Za pripremu ovog jela potrebno mi je oko 15 minuta + vrijeme u rerni. Pogledajte kratak video (samo JEDNU MINUTU!).
Sastojci:
- Mahunar - 300 g
- Šargarepa-0,5 kom.
- Luk - 1 komad
- Pileće jaje - 4 kom
Priprema:
Mahune operite, ogulite i narežite na sitne komade.
Pasulj skuvajte u posoljenoj vodi. Ja obično kuvam 8 - 10 minuta. Provjerite spremnost.
Crni luk sitno nasjeckajte. Šargarepu narendajte na krupno rende. Prepržite luk i šargarepu velike količine suncokretovo ulje. Dodati kuvani pasulj. I pržite još 5-7 minuta.
Stavite u posudu. Posebno umutite jaja. Nema potrebe da se snažno tuče. Ne zaboravite je posoliti!
Ulijte umućena jaja i stavite u rernu zagrejanu na 200˚C 15-20 minuta. Pogledaj svoju pećnicu! Ponekad je dovoljno 10 minuta. Vodite se zlatno smeđom korom. Pekan će dobro narasti. Ali kada ga izvadite iz rerne, malo će ispasti. Ovo je u redu!
Spremni! BON APPETIT!
Imam još puno toga ukusni recepti na mom YouTube kanalu "UKUSNA MINUTA". Pretplatite se!
Ukusna tepsija sa mahunama u rerni
Mahune ili mahune su uobičajene nezrele mahune i prodaju se svježe ili smrznute. Ali za razliku od zrelog graha, mahune su zdravije i manje kalorijske, zbog čega su postale veoma popularne među pristašima zdrava ishrana. Prisutnost vitamina K, mangana, gvožđa, dijetalnih vlakana i lako probavljivih biljnih proteina u zelenim mahunama je atraktivna posebnu pažnju vegetarijanci i oni koji paze na svoju figuru i zdravlje. Tokom procesa uzgoja, biljka mahunarke dobro odbija toksine, za razliku od drugog povrća i voća koje se može prerađivati ili uzgajati u nepovoljnijim uslovima. Pa, šta reći, ova biljka je jako zdrava, ali ju je potrebno umjereno konzumirati zbog vlakana koje sadrži, a koja u malim količinama koriste tijelu. A kako bi se u gotovo jelo prenio maksimum vitamina, što je rezultiralo zdravim prehrambenim proizvodom, najbolje je zelene mahune prokuhati ili ispeći u pećnici. Tepsija od mahune jedan je od onih jednostavnih i ukusnih recepata koji će u jelu zadržati maksimum blagodati prirode. Ali same mahunarke nemaju izražen ukus, pa su potrebni aditivi. Sir se odlično slaže sa pasuljem, a takođe je dobar i kvalitetan. mlečni proizvodće udvostručiti prednosti jela. Osim toga, sprema se tepsija od mahune sa jajetom i kajmakom, koja, kada se ispeče u obliku omleta, popunjava sve praznine i drži jelo na okupu. Ispada veoma ukusno, probajte!
Sastojci:
- 400 g mahune (šparoge);
- 400 ml pavlake 20% masti;
- 4 jaja;
- 300 g sira;
- 2 čena belog luka;
- 1 mali luk;
- nekoliko grančica peršuna;
- 2 žlice. pšenično brašno;
- sol, biber po ukusu;
- biljno ulje za podmazivanje kalupa (ako je potrebno).
Recept za tepsiju od boranije sa jajetom i sirom
1. Pripremite posudu za pečenje kapaciteta 800 ml - 1,5 litara. Ako koristimo keramički kalup, namažite ga tankim slojem biljnog ulja pomoću četke za pecivo.
2. Mahune operite pod tekućom vodom i odrežite ih na mjestu gdje se mahuna pričvrsti za stabljiku. Prebacite polovinu pasulja u posudu za pečenje. U međuvremenu je vrijeme da upalite rernu na 160 stepeni da se dobro zagrije.
