Šta učiniti ako odrasla osoba i dijete imaju promrzle obraze. Šta učiniti kada se zagrije Klinička slika promrzlina nosa različite težine

Zima, mraz i sunce nisu samo romantično raspoloženje i radost iz snježnobijelog okruženja. Mraz može napraviti mnogo problema u privatnoj kući - zamrzavanje vodovoda seoska kuća dešava se prečesto da bi se ta mogućnost zanemarila. Šta se može učiniti da se spasi vodovodni sistem? Prije svega, ne uzrujavajte se i ne paničarite - možete pronaći izlaz iz bilo koje situacije. Kada dovod vode zamrzne, problem se može riješiti na nekoliko načina.

Tražim problem

Prije rješavanja problema sa smrznutom vodom potrebno je pronaći mjesto smrzavanja. Zapamtite: samo one cijevi koje su ili iznad dubine smrzavanja, ili su loše izolirane, smrzavaju se. A ako govorimo o privatnoj kući, onda su najvjerovatnije ova problematična područja vlasnicima dobro poznata.

Može se smrznuti cijeli autoput ili neko lokalizirano područje - lako je utvrditi nije li dovod vode stao na dijelu parcele (na primjer, nalazi se u šupi ili garaži, ali ne i u kući).

Nakon što se odredi tačka smrzavanja, morate je pripremiti da biste riješili problem:

• iskopati lokalizovani deo zaleđene vode;
• napravite duboke rupe-žljebove kada se velika površina zamrzne.

Kako zagrijati metalne cijevi?

Unatoč širokoj upotrebi plastičnih cijevi za vodovod, mnogi i dalje preferiraju metal. Donekle su u pravu - uostalom, čak je i zagrijavanje takve vodovodne cijevi mnogo lakše od plastike:

• metal se ne boji otvorene vatre - možete zapaliti vatru ispod dimnjaka;
• ovaj materijal savršeno zadržava i distribuira toplinu, tako da možete zapaliti vatru na jednom mjestu i čekati odmrzavanje na dovoljno velikoj udaljenosti.

Bilješka: kada zagrijavate metalnu cijev, izbjegavajte dobivanje navojnih spojeva pod utjecajem topline - tada će ih trebati prepakirati.

Osim što ćete založiti vatru u blizini smrznutog dijela cijevi, možete pokušati odmrznuti cijev građevinskim fenom za kosu ili blowtorch. Ovo nisu najefikasnije metode koje se mogu koristiti samo u hitnim slučajevima. Budite oprezni: kada koristite gorionik, potrebno je poduzeti mjere zaštite od požara i koristiti metalne štitove.

Električna struja i smrznute cijevi

Metal je odličan provodnik struje, može se koristiti kada se cijev za vodu zamrzne. Potrebno je da uradite sledeće:

• iskopati dio zaleđene vode;
• koristite transformator za zavarivanje - spojite ga na cijev;
• dovedite struju na cijev.

Kada električna struja prodre u metal, ovaj se jako zagrije, a voda u cijevi se odmrzne. Ova metoda odmrzavanja smrznute vodovodne cijevi od metalnih cijevi će potrajati dugo - trebat će nekoliko sati da se odmrzne, ali bez vašeg direktnog sudjelovanja.

Grejni kabl protiv leda

Najjednostavniji i dostupna metoda odmrzavanje smrznute metalne cijevi za vodu - upotreba. Prodaju se u trgovinama i jeftine su, tako da su dostupne svima.

Montaža grejnog kabla je vrlo jednostavna - postoji uputstvo za to. Ali vrijedi zapamtiti neke nijanse u korištenju grijaćeg kabela:

• ne morate stalno uključivati ​​ovaj uređaj - dovoljno ga je koristiti samo noću i kada se predviđaju jaki mrazevi;
• pazite da grijaći kabel u potpunosti ne "ode" na cijevi - ostavite mali fragment za kontrolu;
• grijaći kabel može zagrijati cijevi do 40 stupnjeva;
• ovaj uređaj se može koristiti za odmrzavanje vodovodnih cijevi i sprječavanje daljnjeg smrzavanja i plastičnih i metalnih cijevi.

Bilješka: preporučljivo je koristiti kap za grijanje odmah prilikom postavljanja cjevovoda. Glavna stvar je da odaberete pravi tip kabla na osnovu vaših ciljeva (kabl može biti jednostavan ili sa samoregulacionim sistemom).

