet ou la cuisse en ajoutant un peu de sel. Refroidir et séparer la viande, si nous avions une jambe.
3. Cuire l'oignon grossièrement haché dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide.
4. Broyer la viande et l'oignon dans un hachoir à viande, saler au goût, vous pouvez presser un peu d'ail si vous le souhaitez. Bien mélanger.
5. Nous transférons la viande hachée aux pommes de terre, assaisonnons avec vos épices préférées, la coriandre moulue, le houblon suneli est bien adapté au goût. Incorporer l'œuf battu et le beurre fondu uniformément. Vous pouvez essayer de la viande hachée et ajouter des épices, du sel.
6. Préparons les moules, il est plus pratique de prendre des moules en silicone pour les cupcakes, graissez chacun avec de l'huile et remplissez-le. Garnir d'œuf battu.
7. Préchauffez le four à 250 degrés, placez les moules sur une plaque à pâtisserie et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
8. À partir de tels moules, la cocotte est facile à retirer et à servir sur un grand plat avec des herbes.

Casserole de purée de pommes de terre au jambon

Des produits:

• 0,5 kg de pommes de terre;
• 300 g de jambon;
• 2 oeufs;
• gros bulbe;
• ail au goût;
• 200 g de fromage fumé à la saucisse;
• un demi-verre de crème sure;
• huile végétale;
• sel poivre.

Préparation pas à pas :

1. Tout d'abord, mettez les pommes de terre bouillies sur une purée de pommes de terre. Faire revenir l'oignon finement haché et la gousse d'ail hachée dans l'huile.
2. Le jambon, si vous le souhaitez, peut être remplacé par des saucisses, coupez-le en bâtonnets.
3. Nous frottons le fromage sur une râpe grossière.
4. Mélangez les œufs avec la crème sure, il suffira de battre légèrement avec un fouet.
5. Mettez les pommes de terre sous la forme préparée avec la couche inférieure, puis la saucisse et remplissez-la avec beaucoup de fromage. Versez la crème sure avec les œufs sur le dessus.
6. Mettre à four chaud pendant environ une demi-heure.

Casserole de purée de pommes de terre au poisson et légumes

Des produits:

• 0,5 kg de pommes de terre;
• 300 g de filet de poisson ;
• Maïs en conserve;
• pois en boîte;
• gros bulbe;
• un verre de crème;
• 1er. l. farine de riz;
• 1er. l. Crème fraîche;
• sel, poivre, épices.

Préparation pas à pas :

1. De la manière habituelle, nous préparons de la purée de pommes de terre, nous essayons de la rendre épaisse et sans grumeaux.
2. Nous coupons le poisson en assiettes étroites, hachons finement l'oignon et trempons le tout dans de la crème bouillie. Ajoutez du sel, du poivre, vos assaisonnements préférés. Laisser mijoter à couvert pendant 5 minutes, puis ajouter la farine en un mince filet. Faire bouillir jusqu'à épaississement, ajouter la crème sure et les herbes.
3. Dans des moules à portions (idéal pour les muffins), étalez la purée de pommes de terre, déposez le poisson dessus, versez dessus la sauce crémeuse et faites cuire à four chaud.
4. Saupoudrer chaque portion de petits pois et de maïs.

Casserole de purée de pommes de terre aux lentilles

Des produits:

• 1 kg de pommes de terre;
• un demi-verre de lentilles vertes;
• un demi-verre de bouillon de pommes de terre;
• un demi-verre de lait;
• un demi-verre d'eau;
• carotte;
• 2 cuillères à soupe. l. beurre;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• huile végétale;
• curry épicé;
• sel poivre.

Préparation pas à pas :

1. Faire tremper les lentilles 10 heures à l'avance.
2. Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Verser le bouillon dans un bol séparé et ajouter le lait.
3. Ajouter le beurre et un demi-verre de bouillon. Bien mélanger la masse et battre.
4. Pour la garniture, préparez de la viande hachée de lentilles. Pour ce faire, broyez les lentilles lavées dans un mélangeur.
5. Faites chauffer les épices dans l'huile végétale dans une poêle. Dans cette huile parfumée, faire revenir légèrement des carottes finement râpées et y ajouter les lentilles. Saler et laisser mijoter en ajoutant de l'eau, à couvert pendant 10 minutes.
6. Graisser un plat allant au four avec du beurre. Nous déposons en couches, d'abord la masse de pommes de terre, puis les lentilles, puis versons uniformément le bouillon restant et encore une couche de pommes de terre.
7. Dans un four préchauffé à 200 degrés, cuire environ 35 minutes, saupoudrer de fromage râpé sur le dessus et amener à une coloration dorée.
8. Laisser refroidir légèrement la cocotte avant de servir.