3. Isjeckajte peršun, a luk narendajte na krupnije rende.
4. Sir narendajte na krupno, a beli luk na sitno.
5. U tiganj sa mahunama stavite polovinu narendanog luka, beli luk i seckano začinsko bilje.
6. Polovinu rendanog sira ravnomerno rasporedite po vrhu.
7. Položite drugi sloj pasulja.
8. I takođe pospite začinskim biljem, lukom i belim lukom.
9. Pripremite kremasti fil. U dublju činiju razbijte 4 jaja i ulijte 400 ml kreme.
10. Posolite i pobiberite s obzirom da povrće nismo solili.
11. Promiješajte pjenjačom, pa dodajte 2 žlice. brašno.
12. Mešajte dok ne postane glatko, ne sme ostati grudvica brašna.
13. Kremastu smjesu od jaja sipajte u kalup sa pasuljem.
14. Odozgo pospite sirom i stavite u zagrejanu rernu na 1 - 1,5 sat.
15. Izvadite tepsiju iz rerne i proverite spremnost pasulja tako što ćete ga probušiti drvenim štapićem ili viljuškom. Ako se pasulj lako probuši, vrijeme je da uklonite kalup. Ako je pasulj još tvrd, pustite da se ponovo zapeče.
Ukusna, zadovoljavajuća i zdrava tepsija sa mahunama je spremna! Bon appetit!
Osnovne preporuke za pravljenje tepsije od zelenog pasulja:
- Ako koristite silikonski kalup za pečenje pita - namastiti biljno ulje nema potrebe.
- Luk U receptu se savršeno može zamijeniti i zelenim porilukom;
- Umjesto kajmaka za fil možete koristiti mlijeko, ali u prvom slučaju jelo ispadne malo masnije, zadovoljavajuće i ukusnije.
- Umjesto kokošjih jaja možete uzeti prepelica (8 komada) u odnosu 1 piletina: 2 prepelica jaja.
- Bolje je birati sir od skupih, kvalitetnijih sorti koje se dobro tope. Mocarela ili cheddar, koje mnogi kuhari koriste za pravljenje umaka, dobro funkcionira.
- Osušeni pasulj i sir će dodati šarm i upotpuniti ukus provansalsko bilje.
- Ako ne jedete pšeničnog brašna, možete ga zamijeniti zdravijim kukuruzom. Brašno treba da upije nešto od soka od povrća kako bi se tepsija bolje stegnula.
- Tepsija će imati bolji ukus ako boranija Dobro će se kuhati i postati mekano. Ali kako biste spriječili da sir izgori na vrhu, jelo morate peći na temperaturi ne višoj od 160 stepeni. Preporučljivo je tepsiju staviti u donji dio rerne, a na vrh staviti prazan pleh. Ili na drugi način: tepsiju bez gornjeg sloja sira dobro pokrijte folijom i pecite oko 40-60 minuta, a zatim skinite foliju, pospite sirom i pecite još 15 minuta.
Tepsija od mahune je neverovatno ukusno i prilično zasitno jelo mađarske kuhinje. Savršeno kombinuje kuvani zeleni pasulj, pirinač i mekano mleveno svinjsko meso. Luk i beli luk prženi na ulju naglašavaju blag ukus tepsije, a slatka paprika, majoran i crni biber dodaju pikantnost i pikantnost. Vezna karika su jaje i pavlaka. Rezultat je originalno i svijetlo jelo koje može u potpunosti zamijeniti večeru.
Vrijeme kuhanja: 120 minuta
Broj porcija: 4
Sastojci:
- boranija – 600 g
- svinjska pulpa - 500 g
- pirinač – 100 g
- crni luk – 1 glavica
- beli luk – 3 čena
- peršun – 1 mala veza
- jaje – 1 kom.
- pavlaka 20% masti – 300 g
- sol - po ukusu
- slatka paprika – 2 kašičice.
- mljeveni crni biber – 1/3 kašičice.
- majoran – 1 kašičica.
- biljno ulje - 2 kašike.
- za gornju koru:
- paradajz – 2 kom.
- tvrdi sir – 100 g
- mljeveni krekeri – 2-3 žlice.
- puter.
Način kuhanja:
- Pirinač sortirajte i dobro isperite. Prokuhajte 200 ml vode u manjoj šerpi, dodajući prstohvat soli. Dodajte pripremljeni pirinač, dobro poklopite poklopcem i kuvajte na laganoj vatri 7-8 minuta, ne zaboravite da mešate.
- Sklonite šerpu sa vatre, ispod poklopca stavite pamučni i uvek čist kuhinjski peškir i ostavite pirinač da se kuva 15-20 minuta.
- Očistite čen belog i crni luk, isperite i iseckajte veoma sitno.
- Dobro isperite meso hladnom vodom i obrišite papirnim ubrusom. Ako ima filmova i tetiva, uklonite ih. Svinjetinu narežite na male komadiće. Dalje, možete to učiniti po vlastitom nahođenju: meso sameljite kroz mlin za meso ili ga sameljite u blenderu (kao u ovom receptu).
