Najotrovnije gljive na svijetu. Najotrovnija gljiva: fotografija i opis Koja je gljiva najotrovnija na planeti

Branje gljiva je uzbudljiv proces, zahtijeva posebnu njegu. Ali niko nije siguran da na šumskom putu ne naiđe na najotrovniju gljivu. Nažalost, u Rusiji raste smrtonosna i najotrovnija gljiva na svijetu.

Glasine o "krvavom zubu"
Neki izvori gljivu krvavih zuba nazivaju najotrovnijom gljivom na planeti. Kažu da je čak i disanje pored njega opasno, a da biste otišli na drugi svijet, dovoljno je dodirnuti ga jezikom. Još nema dokaza za to, prema drugim izvorima, čak može biti korisno za čovječanstvo, jer sadrži tvari za razrjeđivanje krvi i ima antibakterijski učinak.

Glasine o njegovoj super-otrovnoj prirodi uglavnom su posljedica njegovog neobičnog izgleda. Drugi naziv za ovu gljivu su jagode i kajmak. I zaista, na prvi pogled je vrlo sličan ovom desertu, a čak i aroma podsjeća na ukusnu poslasticu. Površina gljive je baršunasta, bijela, posuta grimiznim kapljicama. Ove kapi luči sama gljiva, privlačeći tako insekte kojima se hrani. S godinama, gljiva gubi svoju ljepotu i postaje neprimjetna braon. Također, s godinama se po rubovima klobuka pojavljuju oštri izrasline u kojima sazrijevaju spore. Otuda i riječ "zub" u nazivu. Do nedavno, ova gljiva se nalazila samo u šumama Sjeverne Amerike, Australije i Evrope. Ali činjenice o njegovom rastu u ruskim šumama, na primjer u Republici Komi, već su poznate.

Naše gljive su najotrovnije
Općenito, nećete se uplašiti prekomorskih muhara kada žabokrečina raste u blizini. Može se naći u gotovo svim vrstama šuma u Evropi, Aziji, Sjevernoj Americi i Sjevernoj Africi. Posebno čest u šumama sa širokim lišćem. Ove gljive su blijedo žuto-zelene boje sa bijelim rubom. Voli mračna, vlažna mjesta.

Ne jedi
Prema statistikama, 9 od 10 ljudi umire kada se otrova žabokrečinom, odnosno, ova gljiva praktično ne ostavlja nikakve šanse za spas. Smrtonosna doza je samo 1/3 kapa! Tkiva sadrže 2 vrste toksina: amanitin i faloidin, koji uzrokuju zatajenje jetre i bubrega. Najotrovnija gljiva izaziva stalne napade povraćanja, vrtoglavicu, grčeve, glavobolju i rijetku stolicu. U tom periodu dolazi do uništavanja unutrašnjih organa. Često je jedini način da se izbjegne smrt njihova transplantacija. A medicinska pomoć, u pravilu, dolazi kasno, jer se prvi simptomi ne pojavljuju odmah, već 6 sati nakon trovanja. Za to vrijeme, otrov je već uspio da se potpuno apsorbira. Daljnja terapija ne izlazi na kraj s djelovanjem toksičnih tvari i u roku od nekoliko dana osoba umire.

Prisjetite se kako izgleda najotrovnija gljiva i podijelite to sa svojim prijateljima:
- glatki lamelarni klobuk sivkaste boje i bijele stabljike;
- prisustvo “ovratnika”;
- ravna tanka stabljika sa gomoljem pri dnu.

Foto: fastpic.ru, kartinki24.ru i web.de

Bezopasne medonosne gljive, "elitne" bijele, sumnjive "gravlje usne" i definitivno otrovne mušice. Ali da li je jestivost gljiva uvijek očigledna? Hajde da vidimo koje su gljive najotrovnije.

Najotrovnije gljive u Rusiji

Muharica je najpoznatija otrovna gljiva u ruskim šumama. Crveni mušičar je svima poznat od djetinjstva, ali ima mnogo braće koja su mnogo opasnija od njega. Otrovne podvrste uključuju oklopnu muharicu, smrdljivu mušicu i blijedu žabokrečinu. Crvena mušica je otrovna, ali su smrtonosni slučajevi trovanja rijetki. Sadrži otrov muskarin u malim količinama.

Pravovremeni zahtjev za medicinska njega dovodi do oporavka. Čak se koristi i tinktura crvene mušice medicinske svrhe. A ako je vjerovati skandinavskim legendama, vojnici su prije bitke dobili mali komadić mušice. Oni koji su jeli ovaj "vitamin" postali su neosetljivi na bol. To je zato što muharica sadrži alkaloid - bufotetin, koji je jaka psihotropna i halucinogena supstanca. Crvena mušica je sveprisutna. Period zrenja mu je od kraja juna do kasne jeseni. Njene svijetle boje upozoravaju na opasnost i štite gljivu od napada.

Smrdljiva muharica je po sadržaju toksina i otrovnih tvari najbliža blijedom gnjuru. Ali ove se gljive vrlo rijetko truju. Neprijatan miris pokvarenog krompira ne izaziva želju da ga probate. Raste od juna do oktobra u mješovitim i četinarskim šumama. Blijeda žabokrečina je najopasnija gljiva među onima koje rastu u ruskim šumama. Četvrtina kapice dovoljna je da otruje odraslu osobu. Istovremeno, ljudi koji su preživjeli trovanje tvrde da je gljiva vrlo ukusna. Blijedi gnjurac sadrži amanitotoksin, strašni otrov koji se ne uništava toplinskom obradom. Trovanje ovom gljivom je opasno, prvenstveno jer se simptomi ne javljaju odmah, već dan ili čak tri dana nakon konzumiranja gljive. Šanse za preživljavanje zavise od toga koliko je osoba zdrava i koliko je žabokrečina pojela. Prvi simptomi trovanja su glavobolja, mučnina, slabost. Tada se javlja jako povraćanje i proljev, puls postaje niti, a jetra se često povećava. Uzrok smrti je toksični hepatitis ili akutno zatajenje srca.