Casserole de purée de pommes de terre avec du poisson en conserve

Des produits:

• pommes de terre - 6 pièces;
• le bulbe est gros ;
• poisson en conserve dans l'huile;
• oeuf dur;
• un verre de fromage râpé;
• sel.

Préparation pas à pas :

1. Faire bouillir les pommes de terre et préparer la purée de pommes de terre.
2. Oignon, coupé en cubes, faire frire jusqu'à ce qu'il soit transparent.
3. Égouttez l'huile du poisson dans un bol séparé et pétrissez à la fourchette, ajoutez l'oignon (essayez sans excès d'huile) et l'œuf râpé sur une râpe fine. Saler et mélanger.
4. Graisser la cocotte avec de l'huile, étaler et tasser légèrement une partie de la purée de pommes de terre, répartir la farce au poisson et recouvrir avec les pommes de terre restantes. Garnir de fromage.
5. Nous mettons dans un four chaud jusqu'à ce que la croûte de fromage soit dorée.

Les secrets des cocottes réussies

Les pommes de terre sont meilleures pour la purée de pommes de terre. couleur jaune, il est plus friable.

Ne surexposez pas les pommes de terre bouillies dans l'eau, il est préférable de vider immédiatement le liquide dans un récipient séparé et d'en ajouter si nécessaire.

La purée doit être crémeuse, plastique et sans grumeaux.

Une purée de pommes de terre insuffisamment épaisse peut être sauvée en fouettant avec un mélangeur et en laissant reposer pendant la préparation de la garniture, ou en ajoutant quelques cuillères à soupe de farine ou d'amidon.

Pour une variété de goûts et de couleurs de casseroles, une purée de pommes de terre de divers légumes peut être ajoutée aux pommes de terre.

Plus vous disposez les couches de la cocotte sous la forme, mieux elle cuira et se coupera bien.

La plupart des recettes utilisent du lait ou sauces crémeuses Pour remplissage. Essayez de cuisiner de la mayonnaise, de la tomate - le plat sera différent à chaque fois, l'essentiel est une combinaison réussie d'ingrédients.

Dans une cocotte pour enfants, vous pouvez ajouter un peu de fromage blanc et de yaourt aux pommes de terre.

Le fond du moule peut être saupoudré de chapelure ou remplacé par des noix hachées.

N'hésitez pas à utiliser diverses épices, elles diversifient non seulement le goût du plat, mais sont également très utiles.

Pour donner l'eau à la bouche, la casserole peut être saupoudrée de fromage sur le dessus, badigeonnée d'un œuf battu et de beurre.

Lors de la cuisson au four, il est nécessaire de surveiller le plat et de le sortir dès qu'il brunit, sinon vous risquez de trop sécher.

La purée de pommes de terre cuite au four avec du fromage et de l'ail est un plat simple, mais en même temps beau (avec une croûte dorée originale), parfumé et savoureux qui convient aux deux table de vacances, et pour un dîner de famille ordinaire. L'ensemble du processus de cuisson prendra 45 à 50 minutes, certaines étapes peuvent être effectuées simultanément.

Conseil. Pour la purée de pommes de terre en cocotte, utilisez des tubercules avec un maximum haut contenu l'amidon, cela améliorera le goût et rendra le plat tendre, les morceaux fondront dans la bouche. L'ail peut être omis ou remplacé par des oignons. Il est préférable de ne pas ajouter de lait, sinon la consistance deviendra trop liquide.

Ingrédients pour 4 portions :

• pommes de terre - 5 morceaux (tubercules moyens);
• fromage à pâte dure (russe ou néerlandais) - 100 grammes;
• beurre - 50 grammes;
• œuf de poule - 1 pièce;
• ail (ou oignon) - 1 morceau (facultatif);
• huile végétale - pour graisser la plaque à pâtisserie;
• sel - 1 cuillère à soupe.

recette Casserole de purée de pommes de terre

1. Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en gros morceaux.

2. Mettez les morceaux dans une casserole avec de l'eau froide salée. Mettez à feu moyen et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres (la pulpe doit se détacher et être facilement percée avec un couteau).

3. Pendant que les pommes de terre cuisent, râpez le fromage sur la plus petite râpe. Écraser les gousses d'ail épluchées à l'aide d'une presse ou faire revenir finement l'oignon. Cassez l'œuf dans un bol séparé, séparez la protéine du jaune.