- U tiganju zagrejte ulje, dodajte luk i beli luk i pržite, mešajući, 3 minuta.
- Stavite meso u tiganj i pržite na srednjoj vatri 10 minuta.
- Dodajte pola slatke paprike, majoran, crni biber i ? tsp sol. Dobro promešati, skloniti sa vatre i ostaviti sa strane.
- Razvrstajte pasulj i isperite. Mahune odrezati na oba kraja, odstraniti tvrde žile i iseći na komade dužine ne više od 2-3 cm.
- Prokuhajte vodu u loncu od 3 litre, posolite i dodajte pasulj. Kuvajte otprilike 20-25 minuta. Mahune treba da postanu mekane.
Mahune izvadite šupljikavom kašikom i stavite u cjedilo da se ocijede. - U međuvremenu operite, osušite i sitno nasjeckajte peršun.
U dubljoj posudi pomešati ohlađeno mleveno meso, pirinač, peršun, jaje, 100 g pavlake i drugu polovinu paprike u homogenu masu.
- Mesnu masu podeliti na 2 jednaka dela.
- Zagrijte rernu na 180°C.
- Otopljenim namazati posudu za pečenje odgovarajuće veličine puter i posuti prezle. Stavite trećinu pasulja u ravnomjernom sloju na dno posude otporne na pećnicu.
- Na to stavite polovinu mesne smjese i zagladite.
- Zatim ponovo rasporedite sloj pasulja, na njega stavite mesnu masu, a ostatak pasulja ravnomjerno rasporedite po površini. Površinu tepsije namazati preostalom kiselom pavlakom.
- Stavite pleh u rernu i pecite 30 minuta.
- Istovremeno operite i narežite paradajz na tanke kriške.
- Sir narendajte na krupno rende.
- Ređajte kriške paradajza po površini tepsije.
- Po vrhu ravnomjerno pospite rendani sir.
- Pecite još 12-15 minuta. Za to vrijeme sir bi se trebao otopiti i dobiti ukusnu zlatnu nijansu.
- Tepsija od zelenog pasulja je spremna. Pozovite svoje drage goste za sto i počastite ih ukusnim domaćim jelom.
Tepsija se može kuvati i u fritezi na temperaturi od 165°C. Vreme pečenja će ostati isto (kao i za rernu).
Po želji pasulj se može kuhati na pari. Ovo neće promijeniti ukus jela.
Ako želite uštedjeti vrijeme, za tepsiju koristite gotovu mljevenu svinjetinu.
Tepsija od pasulja je odlično toplo predjelo originalnog ukusa i neuporedive arome. Ovo jelo će oduševiti vašu porodicu i biće odlično rešenje za one koji vole da kuvaju brzo, ukusno i zasitno!
Tepsija od zelenog pasulja
Sastojci:
- – 400 g;
- luk - 1 kom.;
- jaje – 2 kom.;
- svježe zelje - po ukusu;
- kravlje mleko - 0,5 kašike;
- tvrdi sir - 150 g;
- puter – 2 kašike. kašike;
- začini.
Priprema
Za pripremu tepsije dobro operite mahune u dosta tople vode. Zatim nožem odrežemo sve stabljike, mahune isječemo na 2-3 dijela i kuhamo u filtriranoj vodi nekoliko minuta. Luk oljuštite, nasjeckajte na kockice i prodinstajte na maslinovom ulju dok ne porumeni. Zatim rasporedite mahune, dodajte začine po ukusu i sitno nasjeckano svježe začinsko bilje. Pomiješajte sadržaj i dinstajte još nekoliko minuta uz miješanje. Bez gubljenja vremena, umutite jaja sa mlekom i dobijenu smesu sipajte u tiganj. Nakon toga skinite sa vatre, pospite rendanim sirom, dodajte malo putera i pecite u rerni na 180°C dok ne porumeni. Gotovu tepsiju od zelenog pasulja poslužite toplo sa svježim povrćem i bilo kojim sosom po želji.
Tepsija od krompira sa pasuljem
Sastojci:
- krompir – 500 g;
- suvi bijeli pasulj – 200 g;
- luk - 2 kom.;
- biljno ulje - 4 kašike. kašike;
- začini.
