Sušenje cherry paradajza. Cijeli sušeni cherry paradajz - korak po korak foto recept za pripremu za zimu kod kuće. Sušeni paradajz Alle Kovalchuk

Sušeni paradajz dolazi, naravno, iz sunčane Italije. U rodnoj zemlji dodaju se tjestenini, salatama, tradicionalnim pizzama, a prije toga se nekoliko dana suše na otvorenom suncu. To možemo učiniti kod kuće koristeći pećnicu, električnu sušilicu, spori štednjak ili mikrovalnu pećnicu. Odsustvo žarkog sunca neće mnogo naškoditi.

Cherry, Slivka i drugi paradajz pogodan za sušenje

Nisu sve sorte pogodne za sušenje. Ne treba uzimati previše sočno ili krupno povrće - morat će se predugo sušiti u pećnici.

Za poseban ukus sušenog paradajza potrebno je da uzmete „svoje“ povrće, uzgojeno na selu ili na selu, ali ne kupljeno u prodavnici, iz staklenika.

Plodovi se biraju sa debelom kožom, mesnati i gusti, čak i zelenkasti. Paradajz sorti "krem", "akvarel" ili "crvena datulja", "Königsberg" je dobro prilagođen. Možete i sušiti čeri paradajz. Bitno je da budu apsolutno svježi i zdravi, bez trulih mjesta i "biljnih" bolesti.

Sa čime jedete sušeni paradajz?

Prave jako lepe sendviče kanape (sa maslinama i mocarelom). Ovi paradajzi se dodaju salatama, tjesteninama, pizzama, koriste se kao prilog ili kao zasebna užina.. Sa ovim preparatom pripremaju se umaci za mnoga jela. Sušeni paradajz odlično ide uz jela od ribe, mesa ili povrća. Dodaju toplinu i začin.

Sušeni paradajz se priprema za zimu, ili se servira nakon 2 dana.

Načini kako napraviti sušeni paradajz kod kuće - recepti sa fotografijama

Nudimo vam izbor recepata za pripremu ove nevjerovatne grickalice. Odaberite po svom ukusu.

Pećnica je najbolja opcija

Nema svaka domaćica u kuhinji multivarku ili električnu sušilicu, ali pećnica je uvijek pri ruci.

trebat će vam:

• paradajz - od 4 kg dobijate 2 tegle od po 0,5 l;
• mljevena paprika (crni grašak ili mljevena, mljevena crvena ili mješavina paprika);
• sol (gruba, po mogućnosti morska);
• ulje (suncokretovo ili maslinovo);
• beli luk (2 ili 3 čena);
• bilje i začini (originalni italijanski recepti koriste "provansalsko bilje" - ruzmarin, bosiljak, timijan, majoran, origano; možete kombinovati i sveže ili sušeno začinsko bilje sa čili paprikom).

Okus paradajza bit će svjetliji, bogatiji i oštriji ako mu tokom sušenja dodate čili papričicu i origano. Svježe začinsko bilje se dodaje u ulje, a suvo bilje se posipa preko paradajza prije stavljanja u pećnicu.

Priprema:

1. Operite i osušite povrće na čistom peškiru za vafle, isecite po dužini na dva ili četiri dela.
2. Uklonite peteljke i sjemenke s rajčice (za sortu "krem" to nije potrebno - sjemenke će paradajzu dati posebnu aromu i izvrstan okus).
3. Pleh ili rešetku obložite pergamentom, stavite komade blizu jedan drugom, pospite paradajz solju i biberom i dodajte šećer. U svaku polovinu (ili četvrtinu) paradajza dodajte ulje - postaće mekši i mirisniji.
4. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 40°C. Što je temperatura rerne niža, to će uvenuli paradajz biti ukusniji. Možete ostaviti pećnicu na 60°C, ali je poželjno niske temperature. Ostavite vrata odškrinuta kako bi vlaga slobodnije isparavala, zrak strujao i paradajz "disao".
5. Držite voće u rerni 5 do 12 sati. Možete eksperimentirati i mijenjati temperaturu pećnice. Takođe treba da okrenete pleh sa paradajzom da se ne osuši. Spremni i dobro osušeni, ostaju fleksibilni i savijaju se, ako su presušeni, postaju suhi i lomljivi.
6. Gotove paradajz izvadite iz rerne.