4. Égoutter l'eau des pommes de terre bouillies (laisser 200 ml dans une tasse séparée, afin de pouvoir ajuster plus tard la consistance de la purée de pommes de terre). Ajouter le beurre et le jaune de poulet cru à la pulpe, saler au goût.

5. Pétrir la masse à l'état de purée (peut être mélangée dans un mélangeur). L'essentiel est de ne pas laisser de grumeaux.

Si la purée de pommes de terre est trop épaisse, ajustez la consistance avec le bouillon laissé à l'étape précédente.

6. Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile végétale, puis étalez la purée. Saupoudrer de fromage râpé avec de l'ail (oignon) sur le dessus.

7. Cuire dans un four préchauffé à 200-250°C avec le couvercle ouvert pendant 10-15 minutes jusqu'à coloration dorée.

8. Retirez la casserole de purée de pommes de terre finie du four, laissez-la refroidir légèrement, coupez-la en portions et servez chaude.

copieux et plats délicieux avec de la viande, du poisson, des aubergines, des tomates, du potiron et du fromage.

Ingrédients

• 1 oignon;
• 600 g de n'importe quelle viande hachée;
• sel - au goût;
• 2 cuillères à café de houblon suneli;
• 10-12 pommes de terre;
• 300 ml de lait;
• 1 oeuf;
• 150 g de fromage à pâte dure.

Cuisson

Couper l'oignon en petits cubes et le faire revenir dans l'huile chaude. Mettez la viande hachée et faites frire, en remuant, jusqu'à ce que la viande soit prête. Ajouter le sel, le poivre et la moitié du houblon suneli et mélanger.

Couper les pommes de terre épluchées en fines tranches. Fouetter le lait avec l'œuf, le sel et le houblon suneli. Vous pouvez utiliser d'autres assaisonnements selon votre goût.

Graisser un plat allant au four avec de l'huile. Mettez la moitié des pommes de terre au fond, étalez la viande hachée dessus et recouvrez avec les pommes de terre restantes. Arroser du mélange de lait et saupoudrer de fromage râpé.

Couvrir le moule de papier d'aluminium et mettre au four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes. Retirez ensuite le papier d'aluminium et faites cuire encore 10 à 15 minutes pour dorer le fromage.

Ingrédients

• 8–10 pommes de terre;
• 4 cuillères à soupe de beurre;
• 4 cuillères à soupe de farine;
• 360 ml de lait;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût;
• 250 g de fromage à pâte dure;
• un peu d'huile végétale.

Cuisson

Tremper les pommes de terre dans de l'eau bouillante et cuire 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites.

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter la farine et cuire quelques minutes en remuant avec un fouet. Verser le lait et, en remuant, cuire 2-3 minutes jusqu'à épaississement.

Retirer la sauce du feu, ajouter sel, poivre et 200 g de fromage râpé. Remuer jusqu'à consistance lisse.

Épluchez les pommes de terre refroidies et coupez-les en fines tranches. Placer un tiers des pommes de terre dans une poêle graissée. Salez et poivrez et versez un peu de sauce au fromage. Faites deux autres couches de la même manière. Parsemez du reste de fromage râpé et enfournez 20-25 minutes à 180°C.

Ingrédients

• 2 oignons;
• quelques cuillères à soupe d'huile végétale;
• 300 g de champignons;
• 5–6 pommes de terre;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût;
• 150 ml de crème faible en gras;
• 50 ml de lait;
• 1 cuillère à soupe de farine;
• 2-3 cuillères à café d'assaisonnement pour pommes de terre;
• 100 g de fromage à pâte dure.

Cuisson

Coupez l'oignon en petits morceaux et faites-le revenir légèrement dans une poêle avec de l'huile chaude. Couper en fines tranches ou en gros morceaux. Ajoutez-les à l'oignon, remuez et faites cuire jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé.

Pendant ce temps, coupez les pommes de terre épluchées en cubes. Dans une autre poêle, chauffer l'huile et faire revenir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites.

Salez et poivrez les champignons, versez la crème et le lait, ajoutez la farine et mélangez bien. Porter à ébullition et cuire, en remuant, encore quelques minutes.

Placer les pommes de terre frites dans un plat allant au four et saupoudrer d'assaisonnement. Garnir de champignons et de sauce et répartir uniformément. Saupoudrez de fromage râpé et enfournez à 180°C pendant 15-20 minutes.