Priprema
Dakle, prvo pripremimo sve sastojke. Uzmite luk, ogulite ga, sitno nasjeckajte i prodinstajte na ulju dok ne porumeni. Krompir oljuštite, skuvajte u slanoj vodi i izgnječite u pire, razblažite mlakim mlekom. Bijeli pasulj dobro operite, prokuvajte dok ne omekša i sameljite u blenderu dok ne postane glatka. Nakon toga ga povezujemo sa pire krompir i posolite po ukusu. Ako imate viška vremena, najbolje je biljnu masu samljeti kroz mašinu za mljevenje mesa. Sada uzmite duboku posudu za pečenje i premažite je biljnim uljem. Fil od povrća podeliti na pola i prvi deo staviti na dno kalupa. Zatim ravnomjerno prekrijte slojem prženog luka i prelijte našu tepsiju preostalim pireom. Površinu lepo zagladimo kašikom, obilno pospimo začinima po ukusu i ulijemo preostalo ulje. Pecite jelo u rerni dok ne porumeni, oko 45 minuta na 180°C. Gotovu tepsiju od pasulja i krompira pažljivo okrenite na posudu, malo ohladite i poslužite.
Tepsija sa mlevenim mesom i pasuljem
Sastojci:
- mleveno meso– 400 g;
- začini;
- jaje – 1 kom.;
- – 400 g;
- pavlaka – 3 kašike. kašike;
- majonez - 3 kašike. kašike;
- tvrdi sir - po ukusu;
- začini;
- biljno ulje.
Priprema
U mleveno meso dodajte jaje, začinite po ukusu začinima i stavite u frižider na neko vreme. Tepsiju u kojoj ćemo peći tepsiju lagano premazati biljnim uljem i u ravnom sloju rasporediti pripremljeno mleveno meso, poravnavajući ga kašikom. Zatim sve prelijte smrznutim boranijom, lagano posolite po ukusu i pospite mljeveni biber. Pomiješajte kiselu pavlaku sa majonezom i dobivenom smjesom premažite mahune. Stavite posudu u rernu zagrejanu na 180°C i nakon 15-20 minuta izvadite gotovu tepsiju i stavite je na ravnu posudu. Poslužite toplo sa svježim povrćem i začinskim biljem, isječenim na porcije.
Pirinač sortirajte i dobro isperite. Prokuhajte 200 ml vode u manjoj šerpi, dodajući prstohvat soli. Dodajte pripremljeni pirinač, dobro poklopite poklopcem i kuvajte na laganoj vatri 7-8 minuta, ne zaboravite da mešate.
Očistite čen belog i crni luk, isperite i iseckajte veoma sitno.
Meso dobro isperite hladnom vodom i osušite papirnim ubrusom. Ako ima filmova i tetiva, uklonite ih. Svinjetinu narežite na male komadiće. Dalje, možete to učiniti po vlastitom nahođenju: meso sameljite kroz mlin za meso ili ga sameljite u blenderu (kao u ovom receptu).
U tiganju zagrejte ulje, dodajte luk i beli luk i pržite, mešajući, 3 minuta. Stavite meso u tiganj i pržite na srednjoj vatri 10 minuta.
Dodajte pola slatke paprike, majoran, crni biber i ? tsp sol. Dobro promešati, skloniti sa vatre i ostaviti sa strane.
Prokuhajte vodu u loncu od 3 litre, posolite i dodajte pasulj. Kuvajte oko 20-25 minuta. (Pošto mi je pasulj bio zamrznut, kuvala sam ga 10 minuta). Mahune treba da postanu mekane. Mahune izvadite šupljikavom kašikom i stavite u cjedilo da se ocijede.
U međuvremenu operite, osušite i sitno nasjeckajte peršun. U dubljoj posudi pomešati ohlađeno mleveno meso, pirinač, peršun, jaje, 100 g pavlake i drugu polovinu paprike u homogenu masu.
Mesnu masu podeliti na 2 jednaka dela. Zagrijte rernu na 180°C.
Posudu za pečenje odgovarajuće veličine premažite otopljenim puterom i pospite prezlama.
Stavite trećinu pasulja u ravnomjernom sloju na dno posude otporne na pećnicu.
Na vrh stavite polovinu mesne smjese i izgladite. Zatim ponovo rasporedite sloj pasulja, na njega stavite mesnu masu, a ostatak pasulja ravnomjerno rasporedite po površini.
Površinu tepsije namazati preostalom kiselom pavlakom.
Stavite pleh u rernu i pecite 30 minuta.
Istovremeno operite i narežite paradajz na tanke kriške. Sir narendajte na krupno rende.
Ređajte kriške paradajza po površini tepsije. Po vrhu ravnomjerno pospite rendani sir.
Pecite još 12-15 minuta. Za to vrijeme sir bi se trebao otopiti i dobiti ukusnu zlatnu nijansu.
Tepsija od zelenog pasulja je spremna.