Kako čuvati grickalice cijelu zimu

Pripremljeno povrće možete poslužiti za večeru odmah nakon što ga izvadite iz tepsije, ali je bolje da ga prelijete maslinovim uljem da se procijedi, a zatim ga pojedete dva dana kasnije ili ostavite za zimu:

1. Pripremite tegle - operite, osušite (ne morate sterilizirati).
2. Na dno tegle napunite ulje, dodajte odabrano začinsko bilje i nasjeckani bijeli luk.
3. Teglu jednu trećinu napunite suvim voćem, poprskajte uljem, pospite začinskim biljem.
4. Ponavljajte slojeve dok se tegla ne napuni, zadnji sloj prelijte maslinovim uljem, potpuno prekrivajući paradajz.
5. Zatvorite teglu poklopcem i stavite je na hladno i tamno mesto ili u frižider.

Paradajz sušen u rerni može se čuvati do 6 meseci. IN otvorena forma- 2 nedelje i samo u frižideru.

Kako sušiti paradajz u električnoj sušilici

Paradajz se duže kuva u električnoj sušari:

1. Operite, osušite i isecite paradajz na polovine ili četvrtine.
2. Uklonite sjemenke i peteljke.
3. Preokrenite komade na salvete ili papirnate ubruse, isječenom stranom prema dolje i ostavite da odstoji 5 ili 8 minuta kako biste uklonili višak soka.
4. Pospite solju i biberom, dodajte šećer.
5. Stavite isečenu stranu prema gore na rešetku i uključite mašinu za sušenje, podesite temperaturu na 40°C.
6. Ostavite da se suši 10 do 16 sati. Što su komadi veći, duže je potrebno da vlaga ispari. Ako u električnoj sušari ima nekoliko tacni, treba ih zamijeniti kako bi se plodovi ravnomjerno osušili. Također morate pratiti proces sušenja i ukloniti već osušene kriške.
7. Provjerite paradajz: ako ne iscuri sok kada se pritisne, oni su uvenuli.
8. U teglu sipajte ulje, dodajte balzamiko sirće i malo belog luka, kao i odabrano začinsko bilje.
9. Čvrsto slažite paradajz, naizmjeničnim slojevima: paradajz - ulje sa začinskim biljem i bijeli luk - paradajz - ulje. Poslednji sloj ulja treba da pokrije sve paradajze.
10. Zatvorite poklopac i stavite paradajz u frižider.

Sušeni paradajz u električnoj sušari biće gotov za 5 dana. Čuvajte na hladnom i tamnom mestu ili u frižideru do šest meseci.

Kako kuvati sušeni paradajz u mikrotalasnoj

U mikrotalasnoj pećnici paradajz ispada više pečen nego sušen na suncu. Ova priprema zahtijeva mnogo manje vremena.

1. Operite, osušite, narežite paradajz na kriške.
2. Začinsko bilje, sol, maslinovo ulje i šećer pomiješajte u posebnoj posudi, možete ih istući u mužaru.
3. Svaku polovinu paradajza premažite začinjenim uljem.
4. Stavite paradajz u vatrostalnu posudu za mikrovalnu pećnicu (bolje je odabrati onu s visokim stranicama).
5. Stavite paradajz u mikrotalasnu, uključite je na maksimalnu snagu (800 W) na 5 minuta.
6. Ostavite posudu sa paradajzom u zatvorenoj rerni 10-15 minuta.
7. Izvadite posudu sa paradajzom iz mikrotalasne, a sok koji se izdvojio prelijte u posebnu posudu.
8. Ponovo posolite paradajz i prekrijte začinskim biljem i biberom, stavite u mikrotalasnu pećnicu na 3 minuta, podesite maksimalnu snagu.
9. Isključite rernu i ostavite 3-5 minuta.
10. Ogulite i nasjeckajte bijeli luk.
11. Beli luk i paradajz iz mikrotalasne rerne rasporedite u čistu teglu, a kada se tegla napuni, prelijte paradajz sokom koji ste prethodno sipali u posebnu posudu.
12. Dodajte maslinovo ili biljno ulje tako da svo voće bude ispod njega, zavijte poklopac.

Paradajz sušen u mikrotalasnoj pećnici čuva se na hladnom, suvom, tamnom mestu, zatvoren, šest meseci.

Sušeni paradajz u spori šporet

Najviše je paradajza sušenog u loncu brzi recept od predloženih.