Kako zagrijati plastične cijevi?

Tradicionalne metode koje se koriste za uklanjanje blokada leda u metalnom cjevovodu nisu prikladne za plastične cijevi. Ne možete zapaliti vatru pored cijevi, koristite aparat za zavarivanje, a također pokušajte uvesti metalnu šipku u cijev (ili uopće nećete postići rezultat ili ćete oštetiti cjevovod). Samo 2 metode se smatraju efikasnim, koje ćemo opisati u nastavku.

Odmrzavanje plastičnih cijevi građevinskim fenom

Ako se dovod vode postavlja iz plastičnih cijevi, ni u kojem slučaju ih ne treba zagrijavati otvorenom vatrom - bolje je koristiti građevinski fen za kosu. U ovom slučaju ne treba računati na brzi rezultat, jer. plastika je veoma loš provodnik toplote.

Ako takav alat nije dostupan, morat ćete pribjeći staromodnoj metodi: smrznuta cijev se umota u krpe i na njih se izlije kipuća voda. Potrebno je postići kontinuirano prolivanje / zagrijavanje smrznutog dijela cijevi u trajanju od 20-30 minuta.

Imajte na umu: prije nego što počnete grijati plastične cijevi, morate otvoriti slavinu - čak i malo odmrznuta voda pod pritiskom će pronaći izlaz.

Ulijevanje tople vode u cijevi

Ako je plastični vodovod zamrznut, većina efikasan način Rješenjem problema smatra se ulijevanje tople vode unutra. Potrebno je pronaći spoj dva dijela cijevi koji je najbliži točki smrzavanja, odmotati ih i umetnuti šuplju cijev u područje nakupljanja leda (dostat će crijevo za plin ili kisik). Kroz njega se mora dovoditi topla voda - ona će djelovati direktno na led i brzo ga odmrznuti.

Led se malo otopio, ali još uvijek nema vode iz česme? Dakle, morate krenuti dalje - pomaknite cijev ili pokušajte usmjeriti mlaz kipuće vode u sredinu ledenog čepa.
Nakon što voda poteče iz slavine, možete ponovo sastaviti sistem. Ako se zamrzivač nalazi na ulazu u kuću ili garažu, tada možete umetnuti cijev s kipućom vodom u dio vodovoda koji se nalazi u prostoriji.

Esmarchovu šolju možete koristiti i za odmrzavanje vodovodnih cijevi. Trebat će vam hidraulična libela, čelična žica promjera 2-4 mm (njome omotamo cijev hidrauličnog libela) i medicinski uređaj za čišćenje klistir (Esmarchova šolja). Shema odmrzavanja cijevi je prikazana u nastavku:

Trebat će dosta vremena da se dovod vode potpuno odmrzne: za sat vremena rada oslobodit ćete oko 0,8 - 1,0 m cijevi od leda.

Uklonjen led - šta dalje?

Koji god način da odaberete za odmrzavanje dovoda vode, morate postići najbolji rezultat - riješiti se leda. Ali čak i kada je ovaj proces završen, ne možete se opustiti - potrebno je izvršiti neke popravke.

Nakon što led nestane i voda prođe kroz cijevi, potrebno je ispustiti oko pola litre vode i zatvoriti sve slavine. Zatim, u roku od 15-20 minuta, morat ćete promatrati dijelove iskopanih vodovodnih cijevi - da li se voda nakuplja u rupama. Ako takvog fenomena nema, onda je sistem ostao netaknut i nakon njegovog širenja ledom - imate sreće. Ako je prisutna voda, morat ćete potražiti oštećenje i zamijeniti problematično područje.

Kako izolirati vodovod: preventivne mjere

Takođe je potrebno voditi računa o sprečavanju ponovnog zamrzavanja vodosnabdevanja - malo je verovatno da će zima prestati preko noći. Da biste to učinili, učinite sljedeće:

• zapamtite koji dijelovi vodovodnog sistema su najskloniji smrzavanju i iskopajte ih;
• zamotajte ih izolacijom ili, u ekstremnim slučajevima, starim krpama - nije važno, zadatak je izolirati eventualno problematična područja;
• na mjestima mogućeg smrzavanja potrebno je položiti kabel za grijanje - to se prodaje u trgovinama;
• pokušajte osigurati konstantan, neprekidan otjecanje vode, barem minimalnim intenzitetom.

