Sočna dinstana svinjetina u sporom šporetu: recepti za kuvanje. Kako pravilno dinstati svinjsko meso u sporu šporetu

Dinstati meso u sporom štednjaku je jednostavan zadatak. Tečnost praktično ne isparava iz posude, a hrana se krčka u sopstvenom soku na najpovoljnijoj temperaturi. Svinjetina je posebno nježna s ovim načinom kuhanja. Kuhat ćemo ga u sporu štednjaku prema receptima opisanim u ovom članku.

Gljive u paprikašu u početku mogu biti svježe ili kisele. Marinirane će jelu dodati malo kiseline. Ovdje nema puno začina - samo mljeveni korijander i đumbir. Pogledajte spisak onoga što smo koristili za pripremu dinstanog svinjskog mesa u sporom štednjaku:

• svinjsko meso - 1 kg;
• pavlaka - 200 g;
• kiseli šampinjoni – 500 g;
• suncokretovo ulje - 1 kašika;
• brašno – 2 kašike;
• mljeveni korijander - 1 kašičica;
• naribani korijen đumbira - 1 kašičica;
• sol.

Sada krenimo da kuvamo dinstanu svinjetinu u laganom šporetu:

1. Svinjsko meso narežite na kockice dimenzija 3x3 cm. Začinite solju i mljevenim korijanderom, natrljajte svinjetinu začinima i ostavite da odstoji pola sata.
2. Posolite marinadu od pečuraka u činiji. Ako su šampinjoni veliki, prerežite ih na polovine ili četvrtine.
3. Uključite multivarku, odaberite program "Prženje" i zagrijte biljno ulje. Stavite oko ¼ svinjetine i pržite dok ne porumeni. Izvadite u zdjelu i propržite isti dio mesa. Tako ispržite sve kockice.
4. Vratite svu svinjetinu u zdjelu, dodajte narendani korijen đumbira i kisele šampinjone. Promiješajte i podesite program “Duživanje” na 1 sat.
5. Pomiješajte nešto manje od čaše, otprilike 150-170 ml marinade za gljive sa pšeničnim brašnom, pavlakom i malo soli.
6. Kada tajmer na multivarku odmeri polovinu vremena, sipajte sos u činiju. Pirjano svinjsko meso kuvajte u spori šporet do kraja programa, a zatim ostavite još pola sata.

Svinjetina dinstana sa kiselim krastavcima u kajmaku u laganoj šporeti

Ono što je zanimljivo u ovom receptu je sos u kojem se pirja svinjetina. Sastoji se od kajmaka i senfa, a samo meso je prethodno prženo u medenoj glazuri, tako da jelo dobija i laganu slatkoću. Ovu dinstanu svinjetinu pripremićemo u laganom šporetu od:

• svinjsko meso - 600-700 g;
• luk - 2 kom.;
• kiseli krastavci – 3 kom.;
• pšenično brašno - 1 kašika;
• senf - 1 kašika;
• med - 1 kašika;
• krema – 250 ml;
• biljno ulje - 3 kašike;
• lovorov list - 1 kom.;
• aleva paprika i crni biber, so.

Pogledajmo korak po korak proces kuhanja:

1. Zagrijte biljno ili maslinovo ulje u sporoj peći, dodajte kašiku meda i otopite. U tu svrhu koristimo program “Prženje”.
2. Svinjetinu narežite na kockice i stavite u kipući med. Pržite 5 minuta, okrećući komade.
3. Sada dodajte nasjeckani luk i propržite ih zajedno sa mesom na medu i puteru.
4. Prelijte sa 2 šolje ključale vode, začinite pimentom i crnim biberom, solju i lovorovim listom. Pirjano svinjsko meso kuvajte na laganoj vatri 45 minuta.
5. Ukiseljene krastavce nasjeckajte na trakice ili krupnije kockice. Dodajte ih u posudu i sve zajedno dinstajte još 15 minuta.
6. U kremu sipajte brašno, dodajte senf, promešajte i sipajte sos u činiju. Probajte na sol i dinstajte još 5 minuta.

Grcka dinstana svinjetina u sporom loncu

U grčkom receptu, glavni ton okusa jelu postavljaju začinsko bilje - bosiljak i celer. Asortiman proizvoda je prilično skroman - meso, mala količina povrća i začinskog bilja sa začinima. Lista proizvoda za takvu pirjanu svinjetinu u laganom kuhalu je sljedeća:

• svinjetina – 1,5 kg;
• limunov sok - 4 kašike;
• šargarepa – 1 kom.;
• celer – 1 stabljika;
• svježi bosiljak – 4-5 grančica;
• maslinovo ulje - 5 kašika;
• crni luk – 1 glavica;
• kipuća voda - 300 ml;
• crni biber, so.

Pripremite grčku dinstanu svinjetinu u sporom šporetu na sledeći način:

1. Svinjsko meso podeliti na kocke 3x3 cm.
2. Dobro zagrijte maslinovo ulje u multivarku postavljenom na način rada „Prženje“. U njemu propržite kockice mesa i privremeno ih izvadite u čistu zdjelu.
3. Isjeckajte luk, stabljiku celera, šargarepu i listove bosiljka bez peteljki.
4. Na ulju koje ostane u posudi popržite ove sastojke sve zajedno. Kada šargarepa omekša, prebacite svinjetinu nazad i poprskajte limunovim sokom.
5. Nakon minutu prelijte kipućom vodom i posolite i pobiberite.
6. Pirjano svinjsko meso kuvajte u laganom šporetu 1 sat.

Pirjana svinjetina sa višnjama i medom u laganoj šporeti

Za jelo uzmimo svinjsku šunku - meso u njoj je mekano, nije suho, sa umjerenom količinom masti. Pripremimo pirjanu svinjetinu sa višnjama u spori šporet sa sledeće liste proizvoda:

• svinjska šunka – 1 kg;
• narendani koren đumbira - 1 kašičica;
• trešnje bez koštica – 200 g;
• crni luk – 2 glavice;
• med - 1 kašika;
• suncokretovo ulje - 3 kašike;
• balzamiko sirće - 2 kašike;
• crni biber, so.

Pirjano svinjsko meso sa višnjama i medom pripremite u laganoj loncu u nekoliko koraka:

1. Svinjsku šunku narežite na komade i pržite ih sa svih strana na biljnom ulju. Još nije potrebno dodavati sol. Za prženje koristite opciju “Prženje” ili “Pečenje”.
2. Sameljite korijen đumbira, a glavice luka nasjeckajte na pola prstena. Sipajte ih u prženu svinjetinu, dodajte med, so, biber i balzamiko sirće.
3. Sada upotrijebimo program "Gurilo" - dinstanu svinjetinu kuhajte u sporoj peći 40 minuta.
4. Trešnje dodajte u jelo neposredno pred kraj kuvanja. Isključite multivarku i ostavite da se meso kuha još 10 minuta.