1. Povrće oprati, osušiti i iseći na kockice, beli luk oljuštiti.
2. Dno multivarke obložite papirom za pečenje i rasporedite beli luk isečen na ploške ili kriške, zatim polovice paradajza isečenu na gore, poškropite biljnim ili maslinovim uljem.
3. U posebnoj posudi pomešajte so, šećer i biber (za 2 dela soli - 5 kašičica šećera i 0,5 kašičice bibera), pospite voće ovom smesom.
4. Postavite multivarku na način rada "Pečenje", podesite vrijeme ovisno o tome koji paradajz volite - više sušen ili manje. Ako želite da paradajz ostane sočan, dovoljan je jedan sat ako je suv, možete ga ostaviti tri sata ili više. Temperatura - ne viša od 100 °C.
5. Možete ga poslužiti odmah, a možete ga umotati u tegle, kao što je ranije opisano.
6. Da biste produžili rok trajanja, dodajte do 2 kašike sirćeta u svaku teglu od pola litre.

Povrće sušeno u loncu može se čuvati u frižideru najviše 6 meseci.

Recepti poznatih kuvara

Mnogi kuvari koriste sušeni paradajz za pripremu drugih jela. Kako ih pripremaju?

Julia Vysotskaya

Julia Vysotskaya radije čuva sušeno povrće sorte "krem".

1. Voće prerežite po dužini i kašikom uklonite sok i sjemenke.
2. Stavite paradajz u jednom sloju u vatrostalnu posudu.
3. Preljev uključuje crni biber u zrnu, svježi i sušeni bosiljak. Začine sameljite sa solju, dodajte beli luk.
4. Preliv - na voće, maslinovo ulje na vrhu. Stavite u rernu zagrejanu na 90°C 3-4 sata.

Video recept: sušeni paradajz prema metodi Julije Vysotske

Hector Jimenez-Bravo

A kuhar Hector Jimenez-Bravo sprema sušene rajčice drugačije:

• stavite vodu da proključa, a na paradajz napravite ukrštene rezove;
• potopite ih u kipuću vodu na 30 sekundi, a zatim, obrnuto, u hladnu vodu (to će pomoći u uklanjanju kože);
• izrežite paradajz na 4 kriške, uklonite pulpu;
• paradajz pospite solju, biberom, seckanim peršunom, svežim bosiljkom i origanom;
• Stavite u rernu zagrejanu na 100°C sat i po.

Video recept: sušeni paradajz od chefa Hectora Jimenez-Brava

Niki Belotserkovskaya

Nika Belotserkovskaya suši cherry paradajz u tiganju. Ispada kao dodatni prilog ili predjelo koje savršeno ide i uz ribu i uz meso.

Ameriku često kritikuju jer pokušava da nametne svoj mentalitet, način života, proizvode, modu, pa čak i prehrambene navike drugim zemljama. U crtanim filmovima i filmovima, likovi s oduševljenjem jedu hamburgere, hot-dogove, glazirane krofne (posebno policajci) i piju Coca-Colu. Pričamo o štetnosti takve hrane, savjetujemo vam da jedete više zdravo povrće i voće, zaboravljajući da je mnogo povrća koje se nalazi u našim kuvarima takođe doneto iz Severne ili Južne Amerike. Krompir, kukuruz, kakao, suncokret, paprika, paradajz - sve su to Indijanci i došli su na našu trpezu zahvaljujući trudu starog Kolumba i drugih hrabrih ljudi, na čemu smo im duboko zahvalni. Danas ćemo pričati o divnom jelu - sušenim rajčicama. Svaka domaćica, uz dužnu pažnju, može ih pripremiti kod kuće.

Malo o paradajzu

Konkretno, paradajz je rođen u Južna Amerika. Tamo se još uvijek mogu naći njeni divlji srodnici. Asteci su ga zvali "tomatl", otuda poznato ime "paradajz". “Paradajz” na italijanskom znači zlatna jabuka. Ime odražava suštinu - sa botaničke tačke gledišta, to je voće, ili barem bobica. Smatramo ga povrćem na osnovu načina na koji se koristi za hranu i njegovog ukusa. Bila je i priča o Vrhovnom sudu SAD-a, koji je 1893. godine priznao proizvod kao povrće i naložio da se za njega plati odgovarajuća carina (veća je za povrće). Ali Evropska unija se nije plašila da razbije kalup, pa je 2001. prepoznala paradajz kao voće. Takođe imamo jasan stav po ovom pitanju, on se može formulisati na sledeći način: „Paradajz je paradajz u Africi, i nije važno da li je voće ili povrće“.