Ingrédients

• 4-5 pommes de terre;
• 1-2 carottes;
• 400 g de filet de poulet;
• 3 oeufs;
• 3 cuillères à soupe de lait ou de crème de toute teneur en matières grasses ;
• 4-5 gousses d'ail;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût;
• 1 cuillère à café d'herbes de Provence ;
• un peu d'huile végétale;
• 2 cuillères à soupe de crème sure;
• 50-100 g de fromage à pâte dure.

Cuisson

Coupez les pommes de terre épluchées et les carottes en fins bâtonnets, et le poulet en petits cubes.

Mettre les légumes et la viande dans un bol. Ajouter les œufs, le lait ou la crème, l'ail haché, le sel, le poivre et Herbes de Provence(ils peuvent être remplacés par d'autres assaisonnements). Bien mélanger tous les ingrédients.

Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile et placez-y les produits préparés. Étalez la crème sure sur le dessus et mettez au four préchauffé à 200 ° C pendant une demi-heure. Saupoudrez ensuite la cocotte de fromage râpé et laissez cuire encore 20 à 30 minutes.

Ingrédients

• 6 pommes de terre;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût;
• 1 cuillère à café d'assaisonnement pour pommes de terre ou autres épices
• 3 oeufs;
• 2 cuillères à soupe de crème sure;
• 1-2 tomates ;
• 50 g de fromage à pâte dure.

Cuisson

Coupez les pommes de terre épluchées en fines rondelles et transférez-les dans un bol. Ajouter le sel, le poivre et l'assaisonnement pour pommes de terre et bien mélanger.

Battre les œufs, la crème sure et le sel jusqu'à consistance lisse. Verser le mélange sur les pommes de terre, mélanger et transférer dans un plat allant au four.

Couper en fines tranches et déposer les pommes de terre. Saupoudrer de fromage râpé et cuire à 180°C pendant environ 30-40 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Ingrédients

• 10-12 pommes de terre;
• sel - au goût;
• 200–300 ml de lait;
• un morceau de beurre;
• 1 oeuf;
• 1 oignon;
• 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale + un peu pour la lubrification ;
• 1 kg de toute viande hachée;
• 4 cuillères à soupe de sauce soja;
• 2 cuillères à soupe ;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• 4 cuillères à soupe de crème sure.

Cuisson

Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter l'eau, ajouter le lait et hacher avec un broyeur. Ajouter l'huile, l'œuf et le sel et bien mélanger.

Couper l'oignon en petits cubes et le faire revenir dans l'huile chaude. Ajouter la viande hachée et faire sauter jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Transférer la viande hachée avec les oignons dans un bol, verser la sauce soja et le ketchup et mélanger.

Graissez un plat allant au four avec de l'huile et étalez-y la moitié de la purée de pommes de terre. Saupoudrer de la moitié du fromage râpé, disposer la garniture à la viande et le reste du fromage. Étendre la purée sur le dessus et badigeonner de crème sure. Cuire 15-20 minutes à 180°C.

Ingrédients

• 6 à 8 pommes de terre ;
• sel - au goût;
• 500 g de filet de poisson blanc quelconque ;
• poivre noir moulu - au goût;
• 1 cuillère à soupe de jus de citron;
• 30 g de beurre ;
• 1½ cuillère à soupe de farine;
• 400 ml de lait;
• une pincée de muscade moulue;
• 100 g de fromage à la crème fondu ;
• 1 oignon;
• un peu d'huile végétale;

Cuisson

Dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Coupez le filet en gros morceaux et placez-le dans un bol. Ajouter le sel, le poivre et le jus de citron, remuer et réserver pendant que vous préparez le reste des ingrédients.

Faire fondre le beurre dans une casserole ou une petite casserole. Ajouter la farine et cuire en remuant pendant quelques minutes. Tout en continuant de remuer, versez progressivement le lait. Ajouter la noix de muscade et Fromage Frais et, en remuant, laisser mijoter la sauce à feu doux jusqu'à épaississement.

Coupez l'oignon en fines demi-anneaux et les pommes de terre bouillies en cercles. Mettre le poisson dans un plat beurré. Répartir l'oignon, une partie de la sauce, les pommes de terre sur le dessus et verser le reste de la sauce dessus. Placer la cocotte dans un four préchauffé à 180°C pendant 30-35 minutes.

Ingrédients

• 1 oignon;
• 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale;
• 150 g de champignons;
• 1 poitrine de poulet;
• sel - au goût;
• 1 cuillère à café d'assaisonnement pour poulet;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• 2 oeufs;
• 4 gousses d'ail;
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise ou de crème sure;
• 6-7 pommes de terre;
• poivre noir moulu - au goût;
• ½ botte d'aneth.