Blijedu žabokrečinu lako se može zamijeniti s russulama, zelenašima i šampinjonima. Glavna karakteristika žabokrečine je gomoljasto zadebljanje na dnu stabljike, takozvana čašica-volva, odakle gljiva raste. Prsten je jasno vidljiv na nozi bijela.

Kojim se još znakovima može razlikovati otrovna gljiva od jestive?

Glavni znak otrovne gljive je sadržaj smrtonosnih tvari u njoj, a ne njena vanjska „različitost“ s „dobrim gljivama“. Često karakteristične karakteristike otrovne gljive ih uopće nemaju, pahuljice na klobuku mušice, na primjer, mogu se isprati kišom.

Postoje mnoge zablude koje navodno omogućavaju razlikovanje otrovne gljive od jestive. Evo najčešćih.

Otrovne gljive imaju gorak ukus i neprijatan miris. Ali ista blijeda žabokrečina praktički nema miris, a neki tvrde da je njen miris sličan mirisu šampinjona.

Netačno je i uvjerenje da crvi i puževi ne jedu otrovne gljive. Oni ih grizu ništa manje nego jestive pečurke. Netačno je i mišljenje da će srebrna kašika pocrniti u odvaru otrovnih gljiva. Kašika potamni kada dođe u kontakt sa sumporom koji se nalazi u gljivama, bez obzira na njihovu toksičnost.

Luk i bijeli luk postaju plavi kada dodirnete gljivu zbog prisustva enzima tirozinaze u njoj, a ne toksičnih tvari. Dakle, koje gljive možete bezbedno staviti u korpu, koje izbegavati, a koje su uslovno jestive pečurke?

Uslovno jestive i otrovne gljive

Tu je i grupa nejestivih gljiva. Ne sadrže štetne materije, ali imaju gorak ukus i neprijatan miris. Njihovo jedenje ne uzrokuje trovanje, ali može uzrokovati blage želučane smetnje. Nejestive gljive uključuju, na primjer, gorke ili žučne gljive, lažne lisičarke, povraćanje russula, itd.

Otrovne gljive uključuju gljive koje sadrže toksine koji uzrokuju trovanje. Takve gljive zadržavaju svoje kvalitete nakon bilo koje vrste obrade: kuhanja, namakanja, soljenja, sušenja itd. Oko 25 vrsta gljiva smatra se najopasnijim. Među njima su smrdljiva muharica i panterova muha, bleda žabokrečina, Patouillardovo vlakno, neke vrste kišobrana i govornica. Naravno, ove gljive morate poznavati iz vida kako biste izbjegli opasne greške prilikom sakupljanja.

Koja je gljiva najotrovnija na svijetu?

Glasine o njegovoj super otrovnosti uglavnom su posljedica njegovog neobičnog izgleda. Drugi naziv za ovu gljivu su jagode i kajmak. I zaista, na prvi pogled je vrlo sličan ovom desertu, a čak i aroma podsjeća na ukusnu poslasticu. Površina gljive je baršunasta, bijela, posuta grimiznim kapljicama. Ove kapi luči sama gljiva – na taj način privlači insekte kojima se hrani. S godinama, gljiva gubi svoju ljepotu i postaje neupadljiva smeđa boja. Također, s godinama se po rubovima klobuka pojavljuju oštri izrasline u kojima sazrijevaju spore. Otuda i riječ "zub" u nazivu.

Donedavno se ova gljiva nalazila u šumama Sjeverne Amerike, Australije i Evrope. Ali činjenice o njegovom rastu u ruskim šumama, na primjer u Republici Komi, već su poznate.

Branje gljiva je zanimljiva i uzbudljiva aktivnost, ali joj se mora pristupiti sa punom ozbiljnošću kako bi se izbjegle tužne posljedice.

Inače, pečurke su, zbog svojih ogromnih micelija, među najvećim stvorenjima na svijetu. Prema stranici, čak je i najveće drvo na svijetu, sekvoja, inferiorno po veličini od njih.
Pretplatite se na naš kanal u Yandex.Zen

Mnogi ljudi znaju razliku između otrovnih i jestivih gljiva, ali postoje gljive koje su uslovno otrovne. Čak i naizgled iskusnom beraču gljiva potrebne su ove informacije kako bi spriječio tužne posljedice.

Gljive su vrijedni predstavnici biljnih zajednica livada i šuma. Mnogi od nas znaju razlikovati otrovne gljive od neotrovnih, to je posebno važno za berače gljiva. Ali njihova toksičnost nije uvijek očigledna, postoji mnogo gljiva koje izgledaju slične neotrovnim, ali su vrlo opasne i treba biti oprezan od trovanja s njima.

U šumama Rusije raste mnogo različitih vrsta gljiva. Među jestivim namirnicama ima mnogo nama poznatih od malih nogu: bijele gljive, medarice, vrganji, šampinjoni, lisičarke i mnoge druge. A među nejestivim često se nalaze smrtonosne otrovne gljive, čiji izgled nam je, u pravilu, poznat iz prve ruke. To su žabokrečine, mušice, lažne lisičarke i lažne medonosne gljive.

Muharica je jedna od najpoznatijih gljiva uopšte i najpoznatija od otrovnica. Međutim, među njegovim rođacima ima i otrovnijih. :

• muharica;
• smrdljiva muha agarika;
• crvena mušica;
• (zelena mušica).

Crvena mušica

Najčešća otrovna gljiva je crvena mušica. Čini se da je njegov izgled poznat svakom stanovniku naše zemlje. Muharica je otrovna, ali su slučajevi smrtonosne intoksikacije izuzetno rijetki. Pravovremene mjere prve pomoći i kontaktiranje medicinske ustanove osigurat će potpuni oporavak i oporavak.