Volimo paradajz i aktivno ga koristimo u prehrani. Sveže, soljene, u sopstveni sok, sok od njih (u ovom slučaju iznenada dobijaju naziv paradajz), paradajz pasta, kečap. Jedemo ih pržene, dinstane i kuvane, punjene i isečene na kolutiće, koriste se i u umacima i prelivima i kao samostalno jelo. Vjeruje se da Asteci nisu ni sanjali koliko bi mogli zaraditi od ovog voćnog povrća.

Čini se da je tema paradajza u našoj kuhinji potpuno istražena, ali... Ne tako davno u prodavnicama se pojavila nova za nas grickalica “Dried Tomatoes”. U malim teglicama nalaze se naborane crvene kriške punjene uljem, sudeći po ceni, od čistog zlata. Šalim se, prave se od paradajza, a što se tiče visoke cijene, suve kajsije su i mnogo skuplje od kajsija.

Autori recepta su Italijani koji u sve dodaju sušeni paradajz: salate, pice, testenine, jela od mesa i ribe, pa čak i hleb. Ovaj proizvod bogatog ukusa, boje i mirisa probali su i naši sunarodnici i počeli sami da ga pripremaju. Ponudit će vam se nekoliko recepata za pripremu sušenih rajčica u vlastitoj kuhinji, odaberite onaj koji vam najviše odgovara.

Klasični italijanski recept za sušeni paradajz

U sunčanoj Italiji, rodnom mjestu sušenih paradajza, sve se događa jednostavno pod užarenim suncem.

Ova opcija se zaista može učiniti ako živite u suhim i sunčanim krajevima, gdje možete računati na svakodnevno sunčanje. Imamo mnogo takvih mjesta u našoj zemlji. Ako ste sretni stanovnik juga, samo naprijed, paradajz vas čeka.

Ali, sudbonosnom koincidencijom, ne žive svi na jugu. Većina stanovništva se naselila u mnogo manje odmarališta. Zašto bi sada odustali od svog sna da se maze pizzom od sušenog paradajza? Pa ne. Za stanovnike hladnih i potpuno hladnih regija, postoje pripitomljene opcije koje uključuju različite kućni aparati za temperaturnu obradu hrane: pećnica, mikrovalna pećnica, dehidrator za povrće.

Počnimo s metodom „pećnice“, kao najčešćom i najpristupačnijom, budući da svi imaju pećnice.

Sušeni paradajz u rerni6 recepata kod kuće

Recept Julije Vysotske sa fotografijama korak po korak

Julia Vysotskaya je poznata voditeljka kulinarskog programa "Jedenje kod kuće" u svakom domu, glumica, supruga režisera Androna Mihalkova-Končalovskog, majka njegovo dvoje djece i jednostavno ljepotica.

Ovaj recept odlikuje se jednostavnošću i brzinom izvođenja, međutim, kao i sve što Julia kuha.

Na Yulininom jeziku, uzimate:

Video od poznatog majstora kulinarstva

Metoda pripreme sušenih paradajza za zimu od Vincenza Barbe

Vincenzo Barba je certificirani talijanski kuhar. Porijeklom iz Italije. Lik je prikladan.

Vincenzo nudi i recept za sušeni paradajz.

trebat će nam:

mješavina maslina i suncokretovo ulje(u bilo kojoj proporciji, po ukusu) 200 g.

U ovom videu Vincenzo Bara pokazuje kako pravilno pripremiti jela od paradajza.

Video vodič od šefa kuhinje

Sušeni čeri paradajz

U prethodnim receptima kao sirovina za sušenje nazivala se samo sorta "krema" - mesnati plodovi s tvrdom kožom izduženog oblika, koja podsjeća na šljivu. Ali ovo nije jedina sorta koja se može sušiti. Često se suše mali okrugli cherry paradajz.

Kuvanje cherry paradajza u pećnici: video

Povrće u sušilici

Najbliža autentičnoj recepturi za željeno jelo bila je domaća metoda sušenja paradajza u dehidratoru za povrće. Neće biti potpuno isto kao na suncu, ali će se ipak osušiti i neće ispeći.

trebat će nam:

Kako koristiti električnu sušilicu za sušenje: video savjet

Paradajz sušen u mikrotalasnoj pećnici

Za one koji nemaju vremena, želje ili mogućnosti kuhati sušene rajčice na suncu, pećnici ili dehidratoru za povrće, možemo ponuditi ekspresnu metodu pomoću mikrovalne pećnice.