Cuisson

Hacher l'oignon et le faire revenir légèrement dans l'huile chaude. Champignons et poulet coupés en petits cubes, ajouter à l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Assaisonner de sel et d'épices.

Mélanger la moitié du fromage râpé, un œuf, 2 gousses d'ail hachées et de la mayonnaise ou de la crème sure. Ajouter les pommes de terre épluchées, râpées sur une râpe grossière, saler et poivrer et mélanger.

Séparément, mélanger le reste du fromage râpé et l'ail haché, l'aneth haché, l'œuf.

Versez la garniture aux champignons et au poulet dans un plat allant au four, étalez le mélange de pommes de terre dessus et recouvrez du mélange de fromage.

Couvrez le moule et enfournez à 200°C pendant environ une heure. Retirez ensuite le papier d'aluminium et laissez cuire encore 10 à 15 minutes.

Ingrédients

• 1 petite aubergine;
• 2-3 grosses pommes de terre;
• 1-2 gousses d'ail;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût;
• un peu d'huile végétale;
• 250 ml de crème épaisse;
• 1 oeuf;
• 200-250 g de fromage à pâte dure.

Cuisson

Coupez les pommes de terre épluchées en petits cubes et transférez-les dans un bol. Ajouter l'ail haché, le sel et le poivre et remuer. Verser dans un moule huilé.

Fouetter la crème et l'œuf. Verser un tiers du fromage râpé, mélanger et verser sur les légumes. Cuire environ 30 minutes à 180°C. Saupoudrer la cocotte avec le reste de fromage râpé et cuire encore 10 à 20 minutes.

Ingrédients

• 5 pommes de terre;
• 200 g de pulpe de potiron ;
• 150 g de fromage à pâte dure;
• 80–100 g de beurre ;
• 2-3 cuillères à soupe de crème sure ou de mayonnaise.

Cuisson

Râper les pommes de terre épluchées, la citrouille et le fromage sur une râpe grossière. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.

Mettez la masse préparée dans un plat allant au four et badigeonnez-le de crème sure ou de mayonnaise. Cuire 30 à 40 minutes à 180°C.

recette étape par étape avec photo

Purée de pommes de terre au four avec du fromage option parfaite pour un dîner délicieux et satisfaisant. Ce plat d'accompagnement peut être servi avec n'importe quel plat de viande ou de poisson, salade de légumes ou tout simplement des légumes frais ainsi que des cornichons. Pour préparer un tel plat, il est préférable de prendre du fromage à pâte dure, qui fond bien, de sorte qu'un "bouchon" délicat se forme à la surface du plat d'accompagnement. Autrement dit, il est préférable de servir un tel plat immédiatement, immédiatement du four, jusqu'à ce que le fromage ait durci.

Ingrédients

• 5-6 pommes de terre
• 100 g de fromage à pâte dure
• 1 œuf de poule
• 50 g de beurre
• 1/2 cuillère à café sel
• 100 ml de lait
• 2 cuillères à soupe. l. chapelure
• 1/5 cuillère à café épices
• 2-3 tranches concombre frais pour le dépôt
• 2-3 brins de persil frais, pour servir

Cuisson

1. Préparez les bons ingrédients - il s'agit d'un ensemble standard pour faire de la purée de pommes de terre. Épluchez les légumes, lavez, coupez les "yeux". Mesurez la bonne quantité de chapelure, lait, beurre. Prenez un œuf de poule frais.

2. Coupez les pommes de terre en petits morceaux pour qu'elles cuisent plus rapidement. Transférer dans une casserole, remplir d'eau et mettre le feu. Après avoir fait bouillir de l'eau, salez les pommes de terre, retirez la mousse et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres à feu doux - 20-25 minutes.

3. Lorsque les pommes de terre sont cuites, égouttez le bouillon de pommes de terre et versez du lait frais dans la casserole.

4. Battez également un œuf de poule frais dans la poêle et jetez-y un morceau de beurre - il est préférable de prendre 82,5%. Il est légèrement sucré et très savoureux.

5. À l'aide d'un pilon à pommes de terre, écrasez les pommes de terre en une purée de pommes de terre lisse et sans grumeaux. S'il n'est pas assez mou, vous pouvez rajouter un peu de lait.

6. Lubrifiez le plat allant au four avec un morceau de beurre, puis saupoudrez de chapelure.

7. Transférer la purée de pommes de terre dans un plat allant au four et lisser avec une cuillère. Vous pouvez également cuire de la purée de pommes de terre en portions - dans de petits moules.