U nekim se čak koristi i tinktura napravljena od pulpe crvene mušice narodne recepte u terapeutske i profilaktičke svrhe. Iz skandinavskih legendi također možemo saznati da su neki ratnici (berserkeri) prije bitke dobili komad mušice. Pali su u borbeno ludilo i nisu osjećali bol u borbi prsa o prsa. Analgetski efekat je posledica sadržaja bufotetina, alkaloida koji ima psihotropno i halucinogeno dejstvo.

Crvena mušica rasprostranjena je skoro svuda. Period zrenja je od kraja juna do sredine novembra. Ima karakterističnu zaštitnu svijetlu boju koja upozorava na otrovna svojstva gljive.

Trovanje ovom gljivom najčešće je uzrokovano željom ljudi da sve svoje bolesti izliječe ljekovitom tinkturom mušice. Međutim, nepravilna priprema ili greška u doziranju sastojaka često uzrokuje intoksikaciju.

Aktivne tvari gljive štetno djeluju na centralno nervni sistem. Jedenje mušice može dovesti do letargičnog sna i pojave halucinacija. Muharica sadrži sljedeće aktivne tvari:

1. Muscimol. Uništava ćelije mozga i kičmene moždine.
2. Muscarine. Izaziva opću intoksikaciju tijela.
3. Muskazon. Supstanca koja stimuliše nervni sistem.

Međutim, ova jedinjenja su izuzetno mala u određenom plodištu. Smrtonosni ishod će nastupiti samo ako se konzumira 10-12 gljiva, ili je učinak na oslabljen organizam, ili postoji povećana osobna osjetljivost na ove tvari.

Zbog karakteristične svijetle boje, do trovanja crvenom mušicom dolazi najvjerojatnije zbog nemara ljudi koji ga posebno koriste kao lijek ili psihotropnu supstancu. Gotovo je nemoguće pomiješati muharicu s jestivom gljivom. Međutim, ako osoba i dalje konzumira određenu količinu toksina, tada će se trovanje manifestirati sljedećim simptomima, koji će se pojaviti doslovno za nekoliko sati:

• opća slabost i malaksalost;
• mučnina i povraćanje;
• prekomjerna salivacija;
• vrtoglavica i glavobolja;
• bradikardija;

U visokim dozama:

• deluzije, halucinacije;
• grčevi u mišićima, gubitak svijesti;
• oštro smanjenje vidne oštrine;
• ako se pomoć ne pruži, razvija se motorna agitacija, praćena apatijom nakon 6-8 sati;
• smanjenje telesne temperature na 34-35 stepeni;
• Razvija se zatajenje jetre, koje se očituje žutilom bjeloočnice i sluzokože, te žuticom kože.

Smrt od trovanja muharom nastaje zbog paralize respiratornih mišića, što rezultira kolapsom i gušenjem osobe.

Trebali biste početi pružati pomoć i prije dolaska ekipe Hitne pomoći, što je, inače, prvi korak (čak i ako sumnjate u izvor trovanja). Ako imate određenu vještinu, počnite ispirati želudac fiziološkom otopinom ili toplom vodom. Ispiranje se vrši sve dok otpadna voda ne postane bistra.

Treba koristiti adsorbente. Na primjer, aktivni ugljen, enterosgel. Pažljivo pročitajte upute kako biste odabrali ispravnu dozu. Ovi lijekovi će spriječiti da se toksin dalje apsorbira u krvne kapilare i stoga uđe u krvotok.

Dolazeći ljekari će pacijentu dati protuotrov. Najčešće je to atropin. Nakon toga, pacijent će biti prebačen u bolnicu, gdje će liječnici provesti niz mjera za uklanjanje toksina iz organizma, suzbijanje posljedica intoksikacije, te će započeti potpornu i restorativnu terapiju. Posebno će se propisati glukokortikoidi da nadoknade gubitak tekućine i povrate ravnotežu elektrolita. Drugi lijekovi se propisuju prema utvrđenim simptomima.

Amanita smrdljiva

Predstavnici ove vrste po otrovnim svojstvima najsličniji su blijedom gnjurcu. Međutim, slučajevi intoksikacije ovom gljivom su izuzetno rijetki. Sve se radi o gadnom mirisu raspadnutog krompira koji muharica odiše, po čemu je, inače, i dobila ime. Period zrenja je od početka juna do sredine oktobra.

Formira mikorizu sa razne vrste drveće u mješovitim i četinarskim šumama. Češće bira pješčana tla u šumama smreke i bora s visokom vlažnošću i borovnicama. Ima ga i u potpuno listopadnim šumama. Rasprostranjen u umerenim zonama Evroazije (od severne Francuske do Sibira i dalekoistočnog regiona), u planinama srednje i južne Evrope.

Berači gljiva s malo iskustva mogu ovu gljivu pomiješati sa šampinjonom, što može dovesti do konzumiranja opasne mušice kao hrane i, kao rezultat, smrtonosne intoksikacije. Šampinjoni se lako mogu razlikovati od otrovne mušice po odsustvu volve ("suknje" u dnu stabljike gljive) i obojenih ploča zrelih plodnih tijela. Međutim, volva mušice može biti skrivena zemljom ili mahovinom. Simptomi trovanja smrdljivim muharom slični su onima kod žabokrečine. Oni će biti opisani u nastavku.

Toadstool blijeda

Blijedi gnjurac je najotrovnija gljiva u ruskim šumama. Za trovanje koje će dovesti do smrti, odraslom čovjeku će biti dovoljno da pojede samo polovinu kapice plodišta. Iznenađujuće je da oni koji su pretrpeli teško trovanje žabokrečinom tvrde da je gljiva neverovatno ukusna. Uprkos svom izgledu, takođe je i muharica.