Priprema se brzo, ali ćete morati naporno raditi.

Nutricionisti kažu da ako jedete raznovrsnu hranu, ne morate da brinete o gojaznosti. Naravno, niko nije otkazao vežbu, ali dodavanje nečeg novog u svoj život je zaista korisno, i to ne samo na stolu. Novi utisci, znanja i vještine razvijaju pamćenje, emocionalne i senzorne sfere. Što se tiče novih jela, „Otkriće novog jela važnije je za sreću čovječanstva od otkrića nova(Anthelme Brila-Savarin). Stoga se nemojte bojati eksperimentirati, barem u kuhinji, i obojite svoj život novim bojama.

Neki ljubitelji mediteranske kuhinje za zimu pripremaju sušeni Cherry paradajz. Ova užina je univerzalna. Često se dodaje fokači, umacima, pizzama, ribljim i mesnim jelima. Napraviti sušene rajčice sami nije tako lako. Prije nego što to učinite, preporučuje se da se upoznate s tim kako ih možete pripremiti kod kuće i koji recept za to koristiti.

Postoji priličan broj metoda za pripremu takvog zalogaja. Međutim, jeste klasičan recept najčešće se koristi kod pripreme sušenih paradajza.

Za pripremu ovog jela trebat će vam sljedeći sastojci:

• kilogram paradajza;
• 100 g bosiljka;
• 80 g soli;
• dvije glavice bijelog luka;
• 200 ml ulja;
• zeleno.

Kreiranje jela počinje pripremom svih sastojaka koji će se koristiti tokom kuvanja. Prvo se preporučuje da počnete sa pripremom paradajza. Sve paradajze treba prerezati na dva jednaka dijela i ukloniti jezgru i sjemenke. U budućnosti se sjemenke koje su uklonjene s jezgrom mogu koristiti za pravljenje paradajz paste.

Nakon što završite sa paradajzom, treba da počnete da pripremate beli luk. Da biste to učinili, treba ga zdrobiti pomoću maltera i pomiješati s malom količinom soli.

Nakon pripreme glavnih sastojaka, možete početi sušiti paradajz. To se radi pomoću pećnice, roštilja ili sušilice. Međutim, najčešće domaćice za to koriste pećnice. Pleh je obložen folijom i premazan maslinovim uljem. Zatim se na njegovu površinu izlažu seckani paradajz sa solju i belim lukom. Možete ih posipati i sa malo šećera kako biste dodali slatkoću. Paradajz treba sušiti tri sata u rerni zagrejanoj na 90 stepeni. Ako se jače zagrije, potrebno je nekoliko puta smanjiti vrijeme sušenja.

Dok se paradajz suše u rerni, trebalo bi da počnete sa sterilizacijom posuda. Da biste to učinili, mali lonac se napuni vodom i prekrije metalnim sitom. Voda se dovede do ključanja i tegla se stavi na sito. U ovom položaju se steriliše u roku od 20 minuta, nakon čega se može koristiti.

Osušeni paradajz treba izvaditi iz rerne i staviti u manju sterilizovanu teglu. Stavljaju se u nekoliko slojeva, koje treba pomiješati sa bijelim lukom. Također morate dodati bosiljak i začinsko bilje u posudu. Ako u tegli ima previše slobodnog prostora, ulijte malo maslinovog ulja i dodajte ljutu papriku. Osim toga, sušenim rajčicama se dodaje sirće, što će produžiti rok trajanja proizvoda.

Sa timijanom i začinima

Neke domaćice koriste recept za pripremu sušenih paradajza, koji je dopunjen raznim začinima.

Ovaj recept uključuje sljedeće sastojke:

• kilogram paradajza;
• 20 g timijana;
• 100 ml ulja;
• začini;
• 20 g bosiljka i origana;
• 90 g soli.

Priprema zalogaja počinje sa preliminarne pripreme sastojci. Za sušenje se koristi ne prezreo paradajz. Trebaju biti gusti, bez ozbiljnih oštećenja ili trulih mrlja na koži. Povrće se dobro opere i odstrane mu repovi. Zatim se svaki paradajz isječe na dva jednaka dijela. Ako je paradajz previše zreo i sočan, morat ćete ukloniti njihov centar. Ovo se radi kako bi se ubrzalo sušenje.