Pirjana svinjetina u soku od nara i vinu u spori šporet

Prije kuhanja svinjsko meso dobro i dugo mariniramo u sosu, koji ćemo napraviti po prilično zanimljivom receptu. Za svinjetinu dinstanu u laganom šporetu trebaće nam sledeće:

• svinjska pulpa - 800 g;
• limunova korica - 1 kašika;
• luk - 1 kom.;
• prirodni sok od nara – 1 l;
• suho crno vino – 50 ml;
• sok od pola limuna;
• beli luk – 4 čena;
• med - 2 kašike;
• maslinovo ulje – 50 ml;
• paradajz – 3 kom.;
• šećer - 2 kašičice;
• sol, crni biber;
• korijander - 1 kašičica;
• sjemenke nara – 50 g.

Koraci za kuvanje dinstanog svinjskog mesa u marinadi od nara u sporom šporetu:

1. Za marinadu uzmite prirodni sok od nara i pomešajte ga sa vinom, limunovim sokom i koricom, tečnim medom, protisnutim belim lukom, suvim korijanderom, solju i mlevenim crnim biberom. Marinada ne bi trebalo da bude previše hladna.
2. Svinjetinu narežite na kockice i umočite u ovaj sos. Ostavite da odstoji 3-4 sata.
3. Zagrijte maslinovo ulje u sporoj peći. Svinjske kocke pažljivo izvadite iz marinade i pržite na ulju. Izvadite u činiju.
4. Na preostalom ulju prodinstati luk, obavezno ga jako sitno iseći. Sipajte šećer, oguljene i mlevene rajčice i zalijte marinadom od nara. U programu „Prženje“ sos dinstajte sa otvorenim poklopcem 10 minuta.
5. Zatim u to stavite kockice pržene svinjetine, zatvorite poklopac i kuhajte dinstanu svinjetinu u spori šporetu 40 minuta.
6. Prilikom serviranja pospite sjemenkama nara.

Pirjana svinjetina sa ananasom i slatkom paprikom u laganoj šporeti

Pirjano svinjsko meso sa ananasom i biberom pripremite u spori šporet na ovaj način:

1. Svinjsku pulpu nasjeckajte na kockice ili trakice, ali ne jako sitno. Prelijte ih soja sosom i rižinim vinom i posolite. Jaje umutiti pjenjačom i sipati u meso. Promiješajte i ostavite 20 minuta.
2. Odmjerite polovinu naznačenog dijela škroba i pospite ga po mesu.
3. Zagrijte biljno ulje u programu “Prženje” i pržite svinjetinu sa svih strana.
4. Izvadite meso u čistu zdjelu i propržite paradajz pastu na ulju zajedno sa šećerom i rižinim sirćetom. Dodajte par kašika vode.
5. U umak dodajte kockice ananasa i slatke paprike.
6. Preostali skrob razblažite hladnom vodom i prelijte povrće. Dinstajte ananas sa biberom 10 minuta u režimu "Gurilo".
7. Dodajte ljutu papriku i vratite meso. Pirjano svinjsko meso kuvajte u loncu još 15 minuta.

Pirjano svinjsko meso sa voćem u spori šporet

Pripremimo dinstanu svinjetinu sa voćem u laganom šporetu:

1. Pomiješajte vinsko sirće sa maslinovim uljem. Ovu smjesu posolite i začinite crnim biberom.
2. Namočite seckanu svinjsku meso u marinadi 2-3 sata.
3. Jabuke i šljive smo narezali, ogulili i očistili od koštica. Na maslinovom ulju u sporoj peći prvo propržiti luk, a zatim zajedno s njim propržiti jabuke i šljive.
4. Nakon 10 minuta dodati slatke paprike, meso, ljutu papriku, đumbir, preliti marinadom.
5. Nakon što ste aktivirali program „Duživanje“, dinstanu svinjetinu kuhajte u laganom šporetu 30-40 minuta.

Pirjano svinjsko meso u spori šporetu. Video

Svinjetina je proizvod sa mnogo „lica“. Može se pretvoriti u bilo šta: od aromatičnog "pečenja" za supu do sočnog šiš kebaba. A to neće biti tako teško učiniti, jer ova vrsta mesa ima jednostavno fantastičnu sposobnost da uvijek bude "jestiva" (glavno je ne pretjerati sa solju i ne spaliti cijelo jelo u ugljevlju). Ali ne trebaju nam obična "jestiva" jela, već prava kulinarska remek-djela, zar ne? To znači da ne možete bez multivarka. Tačnije, možete proći, ali zašto? Uostalom, s multivarkom šansa za stvaranje grandioznog poslastica je mnogo veća nego bez njega...

Jela od svinjetine u spori šporet

Zahvaljujući kulinarskom i tehničkom znanju modernih proizvođača elektronike, gotovo svaki multivarak danas ima niz programa kreiranih u skladu sa svim kanonima kulinarstva. Zapravo, to znači da u multivarkama radnje kao što su dinstanje, pečenje i prženje garantuju konstantno visok kvalitet pripremljenih jela (bilo da se radi o pirjanoj svinjetini ili pečenoj barenoj svinjetini).

Štaviše, jela od svinjetine mogu se kuhati odmah u laganom šporetu! (nakon čitanja uputstva i prvog upoznavanja sa uređajem)

Kako skuvati svinjetinu u sporom šporetu

Jedna od najjednostavnijih i u suštini win-win opcija je svinjetina s krumpirom. U sporom šporetu ovo jelo neće zagoreti, neće se osušiti i neće ostati sirovo, što znači da će se svideti svim članovima porodice, pa čak i gostima.

Isto se može reći i za pilav sa svinjetinom. Istina, ovdje već morate brinuti o visokokvalitetnim početnim "sirovinama" - o pravom komadu mesa (ne suhom i ne previše masnom).

Osim toga, u sporom štednjaku, čak i uz minimalno znanje i vještine, možete skuhati izvrsno pečenje, kao i svinjetinu sa pečurkama. Pa, za iskusne kuhare koji su u potpunosti ovladali multivarkom, stvaranje bilo koje kulinarske poslastice od svinjskog mesa jednostavno je kao ljuštenje krušaka...

Verovatno ne postoji osoba koja ne voli da jede ukusnu hranu. A dokaz tome je bezbroj raznovrsnih jela svjetske kuhinje i još veći broj recepata njihove pripreme. Mnoga jela prelaze s generacije na generaciju, poboljšavaju se, postaju tradicionalna i univerzalna. Jedno od ovih jela je i svinjetina dinstana u spori šporet. Predivan je i u svakodnevnoj ishrani i na prazničnoj trpezi. Pirjano svinjsko meso u spori šporetu priprema se i kao glavno toplo jelo uz razne priloge: krompir, povrće, špagete, pirinač, mahunarke itd. Takođe, svinjetina se dinsta zajedno sa povrćem, pa se dobija potpuno drugačije jelo. Proces dinstanja svinjskog mesa u sporom štednjaku uvelike je pojednostavljen, a okus je jednostavno odličan. Evo nekoliko recepata kako da skuvate pirjanu svinjetinu u sporom šporetu.