Gljiva sadrži amanitotoksin, snažan otrov. Njegova opasnost je i u tome što se ne uništava tokom termičke obrade. Još jedna opasnost je odgođena pojava simptoma, od kojih se prvi mogu pojaviti samo nekoliko dana nakon konzumiranja otrovne gljive. Šanse za preživljavanje ovise o općem stanju organizma i dozi unesenog otrova koji sadrži dvije vrste toksina:

1. Faloidini. Brzo djelujući, manje otrovni od amanitina. Ne uništavaju se termičkom obradom.
2. Amanitini. Otrovniji od faloidina. Deluju sporo.

Oba toksina ne podliježu enzimskom razgradnji u želucu i crijevima, stoga, kada se apsorbiraju u krv, zadržavaju svoj izvorni oblik i ulaze u jetru u punoj borbenoj spremnosti. Upravo ovaj organ najviše pati od trovanja žabokrečinom.

Osim toga, otrovi uzrokuju akutnu upalu želuca i tanko crijevo, uništavaju hepatocite, nakon čega ih zamjenjuje masno tkivo (toksini pokreću masnu involuciju), narušavaju integritet kapilara tankog crijeva i drugih šupljih organa. Otrovi u velikoj meri smanjuju ukupni nivo glukoze u krvi, negativno utiču na metabolizam, koji prvenstveno utiče na centralni nervni sistem.

Kliničari razlikuju 4 perioda toka bolesti kada su otrovani toksinima sadržanim u žabokrečini. Simptomi ovise o stupnju trovanja, koji je određen dozom otrova i općim funkcionalnim stanjem organizma. Dakle, 4 perioda trovanja:

• Latentni period. Karakterizira ga odsustvo vanjskih manifestacija. Traje 8−40 sati, prosečna dužina- 12−14 sati. Ovo je karakteristična karakteristika otrova žabokrečine, što omogućava razlikovanje trovanja. Ova ista karakteristika određuje ozbiljnost manifestacije bolesti, jer je do tog vremena otrov imao vremena da uđe u krv i proširi se na sve organe i tkiva;
• Period primarnog oštećenja. Traje 24-48 sati, povremeno može trajati i do jedne sedmice. Karakterizira ga pojava čestih i jakih proljeva sa žuto-zelenim ili glinenim izmetom, koji nakon nekoliko sati postaje gotovo proziran, nalik na sluz. U njemu se mogu naći tragovi krvi.

Jako neukrotivo povraćanje, paklena žeđ koja se ne može utažiti, jer pijenje vode opet dovodi do sprovođenja refleksa gagljenja. Pojavljuju se crijevne kolike strašna snaga, abdominalni bol, grčevi;

Kao rezultat dehidracije tijela, krvni tlak se smanjuje, koža postaje blijeda, a puls postaje niti. Mogu se javiti klaster glavobolje i vrtoglavica, a oštrina vida može se smanjiti. Zbog gubitka elektrolita u tijelu nastaju grčevi mišića (posebno mišiće potkoljenice). Urin se gotovo ne proizvodi.

• Period pseudo-oporavka. Još jedan karakteristična karakteristika trovanja žabokrečinama. Trajanje - ne duže od 24 sata. U ovom trenutku, opće stanje pacijenta se poboljšava. Međutim, sve je to iluzija, ako u tom periodu uradimo biohemijski test krvi, vidjet ćemo jasnu disfunkciju jetre. U slučaju teške intoksikacije, nakon 12-14 sati, u pozadini polusvjesnog stanja, dolazi do kolapsa, praćenog respiratornim zastojem, što može dovesti do smrti. Ovo je kriza bolesti, koja se najčešće javlja trećeg dana;
• Period oštećenja unutrašnjih organa. Karakterizira ga žutilo bjeloočnice i sluzokože, te žutilo kože otrovane osobe. Bol se javlja u desnom hipohondrijumu. Ponovo se pojavljuju dijareja i crijevne kolike. Razvija se toksična upala jetre, a bubrezi se upale. Njima se često dodaje i zatajenje srca, što najčešće rezultira smrću.

Vrijeme od ulaska toksina u tijelo do njegove smrti je otprilike 10 dana. Sve zavisi od doze i funkcionalno stanje kardiovaskularni sistem otrovane osobe. Uz blagu intoksikaciju i pravovremene mjere, oporavak se javlja prilično brzo. U slučaju umjerene i teške težine, u slučaju povoljnog ishoda bolesti, bit će potreban dugi tijek rehabilitacije - u prosjeku 2-4 mjeseca. Obično unutrašnji organi obnavljaju svoje funkcije u prethodnom obimu.

Otrovne gljive svijeta

Među smrtonosno otrovnim šumske pečurke Najotrovnija gljiva na svijetu smatra se krvavim zubom. Vjeruje se da čak truje i zrak oko sebe. Za smrtonosno trovanje krvavim zubom dovoljno je samo 10 mg toksina sadržanog u gljivi.

Glasine o njegovoj supertoksičnosti izaziva ekscentrik izgled. Samo da shvatite, zove se i jagode i kajmak. Izgledom je vrlo sličan ovoj deliciji, a nešto slično ima i u razrjeđujućoj aromi. Krvavi zub ima baršunasto bijelu površinu, obilno posutu crvenim kapljicama. Ove kapi luči sama gljiva kako bi namamila insekte kojima se hrani. Odnosno, jagode i vrhnje su grabežljiva gljiva.

S godinama, gljiva gubi svoj atraktivan izgled. Boja klobuka postaje smeđa, a uz rub se pojavljuju bodljikavi izrasli. U njima sazrijevaju spore - sredstvo za razmnožavanje gljiva. Upravo je izgled ovih izraslina potaknuo naziv "zub".

Gljiva raste u šumama Sjeverne Amerike, Australije i Južne Evrope. Međutim, postoje reference na krvavi zub u šumama Rusije, posebno u Republici Komi.