Kada završite sa paradajzom, treba da pređete na lim za pečenje. Prekriveno je folijom, koju je potrebno odmah dobro namazati uljem. Nakon toga, sav nasjeckani paradajz se izlaže na površinu. Zatim se posipaju začinima i suvim biljem. Po želji povrće možete posuti italijanskim, Provansalsko bilje ili majoran. Stavljajući zelje na lim za pečenje, sve se poprska biljnim uljem i šalje u pećnicu.

Tokom sušenja potrebno je povremeno otvarati vrata rerne kako se paradajz ne bi osušio. Kuvani paradajz treba da bude mekan, ne potpuno suv i tvrd.

Naravno, sušeni paradajz možete kupiti u prodavnici – ovih dana se sve može kupiti. Ali skromna tegla za relativno visoku cijenu nije prikladna ni za jednu veliku gozbu, a skupa je i za običnu porodičnu večeru. U međuvremenu, grickalica je toliko dobra da ćete, kada je jednom probate, prošetati oko male primamljive tegle i ubediti se da ne skrenete sa puta „racionalne“ kupovine. Nemoj valcer! Napravimo sušeni paradajz sami, u svojoj kuhinji, po svom ukusu i na svoj način, ali ne odlazeći daleko od tehnologije kuvanja u domovini.

U zavisnosti od stepena sušenja, razlikuju se sušeni i pečeni paradajz. Pečeni paradajz ostaje mesnatiji, vreme pečenja je 1-2 sata. Osušene se moraju držati u rerni najmanje 4-7 sati, a za to vreme će vrlo dobro uvenuti. Naše pećnice, naravno, nisu industrijske peći, što je moguće bliže seljačkom „prirodnom“ načinu kuhanja na svježem toplom zraku, ali sušenje paradajza dobro funkcionira kod kuće.

Vrijeme kuhanja: 4-5 sati / Prinos: 360-400 g sušenog paradajza

Probajte sušene rajčice i sigurno ćete pronaći šta i gdje ćete ih koristiti!

Opis

Sušeni cherry paradajz za zimu bit će odličan međuobrok svečani sto ili tokom porodične večere. Za pripremu takvog preparata biće potrebno vrlo malo vremena, a sam recept je neverovatno jednostavan.
Cherry paradajz se razlikuje od običnog paradajza po minijaturnoj veličini, kao i po određenoj slatkoći koja nije svojstvena njihovim većim srodnicima. Ovi mali paradajzi su veoma kompaktni, što ih čini veoma pogodnim za pokrivanje za zimu.
Sušeni cherry paradajz značajno se razlikuje od paradajza kiselog za zimu po neobičnom ukusu, a sve po tome što se paradajz u početku drži u rerni da se malo osuši i uvene, a zatim se prži na ulju sa belim lukom. To omogućava da paradajz bude zasićen mirisom belog luka, zahvaljujući čemu čeri paradajz dobija pikantan ukus i aromu.
Sušene rajčice pripremljene po ovom receptu ispadaju prilično slatke i ukusne, a da biste ih pripremili za zimu, samo trebate koristiti naš recept s fotografijama korak po korak, u kojima ćete pronaći sve neophodne preporuke za pripremu tako odlične zimske užine u pećnici.

Sastojci

Sušeni čeri paradajz - recept

Prvo pripremite potreban broj cherry paradajza koje ćete pokriti za zimu. Naš recept sadrži sastojke za pripremu paradajza u količini od jedan i pol kilograma. Možete uzeti bilo koji broj paradajza koji vam je potreban, uz povećanje ostalih sastojaka.

Paradajz se mora dobro oprati i sortirati, ostavljajući na stranu paradajz sa nedostacima ili napuklinama na kožici. Nakon toga preostale paradajze stavite na pleh obložen papirom za pečenje i stavite u rernu zagrejanu na devedeset stepeni. U isto vrijeme, ako je moguće uključiti gornji i donji protok zraka u pećnici, onda to učinite. Paradajz je potrebno sušiti na ovaj način dva sata, a rezultat bi trebao biti kao na slici.

Dok se čeri paradajz suše u rerni, pripremite sve ostale potrebne sastojke koji će vam trebati da zapečate slatki paradajz za zimu kod kuće.

On velike količine Beli luk propržite na ulju do zlatno smeđe boje i narežite na ploške. Kada je paradajz gotov, u tiganj sipajte malo sirćeta, dodajte sušene čeri paradajz i promešajte drvenom lopaticom.