Svinjetina dinstana u soku od paradajza

Sastojci:

• svinjetina – 1 kg;
• luk - 100-150 g;
• sok od paradajza – 350 ml;
• beli luk – 2 čena;
• biljno ulje - 4-5 kašika;
• so, začini (ružmarin, crni biber, paprika)

Priprema:

1. Luk narežite na pola prstena, stavite u zdjelu i pržite u režimu “Prenje” ili “Pečenje” dok ne omekša.
2. Meso iseckati na komade, dodati luku i pržiti, povremeno mešajući, još 15-20 minuta.
3. Sipajte sok od paradajza u zdjelu multivarka, posolite i začinite i kuhajte svinjetinu u multivarku u režimu "dinstanje" sat vremena. Najbolje poslužiti uz prilog.

Svinjetina dinstana u spori šporetu sa paprikom

Sastojci:

• svinjetina – 1 kg;
• luk - 200-250 g;
• puter -70 g;
• pavlaka - 200 g;
• sol, začini (mljeveni crni biber, paprika - 3 žlice.)
• zelje za dekoraciju.

Priprema:

1. Najprije na ulju u posudi za više kuhala u režimu „Pženje“ ili „Pečenje“ propržite luk, narezan na kolutove, dok ne porumeni.
2. Meso iseći, staviti u činiju, pržiti 10-15 minuta, posoliti, dodati začine, dobro promešati. Sipajte sa malo vode i kuvajte u režimu "Gurilo" 1 sat.
3. Zatim svinjetinu prelijte kiselom pavlakom i pirjajte još 10 minuta na tanjir i ukrasite začinskim biljem. Poslužite kao zasebno jelo ili uz prilog.

Svinjetina dinstana sa povrćem i začinskim biljem

Sastojci:

• svinjetina – 300 g;
• luk - 100 g;
• šargarepa – 100-150 g;
• krompir – 500 g;
• biljno ulje - 50 g;
• sol, začini po ukusu
• zeleno

Priprema:

1. Povrće i meso iseći na jednake kockice.
2. Postavite multivarku na režim "Pečenje" ili "Prženje". Na ulju propržiti luk dok ne omekša, dodati šargarepu i pržiti još 10-15 minuta.
3. Meso stavite u činiju sa povrćem, posolite, dodajte začine i dobro promešajte. Pržite 5-10 minuta. zavisno od kvaliteta mesa.
4. Dodati krompir i dodati malo vode. Kuvajte 1,5 sat u režimu "dinstanje". Ukrasite svježim začinskim biljem i poslužite. Ova svinjetina sa povrćem ispada veoma mekana, zadovoljavajuća i ukusna.

Svi znaju da se dobro kuva svinjski vrat u loncu ovo je prava poslastica. Svinjski vrat se može poslužiti toplo, kao jelo uz prilog, ili hladno, kao samostalna grickalica, ili u obliku sendviča sa paradajzom ili drugim nadjevima.

Kako skuvati svinjski vrat u sporom šporetu

Sastojci:

• svinjski vrat – 1 kg;
• senf - 1 kašika;
• majonez - 3 kašike;
• bijeli luk - nekoliko čena;
• soja sos - 4-5 kašika;
• sol, začini po ukusu.

Priprema:

1. Pripremite meso - dobro isperite, napravite rezove.
2. Pripremite marinadu - pomiješajte soja sos sa majonezom i senfom, dodajte sol i začine.
3. Zatim pažljivo premažite meso umakom, napunite rezove i u njih stavite režnjeve belog luka. Ostavite da se marinira 8 sati ili preko noći.
4. Nakon toga umotajte meso u foliju, stavite u spori šporet i kuvajte 50-60 minuta. u režimu "Pečenje". Ovo jelo je ukusnije servirano kao hladno predjelo, narezano na tanke kriške.

Postoji mnogo recepata za jela od svinjetine, a svaki od njih se može nazvati ukusnim koji oduzima dah. Danas je vrlo popularno kuhati ga u sporom štednjaku, jer je nevjerovatno zgodno, što jednostavnije, a rezultat uvijek nadmaši sva očekivanja. Zapamtite neke od najpopularnijih recepata za meso u ovom kuhinjskom aparatu.

Kako skuvati svinjetinu u sporom šporetu

Bez obzira na način obrade, meso u ovom uređaju ispada veoma mekano i sočno. Možete ga peći, pržiti, dinstati. Svinjsko meso možete kuhati u loncu ili ekspres loncu u malim komadima ili u jednom velikom komadu. Meso za pečenje se može staviti u posudu uređaja ili prvo umotati u rukav ili list folije. Zapamtite nekoliko trikova koji će osigurati da vaša jela od svinjetine u laganom kuhanju uvijek budu u svom najboljem izdanju:

1. Meso je poželjno marinirati da ispadne sočnije i da se brže skuva. U marinadu se dodaju biljna ulja, voćni sokovi, majonez, otopljeni med, soja sos, kajmak, beli luk, senf, začinsko bilje.
2. Kao prilog gotovom jelu može poslužiti bilo šta: krompir, heljdina kaša, pahuljasti pirinač, sočivo, testenina, jaja.
3. Najpogodniji začini su lovorov list, crvena i bijela paprika, bosiljak, kardamom, žutika i karanfilić.
4. Svinjetina se odlično slaže sa raznim povrćem, voćem i gljivama. Možete ga kuvati sa ananasom, narandžama, jabukama, krompirom, kupusom i tvrdim sirom.
5. Prije kuhanja komad mesa se mora dobro oprati, ukloniti filmove, hrskavice i vene. Ako ste ga prethodno zamrznuli, dovedite ga na sobnu temperaturu. Komad treba odrezati preko zrna.

Recepti za svinjetinu u spori šporetu

Izbor jela je praktično neograničen. Za svaku priliku postoje odlični recepti za svinjetinu u laganom kuhanju, pa bez obzira na to koji događaj je pred vama, svečana gozba ili obična porodična večera, nećete ostati bez jela. Posebna prednost je što uređaj može da kuva i meso zasebno i odmah zajedno sa prilogom. Još uvijek se pitate šta skuhati sa svinjetinom u laganom šporetu? Pročitajte najbolje recepte korak po korak.

Stewed

• Vrijeme: 85 min.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 2949 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: evropska.

Pirjana svinjetina u spori šporetu bukvalno se topi u ustima, veoma meka i nežna. Ovaj gulaš je idealan za ručak i večeru. Poželjno je poslužiti nešto dijetetsko kao prilog, na primjer, heljdinu kašu, pire krompir. Prije dinstanja svinjsko meso u loncu, isječe se na sitne komade, pa se jelo priprema relativno brzo.

Sastojci:

• svinjska pulpa - 1 kg;
• luk - 2 kom.;
• voda – 320 ml;
• maslinovo ulje - 2 kašičice;
• šargarepa – 2 kom.;
• brašno – 4 kašike. l.;
• paradajz pasta - 6 kašičica;
• sol - 0,5 kašičice;
• mješavina paprike, muškatnog oraščića, korijandera, čilija, origana, sušenog senfa, timijana, aleve paprike i crnog bibera - 1,5 kašičice.

Način kuhanja:

1. Uklonite vene i višak masnoće, operite komad mesa. Narežite na male kockice i stavite u podmazanu posudu.
2. Dodajte krupno narendanu šargarepu i sitno seckani luk. Uključite opciju “Fry” na 10 minuta. Kuvajte, povremeno mešajući sastojke.
3. Dodajte brašno, začine i sol. Pastu od paradajza razblažite vodom i dobijenim sosom prelijte hranu. Uključite funkciju “Gulanje” i kuhajte sat vremena.