Bilješka: ako zimi niko stalno ne živi u privatnoj kući, onda ispustite vodu iz cijelog sistema i zatvorite slavine.

Zagrijavanje vodovoda mora se obaviti i prije dolaska zime - na taj način će se moći izbjeći smrzavanje cijevi. Da biste to učinili, morate slijediti pravila za postavljanje cijevi u tlu - saznati dubinu smrzavanja tla u vašem području iu toploj sezoni, obnoviti postojeći vodovod ili postaviti novi u skladu sa sva pravila.

Šta se može i treba učiniti kako bi se spriječilo zamrzavanje vodovoda zimi? Samo stručnjaci mogu dati kompetentan odgovor na ovo pitanje. Vrijedi poslušati njihov savjet:

1. Locirajte zaporni ventil u kući unaprijed i prijavite svoj pronalazak svim odraslim osobama koje žive u kući.
2. Ako se pretpostavi od seoska kuća odseliti se na zimu, zatim ispustiti vodu iz sistema, zatvoriti slavine i prikupiti sva crijeva.
3. Ako se na vašoj lokaciji svi sistemi odvodnje nalaze u garaži ili štali, tada se vrata ovih prostorija moraju uvijek držati zatvorena.
4. Ako postoje nezaštićene vodovodne cijevi, potrebno je blokirati mogući pristup hladnog zraka do njih - na primjer, sve rupe začepiti krpama.
5. Nije dovoljno izolirati cijevi u zemlji, o tome treba voditi računa i na drugim mjestima gdje vodi vodovod - mnogi ga imaju i na tavanu.
6. U slučaju jakih mraza potrebno je položiti grijaći kabel duž cijevi - u idealnom slučaju, to bi trebalo učiniti cijelom dužinom vodovoda, ali će biti dovoljno i za zaštitu "najslabijih" područja.
7. U zimskoj sezoni, kada se predviđa mraz, slavinu držite uvijek odškrinutu – pustite da voda polako otiče iz sistema. Ako vidite da je voda prestala teći, to znači da se u cijevima pojavio led - otvorite vodu jače, ona će pritiskom istisnuti već formirani led iz cijevi.

Izolirane cijevi se moraju vratiti u prvobitni položaj nakon završetka zime:

• prvo, morate ukloniti sve uređaje za grijanje i materijale za toplinsku izolaciju - pregrijavanje dovoda vode je također štetno za sistem;
• drugo, potrebno je ispitati stanje sistema vodoopskrbe i odvodnje - čak i uz prividno dobro, može se otkriti oštećenje;
• treće, poželjno je izvršiti rekonstrukciju sistema i isključiti mogućnost smrzavanja vodovodnih cijevi sljedeće zime.

Izolacija vodovoda je direktan put do radosti mraza i sunca. Ali ako niste unaprijed vodili računa o ovom procesu, morat ćete pribjeći jednoj od gore preporučenih metoda za odmrzavanje dovoda vode.

Dermatovenerolog na klinici "Medicina", dr.

Kako se zagrijati ako ste već kod kuće

Zaroniti u toplu kupku je velika greška, sada niste u mogućnosti da adekvatno procijenite temperaturu vode i lako možete zaraditi opekotine. Vaš moto je postepen. Najbolje je da se brzo presvučete u kućnu odjeću, umotate se u ćebe i mirno sjedite dok pijuckate nešto toplo i slatko – na primjer, vrlo slab čaj (jak podstiče gubitak tekućine).

Ako je voljeni muškarac u blizini, neka vas zagrije toplinom svog tijela. Bez šale, ovo je najsigurniji način da vratite normalnu temperaturu. Nije zabranjeno uzimanje lijeka acetilsalicilna kiselina, pomoći će da se nosite sa vazospazmom.

Kako se ugrijati ako još niste kod kuće

Idite do najbližeg ulaza, trgovine ili kafića i ostanite tamo dok ne osjetite da se odmrzavate. Odlično je ako možete da popijete nešto toplo u slobodno vrijeme, ali izbjegavajte kofein – vaše tijelo trenutno ne može izgubiti tekućinu.

Alkohol se ne preporučuje - njegov navodni efekat zagrijavanja je više izmišljotina nego činjenica. Činjenica je da jača pića brzo i ozbiljno povećavaju prijenos topline, a to vam sada uopće nije potrebno. Vratite se kući, provedite tamo 3-4 sata, potpuno se odmrznite i tek onda možete popiti čašu ako baš želite.