Šta je najvažnije za berača gljiva koji ide u šumu u “tihi lov”? Ne, nikako korpa (mada će vam i ona trebati), već znanje, posebno o tome koje su gljive otrovne, a koje se bezbedno mogu staviti u korpu. Bez njih, izlet za šumskom poslasticom može se glatko pretvoriti u hitan odlazak u bolnicu. U nekim slučajevima to će se pretvoriti u posljednju šetnju vašeg života. Kako bismo izbjegli katastrofalne posljedice, skrećemo vam pažnju sa kratkim informacijama o opasnim gljivama koje ni u kom slučaju ne treba rezati. Pogledajte bliže fotografije i zauvijek zapamtite kako izgledaju. Pa počnimo.

Među otrovnim gljivama, prvo mjesto po toksičnosti i učestalosti trovanja sa smrtnim ishodom zauzima žabokrečina. Njegov otrov je stabilan prije termičke obrade, a ima i odgođene simptome. Nakon degustacije gljiva, možete se osjećati prilično dobro već prvi dan. zdrava osoba, ali ovaj efekat je varljiv. Dok dragocjeno vrijeme ističe za spašavanje života, toksini već rade svoj prljavi posao, uništavajući jetru i bubrege. Od drugog dana simptomi trovanja se manifestuju kao glavobolja i bolovi u mišićima, povraćanje, ali se gubi vrijeme. U većini slučajeva dolazi do smrti.

Čak i na trenutak dodirujući jestive gljive u korpi, otrov žabokrečine se trenutno upija u njihove kape i noge i pretvara bezopasne darove prirode u smrtonosno oružje.

Žobočina raste u listopadnim šumama i izgledom (u mladoj dobi) malo podsjeća na šampinjone ili zelene zebljice, ovisno o boji klobuka. Klobuk može biti ravan sa blagom konveksnošću ili jajoliki, sa glatkim ivicama i uraslim vlaknima. Boja varira od bijele do zelenkasto-masline, ploče ispod klobuka su također bijele. Izdužena noga u podnožju se širi i „okovana“ u ostatke filmske vrećice, koja je ispod sakrila mladu gljivu, a na vrhu ima bijeli prsten.

U žabokrečini, kada se razbije, bijelo meso ne potamni i zadržava boju.

Tako različite mušice

Čak i djeca znaju za opasna svojstva mušice. U svim bajkama opisuje se kao smrtonosni sastojak u pripremi otrovnog napitka. Tako je jednostavno: crvenoglava gljiva s bijelim mrljama, kako su je svi vidjeli na ilustracijama u knjigama, uopće nije jedan primjerak. Osim nje, postoje i druge sorte muharice koje se međusobno razlikuju. Neki od njih su veoma jestivi. Na primjer, Cezar gljiva, jajolika i rumenila muha. Naravno, većina vrsta je i dalje nejestiva. A neki su opasni po život i strogo im je zabranjeno da budu uključeni u ishranu.

Naziv “muharica” sastoji se od dvije riječi: “muve” i “pošast”, odnosno smrt. I bez objašnjenja, jasno je da gljiva ubija muhe, odnosno njen sok koji se oslobađa iz klobuka nakon što je posipate šećerom.

Smrtonosno otrovne vrste mušice koje predstavljaju najveću opasnost za ljude uključuju:

Mala, ali smrtonosna raščupana gljiva

Otrovna gljiva je dobila ime po svojoj osebujnoj strukturi: često je njen klobuk, čija je površina prekrivena svilenkastim vlaknima, također ukrašen uzdužnim pukotinama, a rubovi su poderani. U literaturi je gljiva poznatija kao vlakna i skromne je veličine. Visina noge je nešto veća od 1 cm, a promjer šešira s izbočenim tuberkulom u sredini je maksimalno 8 cm, ali to ga ne sprječava da ostane jedan od najopasnijih.

Koncentracija muskarina u pulpi vlakna premašuje crvenu mušicu, a učinak je vidljiv u roku od pola sata, a u roku od 24 sata nestaju svi simptomi trovanja ovim toksinom.

Prelepa, ali "srasna pečurka"

Upravo je to slučaj kada naslov odgovara sadržaju. Nije uzalud u narodu tako nepristojnom riječju lažnu valu gljivu ili gljivu hrena - ne samo da je otrovna, nego je i meso gorko, a miris koji ispušta jednostavno je odvratan i nimalo nalik na pečurke . Ali zahvaljujući svojoj "aromi", više neće biti moguće zadobiti povjerenje berača gljiva pod maskom russule, kojoj je valui vrlo sličan.

Naučno ime gljive je "hebeloma adhesive".

Lažno drvo raste posvuda, ali najčešće se može vidjeti krajem ljeta na svijetlim rubovima crnogoričnih i listopadnih šuma, ispod hrasta, breze ili jasike. Klobuk mlade gljive je kremasto-bijel, konveksan, sa ivicama okrenutim nadole. S godinama se njegov centar savija prema unutra i potamni do žuto-smeđe boje, dok rubovi ostaju svijetli. Koža na kapi je lijepa i glatka, ali ljepljiva. Dno klobuka se sastoji od prilijepljenih ploča koje su sivobijele kod mladih vrijednosti, a prljavo žute kod starih primjeraka. Gusta, gorka pulpa takođe ima odgovarajuću boju. Nog lažne vrijednosti je dosta visok, širok oko 9 cm, pri dnu se sužava i prekriven je bijelim premazom sličnom brašnu.

Karakteristična karakteristika "gljive hrena" je prisustvo crnih inkluzija na pločama.

Otrovni blizanac ljetnih medonosnih gljiva: sumpornožuta medonosna gljiva

Svi znaju da rastu na panjevima u prijateljskim jatima, ali među njima postoji "rođak" koji se praktički ne razlikuje od ukusnih gljiva, ali uzrokuje teško trovanje. Ovo je lažna sumpornožuta gljiva meda. Otrovni dvojnici žive u grozdovima na ostacima vrste drveća skoro svuda, i u šumama i na čistinama između polja.