Pečeno

• Vrijeme: 95 min.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 3185 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: francuska.

Ako morate da pripremite praznični sto, onda je svinjetina pečena u sporoj peći odlično jelo za to. Ispada neverovatno hranjivo. Suve šljive uključene u recept daju mesu prijatan slatkasti ukus. Čak i ljudi sa najistančanijim ukusom će cijeniti ovo jelo. Ako razmišljate o tome kako ispeći svinjetinu u sporu kuhaču, onda svakako koristite sljedeći recept.

Sastojci:

• svinjska pulpa - 1 kg;
• sol, biber;
• slanina – 320 g;
• beli luk – 6 čena;
• plavi sir – 75 g;
• suve šljive – 300 g.

Način kuhanja:

1. Meso oprati i osušiti, iseći na tanke kriške. Pogodi svaku.
2. Suve šljive potopite u vruću vodu.
3. Pokrijte površinu na kojoj kuvate prozirnom folijom. Čvrsto savijte kriške mesa na nju da formirate veliki pravougaonik.
4. Ogulite beli luk, izgnječite ga presom, pomešajte sa solju i biberom. Ovom smesom natrljajte meso.
5. Po vrhu rasporedite sir narezan na sitne komade.
6. Osušite natopljene suve šljive. Sitno ga nasjeckajte i rasporedite po mesu.
7. Pažljivo umotajte rolat. Umotajte u tanke trakice slanine. Kravata kuhinjskim koncem.
8. Stavite rolnu u posudu uređaja. Podesite opciju "Pečenje" i pecite sat vremena. Usred procesa preokrenuti i stalno gledati da ne zagori.

Gulaš

• Vrijeme: 155 min.
• Broj porcija: 2 osobe.
• Sadržaj kalorija: 1685 kcal.
• Namjena: večera.
• Kuhinja: italijanska.
• Teškoća pripreme: visoka.

Ukusni svinjski gulaš u spori šporetu odlično je jelo za romantičnu večeru. Njegov ukus je jednostavno nemoguće opisati riječima; Svim prijateljima ćete preporučiti ovaj recept za svinjetinu u laganom kuhanju, jer će vam garantovano postati jedan od omiljenih. Svinjetina se savršeno slaže sa povrćem i buketom začina.

Sastojci:

• svinjsko meso – 450 g;
• slatka sušena paprika - 0,5 kašičice;
• džem od šljiva - 3 kašičice;
• kim - pola kašičice;
• biber, sol;
• suho crno vino – 60 ml;
• crni luk – 1 mala;
• brašno - 1,5 kašičice;
• voda – 240 ml;
• beli luk – 1 češanj;
• šargarepa – 1 mala;
• maslinovo ulje – 2-3 kašike. l.;
• celer na peteljkama – 120 g;
• Provansalsko bilje - 1,5 kašičice.

Način kuhanja:

1. Oprano i osušeno meso narežite na kockice. Pobiberite, narendajte provansalskim začinskim biljem i paprikom i posolite.
2. Šargarepu narežite na kockice, celer na kriške, a luk na kockice. Zgnječite beli luk.
3. Postavite funkciju “Pečenje” na uređaju na 20 minuta. Sipajte pola ulja, propržite povrće mešajući. Izvucite ih.
4. Ulijte preostalo ulje i propržite meso. Kada je kuvano, ponovo dodajte povrće.
5. Posuti jelo kimom i dodati vodu.
6. Podesite opciju “Gulaš” na 110 minuta. Obavezno miješajte proizvode tokom procesa.
7. Za 20 min. Prije isključivanja uređaja nalijte vino i dodajte džem. Pospite brašnom, ponovo premesite, zatvorite poklopac i sačekajte do kraja kuvanja.

U foliji

• Vrijeme: 215 min.
• Broj porcija: 3 osobe.
• Sadržaj kalorija: 3856 kcal.
• Namjena: večera.
• Kuhinja: mediteranska.

Ako imate želju da okusite meso natopljeno aromama začina, mekano i sočno, probajte da napravite svinjsko meso u foliji u spori šporet. Marinira se u mješavini bijelog luka, ruzmarina, maslinovog ulja, timijana i bosiljka. Ovo jelo mora biti servirano uz izvrstan prilog, na primjer, pire krompir sa celerom i laganu salatu od povrća. Takvu poslasticu niko neće odbiti.

Sastojci:

• lungić – 0,6 kg;
• voda - pola čaše;
• beli luk – 2 čena;
• maslinovo ulje – 1 kašika;
• sušeni bosiljak - 0,5 kašičice;
• sol - prstohvat;
• sušeni timijan - 0,5 kašičice;
• biber u zrnu (crni) – 5 kom.;
• sušeni ruzmarin - 0,5 kašičice.

Način kuhanja:

1. Operite komad mesa, osušite, uklonite žilice i višak masnoće.
2. Stavite beli luk u posudu blendera. Tu dodajte sušeno začinsko bilje i biber u zrnu. Meljite maksimalnom brzinom. Prelijte maslinovim uljem i posolite. Opet tuci.
3. Stavite veliki komad folije u dva sloja na sto. Stavite meso na njega i nožem napravite ubode po cijeloj površini. Natrljajte marinadu preko slabina i umotajte u foliju da formirate nepropusnu kovertu. Ostavite u frižideru sat i po.
4. Sipajte vodu u zdjelu multivarka. Slabine stavite u kovertu od folije, šavom prema gore. Postavite opciju “Pečenje” na sat i po. Držite posudu nakon isključivanja "Zagrijavanje" još sat i po.

Sa povrćem

• Vrijeme: 95 min.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 2436 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: domaća.
• Teškoća pripreme: laka.

Svinjetina sa povrćem u sporoj peći ispada nevjerovatno zadovoljavajuća i ukusna. Nije potrebno pripremati prilog za to, jer osim mesa, jelo sadrži i dosta drugih proizvoda. Recept je pogodan za opremu bilo koje kompanije: Moulinex, Redmond, Philips, Panasonic, Polaris. Okus ovog jela je jednostavno nevjerovatan, meso postaje mekano dok se natapa sokovima od povrća. Još jedna prednost leži u činjenici da se ova poslastica vrlo brzo peče.

Sastojci:

• patlidžani – 2 kom.;
• beli luk – 6 čena;
• tikvice – 2 kom.;
• sol - 2 supene kašike;
• crni luk – 2 glavice;
• svinjska pulpa – 1,4 kg;
• biljno ulje - 80 ml;
• paradajz – 6 velikih;
• paprika - 2 kom.;
• šargarepa – 2 kom.;
• svježi peršun - 5-6 grančica;
• mljevena aleva paprika – 2 kašičice.