Smrznuti nos, obrazi ili uši

Nemoguće je trljati zahvaćena područja snijegom ili vunenim rukavicama - dobit ćete mikrotraume kože i krvnih žila. Ako vas prsti slušaju, napravite laganu masažu (ali samo u zatvorenom prostoru, ne na otvorenom). Kada dođete kući, držite se taktike sporog zagrijavanja.

Smrznute ruke

Skinite prstenje, satove i narukvice - oni mogu spriječiti da se krv vrati u normalno kretanje kroz krvne žile. Ne stavljajte ruke na radijator ili grijalicu, držanje ih iznad peći, posebno plinske, također je loša ideja: osjetljivost poklopaca se privremeno gubi, a možete još ozbiljnije patiti. Najbolje je polako ali sigurno zagrijati ruke ispod pazuha ili ispod koljena – tamo je najtoplije. I ne zaboravite tople napitke.

Smrznuta stopala

Priredite za njih ljekovitu kupku: napunite lavor vodom (25 °C) i sipajte topliju vodu pola sata, tako da na kraju njena temperatura dostigne 38–40 °C, ali ne više. Zagrijavanje pića i u ovom slučaju neće škoditi.

Mnogi vrtlari suočeni su sa situacijom u kojoj se krompir zamrznuo tokom skladištenja. Ovo je prilično čest problem, jer je s nepravilnim skladištenjem i nepoštivanjem temperaturnih uvjeta to neizbježno. Analiziraćemo šta učiniti, kako postupiti i spasiti krompir u takvoj situaciji.

Hajde da saznamo kako prepoznati da li je krompir zamrznut.

Prvo morate staviti krompir na toplo mesto i ostaviti nekoliko sati. Nakon toga ga izrežite i ako se na rezu vidi crnilo, bolje ga je odmah baciti.

U slučaju da je bilo teško narezati povrće, krompir se zamrzavao: zatim se ostavio na toplom nekoliko sati, pa isekao na nekoliko komada i prokuhao, ali bi bio malo sladak.

Kao i voda, krompir se smrzava kada termometar padne ispod nula stepeni. Najoptimalnija temperatura za čuvanje povrća je 2-3 stepena iznad nule.

Stručno mišljenje

Filatov Ivan Jurijevič, privatni poljoprivrednik preko 30 godina

Koliko hladan može da izdrži krompir? Kada temperatura padne ispod nule, krompir počinje da se smrzava. Škrob u povrću pretvara se u šećer, što negativno utječe na okus proizvoda. A ako temperatura skladištenja poraste iznad 4 stepena, krompir počinje da klija, što je takođe vrlo nepoželjno.

Prilikom skladištenja krompira u podrumu često postoji opasnost od smrzavanja povrća. Stanje gomolja zavisi od temperature vazduha u skladištu:

• Na temperaturama od +2 do +5°C, krompir zadržava ukus, na višim temperaturama prerano klija.
• Od 0 do +1°C, kratko pada na -1°C, skrob počinje da se razgrađuje, s vremenom se razvija slatkast ukus. Pitali su, na kojoj temperaturi se smrzava krompir? Smatrajte da imate odgovor.
• Krompir se smrzava na -1,7°C ili niže, sa izraženim slatkim ukusom. Kako temperatura raste, smrznuti gomolji počinju trunuti, a oni namijenjeni za sadnju gube klijavost.

Ako je krompir zamrznut, možete li ga jesti?

Po pravilu se smrznuti krompir može jesti.

Smrznuti krompir, dok se još ne topi, izrendati. Dodajte brašno, jaje i napravite kotlete. Sol, začini po ukusu. Ispecite sa obe strane u tiganju i ukusne krompiriće su gotove!

Mislite li da je smrznuti krompir u redu za jelo?

Ne, krompir se kvari i postaje štetanDa, nema ništa loše u tome

Začini i začinsko bilje pomoći će prikrivanju slatkoće krompira: so, Lovorov list, Paprika, kopar, peršun. Odgovara majonez-pavlaka sos, rendana šargarepa. Od smrznutog korena dobićete ukusan pomfrit. Djeca moraju cijeniti! Uprkos svim naporima, da li je krompir i dalje sladak i neprijatan za jelo? Riješite se inventara. Ako ima puno krompira i šteta je samo ga baciti, dajte stočne farme za ishranu svinja, krava, konja. I sljedeći put, prije skladištenja krompira, dobro zagrijte prostoriju kako ubuduće ne bi bilo takvih problema.