Gljive imaju male klobuke (maksimalno 7 cm u prečniku) sivo-žute boje, sa tamnijim, crvenkastim središtem. Pulpa je svijetla, gorka i lošeg mirisa. Ploče ispod klobuka su čvrsto pričvršćene za stabljiku stare gljive; Lagana noga je duga, do 10 cm, glatka, sastoji se od vlakana.

Možete razlikovati "dobre" i "loše medene gljive" prema sljedećim karakteristikama:

• Jestiva gljiva ima ljuske na klobuku i stabljici, dok lažna gljiva nema;
• “Dobra” gljiva je obučena u suknju na nozi, “loša” je nema.

Satanska gljiva prerušena u vrganj

Masivna noga i gusta pulpa sotonske gljive čine da izgleda kao, ali jedenje takve ljepote preplavljeno je teškim trovanjem. Sotonski vrganj, kako ovu vrstu još zovu, ima prilično dobar ukus: nema mirisa, nema gorčine karakteristične za otrovne gljive.

Neki naučnici čak klasifikuju vrganj kao uslovno jestivu gljivu ako se podvrgne dužem namakanju i dugotrajnoj termičkoj obradi. Ali niko ne može tačno reći koliko toksina sadrže kuhane gljive ove vrste, pa je bolje ne riskirati svoje zdravlje.

Spolja, sotonska gljiva je prilično lijepa: prljavo bijeli klobuk je mesnat, sa spužvastim žutim dnom koje s vremenom postaje crveno. Oblik buta je sličan pravom jestivom vrganju, jednako masivan, u obliku bureta. Ispod kapice noga postaje tanja i obojena žuta, ostalo je narandžasto-crveno. Meso je veoma gusto, belo, samo ružičasto na samom dnu stabljike. Mlade gljive imaju ugodan miris, ali stariji primjerci odaju odvratan miris pokvarenog povrća.

Sotonski vrganj možete razlikovati od jestivih gljiva tako što ćete izrezati meso: kada dođe u dodir sa zrakom, prvo dobiva crvenu nijansu, a zatim postaje plavo.

Debata o jestivosti svinjskih gljiva prekinuta je početkom 90-ih godina, kada su sve vrste ovih gljiva zvanično priznate kao opasne po život i zdravlje ljudi. Neki berači gljiva i danas ih skupljaju za hranu, ali to ni u kom slučaju ne bi trebalo činiti, jer se svinjski toksini mogu akumulirati u tijelu i simptomi trovanja se ne pojavljuju odmah.

Izvana, otrovne gljive su slične mliječnim gljivama: male su, čučavih nogu i mesnate okrugle kapice prljavo žute ili sivo-smeđe boje. Središte šešira je duboko udubljeno, rubovi su valoviti. Plod je na presjeku žućkast, ali brzo potamni od zraka. Svinje rastu u grupama u šumama i zasadima posebno vole stabla koja su pala od vjetra, smještena među njihovim rizomima.

Postoji više od 30 vrsta svinjskog uha, kako se još naziva gljiva. Svi oni sadrže lektine i mogu izazvati trovanje, ali najtanja svinja se smatra najopasnijom. Klobuk mlade otrovne gljive je glatki, prljavo maslinast i vremenom postaje hrđav. Kratka noga ima oblik cilindra. Kada se tijelo gljive slomi, čuje se izrazit miris trulog drveta.

Ništa manje opasne nisu ni sljedeće svinje:

Otrovni kišobrani

Vitke pečurke na visokim, tankim drškama sa ravnim, širom otvorenim klobukom nalik na kišobran rastu u izobilju duž puteva i kraj puteva. Zovu se kišobrani. Klobuk se zapravo otvara i postaje širi kako gljiva raste. Većina sorti kišobrana jestiva je i vrlo je ukusna, ali među njima ima i otrovnih primjeraka.

Najopasnije i najčešće otrovne gljive su sljedeći kišobrani:

Otrovni redovi

Pečurke u nizu imaju mnogo varijanti. Među njima ima i jestivih i vrlo ukusnih gljiva, kao i iskreno neukusnih i nejestivih vrsta. Postoje i vrlo opasni otrovni redovi. Neki od njih liče na svoje "bezopasne" rođake, što lako dovodi u zabludu neiskusne berače gljiva. Prije nego što krenete u šumu, potražite osobu koja će vam biti partner. Mora poznavati sve zamršenosti poslovanja s gljivama i biti u stanju razlikovati "loše" redove od "dobrih".

Drugo ime za redove je govorushki.

Među otrovnim govornicima, sljedeći se redovi smatraju jednim od najopasnijih, koji mogu uzrokovati smrt:

Žučna gljiva: nejestiva ili otrovna?

Većina naučnika svrstava žučnu gljivu kao nejestivu, jer se čak ni šumski insekti ne usuđuju okusiti njenu gorku pulpu. Međutim, druga grupa istraživača je uvjerena da je ova gljiva otrovna. Ako se gusta pulpa pojede, smrt ne nastupa. Ali sadržaj sadržan u njemu velike količine toksini uzrokuju ogromna oštećenja unutrašnjih organa, posebno jetre.

Ljudi ovu gljivu nazivaju gorkom zbog njenog jedinstvenog ukusa.

Veličina otrovne gljive nije mala: promjer smeđe-narandžaste kapice doseže 10 cm, a kremasto-crvena noga je vrlo debela, s tamnijim mrežastim uzorkom u gornjem dijelu.

Žučna gljiva je slična bijeloj, ali, za razliku od ove druge, uvijek postaje ružičasta kada se slomi.

Fragile impatiens galerina močvara

U močvarnim područjima šume, u šikarama mahovine, možete pronaći male gljive na dugoj tankoj stabljici - močvarna galerina. Krhka svijetložuta noga s bijelim prstenom na vrhu može se lako srušiti čak i tankom grančicom. Štaviše, gljiva je otrovna i ionako je ne treba jesti. Tamnožuta kapa galerine je također krhka i vodenasta. U mladoj dobi izgleda kao zvono, ali se onda ispravi, ostavljajući samo oštru izbočinu u sredini.