Način kuhanja:

1. Operite meso narezano na male kriške i stavite u posudu uređaja. Posolite i pobiberite. Kuvajte na "Fry" dok ne porumeni, a zatim izvadite.
2. Sipajte ulje u činiju. Dodajte patlidžane narezane na kockice i tikvice. Pržite ih tri minute.
3. Dodati seckani luk, šargarepu, papriku. Nastavite sa kuvanjem.
4. Paradajz poparite kipućom vodom, skinite kožicu i izgnječite u mlinu za meso. Dodati jelu.
5. Dodajte nasjeckano začinsko bilje, sol i biber. Kuvajte na "dinstaju" pola sata.
6. U dinstano povrće dodajte meso. Pustite “Stew” još 40 minuta.

• Vrijeme: 80 min.
• Broj porcija: 5 osoba.
• Sadržaj kalorija: 3158 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: francuska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Svinjsko meso se po pravilu peče u loncu kao celi komad, ali ako ga isečete, neće biti ništa gore. Sledeći recept predlaže dinstanje mesa sa lukom, dodavanjem malo konjaka i senfa. Okus ovog jela je jednostavno odličan. Meso ispada mekano i aromatično, dobro natopljeno umakom. Preporučuje se da ga poslužite uz pire krompir i krišku crnog hleba.

Sastojci:

• senf – 2 kašike. l.;
• svinjsko meso – 1,2 kg;
• kopar - pola grozda;
• crni luk – 4 male glavice;
• sol;
• ljuta paprika – dva prstohvata;
• sušena paprika - 2,5 kašike. l.;
• konjak – 275 ml;
• biljno ulje - 2 kašike. l.

Način kuhanja:

1. Oprano meso narežite na komade, a luk na pola prstena. Sipajte ulje u posudu uređaja. Stavite komade mesa i pomiješajte sa lukom. Kuvajte na “Fry” 15 minuta. sa otvorenim poklopcem.
2. Dodajte konjak, začine, senf, kopar.
3. Zatvorite poklopac i dinstajte jelo u režimu dinstanja sat vremena dok se ne skuva.

Vrat

• Vrijeme: 12,5 sati.
• Broj porcija: 2 osobe.
• Sadržaj kalorija: 2243 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: grčka.
• Teškoća pripreme: srednja.

Jelo pripremljeno prema sljedećem receptu posebno će se svidjeti muškarcima. Svinjski vrat u spori šporetu je prava poslastica, a ovako ispada jer se kuva sa velikim brojem različitih začina. Meso ispadne ljuto i pomalo slatko. Kao dodatak tome, preporučljivo je pripremiti salatu od svježih krastavaca, paradajza i paprike.

Sastojci:

• svinjski vrat - 0,5 kg;
• voda – 40 ml;
• provansalsko bilje - prstohvat;
• paprika - 0,5 kašičice;
• piment grašak - 5 kom.;
• beli luk – 1 češanj;
• sol, mljeveni crni biber;
• mješavina sušenog korijandera i cilantra - prstohvat;
• maslinovo ulje – 3 kašike. l.;
• lovorov list – 1 kom.

Način kuhanja:

1. Začinsko bilje, papriku, biber u zrnu, cilantro sa korijanderom i lovorovim listom izmrvite u mužaru i pomiješajte sa maslinovim uljem.
2. Operite meso i osušite. Vezati kuhinjskim koncem.
3. Beli luk narežite na kriške. Nakon što napravite rezove na vratu, napunite ga. Namažite sa svih strana začinjenim uljem.
4. Ostavite vrat u frižideru preko noći.
5. Ujutro stavite cijeli komad mesa u posudu uređaja. Nema potrebe za dodavanjem više ulja. Na “Frying” zapržite vrat sa svih strana (4 minute sa svake strane).
6. Dodajte malo vode. Prebacite se na program „Duživanje“ i kuvajte dva sata.

Sa krompirom

• Vrijeme: 55 min.
• Broj porcija: 10 osoba.
• Sadržaj kalorija: 3254 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: ukrajinska.
• Teškoća pripreme: laka.

Ljubitelji jednostavne, ali zasitne hrane svakako će obožavati svinjetinu i krompir u loncu. Ovo ukusno jelo savršeno je za ručak ili večeru sa porodicom. Čak se i početnik može nositi s procesom kuhanja, jer u tome nema apsolutno ništa komplicirano. Prije nego što pržite svinjetinu u laganoj šporeti, dodajte luk u posudu. Zatim se u jelo dodaje krompir i sve se dinsta u paradajz sosu.

Sastojci:

• krompir – 1120 g;
• voda – 0,5 l;
• svinjska pulpa - 0,8 kg;
• paradajz pasta - 2 kašičice;
• luk - 0,4 kg;
• brašno – 50 g;
• biljno ulje - 2 kašike. l.;
• sol - 3 kašičice;
• zeleni luk - hrpa;
• mljevena crna i crvena paprika - 1 kašičica.

Način kuhanja:

1. Pripremite hranu. Ogulite i operite povrće i pulpu.
2. Narežite luk na kockice.
3. Očistite meso od folija. Narežite ga na velike komade.
4. Nasjeckajte zeleni luk.
5. Krompir narežite na četvrtine.
6. Sipajte ulje u posudu uređaja. Luk prodinstajte na “Fry”-u. Dodajte komade mesa. Pržite na istom režimu 10 minuta.
7. Rastopite paradajz pastu i brašno u hladnoj vodi.
8. U jelo dodajte krompir, posolite i pobiberite. Dodajte čašu vode.
9. Stavite na "dinstanje" pola sata. Na pola procesa dodajte sos.
10. Gotovo jelo pospite zelenim lukom i poslužite.

• Vrijeme: 150 min.
• Broj porcija: 20 osoba.
• Sadržaj kalorija: 6425 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: domaća.
• Teškoća pripreme: visoka.

Ako volite kuvanu svinjetinu, svakako bi trebalo da probate da skuvate šunku u spori šporet. Zahvaljujući ovom uređaju, meso je neverovatnog ukusa i veoma je mekano. Komad kuhane svinjetine mora se marinirati nekoliko sati tako da bude zasićen ukusom povrća i začina. Na prazničnoj trpezi ovako pripremljena šunka biće odmah rasprodata.

Sastojci:

• svinjska šunka – 2 kg;
• voda – 125 ml;
• šargarepa – 2 kom.;
• biljno ulje - 6 kašika. l.;
• beli luk – 10 čena;
• morska so - 3 kašičice;
• piment grašak – 12 kom.;
• sjemenke korijandera - 2 kašičice;
• lovorov list - 8 kom.;
• mljeveni crni biber - 1 kašičica;
• kurkuma – 1 kašičica. l.

Način kuhanja:

1. Ogulite šargarepu. Jednu narežite na velike kocke, a drugu na uzdužne kriške. Ogulite beli luk. Narežite grubo.
2. Pomiješajte kurkumu sa korijanderom, solju i mljevenim biberom.
3. Operite meso. Napunite kriškama šargarepe i polovinom belog luka. Natrljajte sa začinima. Zamotajte ga u foliju i ostavite tako nekoliko sati.
4. Uzmi malo kuvane svinjetine. Sipajte ulje u posudu za multivarku. Pržite šunku na "Pečenje" 15 minuta.
5. Dodajte preostali beli luk i kockice šargarepe u činiju. Zalijte vodom, dodajte lovor i grašak aleve paprike. Zatvorite poklopac uređaja i pecite na "dinstaju" dva sata.