Još jedan fenomen krompira je njegovo ozelenjavanje. Čitajte dalje i kako izbjeći ozelenjavanje.

U početku je potrebno odabrati dovoljno velike gomolje bez nedostataka, oprati ih i ukloniti s kožice. Budući da se krumpir može zamrznuti na nekoliko načina, daljnji pripremni koraci će također varirati:

Takve praznine ne zahtijevaju odmrzavanje - odmah se šalju u tavu ili mikrovalnu pećnicu. Ako unutra dodate svježe jaje, dobit ćete ukusan, lijep i originalan prilog.

Ako je krompir zamrznut u podrumu ili ako je krompir zamrznut na balkonu - šta učiniti? Postoji nekoliko savjeta za pravilno odmrzavanje krompira bez promjene okusa:

1. Iz skladišta krompira uzeti količinu koja se odmah iskoristi.
2. Odlazi u toplu vodu (oko 50-60 ºC). Potrebno je pratiti kako kora počinje da se odmrzava i kako se lako guli.
3. Oguliti kožu i odmah dodati u jelo koje se trenutno priprema.

Šta možete učiniti sa smrznutim krompirom? Da sve! Ukusni kvaliteti takvog krompira za odmrzavanje se ne mijenjaju.

Ovako narodi krajnjeg sjevera pripremaju smrznuti krompir:

• Potrebna količina smrznutog krompira uzima se iz skladišta. On ulazi hladnom vodom u roku od 5 minuta.
• Zatim se oguli kora, a krompir se prepolovi i ponovo potopi u hladnu vodu.
• Cijela procedura traje oko 30 minuta. Takav krompir se ne može samo kuvati, dodati u supu, već i pržiti. Jedina mana je što se malo osuši zbog nedostatka škroba.

Šta učiniti ako se krompir zamrzne u podrumu i postane sladak? Oslobodite se te slatkoće! Kako ukloniti pretjeranu slatkoću iz smrznutog krompira?

1. Da biste to učinili, ponovo uzmite pravu količinu gomolja i uronite u hladnu vodu 5-10 minuta.
2. Zatim se oguli, iseče na komade i kuva u kipućoj vodi sa sirćetom.
3. 1 kašika sirćeta na litar vode.
4. Krompir se kuva dok ne omekša, a zatim se ocedi.
5. Sada se može dodati u supu, drugo jelo. Ali, nažalost, slatkoća se neće izgubiti. U supu od kupusa možete dodati kiseli kupus ili boršč - tamo će im dati posebnu pikantnost.

Berba krompira treba da počne u jesen. Vrijedi izolirati podrum i izgraditi skladišni prostor. Također provjerite da li je temperatura vlage i zraka u skladu s općeprihvaćenom normom. I samo pod takvim uvjetima moći ćete zaštititi usjev od hlađenja ili iznenadnog smrzavanja, što može dovesti do njegove beskorisnosti.

Video

U ovom videu ćete jasno vidjeti šta se sve može napraviti sa smrznutim krompirom da se može jesti.

Vrlo često stanovnici višespratnicečuvajte povrće na balkonu, posebno zimi, kada je temperatura tamo optimalna i doprinosi dugotrajnom očuvanju. Ali ako izvan prozora bjesni žestoka zima, a temperatura padne na ekstremne vrijednosti, tada se čak ni najbolje staklo neće nositi s tim, postoji rizik da će vam se sve zalihe početi smrzavati. To je posebno tačno kada je krompir ranjen na balkonu, a vrlo često se tamo smrzava, šta onda s njim?

Kako shvatiti da je krompir zamrznut

Ako su mrazevi jako pogodili, a vaš balkon apsolutno ne može da se nosi s njima, a sumnjate da je krompir koji se tamo čuva smrznut, provjerite ovo. Ali kako to učiniti? Postoje dva scenarija razvoja događaja, prvi kada se krompir smrznuo, a drugi kada je upravo dobio ozebline.

Prvu opciju je vrlo lako provjeriti, samo trebate unijeti krompir u prostoriju na jedan do dva sata, a zatim ga pokušati isjeći. Ako je sve prošlo bez poteškoća, a u sredini krompir je ostao iste boje, onda je sve u redu.

Da bi se usjev čuvao mnogo duže, potrebno ga je čuvati u potpunom mraku.