Ovo nije potpuna lista otrovnih gljiva, osim toga, postoji mnogo lažnih vrsta koje se lako mogu zamijeniti s jestivim. Ako niste sigurni kakva vam je gljiva pod nogama, prođite. Bolje je dodatno prošetati šumom ili se vratiti kući s praznim novčanikom nego kasnije pati od teškog trovanja. Budite oprezni, vodite računa o svom zdravlju i zdravlju bližnjih!

Video o najopasnijim gljivama za ljude

Svaka odrasla osoba zna da među gljivama postoje smrtonosne otrovne vrste. Hiljade ljudi svake godine umire od trovanja. Takve opasne gljive rastu na svim kontinentima osim na Antarktiku. Predstavljamo nazive i opise otrovnih gljiva. Naravno, nemoguće ih je sve navesti u jednom članku. Stoga ćemo govoriti samo o najopasnijim koji se nalaze u Rusiji.

Pale gnjurac

Broj jedan u svijetu među najvećim otrovne biljke zauzima gljivu koja je sveprisutna u ruskim šumama, livadama i pašnjacima. Ovo je bledi gnjurac. Slažete se, čak i u njegovom nazivu postoji nešto neugodno i odbojno. Ali po izgledu je prilično sladak, ovisno o starosti, vrlo je sličan šampinjonima, russulama ili zeljama. Neiskusni ljubitelji tihog lova rado pune svoje korpe žabokrečinama, jer ove gljive čak i mirišu ugodno i ukusno.

Tek što su se izlegli iz zemlje, mladi bledi gnjurac imaju jasno vidljivu vulvu (zaštitni film) i belo jajoliko telo. S godinama dobivaju bijelu, zelenkastu ili sivkastu kapu. Može biti blago konkavna ili ravna. Promjer klobuka dostiže 15 cm. Stabljika gljive ima bijelu „suknju“ na vrhu, a deblja je bliže zemlji. Može narasti do 16 cm u dužinu (obično oko 6-7 cm), a u širinu 15-25 mm. Meso žabokrečine je belo i slatkog je ukusa. Sadrži velike količine otrova kao što su amanitini, faloidini i amanin. Da biste umrli, trebate pojesti samo četvrtinu kape.

Trovanje

Ova smrtonosna otrovna gljiva opasna je ne samo zato što izgleda kao jestiva. Njegova podmuklost je u tome što se prvi znaci trovanja (nekontrolirano povraćanje, krvavi proljev, jaki bolovi u trbušnici i mišićima, zatajenje srca, hipotenzija, nitisti puls) javljaju tek dan-dva nakon jela žabokrečine, kada se jetra i bubrezi pojavljuju. već su teško oštećeni. Još jedna neugodna nijansa trovanja je da 4. dana može doći do neočekivanog poboljšanja stanja, koje ponekad traje i po nekoliko dana. Nakon ovoga dolazi smrt. Smrtonosni ishod od trovanja blijedim žabokrečinama zabilježen je u 99% slučajeva.

Muhari

Ove gljive stavljamo na drugu poziciju jer su neke od njih smrtonosno otrovne. Mnogi ga zamišljaju kao pravog zgodnog muškarca sa crvenim šeširom sa bijelim tačkama. Zapravo, muharica nije jedna gljiva, već cijeli rod, koji broji oko tri desetine vrsta. Među njima su sledeće grupe:

• Jestiva, pa čak i delikatesna (muharica carska i cezarska gljiva).
• Uslovno jestivo (sicilijanski plutač ili muhar, jajoliki, pojedinačni, sivo-ružičasti).
• Jednostavno nejestivo, iako nije otrovno (mušičar, žutozelen, čekinjast, bodljikav, sivi, ljubičasti, kvrgasti, debeli i dr.).
• Toksicno. Da biste se smrtno otrovali, morate ih jesti puno, ali u umjerenim količinama su halucinogeni. Ovo je dobro poznata muharica sa crvenim klobukom sa bijelim mrljama. Široko se koristi u medicini, kao lijek, na primjer, protiv raka, te u svakodnevnom životu za mamac insekata. Otuda i njegovo ime.

Ali ima i neobičnih stvari u porodici opasne vrste. Nema ih mnogo. Popis otrovnih gljiva uključuje kraljevsku mušicu (ne brkati sa carskom), proljetnu (ili bijelu), smrdljivu (ili smrdljivu žabokrečinu) i panteru. Svaki od njih sadrži otrove muskarin, muskaridin, a neki dodatno sadrže hiosciamin i skopolamin. Trovanje ovim muharima je fatalno u 9 od 10 slučajeva.

Kratak opis

Želio bih vas upozoriti da samo oni koji su savršeno upućeni u njih mogu sakupljati mušice za hranu, jer su po mnogo čemu "loše" i "dobre" vrste prilično slične.

Razgovarajmo o karakteristikama otrovnih predstavnika.

Izvana, malo podsjeća na crvenu mušicu, samo što joj kapa može biti siva, smećkasta, zelenkasta ili svijetlo smeđa. Uz njegove rubove često se nalaze pahuljice koje vise sa prekrivača. Pulpa je bela i ne menja boju na vazduhu. Konzistencija mu je malo vodenasta, neugodnog mirisa i slatkastog okusa. Noga je najčešće deblja pri dnu, blago dlakava, a pri dnu ima bijeli prstenasti rub. Neki primjerci imaju bijeli, krhki prsten na sebi.

• Kraljevska muha. Ovo je pravi div, koji doseže 20 cm visine. Prečnik klobuka može biti i oko 20 cm Ovu gljivu je teško propustiti. Klobuk mu može biti oker, smeđi ili zelenkast, a oblik mu je ravan, sferičan ili utisnut u sredini, sa radijalnim prugama. Odozgo je prekriven bijelim "tačkama" (ostacima prekrivača). Pulpa varira od svijetložute do smeđe boje, bez mirisa. Noga je debela, bjelkasta, zadebljana prema dolje, baršunasta, ima nekoliko pojaseva. Posebnost carske mušice je da je kapica potonjeg svijetlo narančasta ili oker boje, bez bijelih tačaka.