Sa soja sosom

• Vrijeme: 150 min.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Sadržaj kalorija: 4382 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: azijska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Svinjetina u loncu sa soja sosom ispada veoma mekana, slatkastog i slanog ukusa. Ako ste ljubitelj azijske kuhinje, onda će vam se ovo jelo sigurno svidjeti. Recept ne uključuje dodavanje povrća ili žitarica, pa vodite računa o prilogu ovom mesu. Pirinač kuvan sa mešanim povrćem, pire krompirom i testeninom je idealan.

Sastojci:

• svinjska šunka – 1,3 kg;
• hmelj-suneli - 1 kašičica;
• crvena paprika - prstohvat;
• skrob - 3 kašike. l.;
• šećer - 3 kašičice;
• soja sos – 200 ml;
• sirće - 3 kašičice;
• biljno ulje - 2 kašike. l.

Način kuhanja:

1. Meso narežite na srednje kockice. Posolite, dodajte začine, škrob. Dobro promešati.
2. Ulijte pola soja sosa, ulja, sirćeta. Ostavite sat vremena.
3. U posudi za multivarke pržite komade mesa na "Pečenje" dok svi komadi ne porumene.
4. Rastvorite šećer u maloj količini (pola čaše) vrele vode, dodajte preostali soja sos.
5. Ulijte tečnost u posudu sa mesom. Podesite na "Dužilo" i kuvajte oko sat vremena.

U sosu od pavlake

• Vrijeme: 50 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 2350 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: domaća.
• Teškoća pripreme: laka.

Ako vam je potrebno da skuvate mekano meso, a nemate dovoljno vremena, napravite svinjetinu u sosu od pavlake u laganoj šporeti. Recept je vrlo jednostavan, za pripremu sastojaka nije potrebno više od pet minuta. Komadi mesa će biti veoma mekani i sočni. Jelo pripremljeno prema sljedećem receptu može se čak uvrstiti u dječji jelovnik, jer ne sadrži komponente štetne za krhko tijelo.

Sastojci:

• svinjsko meso – 750 g;
• biljno ulje - 3 kašike. l.;
• pavlaka - 0,3 l;
• brašno - 3 kašike. l.;
• šargarepa – 1 velika;
• sol, biber;
• crni luk – 1 veći.

Način kuhanja:

1. Meso, luk i šargarepu narendajte na krupnije rende.
2. Posolite i popaprite komadiće peciva i pomiješajte sa brašnom.
3. Postavite uređaj na opciju “Prženje”. Zaliti uljem, dodati meso, povrće i kuvati četvrt sata.
4. Dodajte pavlaku. Prebacite aparat na “Pečenje” i kuhajte još četvrt sata.

Spatula

• Vrijeme: 12 sati.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 2165 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: domaća.
• Teškoća pripreme: srednja.

Svinjsku lopaticu je najbolje kuhati u loncu u cjelini, a kako se to radi naučit ćete u sljedećem receptu. Ispada veoma sočan, a zahvaljujući pečenju ispod poklopca i ravnomernoj raspodeli temperature dobija zlatnu koricu. Porcija ovako ukusnog mesa sa heljdom ili pire krompirom postat će potpuna večera za odraslu osobu.

Sastojci:

• svinjska lopatica – 750 g;
• senf – 3 kašike. l.;
• sol, biber, začini;
• ađika – 5 kašičica.

Način kuhanja:

1. Meso natrljajte začinima, solju i biberom.
2. Pomiješajte senf i ađiku. Lopaticu obilno premažite sosom. Stavite u frižider preko noći.
3. Sipajte malo ulja u posudu za multivarku. Stavite lopaticu i pecite na "Pečenje" sat vremena. Okrenite na pola puta.

Sa ananasima

• Vrijeme: 90 min.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 3201 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: orijentalna.
• Teškoća pripreme: srednja.

Ljubiteljima orijentalnih jela će se svidjeti svinjetina s ananasom u loncu, nježne teksture i slatko-kiselog okusa. Izgleda veoma privlačno, što je lako provjeriti gledajući fotografiju. Za jelo možete koristiti bilo koji dio trupa bez kostiju. Pogodan je i ananas iz konzerve, međutim, ako imate priliku, bolje je kupiti svježe voće.

Sastojci:

• suvo belo vino - 6 kašika. l.;
• skrob - 2 kašike. l.;
• mljevena aleva paprika – 1 kašičica;
• svinjska pulpa - 1 kg;
• ananas iz konzerve – 1 velika staklenka;
• kečap - 2 kašike. l.;
• biljno ulje;
• soja sos – 6 kašika. l.

Način kuhanja:

1. Narežite pulpu na tanke trakice. Pobiberite, marinirajte u soja sosu četvrt sata.
2. Ocijedite ananas. Ako je u kolutima, onda ga izrežite.
3. Sipajte ulje u posudu za multivarku. Stavite meso. Kuvajte 5 minuta na "Fry", mešajući. Dodati ananas, promešati.
4. Pomiješajte kečap sa vinom i škrobom. Sipajte u posudu. Prebacite aparat na “Gulaš” i kuhajte 40 minuta.

Na kosti

• Vrijeme: 12 sati.
• Broj porcija: 3 osobe.
• Sadržaj kalorija: 3254 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: azijska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Razmišljate o tome kako ispeći svinjetinu u sporom štednjaku? Koristite sljedeći recept. Svinjetina na kosti u spori šporetu nije samo jelo, već kulinarsko remek-delo odličnog ukusa i izgleda od kojeg će svakome naterati vodu na usta. Ovo prženo meso možete bezbedno poslužiti na prazničnom stolu. Recept je pogodan i za rebra, neće biti ništa manje ukusno.

Sastojci:

• svinjski kotlet na kosti – 3 kom.;
• morska sol;
• luk - 3 kom.;
• mljeveni korijander - 1,5 kašičice;
• beli luk – 3 čena;
• timijan – 3 grančice;
• šipak – 1 veliki;
• limunov sok - jedna i po kašika.

Način kuhanja:

1. Isjeckajte jedan luk i bijeli luk.
2. Očistite šipak. Pomiješajte zrna (trećinu ostavite za serviranje) sa lukom, bijelim lukom, korijanderom i timijanom. Stisnite rukama da pustite sok.
3. Polovinu marinade stavite na meso i prekrijte drugom polovinom. Ostavite poklopljeno preko noći.
4. Koristeći program “Prženje” pržite komade mesa do zlatno smeđe boje sa obe strane. Prebacite uređaj u način rada "Pečenje". Kuvajte 50 minuta.
5. Dva luka narežite na pola prstena i marinirajte u limunovom soku.
6. Poslužite svinjsko meso na kosti i ukrasite kiselim lukom. Za ukras pospite sjemenkama nara.

Svinjski komadi

• Vrijeme: 120 min.
• Broj porcija: 10 osoba.
• Sadržaj kalorija: 4158 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: orijentalna.
• Teškoća pripreme: srednja.

Svinjski komadi izlaze vrlo ukusno u spori šporetu, koji se kuva uz dodatak sušenog voća. Od njih ona poprima slatkast ukus. Jelo se ne pravi brzo, ali rezultat opravdava utrošeno vrijeme. Ako želite da obradujete svoje najmilije nečim originalnim, pokušajte da za njih pripremite ukusne komade mesa po sljedećem receptu.