Ako se pokazalo da je jako teško za rezanje, ostavite krompir da se zamrzne duže, oko šest sati. Nakon toga uzeti jedan krompir, iseći na nekoliko komada i kuvati pola sata. Ako je poprimio slatkast ukus, onda je vaš krompir potpuno zamrznut.

Možete li jesti smrznuti krompir?

Postoji mnogo različitih teorija, neki stručnjaci kažu da je takav proizvod apsolutno bezopasan i pogodan za hranu, drugi kažu da u procesu cijepanja krumpir oslobađa otrovne tvari i da se više ne može konzumirati.

Pa šta je istina u ovome? Naravno, u krompiru nema otrova, iz njega se počinju izdvajati najobičnija fruktoza i saharoza, što će kuvanoj hrani dati neobičan slatkasti ukus.

Smrznuti krompir apsolutno ne šteti organizmu i štetne materije uopšte se ne formira. Dakle, ako vas nije neugodno što će krompir biti sladak, možete ga sigurno jesti.

Šta raditi sa smrznutim voćem

Ako je odjednom na vašem balkonu bilo pohranjeno više od stotinu kilograma krumpira i nakon jakih mrazeva sve je bilo smrznuto, ne očajavajte, postoje načini da se to popravi, naravno, oni ne rade uvijek, ali čak i ako situacija nije ispravljeni, pokvareni krompiri mogu se koristiti gotovo bez gubitka. Dakle, pogledajmo opciju ispravljanja situacije i vraćanja krumpira u prvobitni položaj.

Savjet 1: Odbijanje i čišćenje

Za početak, odaberite onoliko krompira od ukupne zamrznute količine koliko možete pojesti odjednom. Krompir se odmah mora potopiti u toplu vodu čija je temperatura između četrdeset i šezdeset stepeni Celzijusa.

Tako će se gornji sloj prilično brzo odmrznuti, a možete ga vrlo lako očistiti. Nakon čišćenja, krompir treba odmah iskoristiti za pripremu planiranog jela. Urađeno brzo i pravilno, ne bi trebalo da bude slatkog ukusa, tako da možete bez straha da kuvate krompir.

Savjet 2: Za hranjenje stoka

Ako je krompir previše hladan, ali se slatkoća i dalje pojavljuje, onda se može koristiti u drugim oblastima, kao što je ishrana stoke, pravljenje mjesečine ili pravljenje domaćeg krompirovog škroba, koji će vam uvijek dobro doći. domaćinstvo iu kuhinji.

Savjet 3: Recepti za kuvanje

Ako nikada niste probali jesti smrznuti krompir, ne plašite se, prvo probajte jelo od takvih sastojaka, a zatim izvucite svoje konačne zaključke. Mnogi ljudi vole da jedu upravo takav krompir, zbog njegovog slatkog ukusa, koji jela čini neobičnim. Jednostavno rečeno, jela od promrzlog krumpira padaju na ventilator i ne smiju se potpuno otpisivati ​​s listova.

Ako krompir nije previše hladan, ali ste i dalje zabrinuti za njegov kvalitet, najbolje jelo u ovom slučaju bit će palačinke od krompira. Nakon dobrog prženja krompira, on nimalo neće promeniti svoj prvobitni ukus, a jelo bi trebalo da bude prilično ukusno i zadovoljavajuće.

Također, ako želite skuhati supu ili borš od takvih sastojaka, tada će krompir u njemu biti previše mekan i za neupućenu osobu to može izgledati neobično.

Ako želite pržiti takav krompir, postoji rizik da će vrlo brzo pocrniti i potpuno izgubiti ugodan okus i postati neugodan. To je moguće ako su ozebline bile prejake ili je došlo do grešaka u procesu kuhanja.

Jedan od uslova koji je osnovni kod jedenja smrznutog krompira je vreme kada se pocepa na komade. Najvažnije je ne učiniti da odmrzavanje bude sporo, već da se ovaj proces što više ubrza.

Ako ne dođe do sporog odmrzavanja, onda enzimi koji se nalaze u krumpiru nemaju vremena da se potpuno razgrade i škrob se ne pretvara u stanje šećera. Ovakav način čuvanja krompira koristi se na severu, gde se čuva u potpuno smrznutom stanju, a kada se skuva, ostavlja se da se malo odmrzne da se oguli kožica, nakon čega se odmah kuva.

Pogledajte video: Recepti od krompira, majstorska klasa