Lažne pečurke

Ovo također nije jedna gljiva, već cijela grupa, koja uključuje jestive, uvjetno jestive, otrovne (nije smrtonosne) i vrlo otrovne. Izvana, sve su slične običnim gljivama - male veličine, rastu u prijateljskoj porodici na panjevima i starim trupcima, imaju relativno duge noge i zvonaste ili polukružne kape. Po boji možete razlikovati "dobre" gljive od "loših".

Razmotrimo posebno opasne vrste:

Galerina se sa sigurnošću može nazvati jednom od najotrovnijih gljiva na svijetu, jer se prilikom trovanja njome u 90% slučajeva bilježi smrt. Ova lažna gljiva meda može rasti bilo u porodici ili sama. Ima konveksan klobuk prečnika do 4 cm, dugu stabljiku (do 7-10 cm). Boja klobuka može biti od blijedožute do smeđe-narandžaste, a mijenja se ovisno o vlažnosti. Spoljašnja strana kapice je gotovo uvijek masna ili prekrivena ljepljivom sluzi. Pulpa je bela ili svetlo smeđa, sa mirisom brašna. Sadrži smrtonosne otrove amitoksine.

• Lažni med je ciglastocrven. Od prethodnog tipa razlikuje se po boji kapice, koja je najčešće bogata cigla. Ali postoje primjerci s narančastim, žutim, pa čak i bijelim kapama. U principu, ova vrsta je uslovno jestiva. U svim slučajevima trovanja pogrešno je naznačena cigla-crvena lažna medonosna gljiva umjesto sivo-žuta.

Svinja

Svinjske gljive su uvrštene na listu otrovnih gljiva tek 1944. godine. Prije toga smatrali su se uslovno jestivim. Činjenica je da sadrže poseban antigen koji se lijepi za naša crvena krvna zrnca, uzrokujući na taj način autoimuni odgovor u tijelu. Kao rezultat, osoba razvija hemolitičku anemiju, zatajenje bubrega i nefropatiju. Da bi se to dogodilo, svinje je potrebno dugo vremena jesti (dok se njihovi antigeni ne akumuliraju u dovoljnim količinama).

Mnogi ljudi, nakon što su ih jednom pojeli, ne dožive ništa bolni simptomi, tako da niko ne povezuje smrt sa svinjom. Smrt se najčešće javlja kod djece i osoba sa problemima s bubrezima. Spolja je pečurka prilično fina i vrlo slična dobroj. Ima debelu kratku nogu, mesnati veliki klobuk (do 15 cm u prečniku), koji može biti blago ispupčen ili ravan. Boja mu varira od maslinasto-smeđe do zarđalo-smeđe. Pulpa na mjestu oštećenja (pritisak) brzo potamni. U njemu često možete vidjeti crve i insekte. Na primjeru svinje možemo reći da znakovi otrovnih gljiva ne djeluju uvijek. Ako se fokusirate samo na to da li su kape crvljive ili ne, možete napraviti fatalnu grešku.

Omphalote maslina

Ovu biljku neki smatraju jednom od najotrovnijih gljiva na svijetu, jer se simptomi trovanja (povraćanje, proljev, salivacija, znojenje, nepravilan puls, zamagljen vid i disanje) javljaju u roku od 15 minuta nakon jela. Međutim, to se rijetko završava smrću. Obično se zdravlje žrtve povrati u roku od jednog dana.

Na teritoriji Rusije, maslinov omfalot nalazi se na Krimu. Izvana, malo liči na gljive. Raste na panjevima, trupcima, stablima listopadnog drveća. Noga mu je vrlo kratka (do 3 cm), ali je jedva primjetna. Klobuk dostiže prečnik od 12 cm Na dodir je gladak, rjeđe fino ljuskav. Boja mu je uvijek narandžasta sa dodatkom crvene ili žute. Prepoznatljiva karakteristika maslinov omfalot - njegovi tanjuri svijetle u mraku.

Gindellum Peca

Svaka zemlja ima mnogo svojih otrovnih gljiva. Zanimljiva je vrsta Gindellum Peck, koja je dobila ime po naučniku - mikologu. U Rusiji je izuzetno rijedak na Krimu i na Kavkazu.

Mnogi je smatraju najotrovnijom gljivom na svijetu i čak joj pripisuju mistična svojstva, jer je sposobna lučiti crvenu tekućinu sličnu krvi. Zbog toga se naziva krvava gljiva ili krvavi zub. U stvari, Gindellum Peca nije otrovna. Neki ljudi ga jedu nakon pažljivog kuvanja. Ali takvih je malo, jer mu je pulpa jako gorka.

Prepoznatljive karakteristike

Naravno, važno je znati razlikovati otrovne gljive. Izvana mogu biti vrlo slični jestivim (na primjer, lažna lisičarka, goruća russula, zelenka). Samo iskusni berači gljiva mogu ih prepoznati. Blijedu žabokrečinu razlikuje se od šampinjona po boji ploča koje su kod otrovne gljive bijele, a kod šampinjona tamne. Meso žabokrečine nije tako krhko kao meso russule, a zekonja, za razliku od žabokrečine, nema vulvu. Vanjske razlike drugih vrsta gljiva mogu biti različite. Zajedničko im je da otrovne vrste nikada nisu crve. Neki "kuvari" testiraju toksičnost koristeći luk. Da biste to učinili, stavite ga i gljive u posudu s vodom. Ako je sijalica potamnila, sadržaj posude treba baciti. Imajte na umu da ova poređenja i eksperimenti mogu biti fatalni. Stoga je bolje izbjegavati upitne gljive.