Sastojci:

• svinjska pulpa – 1,4 kg;
• sol, biber;
• šargarepa – 2 kom.;
• biljno ulje - 4 kašike. l.;
• slatka paprika - 2 kom.;
• soja sos – 6 kašika. l.;
• suve šljive – 200 g;
• voda – 480 ml;
• sušene kajsije – 200 g.

Način kuhanja:

1. Meso iseći na kockice, biber na kockice, suvo voće na pola, šargarepu izrendati.
2. Pomiješajte vodu sa soja sosom i biberom. Nemojte dodavati previše soli, dovoljan je samo prstohvat.
3. Sipajte ulje u posudu za multivarku. Dodajte meso, šargarepu, papriku, suvo voće.
4. Zalijte marinadom i kuhajte na "dinstaju" sat i po.

U rukavu

• Vrijeme: 180 min.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 1935 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: domaća.
• Teškoća pripreme: srednja.

Posljednji recept s kojim ćete se uskoro upoznati je svinjetina u rukavu u spori kuhaču. Kulinarski paket pomaže da se čak i veliki komad mesa skuha relativno brzo, što je neosporna prednost. Za ovaj recept poželjno je koristiti prsa, iako možete koristiti i druge dijelove. Meso je marinirano u začinima i senfom. Ovo mu daje neverovatan ukus.

Sastojci:

• svinjski trbuh – 1 kg;
• francuski senf - 4 kašičice;
• maslinovo ulje – 2 kašike. l.;
• luk - 2 kom.;
• sol, biber;
• mješavina sušenog bilja - 1 kašičica;
• mljeveni bijeli luk - par prstohvata;
• khmeli-suneli – 1 kašičica.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte suneli hmelj sa začinskim biljem, biberom, solju i bijelim lukom. Utrljajte komad prsa.
2. Meso premažite senfom i ohladite u frižideru sat i po.
3. Luk narežite na kolutiće. Stavite prsa u rukav. Pokrijte lukom.
4. Pecite na "Pečenje" sat i po, povremeno okrećući.

Video

Nježno svinjsko meso već uzrokuje manje problema od ostalih vrsta mesa, a ako koristite nove uređaje poput multivarke, onda je sve krajnje jednostavno. Pa, okus jela ovisit će o odabranom receptu, njegovom strogom pridržavanju i, naravno, o kvaliteti početnih proizvoda.

Pirjana svinjetina u sporom kuhaču - opći principi kuhanja

Svinjetinu prije dinstanja treba pravilno pripremiti. Pulpa se pere hladnom vodom u jednom komadu. Zatim osušite i pažljivo pregledajte. U njemu ne bi trebalo ostati sitnih fragmenata sjemena. Zatim oštrim nožem odrežite sve filmove i preostale tetive. Ne morate da skidate masnoću. Rezati prema receptu, ali ako nema jasnih uputstava, rezati po vlastitom nahođenju. Da bi svinjski komadi bili mekši, izrežite meso okomito na zrno.

Svinjetinu možete dinstati u spori šporet samostalno ili sa drugim proizvodima. Povrće, ananas ili gljive, svježe i sušene, često se dodaju mesu.

Režim "Stew" na multivarku koristi se ne samo za pripremu svinjetine za prilog, već i za samostalna jela, kao što su gulaš, chinakhi ili rolat za predjelo. Domaći gulaš možete pripremiti u ekspres loncu.

“Multi-pot” vam omogućava da dinstate meso bez mnogo muke. Sve što vam je potrebno za kuvanje: sastojci, nož, daska za rezanje i nekoliko dodatnih činija. Pasterizacija gulaša u teglama se može obaviti u spori šporet pomoću „Duringa“.

Pirjano svinjsko meso u loncu sa povrćem i pečurkama – „Ragu“

Sastojci:

Svinjska pulpa - 800 grama;

Dvije kašike džema od šljiva;

Glavica luka;

40 gr. sušene gljive;

120 ml crnog vina (suvo);

Jedna velika šargarepa;

Celer na peteljkama – 230 gr.;

Beli luk – 3 čena;

Kašika brašna;

Set "provansalskog bilja" - 1 kašika. l.;

Kašičica sjemenki kima;

Pet kašika maslinovog ili visokokvalitetnog rafinisanog ulja;

Mlevena paprika, slatka – 1 kašičica.

Način kuhanja:

1. Isperite pulpu i osušite komad papirnim ubrusom. Svinjetinu narežite na male kockice i stavite u činiju. Pospite provansalskim začinskim biljem i slatkom paprikom. Pobiberite i posolite po svom ukusu. Promiješajte komadiće pulpe i ostavite posudu na neko vrijeme.

2. Pečurke dobro operite i napunite ih toplom vodom.

3. Celer narežite na tanke kolutiće, beli luk na kriške, a šargarepu na trakice srednje veličine. Luk nasjeckajte što sitnije.

4. Na “Fry” lagano zagrijte pola maslinovog ulja i u njemu pržite nasjeckano povrće dok potpuno ne omekša.

5. Povrće stavite u posebnu činiju, u posudu sipajte preostalo ulje i u njemu lagano propržite svinjetinu.

6. Namočene šampinjone dobro ocijedite i dodajte u meso.

7. Dodati proprženo povrće, semenke kima i sve preliti sa 500 ml vrele vode.

8. Uključite multivarku na 1 sat i 50 minuta, menjajući režim „Prženje“ u funkciju „Gušenje“, i kuvajte sa zatvorenim poklopcem, povremeno mešajući sadržaj posude. 20 minuta prije kuhanja dodati pekmez od šljiva i vino.

9. Na kraju kuvanja sve pospite brašnom, snažno ali lagano miješajte i brzo prokuvajte.

10. Poslužite uz bilo koji prilog.

Pirjana svinjetina u spori šporetu – “Beer Snack Roll”

Sastojci:

Pola kilograma svinjskog mesa (vrat);

150 gr. jezgra oraha;

Svježi šampinjoni – 150 gr.;

Dva luka;

50 ml soja sosa, uvek tamnog;

Teška pavlaka – 60 ml;

Tri čena belog luka;

100 ml tamnog piva;

Dvije supene kašike pšeničnog brašna;

Dva mala prstohvata mljevenog korijandera.

Način kuhanja:

1. Svinjski vrat oprati i dobro osušiti. Meso narežite okomito na zrno na tanke slojeve i svaki istucite batom.

2. Stavite seckane komade svinjetine u činiju, lagano začinite i prelijte svaki soja sosom. Stavite na hladno mesto pola sata.

3. Crni luk sitno iseckati i pržiti u posudi na suncokretovom ulju dok ne omekša, ohladiti.

4. Zrno oraha nasjeckajte što sitnije nožem. Šampinjone narežite na sitne komade, što manje to bolje.

5. Ohlađeni luk pomešati sa pečurkama i orasima. Dodati protisnuti beli luk. Lagano posolite, dodajte korijander, brašno i sve sastojke dobro izmiješajte.

6. Izvadite svinjetinu iz frižidera i stavite komade na sto u neprekidnom sloju. Između komada ne bi trebalo biti praznina.

7. Nadjev ravnomjerno rasporedite po mesu. Umotajte ga u rolat i vežite na nekoliko mesta kuhinjskim koncem ili špagom.

8. Rolat prebacite u posudu za kuvanje, sipajte pivo i na multivarku uključite opciju “Gurilo” na jedan sat.

9. Gotov rolat stavite na tanjir za serviranje, uklonite konce i isecite na tanke krugove.

Pirjana svinjetina u spori šporet sa povrćem na gruzijski način - “Chinakhi”

Sastojci:

Svinjetina (pulpa sa mašću) – 500 gr.;

Jedan patlidžan srednje veličine;

Glavica gorkog luka;

450 gr. krompir;

Jedna paprika;

Četiri čena belog luka;

Nekoliko grančica cilantra, peršuna, kopra, bosiljka;

Tri zrela paradajza;

Začini - po vašem ukusu;

72% putera – 30 gr.

Način kuhanja:

1. Narežite pulpu na male komadiće. Salo nije potrebno odrezati, dovoljno je ukloniti debele filmove i ostatke tetiva.

2. Prebacite svinjetinu u posudu za kuvanje i pospite meso začinima po želji.

3. Paradajz iseći poprečno sa strane peteljke. Poparite kipućom vodom i pažljivo uklonite koru. Jedan paradajz narežite na male kriške i dodajte mesu. Ostala dva sameljite na isti način i stavite u posebnu posudu.

4. Pokrenite “multi-pot” u režimu “Gurilo” na jedan sat i pecite svinjetinu pod zatvorenim poklopcem.

5. Svo zelje i beli luk nasjeckajte što sitnije i promiješajte. Dodajte sitno seckani luk i omekšali puter. Lagano posolite i pobiberite, možete dodati malo začina "Za meso".

6. Patlidžan preseći poprečno na dva dela i svaki ponovo poprečno, ali ne do kraja. Stavite onoliko zelenog nadjeva u proreze koliko stane.

7. Papriku sa sjemenkama narežite na krupnije komade, a preostali luk nasjeckajte na trakice. Krompir narežite na velike kriške.

8. Nakon sat vremena dinstanja, na meso stavite sloj krompira. Na to stavite luk, preostali fil od patlidžana i slatku papriku. Postavite patlidžane i rezervisani paradajz kao poslednji sloj.

9. Ponovo zatvorite poklopac i uključite “Gurilo” na jedan sat.

10. Gotovo jelo dobro izmiješajte i obilno pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Pirjana svinjetina u loncu sa suvim šljivama kao prilogom

Sastojci:

800 gr. svinjetina (pulpa);

Približno 60 ml soja sosa, samo laganog;

Jedna velika šargarepa;

Slatke paprike – 2 kom.;

Gorki veliki luk;

Mješavina začina “Za jela od mesa”;

200 gr. suve šljive bez koštica.

Način kuhanja:

1. Opran, obrisan i osušen komadić pulpe narežite na male komadiće.

2. Suve šljive dobro operite i svaku bobicu prepolovite.

3. Šargarepu narendajte na krupno rende. Papriku i luk sa sjemenkama nasjeckajte na uske poluprstenove.

4. Pomiješajte pola litre filtrirane vode za piće sa soja sosom. Dodajte začine. Nemojte žuriti da solite, prvo uzmite uzorak. Obično je dovoljna sol sadržana u soja sosu.

5. U posudu za kuvanje sipajte dve kašike biljnog ulja bez mirisa. Stavite svinjetinu u to. Stavite luk, šargarepu, papriku i na kraju suve šljive.

6. Sve napunite vodom pomešanom sa soja sosom i začinima i zatvorite poklopac „multi-pane“.

7. Odaberite opciju “Gašenje” na panelu, podesite tajmer na sat i po i uključite ga.

8. Gotovo jelo poslužite uz bilo koji prilog. Svinjetina dinstana po ovom receptu odlično ide uz krompir, testeninu, pirinač ili kuvani karfiol.

Pirjana svinjetina u spori loncu sa ananasom i sirom

Sastojci:

Svinjski vrat – 600 gr.;

Šolje ananasa iz konzerve – 4 kom.;

150 gr. "Ruski" sir;

Pola velike kašike kuvanog senfa.

Način kuhanja:

1. Svinjetinu iseći po zrnu tako da dobijete četiri komada. Svaki dobro umutiti, staviti u činiju i preliti sirupom iz konzerve ananasa. Stavite uteg na vrh i ostavite u frižideru četrdeset minuta.

2. Nakon toga poređajte komade mesa na dno posude za kuvanje i na svaki stavite kolut ananasa. Odozgo naribajte sir u krupne mrvice.

3. Rastopiti senf u pola čaše vode. Smjesu prelijte preko mesa i kuhajte na dinstanju sat vremena.

Pirjana svinjetina u ekspres loncu - “Domaći paprikaš”

Sastojci:

Jedan i pol kilograma svinjske pulpe (bez kosti);

Tri lovorova lista;

Deset zrna crnog bibera;

Jedna i po kašičica sitne kuhinjske soli.

Način kuhanja:

1. Dobro oprano meso narežite na male komade. Obavezno prvo odrežite preostale filmove i tetive s pulpe. Mogu se ostaviti tanki slojevi masti.

2. Svinjetinu prebaciti u spori šporet, dodati oprane lovorov list, biber u zrnu i so, promešati.

3. Spustite poklopac i zaključajte ručku. Na ploči podesite način kuhanja na "Guhinja". Postavite nivo pritiska na 3, tajmer će se zaustaviti nakon 2 sata.

4. Nakon zaustavljanja programa, otvorite poklopac i stavite varivo u sterilne staklene posude, koje su pokrivene prokuvanim poklopcima.

5. Operite posudu za kuvanje i stavite napunjene posude u nju. Držite posude sa zatvorenim poklopcem da krčkaju 40 minuta.

6. Zatim pažljivo izvadite i čvrsto zarolajte. Stavite tegle na ćebe sa poklopcima nadole i dobro zamotajte. Držite ga ovako dok se potpuno ne ohladi.

7. Domaći varivo čuvajte u frižideru ili podrumu.

Pirjana svinjetina u loncu - trikovi za kuhanje i korisni savjeti

Čak i dugotrajno dinstanje u sporom štednjaku neće omekšati grube filmove i tetive zaostale na mesu. Stoga pokušajte što bolje ukloniti sve nepotrebno. Ako volite posna jela, uklonite i masnoću.

Šampinjone možete zamijeniti bilo kojim svježim gljivama: bukovačama ili divljim gljivama.

Suhe gljive se ne mogu namakati, već kuhati četvrt sata. Nakon toga juhu od gljiva treba dobro ocijediti od njih i lagano ocijediti.

Ako u jelo koje pripremate trebate dodati vodu, možete je zamijeniti čorbom ili bujonom od povrća. Imaće bogatiji ukus.

Gotov domaći gulaš pakujte samo u sterilisane tegle i pre pasterizacije poklopite sterilnim poklopcima. Ako posude ne staju u vaš spori štednjak, pasterizirajte gulaš na vatri.